Kan du lide supper, men du er træt af banale opskrifter, og ideer er for længst forbi? Gem derefter hele 20 lækre og enkle suppeopskrifter til hver dag. Vi har specielt valgt klare og tilgængelige muligheder, så du kan prøve alt!
1. Gulerodssuppe med ost
Hvis du vil, kan du piske suppen med en blender og servere den med croutoner.
Du får brug for: 2-3 gulerødder, 4 kartofler, 200 g forarbejdet ost, 2 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Skræl og hak kartoflerne og halvdelen af gulerødderne, læg dem i kogende vand med krydderier og kog ved svag varme, til de er møre. Resten af gulerødderne reves og stuves i en gryde med hvidløg. Kom det i den revne ostesuppe og kog, indtil osten er smeltet.
2. Fiskesuppe med ris
Dette er en græsk opskrift, der er en god erstatning for almindelig kyllingnudelsuppe.
Du får brug for: 400 g fisk, 0,5 kopper ris, urter og krydderier, 1 citron, 1 æg.
Forberedelse: Kog en rig krydret bouillon fra fisken og fjern alle knoglerne. Tilsæt eventuelt grøntsager - gulerødder, løg, selleri. Tag fisken ud, hæld et glas bouillon, og kog ellers risene til de er møre. Afkøl det resterende glas og bland med sammenpisket æg og citronsaft. Sæt fisken tilbage og tilsæt dressingen til suppen inden servering.
3. Suppe "Bob levesh"
Denne aromatiske ungarske røget suppe er ideel til den kolde årstid.
Du får brug for: 500 g røget ribben, 2,5 l vand, 150 g løg, 150 g gulerødder, 1 peberfrugt, 600 g tomater i deres egen juice, 1,5 dåser dåsebønner, urter og krydderier.
Forberedelse: Hæld ribben med vand, bring det i kog og kog i en halv time. Steg hakkede løg med gulerødder og peberfrugter, tilsæt tomater og stuvning i 5 minutter. Fjern ribbenene fra bouillonen og kom grøntsagerne og krydderierne der. Til sidst tilsættes hakket kød og bønner, koges i yderligere 10 minutter og pyntes med krydderurter.
4. Grøntsagssuppe med pasta
Fantastisk suppeopskrift til hver dag! Brug en hård pasta til at holde den varm.
Du får brug for: 1 gulerod, 1 stilk selleri, et halvt løg, 100 g kål, en flok grønt, en flok spinat, 1 fed hvidløg, 100 g pasta, 1,5 liter bouillon, krydderier.
Forberedelse: Steg hakkede grøntsager med hvidløg i olivenolie, tilsæt hakket kål og grønt med spinat der. Hæld pasta i grøntsagerne, stuv i 2 minutter og hæld bouillon. Dæk til og kog suppen til pastaen er færdig.
5. Broccoli og sellerisuppe
Server suppen med croutoner, chips eller majstortillas.
Du får brug for: 400 g broccoli, 1 sellerirod, 2 løg, 1 porre stilk, 2 cm ingefær rod, 4 spsk. smør, krydderier.
Forberedelse: Hak løg, porre, hvidløg og ingefær, og steg i olie, og dæk kantene med vand og kog i en time. Tilsæt hakket selleri til bouillonen med pandeindholdet og kog i 20 minutter. Tilsæt broccoli blomsterstande der, kog i yderligere 5 minutter og pisk med en blender.
Andet kurser for hver dag: 20 lækre, enkle og billige opskrifter
6. Ærtsuppe med pølser
En interessant opskrift på hver dagssuppe med frosne, ikke tørre ærter.
Du får brug for: 1 løg, 100 g kogt-røget lænd, 1 gulerod, 4 kartofler, 600 ml bouillon, 4 pølser, 2 pølser, 3 spsk. vegetabilsk olie, 300 g frosne ærter.
Forberedelse: Hak løget med brystet, steg let og tilsæt små kartoffelterninger med gulerødder der. Hæld varm bouillon i og kog i 7 minutter, tilsæt frosne ærter og stegte pølser med pølser det samme sted. Kog suppen tildækket i yderligere 15 minutter.
7. Tomatsuppe med couscous
En meget mør og tilfredsstillende tomatsuppe med en usædvanlig tekstur.
Du får brug for: 1 liter bouillon, 400 g dåse tomater, 1/4 kop couscous, 1 kop grønne ærter, 1 løg, krydderier, 1 spsk. citronsaft.
Forberedelse: Hak løget med hvidløg og steg det blødt, tilsæt krydderier, hakkede tomater og bouillon der. Kog blandingen og kog i 10 minutter ved svag varme.Tilsæt ærterne, kog i 5 minutter, tilsæt couscousen, og lad suppen trække under låget i yderligere 5 minutter. Tilsæt krydderier og citronsaft inden servering.
8. Kost grøntsagssuppe
Kalorieindholdet i denne suppe er mindre end 30 kcal pr. 100 g!
Du får brug for: 100 g selleri, 3 gulerødder, 3 løg, 3 tomater, en halv peberfrugt, 1 liter tomatsaft.
Forberedelse: Skær alle ingredienser i meget tynde strimler eller gnid delvist på et rivejern. Kom dem i en gryde, dæk med tomatjuice og kog i 10 minutter ved høj, og derefter 10 minutter ved svag varme. Lad suppen brygge under låget inden servering.
9. Løgsuppe med kål
Meget tyk, men samtidig meget let suppe, der kan tilberedes hver dag.
Du får brug for: 10 løg, 500 g kål, 100 ml vegetabilsk olie, 1 gulerod, 1 liter vand, citronsaft, krydderier.
Forberedelse: Skær kålen i strimler, riv gulerødderne og hak løget. Steg hele løget under konstant omrøring, indtil det er let gyldent, tilsæt vand og bring det i kog. Tilsæt kål, gulerødder og krydderier, bring det i kog igen, hæld citronsaft i og kog i cirka 15 minutter under låg.
10. Hurtig suppe med hakket kød
Denne solide og lækre suppe kan maksimalt tilberedes på en halv time.
Du får brug for: 1 l vand, 200 g hakket kød, 1 løg, 100 g svampe, 100 g forarbejdet ost, 2 kartofler, krydderier.
Forberedelse: Steg hakket kød med løg og svampe i bogstaveligt talt 5 minutter, tilsæt krydderier og kom alt i kogende vand. Tilsæt fint hakkede kartofler og forarbejdet ost der. Kog osten til kartoflerne er klar.
Lækker og meget billig: 20 budgetopskrifter til hver dag
11. Hjemmelavet fugesuppe
Takket være melforbindelsen er suppen meget tyk.
Du får brug for: 1,5 liter bouillon, 2 æg, 6 spsk. mel, 6 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 100 g creme fraiche, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Tilsæt hakkede kartofler til den kogende bouillon, og steg efter 5 minutter gulerødder og løg. Pisk ægget og kvær det til smuler med mel, pisk det andet med en skefuld vand. Tilsæt alt til suppen, krydr, omrør og kog i 10 minutter. Pynt med creme fraiche og urter inden servering.
12. Suppe med muslinger
Du kan roligt tilberede denne suppe i almindelig kylling bouillon.
Du får brug for: 500 ml bouillon, 300 g muslinger, 200 g tomater, 75 g nudler, 100 g oliven, 50 g løg, en halv stilk af selleri, 3 spsk. sojasovs, 25 g smør, krydderier.
Forberedelse: Steg løget i smør, tilsæt halvdelen af muslingerne til det, gryderet, hæld 500 ml vand og bring det i kog. Hak tomater, oliven og selleri, kom i gryden med bouillon og de resterende muslinger, og kog igen. Hæld nudlerne i suppen og kog dem møre. Tilsæt sojasovs og krydderier til sidst.
13. Ostesuppe med courgette
Vi anbefaler at tilberede den med kylling, og enhver del vil gøre det.
Du får brug for: 300 g kylling, 250 g courgette, 100 g flødeost, 4 kartofler, 1 gulerod, et halvt løg, 3 spsk. vegetabilsk olie, 2 liter vand, krydderier.
Forberedelse: Hæld kyllingen med vand, bring det i kog og kog i 40 minutter. Tag kyllingen ud og send kartoflerne til bouillonen, og steg efter 10 minutter resten af grøntsagerne. Læg hakket kylling og forarbejdet ost der, og kog, indtil det opløses.
14. Suppe med bønner og hirse
Kombinationen af bønner med hirse viser sig at være meget original.
Du får brug for: 1,5 l bouillon, 200 g dåsebønner, 140 g hirse, 150 g blomkål, 150 g tomater, 100 g peber, 80 g løg, 80 g gulerødder, krydderier.
Forberedelse: Tilsæt bønner og hirse til bouillonen, bring det i kog og kog i 5 minutter. Tilsæt blomkålblomsterstanden, og efter 15 minutter - stegning af grøntsager. Krydr suppen, bring det i kog og kog det hele sammen i 5 minutter.
15. Boghvedesuppe med peberfrugt
Boghvede med peber er en interessant kombination, der er perfekt til suppe.
Du får brug for: 300 g kylling, 80 g boghvede, 2 peberfrugter, 3 kartofler, 2 løg, 1 gulerod, 20 g smør, 1,7 liter vand, krydderier.
Forberedelse: Bring kyllingen i kog i vand, tilsæt en halv peber, 1 løg og kog i en time. Læg grøntsager og kød ud, chill og hak.Mal resten af grøntsagerne, send kartoflerne i kog i bouillonen, og tilbered stegningen med krydderier fra resten. Tilsæt stegning og boghvede til suppen, vend kødet tilbage og kog, indtil kornet er kogt.
Morgenmad for hver dag: 20 lækre opskrifter, enkle og billige
16. Grøn suppe med ingefær
Suppen fungerer lige så godt med friske eller frosne krydderurter.
Du får brug for: 2 løg, 300 g kartofler, 150 g porre, 2 gulerødder, 2 bundter spinat, en flok koriander, 30 g ingefærrod, 3 spsk. olivenolie, 1 liter bouillon, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint og lad det simre i olivenolie ved svag varme i cirka 20 minutter. I bouillonen bringes kartoffel- og gulerodstern i kog. Hak spinaten og porren groft, hak ingefær og krydderurter og tilsæt dem til bouillonen med stegningen. Krydr og kog til grøntsagerne er kogte.
17. Agurkesuppe
Den friskeste og letteste suppe til hver dag i dette udvalg af opskrifter.
Du får brug for: 1 kg agurker, 500 ml yoghurt, 1 citron, 50 g mynte, 2 fed hvidløg, 250 ml fløde, 3 spsk. vineddike, krydderier.
Forberedelse: Skræl agurkerne og hak dem fint. Hæld yoghurt, eddike, skal, hakkede mynteblade og hvidløg i. Pisk alt sammen med en blender, indtil det er glat, og bland det med cremen og krydderierne.
18. Hvidløgssuppe
En af de mest interessante suppeopskrifter, der kom til os fra Provence.
Du får brug for: 4 æg, 2 hvidløgshoveder, 20 g urter, 400 g tomater, 20 ml olivenolie.
Forberedelse: Skræl hvidløg og knus det i en morter, tilsæt 1,5 liter kogende vand og kog i 5 minutter. Steg hakkede tomater med krydderurter og kom dem i kogende vand. Tyk den tilberedte suppe med æggeblommer og server med hvidt brød.
19. Kroatisk urtesuppe
Ostesuppe er noget nyt! Server med kefir og brødkrummer.
Du får brug for: 5 tomater, 2 bundter persille, 1 løg, 200 g fetaost, 5 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skær osten i store tern og dæk med vand i 15 minutter for at vaske saltet af. Skræl og hak alle grøntsager og krydderurter, steg løg og hvidløg i olivenolie. Tilsæt tomater til dem, derefter - et halvt glas vand eller bouillon, og lad det simre i 20 minutter. Tilsæt mere vand til den ønskede konsistens, bring det i kog, tilsæt fetaost og kog i 5 minutter.
20. Thai suppe med kokosmælk
Interessant grøntsagssuppe med asiatiske smag.
Du får brug for: 2 gulerødder, 1 porre, 2 kopper vand, 3 selleristængler, en halv citron, 20 g ingefær, 250 ml kokosmælk, 1 tsk. karry.
Forberedelse: Hak porre, selleri og gulerødder og stuv alt i lidt olie og vand, til det er blødt. Tilsæt mere vand, kokosmælk, bring det i kog og lad det simre i et par minutter. Tilsæt ingefær, citronsaft, karry og kog i 2 minutter sammen.