At spare og spise lækkert på samme tid er ganske reelt. Du skal bare forberede dig på forhånd og tænke over din menu. Vi vil gøre det lettere for dig og har allerede samlet 20 billige opskrifter til hverdagsretter fra enkle produkter!
1. Blomkålssalat
En let, sund og velsmagende grøntsagssalat.
Du får brug for: 1 kålhoved, 2 gulerødder, 2 løg, 2 peberfrugter, krydderurter, vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Skær og hak alle grøntsagerne, mos kålen separat, bland og krydr salaten med olie og krydderier. Pynt med urter ved servering. Det kunne ikke være lettere!
2. Svampesalat med ost
En lige så budgetopskrift fra simple produkter, som du helt sikkert har i køleskabet!
Du får brug for: 150 g champignon, 1 løg, 100 g ost, 1 gulerod, 2 pickles, krydderurter, krydderier, creme fraiche eller mayonnaise.
Forberedelse: Hak svampe og løg og steg dem med vegetabilsk olie. Steg de revne gulerødder separat og læg grøntsagerne på et serviet for at slippe af med fedtet. Bland dem med hakkede agurker og revet ost, tilsæt krydderurter og krydderier og krydr salat.
3. Aubergine og tomatsalat
Et minimum af ingredienser og maksimalt en rig smag.
Du får brug for: 2 ægplanter, 4 tomater, 1 løg, 2 æg, krydderurter og krydderier.
Forberedelse: Skær auberginen, drys med salt og pres ud af saften efter 15 minutter. Pisk æg med krydderier, dypp aubergine i dem og steg til rødme. Skær løget i halve ringe, hak tomaterne, tilsæt krydderurter med krydderier og smag til med smør, mayonnaise eller creme fraiche efter smag.
4. Salat med pølse
I stedet for kogt pølse kan du bruge skinke eller pålæg.
Du får brug for: 200 g pølser, 300 g tomater, 150 g ost, hvidløg, krydderier, mayonnaise.
Forberedelse: Skær alle ingredienserne i strimler eller tern af samme størrelse. Hak krydderurterne, rør salaten og krydr den med krydret mayonnaise.
5. Hurtig suppe med forarbejdet ost
En billig men lækker suppe opskrift. Tilføj eventuelt andre grøntsager.
Du får brug for: 2 forarbejdede ost, 3 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 bundt dild, 2 spsk. smør, 1 laurbærblad, krydderier.
Forberedelse: Hak løg og hvidløg, riv gulerødderne og skær kartoflerne i tern. Steg løgene med gulerødder i smør, tilsæt hvidløg og kartofler der og hæld 1 liter varmt vand. Efter et minut tilsættes laurbærbladet, og efter 10 minutter tilsættes den knuste forarbejdede ost. Kog suppen tildækket, til osten smelter.
Andet kurser for hver dag: 20 lækre, enkle og billige opskrifter
6. Suppe med frikadeller og nudler
Let og billig, men samtidig meget sund ret.
Du får brug for: 350 g hakket kød, 2 løg, 2 skiver hvidt brød, 100 ml mælk, 1 gulerod, 0,5 kopper fin vermicelli, 1,3 l bouillon, urter, krydderier.
Forberedelse: Blødgør brødet i mælk, hak løget, ælt hakket kød, krydr og lad det stå i en halv time. Hak gulerødder og andet løg, og steg dem i en gryde. Læg grøntsagerne i kogende bouillon, form og tilsæt frikadeller og kog i 10 minutter. Tilsæt nudler, kog i yderligere 5 minutter og tilsæt hakkede grøntsager.
7. Fisksuppe på dåse
Saury eller enhver anden dåse fisk efter smag vil gøre.
Du får brug for: 300 g fisk på dåse, 2 peberfrugter, 400 g frosne ærter, 2 kartofler, 1 løg, 1 flok urter, 2 fed hvidløg, smør, krydderier.
Forberedelse: Skræl og hak løg, hvidløg og peber, og lad det simre i olie i cirka 10 minutter. Tilsæt kartoffelterninger der og hæld efter 5 minutter 1,2 liter vand. Når det koger, tilsættes fisk og ærter, krydderier og koges i 7 minutter.
8. Græskar og æblemos suppe
En original og meget billig opskrift fra enkle produkter.
Du får brug for: 640 g græskar, 70 g grønt æble, 55 g smør, 500 ml bouillon, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Hak græskarret med æbler og løg og bag alt i olie og krydderier i 25 minutter ved 180 grader. Pisk suppen med en blender og tilsæt eventuelt flere krydderier, krydderurter eller ost.
9. Kartoffelkugler med svampe
Hvis det er mere bekvemt, kan du forme dem til zraz eller koteletter. Lækkert og billigt!
Du får brug for: 500 g kartofler, 150 g champignoner, 1 gulerod, 1 løg, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Kog kartoflerne og mos dem i kartoffelmos, og hak svampene og stuvningen med grøntsager. Form kartoffelkuglerne med våde hænder og læg fyldet indeni. Sæt dem i ovnen i cirka 30 minutter ved 200 grader.
10. Kylling bagt med brød
En meget let, men fantastisk lækker opskrift, hvor hver ingrediens er god.
Du får brug for: 6 kyllingelår, 3 løg, 200 g brød, 2 spsk. vegetabilsk olie, hvidløg, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Hak urter og hvidløg, bland med krydderier og olie, og marinér lårene i dette i 20 minutter. Skær løget i ringe og riv brødet tilfældigt i stykker. Kom brødet og kyllingen i et fad, dæk med resten af marinaden og bag i 20 minutter ved 190 grader. Læg løgringe ovenpå og bag den samme mængde ved 180 grader.
11. Koteletter fra dåsefisk og kartofler
En billig opskrift på koteletter med kød. Enhver dåsemad vil gøre, men bedst af alt - i olie.
Du får brug for: 1 dåse fisk på dåse, 3 kartofler, 1 gulerod, 2 æg, 2 spsk. semulje, krydderier.
Forberedelse: Kog kartofler og gulerødder, riv på et groft rivejern. Tilsæt æg, krydderier, semulje og dåsemad, moset med en gaffel. Bland hakket kød, form bøfferne og gryden som normalt.
12. Squash gryde med smeltet ost
Hvis du vil, skal du tilføje gulerødder eller andre grøntsager til fadet.
Du får brug for: 1 kg courgetter, 3 løg, 500 g forarbejdet ost, 50 g vegetabilsk olie, 5 æg, krydderier.
Forberedelse: Hak courgette og løg tyndt, tilsæt krydderier og rør rundt. Tilsæt smeltet ost og smør, skæres i tallerkener, sættes ved svag varme og stuvning til osten smelter. Hæld de sammenpiskede æg over blandingen og bag i cirka 20 minutter ved 180 grader.
13. Hakket kugler
Dette er en krydsning mellem koteletter og fransk kød. Billig, men fantastisk lækker!
Du får brug for: 500 g hakket kød, 3 skiver brød, 3 fed hvidløg, 2 æg, 1 løg, 1 tomat, 100 g ost, 1 peber, krydderier, mayonnaise.
Forberedelse: Kombiner hakket kød med gennemblødt brød, æg og krydderier, tilsæt krydderurter og form koteletter. Læg dem på en bageplade og læg tynde skiver løg, tomat og peber ovenpå. Drys med mayonnaise ovenpå, drys med ost og kom i ovnen i en halv time ved 180 grader.
14. Græskar og ostemasse gryde
Lækker og meget sund morgenmad opskrift fra billige produkter.
Du får brug for: 500 g græskar, 150 g hytteost, 2 æg, 6 spsk. sukker, 3 spsk. semulje, 50 g rosiner.
Forberedelse: Skær græskarret i tern og bag i 45 minutter ved 180 grader. Hak det afkølede græskar i kartoffelmos og tilsæt halvdelen af sukkeret, 1 æg og halvdelen af semuljen. Tilsæt de resterende ingredienser og rosiner til ostemassen. Kom begge masser i en form i lag og bag i 50 minutter ved 180 grader.
15. Fyldte rødbeder
Det er svært at overraske nogen med fyldte kartofler eller courgette, men hvad med rødbeder? Både billigt og velsmagende - du vil slikke fingre!
Du får brug for: 4 rødbeder, 100 g kyllingefilet, 40 g løg, 2 spsk. vegetabilsk olie, krydderier og hvidløg, 0,5 spsk. sojasovs, 4 tsk. mayonnaise, 40 g ost.
Forberedelse: Hak kyllingen fint og mariner den i krydderier med hvidløg og sojasovs i en time. Kog rødbederne møre og skær forsigtigt midten ud med en teske. Hak løget og sauter det med kylling, fyld rødbederne, tilsæt lidt mayonnaise og gnid med ost. Sæt i ovnen i 10 minutter ved 200 grader.
Varme retter til fødselsdag: 20 opskrifter hurtigt, velsmagende og billigt
16. Cheesecakes med grønne løg
Bare en halv time - og du har allerede en duftende og billig snack klar.
Du får brug for: 200 g forarbejdet ost, 2 æg, 4 spsk. mel, 4 spsk. 20% cremefraiche, 1 tsk. bagepulver, grønne løg, krydderier.
Forberedelse: Rist ostemasse, tilsæt æg, creme fraiche og krydderier, bagepulver og sigtet mel, og ælt dejen. Tilsæt hakkede grønne løg, anret dejen i muffinsforme og bag ved 180 grader i 25 minutter.
17. Bønnepostej med svesker
En glimrende forberedelse til sandwich eller kurve.
Du får brug for: 150 g tørre bønner, 70 g svesker, 60 g smør, 1,5 spsk vegetabilsk olie, 1 spsk. citronsaft, krydderier.
Forberedelse: Læg bønnerne i blød natten over, og kog derefter til de er møre, og formal dem med en blender med en del af bouillonen til en behagelig konsistens. Tilsæt hakkede svesker der. Varm krydderierne i en stegepande i vegetabilsk olie og hæld det i bønnemos, tilsæt smørret og bland igen.
18. Duftende marengs med kardemomme
Hvis du kan lide det, kan du eksperimentere med andre krydderier. Du kan tilberede det hver dag!
Du får brug for: 1 kop sukker, 3 æggehvider, 1 tsk. formalet kardemomme.
Forberedelse: Pisk sukker og æggeblommer til et fast skum og rør forsigtigt kardemommen i. Kom blandingen på en bageplade med en wienerbrødssprøjte og bag i 1,5 timer ved 100 grader.
19. Honningkagekager
Dekorer småkagerne med tørret frugt, chokolade, drys eller konfektglasur.
Du får brug for: 1 ingefærrod, 160 g mel, 75 g smør, 80 g sukker, 15 g vaniljesukker, 1 æggeblomme, 1 tsk. bagepulver, krydderier.
Forberedelse: Pisk smør med sukker, krydderier og æggeblomme med en blender. Tilsæt mel, bagepulver og revet ingefær der, ælt dejen godt og rul den ud til et lag på cirka 1,5 mm. Skær småkagerne ud med cookie cutters eller med en kniv og bag dem i 5-8 minutter ved 180 grader.
20. Curd donuts
En klassisk dessert fra barndommen - en lækker og billig opskrift!
Du får brug for: 250 g hytteost, 3 æg, 8 spsk. mel, 3 spsk. sukker, 0,5 tsk. salt og sodavand, krydderier, flormelis, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland hytteost med æg, mel, sukker, natron og krydderier, til det er glat. Form til runde donuts og svits i rigeligt olie. Fordel donuts på køkkenrulle, rul derefter i pulveriseret sukker.