Fejrer du en navnedag og vil imponere dine gæster med dine kulinariske færdigheder? Vi har udarbejdet et fremragende udvalg af varme fødselsdagsopskrifter. Her finder du både enkle og hurtige at tilberede måltider samt mere komplekse eller sofistikerede delikatesser!
1. Kålstakke
En velsmagende og tilfredsstillende ret til et sjovt og behageligt måltid.
Du får brug for: 0,4 kg hakket kød, 300 g kål, 2 løg, 3 kogte æg, 100 g hård ost, 200 ml creme fraiche, 1 stor kartoffel.
Forberedelse: Hak 1 løg, send til stegning, tilsæt hakket kål i 10 minutter, lad det køle af, tilsæt revet æg og 1 spsk. l. creme fraiche. Hak det andet løg, tilsæt det hakkede kød, salt, pisk godt, del det i 6 kugler. Fordel pergament på en bageplade, kom 6 skiver kartofler, lidt krøllede kødboller med små sider ovenpå, indeni der sættes kål, top med revet ost og resten af creme fraiche. Bag i 45 minutter ved 180 grader.
2. Cordon blå
En af de bedste varme kødretter, som dine gæster helt sikkert vil lide.
Du får brug for: 4 kyllingefileter (gerne lår), 4 skiver skinke og Gouda -ost, 2 æg, 60 g mel, panering til stegning.
Forberedelse: Slå kødet af, smør med krydderier, læg et stykke skinke og ost på hver filet tættere på kanten, pak det ind i en rulle, fix det med en tandstikker. Dyp kyllingen i mel, sammenpisket æg og brødkrummer og læg den på en bageplade beklædt med folie. Bages ved 200 grader i cirka 20 minutter.
3. Fyldte champignoner
En let at tilberede ret med god smag. Ideel til et festligt bord!
Du får brug for: 8 store svampe, et par kogte æg, 200 g hård ost, løg, hvidløg, krydderurter og mayonnaise efter smag.
Forberedelse: Adskil champignonhætterne og kog dem i kogende vand i 5 minutter. Hak ben og løg, steg, hæld i de hakkede æg og presset hvidløg, bland. Læg hatten ud, fyld dem med fyld, spred med mayonnaise, drys med ost og hakkede krydderurter. Bages i 12 minutter ved 200 grader.
4. Oksekød i vinsauce
Denne nærende varme ret vil glæde alle dine fødselsdagsvenner.
Du får brug for: 400 g oksekød og gulerødder, løg, 50 g sl. olie, 60 ml appelsinsaft, 75 ml tør hvidvin, krydderier og hvidløg efter smag.
Forberedelse: Kombiner og opvarm olie, vin, krydderier og saft i en gryde. Kom groft hakkede grøntsager og kød i en gryde, fyld med sauce, salt, dæk med låg og send til ovnen i 4 timer ved 130 grader.
5. Lækker vulkan
Dette er en kødgryde, der serveres som en hovedret og meget tilfredsstillende ret.
Du får brug for: 1 kyllingelår, 0,5 kg hakket svinekød, 5 kartofler, et par æg, løg, 50 g hver mayonnaise og ketchup, hvidløg efter smag.
Forberedelse: Kog skinken i 25 minutter, fjern kødet fra benet, tilsæt hvidløg, lad det køle af. Kog kartofler på 20 minutter, lav kartoffelmos ved at køre i et æg; kombiner hakket kød, revet løg og hvidløg, krydderier, æg. Læg bagepapiret på en bageplade, læg kyllingen i et dias i midten, stik kartoffelmosen ovenpå, hakket kød bliver det yderste lag. Sæt i ovnen i 20 minutter ved 160 grader, et par minutter før markerne er klar med en blanding af mayonnaise og ketchup.
Hvad skal man lave til et barns fødselsdag: 20 lækre opskrifter
6. Rib eye bøf
En nærende og saftig delikatesse, der vil være en værdig dekoration til dit fødselsdagsbord.
Du får brug for: 300 g oksebøf, 1 spsk. l. granatæblejuice, 50 ml sojasovs, 100 ml olivenolie, 1 tsk. adjika, 4 kviste rosmarin, chili eller hvidløg efter smag.
Forberedelse: Kombiner sojasovs, adjika, juice, hvidløg, olie, chiliringe og rosmarin, sænk kødet i denne marinade i 3 timer, og lad det stå på bordet i endnu en time. Steg bøffen i 2 minutter på hver side, pakk derefter ind i folie og bag den til den er mør.
7. Kylling i bacon
Det er svært at forestille sig noget festligt måltid uden kød, så tag denne opskrift!
Du får brug for: 2 kyllingefileter, 0,5 kg røget bacon.
Forberedelse: Skær kyllingen i små stykker og pakk dem med overlappende strimler bacon. Steg ved svag varme på alle sider, indtil der kommer en skorpe.
8. Rejer kebab
Selvom skaldyr sjældent er hovedretten på bordet, kan der gøres en undtagelse for denne opskrift.
Du får brug for: 24 store rejer, 40 ml hver af sojasovs og vineddike, sesamfrø.
Forberedelse: Sug træspyd i vand i en halv time, optø rejer. Spyd skaldyr og blød i en blanding af sauce og eddike, drys med sesamfrø. Steg rejerne i varm olie i 3 minutter på hver side og læg dem på et fad. Hæld resten af saucen i gryden og bring den til en tyk konsistens, og hæld derefter skaldyrene over.
9. Fyldte peberfrugter
En velkendt, men ikke mistet sin popularitet, ret lavet af billige produkter.
Du får brug for: 0,5 kg hakket kød, 3 store peberfrugter, 100 g hård ost, løg, 2 tomater, et fed hvidløg.
Forberedelse: Tilsæt løg og tomatterninger, krydderier og presset hvidløg til hakket kød, rør rundt. Skær peberfrugten i halve, tag frøene ud, krydr med kødfyldet, læg på en bageplade, dæk med folie. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time, drys derefter med revet ost og kog i yderligere 10 minutter.
10. Svinekød med græskar
Dine gæster vil helt sikkert tigge om opskriften på denne varme ret!
Du får brug for: 2 flæskfileter, 20 g græskar, 1 spsk. l. mayonnaise og sake, 1 tsk. karry, 30 ml hver sojasovs og vegetabilsk olie.
Forberedelse: Sæt græskarterningerne i mikrobølgeovnen, indtil de er bløde, mos dem derefter med en gaffel, tilsæt mayonnaise og krydderier. Drys fileterne med mel, kom græskarpuréen på en af dem, dæk med den anden ovenpå. Pan let på begge sider, tilsæt derefter sake, sojasovs, karry og mascara, til de er møre.
Sådan tilberedes hvidløgspile: hurtig og velsmagende
11. Svinekød
En sådan ret kan tjene som både hoved- og snackindstilling på festbordet.
Du får brug for: 0,6 kg carbonade, 7 svampe, 100 ml granatæblejuice, løg, 50-70 ml creme fraiche, 100 g mel, æg, urter.
Forberedelse: Slå tynde plader carbonade af under husholdningsfilm og fyld dem med saft i en halv time. Steg løg og svampe, tilsæt creme fraiche og hakkede grøntsager, hold dem under låget i cirka 3 minutter. Læg en teskefuld af blandingen på kanten af carbonatstrimlerne og pak ruller i (du kan fastgøre med tandstikker), dypp dem i mel og et sammenpisket æg, steg i 3 minutter på hver side. Bages på pergament i yderligere 15 minutter ved 180 grader.
12. Svinekam
Kødet tilberedt i henhold til denne opskrift vil indtage midten af bordet og vil helt sikkert tiltrække gæsterne opmærksomhed.
Du får brug for: 0,9 kg svinekam, 2 spsk. l. sennep almindelig og i korn, 1 spsk. l. olivenolie, 3 fed hvidløg, krydderurter.
Forberedelse: Kombiner både sennep, hakkede krydderurter, hakket hvidløg og olie. Dæk en bageplade med folie, læg kødet i midten, fyld det med marinade, send det til kulden i 5 timer. Lad stå i 15 minutter ved stuetemperatur og bag derefter ved 175 grader i 50 minutter.
13. Kyllingelår "i poser"
Smuk præsentation sammen med fantastisk smag gør dette til en kongelig ret!
Du får brug for: 0,5 kg butterdej, 6 kyllingetromler, 250 g svampe, 700 g kartofler, løg, 50 ml fløde (10%), 25 g sl. olier, panering, æggeblomme, krydderier efter smag.
Forberedelse: Optø dejen, kog kartofler, knus kartoffelmos med smør og varm fløde. Behandl benene med krydderier og steg dem til de er gyldenbrune på alle sider, lad dem køle af. Passér de store stykker løg og svampe og kom dem i puréen sammen med krydderierne.
Del den rullede dej i firkanter på 15 cm, læg fyldet i midten, derefter benene med køddelen nedad, klem dejenes kanter på knoglerne ved hjælp af folie, vikl benkanterne med. Læg bagepapir på en bageplade, drys med panering, læg poserne, pensl dejen med æggeblomme.Bages i en halv time ved 180 grader.
14. Kylling med abrikossovs
Dine gæster vil huske denne søde og salte smag med et behageligt ord i lang tid!
Du får brug for: 2 kyllingebryst, 1 spsk hver ske olivenolie, sennep og abrikos syltetøj, rødløg, 50 g oliven.
Forberedelse: Kombiner smør, sennep og marmelade, kom krydderbrystet på pergamentet foldet i to, pensl med den resulterende sauce. Læg halve ringe løg og oliven ovenpå, pakk pergamentet som slik. Bages ved 180 grader i cirka 35 minutter.
15. Fransk kød
En fantastisk mulighed, der let kan tilberedes som et varmt fødselsdagsmåltid!
Du får brug for: 0,5 kg svinekød og kartofler, 150 hård ost, 4 små tomater, 2 løg, 150 g mayonnaise, hvidløg og krydderurter efter smag.
Forberedelse: Slå små stykker kød, peber og salt af, bland krydderurter med mayonnaise og hvidløg. Hak tomater, kartofler og løg i tynde ringe, drys med olie. Læg lag kartofler, sauce, kød, igen sauce, løg og tomater med krydderurter på en bred bageplade. Bag i 35 minutter ved 200 grader, drys med revet ost og fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter.
Hvad skal du lave til din fødselsdag: 20 hurtige og velsmagende opskrifter
16. Rul med svampe og æbler
Enkelheden ved tilberedningen forringer ikke det mindste den fantastiske smag.
Du får brug for: 0,5 kg svinekød, 2 æbler, stort løg, 50 g hård ost, 100 g skovsvampe, 50 ml tør rødvin.
Forberedelse: Skær kødet i portioner, pisk det af, kom løgterninger, revet æble, hakkede svampe ovenpå. Rul op med en rulle eller "kappe", klem kanterne med tandstikker, kom i et bageform på folie. Kog i 20 minutter ved 220 grader, hæld vinen i og bag i endnu en halv time.
17. Kartoffelbåde
Et solidt varmt måltid, der kombinerer de lækreste og mest nærende ingredienser.
Du får brug for: 5 store kartofler, kyllingefilet, løg, tomat, halv peberfrugt, 100 g hård ost, 0,75 l mælk, 50 g mel, 40 g smør.
Forberedelse: Kog kyllingen og kartoflerne i deres skind, tilbered saucen: steg melet i smør til det er gyldenbrunt, hæld gradvist mælken i, omrør lejlighedsvis, indtil blandingen tykner. Steg fint hakket løg, kylling og peber i en anden gryde, tilsæt hakket tomat, slagtekroppe i 5 minutter. Skær kartoflerne på langs, lav både, start dem. Hæld saucen over en bageplade, læg kartoflerne, drys med revet ost, bag i 15 minutter ved 180 grader.
18. Kylling med sennepssauce
Delikat kød smelter i munden og efterlader en behagelig eftersmag og godt humør. Fantastisk fødselsdagsopskrift!
Du får brug for: 6 kyllingelår uden hud, 60 g sennep, 2 spsk. l. honning, 30 ml sojasovs, hvidløg, 1 spsk. l. solsikkeolie, en knivspids rosmarin.
Forberedelse: Til saucen kombineres sennep, honning, sojasovs, hakket hvidløg, olie og rosmarin. Kom kyllingen i en form, hæld saucen rigeligt og jævnt, bag i 50 minutter ved 180 grader.
19. Kartoffelventilator
En af de nemmeste og hurtigste at tilberede måltider til dem, der ikke kan lide at bruge meget tid ved komfuret.
Du får brug for: 5 kartofler, 30 g hård ost, en knivspids suneli humle og tørre urter eller andre krydderier, 30 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Vask og tør kartoflerne godt, skåret på tværs. Pak hver grøntsag ind i folie og bag den i cirka 40 minutter ved 180 grader. Skær osten i øjeblikket, læg derefter skiverne i skiverne af kartoflerne, drys med olie, krydr og bag i yderligere 7 minutter.
20. Bagt lam
Sådan en skål vil gøre dit festlige bord virkelig festligt!
Du får brug for: 1 lammelår, 7 fed hvidløg, 1 spsk. l. brunt sukker, en flok frisk rosmarin.
Forberedelse: Hak hvidløg og rosmarin uden at hakke dem i grød, skær i kødet og læg de resulterende stykker der. Bland sukker med krydderier og gnid et lam med det, bag ved 200 grader i et kvarter, reducer temperaturen til 180 og fortsæt med at koge i yderligere 25 minutter.