I midten af sommeren har gartnere det samme spørgsmål: hvordan man hurtigt og velsmagende tilbereder hvidløgspile? Du må indrømme, at dette ikke er det mest kendte produkt. Ikke alle ved, at der kan laves interessante retter af dem, og faktisk at de spises generelt. Men vi har allerede fundet ud af alt og forberedt et udvalg af 12 bedste opskrifter til dig!
1. Oksekød med hvidløgspile
Sådan en ret går fantastisk selv uden et tilbehør!
Du får brug for: 300 g oksekød, 1 flok pile, 1 løg, 1 gulerod, sojasovs, sukker, sesamfrø, peber.
Forberedelse: Skær oksekødet i tynde strimler, steg det let, dæk til med sojasovs og vand og lad det simre, indtil det er blødt. Tilsæt hakkede løg, gulerødder, hvidløgspile, lidt gryderet, krydr og kog til pilene er møre.
2. Hvidløgsolie
Det kan bruges som pålæg på brød eller tilføjes til andre retter.
Du får brug for: 150 g smør, 2 bundter pile, salt.
Forberedelse: Lad olien blødgøre lidt, vask pilene, kom alt i en blender og tilsæt salt. Slib komponenterne til en homogen masse, fordel det på en film, rul det til en pølse eller kom det i krukker, og sæt det i køleskabet.
3. Pesto
Hvidløgspil Pesto Sauce bliver endnu rigere og mere smagfuld!
Du får brug for: 1 flok pile, 2 spsk. pinjekerner, 3 spsk olivenolie, 30 g parmesan, peber, salt, citronsaft.
Forberedelse: Steg pinjekerner i en tør stegepande og rist osten fint. Mal alle ingredienser i en blender til glat og tilsæt krydderier efter smag.
Hurtig middag: 20 enkle madopskrifter
4. Pile under osten
Ost med creme fraiche vil gøre enhver ret bedre - inklusive duftende pile hvidløg.
Du får brug for: 250 g hvidløgspile, 200 g creme fraiche, 75 g ost, smør, krydderier.
Forberedelse: Skær pilene i strimler og steg dem i smør i 5 minutter. Tilsæt creme fraiche med krydderier, bland, læg store skiver ost og gryderet eller bag ovenpå i 10 minutter.
5. Salat med aspargesbønner og hvidløgspile
Smagen er meget krydret, og retten ligner et sommerlys!
Du får brug for: 600 g aspargesbønner, 1 flok hvidløgspile, et par kviste mynte, olivenolie, balsamico.
Forberedelse: Kog bønnerne i 5 minutter i forvejen, så de bliver bløde, og skyl med koldt vand. Steg pilene og lad dem afkøle med olien. Bland pilene med bønnerne, tilsæt mynte og krydr salaten med olie-, eddike- og krydderiblandingen.
6. Syltede hvidløgspile
En ideel bestand til vinteren, som vil supplere enhver suppe, salat og kødretter!
Du får brug for: 4 glas på halv liter, 1 kg hvidløgskytter, 2 liter vand, 3 spiseskefulde hver. salt og sukker, 2 spsk. eddike, 12 peberfrugter, 6 laurbærblade.
Forberedelse: Steriliser krukkerne og læg de vaskede, forskårne pile i dem. Hæld kogende vand over og lad det stå i 10 minutter under lågene, hæld derefter vandet fra dåserne tilbage i gryden, tilsæt krydderierne og kog. Fyld pilene igen, tilsæt 1 tsk hver. eddike i hver krukke og luk helt.
12 bedste opskrifter på, hvordan man laver grøntsagsgryderet
7. Grøn borscht med hvidløgspile
En meget velsmagende og aromatisk fortolkning af en klassisk opskrift til hvidløgselskere.
Du får brug for: 2 liter bouillon, 200 g sorrel, 4 pile hvidløg, 1 bundt dild og persille, 3 kartofler, 100 ml tomatsaft, 1 løg, 1 gulerod, krydderier efter smag.
Forberedelse: Kog kartoflerne i bouillonen, og steg i løbet af denne tid de hakkede løg og gulerødder. Tilsæt grøntsager og tomatsaft med krydderier til bouillonen i 3 minutter. Tilsæt hakkede krydderurter med pile, sluk efter kogning og lad det brygge i 10 minutter. Ved servering kan du tilføje kogt æg og creme fraiche.
8. Pile af hvidløg i tomat
Denne lækre ret kan serveres som tilbehør eller som sauce!
Du får brug for: 350 g hvidløgspile, 500 ml snoede tomater, 1 løg, 1 gulerod, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Steg hakkede løg og gulerødder, tilsæt vaskede og hakkede pile. Efter 5 minutter hældes tomaterne i, tilsættes salt, krydderier og stuvning i cirka 20 minutter, indtil de er bløde.
9. Pile af hvidløg på koreansk
Det koreanske køkken er rigt på salte og aromatiske retter med et strejf af skarphed.
Du får brug for: 300 g hvidløgskytter, 1 gulerod, 1 tsk. eddike, 1 tsk. sukker, 1 spsk. sojasovs, olie, krydderier.
Forberedelse: Steg de vaskede hænder i cirka 5 minutter, indtil de begynder at skifte farve. Kom dem i en skål, tilsæt friske revne gulerødder, krydr med krydderier, sojasovs og eddike.
Hvad skal man lave hurtigt og velsmagende: 20 opskrifter til begyndere
10. Hvidløgsomelet
En god og solid morgenmad med en omelet, perfekt suppleret med pile hvidløg!
Du får brug for: 1 flok hvidløgspile, 1 løg, 2 æg, krydderier, friske krydderurter.
Forberedelse: Hak pilene og steg dem med løgene, til de er møre. Tilsæt krydderier, æg og rør for at lave omelet.
11. Sommersalat med hvidløgspile
En let og sund salat, der vil lyse op selv de varmeste dage!
Du får brug for: 300 g hvidløgskytter, en halv courgette, 1 gulerod, krydderurter, olie, krydderier.
Forberedelse: Riv zucchini med gulerødder på et groft rivejern, bland, salt, krydr og lad det stå. Kog de skivede pile i 5 minutter i kogende vand for at blødgøre, men beholde deres farve. Tilsæt dem til grøntsager, krydr med olie, efter smag - tilsæt flere krydderier, krydderurter og knust hvidløg.
12. Stegte pile
Mærkeligt nok, men hvidløgspilene kan endda steges som en separat ret - absolut ingen tilsætningsstoffer!
Du får brug for: 1 flok pile, smør, vegetabilsk olie, sojasovs, krydderier, urter.
Forberedelse: Til stegning skal du bruge en blanding af grøntsager og smør. Når pilene griber lidt, tilsættes krydderier og krydderurter, og i slutningen hældes en skefuld sojasovs i og stuvning i et par minutter.