Meget tilfredsstillende og velsmagende flæskeskinke er perfekt til middag eller et festligt bord. Den kan tilberedes i forskellige marinader, med eller uden pynt, med ethvert sæt krydderier, urter og krydderurter. Vi deler 15 af de bedste opskrifter, blandt hvilke du helt sikkert finder din favorit!
1. Svinekød bagt i folie
Et flæskelår i folie er det meget appetitlige stykke kød til enhver tilbehør.
Du får brug for: 1,3 kg flæskeskinke, 150 ml tkemalisauce, en knivspids rød peber, 3 fed hvidløg, 2 spsk. olivenolie, salt, krydderier.
Forberedelse: Gnid kødet med krydderier, revet hvidløg og olivenolie på alle sider. Mariner det i tkemali sauce i 1,5-2 timer under plastfolie. Pak skinken ind i folie og bag i en time ved 180 grader, fold derefter folien ud og bag i yderligere 15 minutter.
2. Svinekødsben i ærmet
Skinken i ærmet tilberedes i sin egen saft, og det bliver endnu mere mørt.
Du får brug for: 1 kg flæskeskinke, 50 g honning, 60 ml olivenolie, 7 fed hvidløg, 3 laurbærblade, 30 g citron, krydderier.
Forberedelse: Skær forsigtigt knoglen og gnid kødet med krydderier og knust hvidløg. Rul skinken stramt, bind med en tråd og pensl med en marinade af honning, citronsaft, olie og krydderier. Send det i et ærme med laurbærblade og bag i 1,5 time ved 180 grader.
3. Svinekød med æbler i ovnen
En duftende, festlig og elegant ret.
Du får brug for: 900 g flæskeskinke, 3 æbler, 3 spsk. olivenolie, 1 spsk citronsaft, 1 tsk. paprika og koriander, krydderier, rosmarin.
Forberedelse: Mal 1 æble med en blender eller rivejern, tilsæt rosmarin, krydderier og olivenolie, rør og gnid svinekødet med marinade. Lad kødet stå i køleskabet i 4 timer, kom det i en form, læg det over med æbleskiver og dæk med folie. Bages i ovnen ved 190 grader i en time som denne og 25 minutter uden folie.
4. Svinekød med honning
En fremragende marinade med en lys pikant af honning og citron bitterhed.
Du får brug for: 600 g flæskeskinke, 0,5 bundt mynte, 2 spsk. citronsaft, 1 spsk. skal, 2 spsk honning, 2 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Kombiner hakket mynte og alle andre marinadeingredienser. Lav små punkteringer i svinebenet og mariner det i 3-4 timer. Pak ind i folie og bag i 1-1,5 time ved 180 grader.
12 nemme ovnbagte svinekødsopskrifter
5. Svinekødsben i sojamarinade
Sojasovsmarinaden har længe været en klassiker.
Du får brug for: 800 g flæskeskinke, 30 ml sojasovs, 2 spsk. olivenolie, 2 stilke rosmarin, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Skyl og tør svinekødet og gnid det med smør og krydret sojasovs. Kom kødet i et ærme, tilsæt rosmarin og hvidløg, og bag i 1,5 time i ovnen ved 180 grader.
6. Svinekødsben i rødvin
Tør rødvin blødgør svinekødet og giver det en smuk smag.
Du får brug for: 900 g flæskeskinke, 400 ml rødvin, 4 løg, 2 tsk. paprika, 4 fed hvidløg, 2 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet i stykker, gnid med olie og krydderier, og læg løgringe der. Fold resten af ringene med skinken i en skål, tilsæt det knuste hvidløg og hæld det hele med vin natten over. Bag alt sammen i en form under folie eller i et ærme i 1,5 time ved 180 grader.
7. Svinekød med svesker i ovnen
En klassisk kombination på en ny måde!
Du får brug for: 1,5 kg flæskeskinke, 200 g svesker, 4 spsk. mayonnaise, 50 ml sojasovs, 1 spsk. sennep, krydderier.
Forberedelse: Skær store skiver på skinken og hæld marinaden af mayonnaise, sojasovs, sennep og krydderier over kødet i et par timer. Hæld kogende vand over sveskerne, kom flere stykker i snittene og bag skinken under folie i en time ved 200 grader, og derefter en anden halv time uden folie.
8. Svinekød bagt med svampe
Svampe giver både smag og saftighed til et fad.
Du får brug for: 800 g flæskeskinke, 500 g champignon, 250 ml fløde, 2 peberfrugter, 1 flok urter, 3 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Steg et stykke svinekød let på alle sider og kom det i en form. Steg derefter svampe og peber, og overfør det samme sted. Hæld fløde over alt, drys med hakkede krydderurter og bag i 1,5 time under folie ved 180 grader.
10 opskrifter på lækre flæskesteg i ovnen
9. Svinekød i mayonnaise
Endnu en god marinade til at bage et stort stykke hel flæsk i ovnen.
Du får brug for: 700 g flæskeskinke, 1 spsk. mayonnaise, 1 spsk. creme fraiche, 2 tsk. sennep, provencalske urter, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Skær hvidløg i skiver og fyld skinken i små stykker. Bland alle ingredienserne til marinaden, gnid kødet på alle sider og stil på køl i 2 timer. Kom svinekødet i en form, dæk med folie og bag i 60-80 minutter ved 180-200 grader.
10. Svinekødsben med en sød skorpe
Den meget sprøde og gyldenbrune skorpe!
Du får brug for: 1,2 kg flæskeskinke, 2 spsk. honning, nelliker, 20 g flormelis.
Forberedelse: Hæld en hel skinke med vand, bring det i kog og kog i en time ved svag varme. Skær huden af og drys nelliker på svinekødet jævnt. Dæk kødet med honning og sæt det i ovnen ved 200 grader i en halv time. Tag ud i 15 minutter, drys med pulveriseret sukker og lad afkøle yderligere under folie.
11. Svinekød på benet i ovnen
Skinken på benet ser meget imponerende og appetitlig ud!
Du får brug for: 1,5 kg flæskeskinke, 2 laurbærblade, 1 løg, 1 spsk. honning, 1 spsk. sennep, krydderier.
Forberedelse: Kog skinken med laurbærblad, løg og krydderier i cirka 2 timer, og skumm skummet af. Skær små stykker på kødet, gnid det med honning og sennep, pak det ind i folie og bag i yderligere 40-60 minutter ved 220 grader.
12. Svinekødsben i øl
Vi anbefaler at bruge en sød, mørk øl.
Du får brug for: 2 kg flæskeskinke, 1 glas øl, 1,5 spsk. vegetabilsk olie, krydderier, 3 fed hvidløg, 1 spsk. granuleret sennep.
Forberedelse: Kombiner smør, sennep, knust hvidløg og krydderier, og marinér hele skinken. Lad det stå under filmen natten over i køleskabet, overfør det til ærmet, fyld det med øl og bag i 1,5-2 timer ved 200 grader.
15 Easy Oven Banana Pie Opskrifter
13. Svinekødsben med ost
Det viser sig en interessant harmonika, som selv børn vil blive henrykte over.
Du får brug for: 1 kg flæskeskinke, 2 tomater, 200 g ost, 30 g smør, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet dybt, pensl med smør, drys med krydderier og kom det i en form. Sæt skiver ost og tomater i snittene, tilsæt revet hvidløg og det resterende smør og pak ind i folie eller pergament. Bag skinken i ovnen ved 180 grader i 1,5 time.
14. Svinekød med kartofler og grøntsager
Den mest tilfredsstillende og alsidige opskrift.
Du får brug for: 1 kg flæskeskinke, 5 kartofler, 1 peber, 1 courgette, 2 gulerødder, 2 tomater, 1 aubergine, 2 spsk. sojasovs, 2 tsk. honning, 2 spsk. olivenolie, hvidløg, skal, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Kombiner smør, honning, hvidløg, skal og krydderier og marinade svinekød på alle sider. Hak grøntsagerne groft, kom alt i et ærme, tilsæt hakket grønt og bag i 1,5 time ved 180 grader.
15. Svinekødsben i dej
Du kan tage færdiglavet butterdej, men gærfri er bedre.
Du får brug for: 1 kg flæskeskinke, 225 g dej, 150 ml hvidvin, 1 æg, 4 fed hvidløg, sesamfrø, krydderier.
Forberedelse: Fyld kødet med hvidløg og mariner det i vin og krydderier natten over. Rul dejen ud, læg skinken på den og pak den tæt ind på alle sider. Stik huller med en gaffel, pensel med sammenpisket æg og drys med sesamfrø. Bag i ovnen i 1,5-2 timer ved 180 grader.