Her er 20 lækre opskrifter på hirse supper, der absolut er værd at lave derhjemme. Og så korn ikke smager bittert - skyl det grundigt flere gange og fyld det derefter med kogende vand i 10-30 minutter!
1. Laksesuppe med creme fraiche og hirse
Hjertelig hirse suppe med fisk, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.
Du får brug for: 2 kartofler, et sæt til laks fiskesuppe, 1 gulerod, 1 løg, vegetabilsk olie, laurbærblad, 50 g hirse, 2-3 spsk. creme fraiche, krydderurter, salt.
Forberedelse: Kog fisk og krydderi bouillon. Tag fisken ud af knoglerne. Svits løg og revne gulerødder. Tilsæt fisk, steg, hakkede kartofler og hirse til bouillonen. Kog suppen til kartoflerne er klar. Smag til med creme fraiche, drys med krydderurter og salt.
2. Suppe med hirse "Bonde"
Mange har kendt denne suppeopskrift siden barndommen!
Du får brug for: 1/2 kylling, 2,5 liter vand, 1 løg, 1/2 gulerødder, 5 kartofler, 50 g hirse, salt, krydderurter.
Forberedelse: Kog kyllingen, skær den i stykker og fyld den med vand. Tilsæt løg, hakkede gulerødder og kog til kødet er mørt. Smid løgene - de var nødvendige for smag og tilsæt kartoflerne i tern med hirse. Server færdiglavet urtesuppe.
3. Suppe med kylling, hirse og kål
Meget aromatisk og let at forberede!
Du får brug for: 5 spsk hirse, 1 løg, 1 gulerod, 150 g kål, 1 æg, 200 g kylling, 1/2 sellerirot, persillerod, bladselleri, en flok dild, 1,5 liter vand, salt, krydderier, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Forbered kylling bouillon med kød, rødder og krydderier. Skyl hirsen og hæld kogende vand over den. Svits løg med gulerødder, hak kål, kartofler og send til bouillon. Server den færdige suppe med et halvt æg og krydderurter.
4. Hirse kulesh med svampe
Brug skovsvampe for mere smag.
Du får brug for: 80 g hirse, 40 g tørrede svampe, 150 g gulerødder, 150 g løg, 150 g kartofler, salt, peber, laurbærblad, creme fraiche.
Forberedelse: Sug svampene i varmt vand i et par timer. Hak løg og gulerødder og steg i olie, til de er gyldenbrune. Kog 2 liter vand og tilsæt hirse, hakkede svampe. Efter 15 minutter tilsættes kartoflerne i tern og steges. Kog suppen i yderligere 20 minutter, server med krydderurter og en skefuld creme fraiche.
5. Kål med hirse og røget kød
Vi satser på, at efter dette mesterværk - bliver du konstant bedt om at tilberede det igen!
Du får brug for: 3 liter vand, 0,6 kg røget kød, 3 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 200 g surkål, 0,5 kopper hirse, vegetabilsk olie, salt, krydderurter.
Forberedelse: Hak kødet og steg det med løg og gulerødder. Kog vand og tilsæt kartofler, stegning og hirse. Når alle grøntsagerne er kogte, tilsættes surkål, salt tilsættes. Server suppen med urter og toast.
12 nemme og lækre sorrelsupper med æg
6. Kålsuppe med hirse
En let suppe, der koges på bare en halv time!
Du får brug for: 1,5 liter vand, 3 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 80 g hirse, 300 g surkål, salt, peber.
Forberedelse: Kog kartoflerne i tern. Spar løg og gulerødder og kom dem i gryden. Når grøntsagerne er møre tilsættes kål og krydderier. Suppen er klar!
7. Øre af rød fisk med hirse
Denne suppe er ikke kun solid, men også meget sund - takket være den røde fisk!
Du får brug for: 3-4 kartofler, 500 g laksefilet, 50 g hirse, 1 bundt dild, 1 bundt grønne løg, salt, peber.
Forberedelse: Sæt kartoflerne og hirsen i kog. På dette tidspunkt skæres laksen i store stykker og sendes i gryden, når kartoflerne er klar. Efter 5 minutter tilsættes hakket dild og grønne løg. Kog i yderligere 5-10 minutter og fjern fra varmen.
8. Suppe med hirse og kyllingemager
Hvis du elsker hjerter eller lever mere - er du velkommen til at udskifte ventriklerne med dem!
Du får brug for: 1,6 liter vand, 250 g kyllingemave, 5 kartofler, salt, 1 løg, 1 gulerod, 4 spsk. hirse, 1 kyllingæg, laurbærblad, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Skyl ventriklerne godt, del dem i to og kog med krydderier i 25 minutter.Tilsæt kartofler i tern, stegte løg og gulerødder, hirse. Server færdiglavet suppe med krydderurter og et halvt æg.
9. Suppe med hirse, spaghetti og kylling
Ret let, men meget tilfredsstillende suppe for hele familien.
Du får brug for: 2 liter vand, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 0,5 kylling, 50 g hirse, 50 g spaghetti, persillerod, laurbærblad, krydderier.
Forberedelse: Kog kyllingen i 5 minutter. Skyl, adskil og fyld med vand, tilsæt rødder, løg og krydderier. Riv gulerødderne, hak kartoflerne og kom alt i bouillonen. Tilsæt hirse efter 15 minutter. Efter 30 minutter kasseres løget, spaghettien tilsættes og koges i yderligere 5-7 minutter. Drys med krydderurter og server suppen til bordet.
10. Partizansky hirse suppe
Takket være stegning er suppen gylden og fyldig.
Du får brug for: 140 g hirse, 1 gulerod, 1 løg, persillerod, 2 kartofler, en halv chilipeber, en halv bundt persille, et par dildkviste, 3 fed hvidløg, 50 g bacon, laurbærblad, 4-5 stykker allehånde.
Forberedelse: Skyl hirsen og hæld den i kogende vand i 20-30 minutter. Overfør til en gryde med hakkede kartofler og kog. Hak gulerødder, løg og læg dem i en gryde. Tilsæt persillerod. Steg finthakket bacon, hak hvidløg og peber tyndt. Send på panden, når alle grøntsager er møre. Kog i yderligere 15-20 minutter, server med krydderurter.
12 ørredsupper, der er meget lette og hurtige at tilberede
11. Gedde øre med hirse
Vælg små fisk og sørg for at fange frisk.
Du får brug for: 1,5 liter vand, 500 g gedder, 1 løg, 4 kartofler, 2 gulerødder, 3 spsk. hirse, løvblad, 0,5 tsk. krydderier til fisk, 0,5 tsk. tør persille, peber, salt, krydderurter.
Forberedelse: Skær kartofler og gulerødder, tilsæt vand og kog. Skyl hirsen, hæld kogende vand i 10 minutter og send den også til gryden. Hak løget groft, skræl fisken og skær i stykker - send alt til bouillonen. Tilsæt krydderier og kog i yderligere 15 minutter. Når den er klar, drysses suppen med krydderurter.
12. Suppe med hirse og saltede svampe
Mælkesvampe kan erstattes med andre svampe efter eget valg.
Du får brug for: 1,5 l kødbouillon, 150 g saltet mælkesvamp, 100 g saltet russula, 100 g friske østerssvampe, 3 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, petiolate selleri, 3 spsk. hirse, persille, laurbærblad, salt, peber.
Forberedelse: Forbered bouillonen på knoglerne, tilsæt kartoffelskiver og hirse til den. Spar løg og gulerødder, tilsæt bouillon efter 15 minutter. Hak svampene og kom dem i gryden. Når kartoflerne er klar, tilsættes krydderurterne og dækkes suppen med et låg. Du kan spise!
13. Suppe med hirse, stuvet kød og æg
Suppe med stuvet oksekød vil være mest lækker.
Du får brug for: 1 dåse stuvet kød, 100 g hirse, 3 æg, 250 g kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 1,5-2 liter vand, salt, peber.
Forberedelse: Tilsæt fedtet fra det stuvede kød til stegepanden og derefter de hakkede løg. Når det bliver gennemsigtigt, tilsættes gulerødderne, og efter yderligere 5 minutter tilsættes gryderet. Skær kartoflerne i skiver og kog dem op. Skyl hirsen, hæld kogende vand i 5 minutter og send den til panden med stegning. Pisk ægget i en skål og hæld det i en gryde i en tynd stråle, under kraftig omrøring. Kog suppen i yderligere 15 minutter og server med krydderurter.
14. Magert kål med hirse
En ideel suppe til dem, der ikke spiser kød og kan lide det krydret!
Du får brug for: 250 g surkål, 1,5-2 liter vand, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 3 spsk. hirse, halv chili, 2 laurbærblade, 1,5 spsk. tomatpuré, 1 tsk. adjika, 1-2 fed hvidløg, salt, vegetabilsk olie, krydderurter.
Forberedelse: Skyl hirsen flere gange, og til sidst hældes kogende vand over den. Send det i kog med kartofler og krydderier. Steg hvidløg og løg og tilsæt de revne gulerødder. Når alt er gyldent, tilsættes kål og tomatpuré. Slagt grøntsager i 10 minutter, og send derefter til gryden. Efter 20 minutter tilsættes adjika og hakket chili. Server den færdige suppe med krydderurter.
15. Feltsuppe med hirse
Og hvis du tager røget bacon, så bliver hirse suppe endnu mere smagfuld!
Du får brug for: 150 g hirse, 400 g kartofler, 250 g frisk bacon, 1 løg, et par kviste dild, salt, peber, laurbærblad, 2 liter vand.
Forberedelse: Skyl hirsen, hæld kogende vand over den og lad den stå til side.Skær baconen i tern og steg den til den er gyldenbrun, tilsæt løget i tern. Dræn hirsen, tilsæt stegning, kartofler med krydderier og 2 liter rent vand. Kog suppen til korn og kartofler er færdige. Tilsæt dild og lad det brygge i 10 minutter.
Risretter: 20 enkle og lækre opskrifter
16. Hirse suppe med æg
Sandsynligvis den hurtigste opskrift i denne samling!
Du får brug for: 2 kartofler, 2 æg, 3 spsk. hirse, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk. vegetabilsk olie, 2 liter vand, salt, peber, krydderurter.
Forberedelse: Lad kartoflerne koge, og når vandet koger, tilsættes den vaskede hirse. Steg løg, gulerødder og tilsæt suppen. Pisk ægget og hæld det i, omrør lejlighedsvis. Kog til grøntsagerne er klare, drys med krydderurter.
17. Hær hirse suppe
Ideel til madlavning hjemme og udendørs!
Du får brug for: 2 liter vand, 1 dåse stuvet kød, 3 kartofler, 1 gulerod, 3 løg, 100 g hirsegryn, 1 stilk porre, 2 spsk. røget paprikaflager, havsalt, 2 fed hvidløg, løvblad, sort peber, sorte peberkorn.
Forberedelse: Hak alle grøntsagerne. I en gryde med en tynd bund smides det øverste lag fedt fra gryderet, løg og hvidløg. Steg til gennemsigtig og tilsæt gulerødder, paprika og resten af kødet. Når stegningen bliver gylden, hæld 2 liter vand, smid porre, krydderier i. Kog suppen til grøntsagerne er klar. Server med grønne løg og croutoner.
18. Suppe med hirse og ribben
Hvis du vil have en rigere smag, skal du købe røget ribben.
Du får brug for: 1/2 kop hirse, 2 liter vand, 500 g ribben, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, løvblad, basilikum, timian, sort peber, salt.
Forberedelse: Forbered ribben bouillon, tilsæt vasket hirse. Lav en yngel med løg, gulerødder og krydderier. Kom i en gryde og kog i 30 minutter. Server med basilikum.
19. Suppe-puré med hirse og ost
En skøn puré suppe til dem, der kan lide at spise lækkert!
Du får brug for: 1/2 kop hirse, 1 kartoffel, 200 g hård ost, 1 liter vand, 1 gulerod, 1 løg, salt, peber, olivenolie, krydderurter.
Forberedelse: Hæld den vaskede hirse med vand og sæt den på ilden sammen med tilfældigt hakkede grøntsager. Når kartoflerne er bløde, pisk alt med en blender og lad det stege i yderligere 10 minutter. Pisk igen, drys med revet ost og rør til det er glat. Server færdiglavet suppe, dryp med olivenolie og pynt med krydderurter.
20. Suppe med hirse, frikadeller og fennikel
Du kan også tilføje persille og pastinakrødder under tilberedningen.
Du får brug for: 100 g hirse, 200 g hakket kød, 3 spsk. semulje, fennikelrod, 2 liter vand, 1 gulerod, 3 kartofler, 2 løg, 50 g spæk, salt, peber.
Forberedelse: Sæt hirsen og kartoflerne i kog, og lav i mellemtiden frikadellerne. Kombiner hakket kød med semulje og lad det brygge i 10 minutter. Lav kugler og sæt til side. Kog løg, fennikel og gulerodssmør. Tilsæt alle ingredienserne til gryden. Når kartoflerne er møre, tilsættes frikadellerne og koges i yderligere 10 minutter. Server den færdige suppe til bordet, drys med dild.