Enhver suppe med dumplings viser sig at være meget mere tilfredsstillende og velsmagende, og de laves meget enkelt og hurtigt - på bare et par minutter. Så det påvirker ikke den samlede tilberedningstid og kompleksitet på nogen måde. Gem 15 gode opskrifter!
1. Suppe med kartoffelboller
Fyldig, aromatisk og lækker.
Du får brug for: 500 g svampe, 1 løg, 1 gulerod, 50 g smør, 300 g kartofler, 1 æg, 100 g mel, krydderier.
Forberedelse: Kog kartofler, rist, bland med æg, smør, krydderier og mel til det er glat. Rul det til en pølse og skær i små dumplings. Steg hakkede løg og gulerødder med svampe, tilsæt vand og kog i 15 minutter. Krydr, tilsæt dumplings i en gryde og kog dem møre.
2. Suppe med semuladeboller
Fantastisk varm suppe til køligere dage.
Du får brug for: 2/3 kop semulje, 1 spsk. smør, 1 æg, krydderurter, krydderier, 2,5 liter bouillon, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 100 g svampe.
Forberedelse: Hæld et glas bouillon, bring det i kog med smør, tilsæt gradvist semulje og kog i et par minutter. Lad dejen køle af, og tilsæt derefter æg, krydderier og hakkede krydderurter. Rul til en pølse og skær dumplings.
Læg kartoflerne til at simre i den resterende bouillon, og steg løgene med gulerødder og svampe i løbet af denne tid. Efter 10 minutter tilsættes stegning til suppen, og efter yderligere 5 - dumplings. Fjern suppen fra varmen efter yderligere 10 minutter.
3. Kartoffelsuppe med dumplings
Hjertelig, hurtig og let!
Du får brug for: 6 kartofler, 1 æg, 1 glas mel, 3 gulerødder, 2 løg.
Forberedelse: Skær kartoflerne og lad dem koge, men steg løg og gulerødder i øjeblikket. Bland æg, vand og mel til en homogen dej og form dumplings. Efter 10 minutter tilsættes stegning og krydderier til suppen, efter yderligere 10 - dumplings, og koges i 5-10 minutter, til de er møre.
4. Suppe med dumplings og krakeleringer
Vælg den friskeste spæk.
Du får brug for: 4 kartofler, 2 løg, 150 g spæk, krydderurter, krydderier, 1 æg, 2/3 kop kefir, 1,5 kopper mel, 1 tsk. soda.
Forberedelse: Skær baconen i tern og steg den til den er gyldenbrun med løget. Lad kartoflerne koge, tilsæt stegningen efter kogning og lad den stå i en halv time.
Bland natron med mel, sammenpisket æg og kefir, ælt den tykke dej og kom dumplings i den kogende suppe med en ske. Tilsæt krydderurterne og lad suppen simre i 3-5 minutter.
20 lækre oksekødsretter til hver dag
5. Suppe med dumplings og frikadeller
Dobbelt fornøjelse i en tallerken!
Du får brug for: 3 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 50 g smør, 2 æg, 300 g hakket kød, krydderier, mel.
Forberedelse: Kog kartoflerne og steg gulerødder og løg i smør i løbet af denne tid. Ælt dejen lidt tykkere af vand, æg, mel og krydderier end til pandekager.
Form frikadellerne og send dem til kartoflerne, og når de kommer op, sættes dumplings der med en ske. Når de kommer op, tilsættes stegningen, krydres suppen og fjernes efter 5 minutter fra varmen.
6. Svampesuppe med dumplings
Du behøver ikke tilføje spinat, men det smager meget bedre med det.
Du får brug for: 2 kartofler, 1 løg, 1 æg, krydderier, 500 g kylling, 30 g smør, 1 gulerod, 150 g svampe, 100 g spinat, 130 g mel.
Forberedelse: Kog kyllingen til den er mør, send kartoflerne til den kogende bouillon og lad den stege. Steg løgene med revne gulerødder og send dem til suppen, og tilsæt svampeskiverne efter et par minutter.
Hæld olie med vand, opvarm, tilsæt mel og ælt til en glat dej. Tilsæt ægget og hakket spinat, rul små dumplings sammen og send til suppen. Kog i yderligere 10 minutter og krydr.
7. Ostesuppe med dumplings
Denne ret er velegnet selv til små børn.
Du får brug for: 5 kartofler, 1 gulerod, 100 g forarbejdet ost, 1 æg, 350 g mel, krydderier.
Forberedelse: Lad de hakkede kartofler koge, og tilsæt de hakkede gulerødder efter 5-7 minutter. Når grøntsagerne er næsten klar, tilsættes osten til suppen og der fortsættes med at koge. Bland æg, mel og vanddej, rul ud, skær i dumplings og send dem til suppen. Efter 5 minutter, krydr og efter yderligere 5 minutter fjernes det fra varmen.
8. Tomatsuppe med dumplings
Og på overfladen kan du ikke sige, at der er så få ingredienser i det!
Du får brug for: 5 tomater, 2 kartofler, 0,5 løg, 1 æg, 1 spsk. creme fraiche, 80 g mel, krydderier.
Forberedelse: Skær tomaterne i halve, kog i 5-10 minutter i kogende vand, findel gennem en sigte og vend tilbage til gryden. Tilsæt hakkede kartofler og let stegte løg, krydr suppen og lad det simre.
Når kartoflerne er næsten kogte, blandes cremefraiche, æg og mel, knibes et stykke dej af og sendes til panden. Krydr og fjern fra varmen efter 7-10 minutter.
20 af de lækreste opskrifter på pureesupper
9. Grøntsagssuppe med dumplings
En hurtig og alsidig opskrift, der kan suppleres med alle grøntsager, du kan lide.
Du får brug for: 2 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 1 peber, 100 g grønne ærter, 1 æg, 1 spsk. creme fraiche, 80 g mel, krydderier.
Forberedelse: Kom kartofler i kogende bouillon eller vand. Steg løgene med gulerødder og peberfrugter, og send dem til kartoflerne efter 10 minutter. Ælt ægget, cremefraiche og mel til en sej dej, og kom dumplings i suppen, klem en bid af. Rør rundt, krydr, tilsæt ærter og kog i 10 minutter.
10. Kyllingesuppe med dumplings
Bedre at tage kylling på benet for en rigere bouillon.
Du får brug for: 300 g kylling, 1 løg, 1 gulerod, 3 kartofler, krydderier, 1 æg, 5 spsk. mel, 1 bundt grønt.
Forberedelse: Kog kyllingen til den er mør og tilsæt kartoflerne i tern. Steg løgene med gulerødder, og tilsæt stegningen til suppen efter 10 minutter.
Slib ægget med mel, form dumplings og kom det i en gryde efter yderligere 5 minutter. Efter 5 minutter krydres suppen, der tilsættes hakkede krydderurter, koges lidt til og fjernes fra varmen.
11. Suppe med kål og dumplings
Hemmeligheden er i kombinationen af frisk og surkål.
Du får brug for: 300 g surkål, 400 g frisk kål, 1 løg, 1 gulerod, 1,5 l bouillon, 0,5 bundt urter, 200 g mel, 3 æg, 70 ml mælk, krydderier.
Forberedelse: Steg surkål med vand i 20 minutter, og steg med løg og gulerødder. Send ynglen til den kogende bouillon sammen med to typer kål. Bland mel, æg og mælk, form dumplings, tilsæt suppen og kog til det er mørt. Krydr til sidst og drys med krydderurter.
12. Rødbedesuppe med dumplings
Server denne originale rødbedsuppe med creme fraiche og hakket koriander.
Du får brug for: 2 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 1 spsk. tomatpuré, 1 æg, 300 g rødbeder, 100 g mel, krydderier.
Forberedelse: Hæld bouillon eller vand over kartoflerne og kog. Forbered løg og gulerod og steg til suppen efter 10 minutter. Riv rødbederne og kom dem i gryden, og når alle grøntsagerne er næsten kogte tilsættes tomatpuré og krydderier. Sluk for ovnen efter 7 minutter.
Bland æg, mel og vand til en tyk dej, og kog dumplingsne i rent vand. Sked dem ud og tag dem ud et par minutter efter, at de dukker op. Send dumplings til rødbederne.
15 kyllingnudelsupper til enhver smag
13. Mælkesuppe med dumplings
Ideel til en mælkemorgenmad.
Du får brug for: 500 ml mælk, 1 æg, 15 g smør, 4 spsk. mel, salt, sukker.
Forberedelse: Bland ægget med mel og lad dejen sidde i 10 minutter. Bring mælken i kog, tilsæt salt og sukker, og kom de små dumplings i den. Kog suppen i 10 minutter, til den er kogt, og tilsæt olien.
14. Suppe med svinekød og dumplings
En god suppeopskrift til en stor familie.
Du får brug for: 300 g svinekød, 3 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 1 peber, 1 æg, 80 g semulje, 60 g mel, 1 spsk. vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Kog ribbenene til de er møre, og kom kartoflerne i den kogende bouillon. Steg løgene med peberfrugter og gulerødder, tilsæt dem til suppen og kog i yderligere 5 minutter.
Kombiner æg, suppe, semulje, mel og vegetabilsk olie og form dumplings. Kom dem i suppe, krydr efter smag og kog i yderligere 10 minutter.
15. Suppe med majsmelboller
En knivspids gurkemeje vil gøre dumplingsne endnu mere gyldne.
Du får brug for: 500 g majsmel, 500 g skinke, 4 kartofler, 1 gulerod, 1 løg.
Forberedelse: Kom skinketern i kogende vand, og efter 5-7 minutter steges løg og gulerødder.Bland vand med majsmel, rul dejen ud og form dumplings. Send dem til suppen og kog sammen i yderligere 10 minutter.