Linsesuppe er aromatisk, rig og lækker. Men nogle gange er det svært at finde på noget andet på egen hånd. Vi har samlet 15 interessante opskrifter til dig om, hvordan du tilbereder det for ikke at gentage dig selv!
1. Linsesuppe med ris
Dette er en traditionel tyrkisk opskrift, der er hurtig og let at forberede.
Du får brug for: 1 kop linser, 2 spsk ris, 1 løg, 2 tomater, 1,7 liter bouillon eller vand, 1 tsk hver. spidskommen og tørret mynte, krydderier.
Forberedelse: Hak løg og tomater fint og steg dem let i lidt olie. Tilsæt de vaskede linser med ris, og efter 5 minutter hældes bouillon i. Kog i cirka en halv time ved middel varme, indtil linserne er kogte. Pisk suppen med en stavblender, bring det i kog og smag til med krydderier i slutningen.
2. Linsesuppe med svampe
Sørg for at tilføje koriander og muskatnød!
Du får brug for: 200 g linser, 1 l vand, 1 løg, 1 gulerod, 200 g svampe, olivenolie, krydderurter, fløde.
Forberedelse: Hak løget, skær svampene i skiver og riv gulerødderne. Steg det hele sammen i en stegepande i cirka 5 minutter, tilsæt de vaskede linser og rør rundt. Dæk til med vand og kog suppen i cirka 20 minutter. Pisk alt med en blender, bring til konsistens med fløde, kog igen, krydr og drys med krydderurter.
3. Linsesuppe med blomkål
En let, magert suppe, der ikke kræver en blender.
Du får brug for: 1 glas linser, 300 g blomkål, 1 gulerod, 1 løg, 2 tomater, 1,7 liter vand, krydderier.
Forberedelse: Hak løg og gulerødder og steg dem i lidt olie. Tilsæt linser, dæk til med vand og kog i 15-20 minutter ved medium varme. I løbet af denne tid adskilles blomkålen i blomsterstande og hæld kogende vand over i 5 minutter. Tilsæt det til linsesuppe og lad det stå på komfuret i yderligere 5 minutter. Tilsæt derefter finthakkede flåede tomater, bring det i kog igen, krydr og fjern det fra varmen.
4. Linsesuppe med frikadeller
En opskrift især til dem, der helt sikkert har brug for kød i deres suppe!
Du får brug for: 2 løg, 1 gulerod, 1 dåse tomater i deres egen juice, 5 spsk. sojasovs, 1/3 kop linser, 200 g hakket kød, 4 spsk. brødkrummer, 1,5 liter vand, krydderier.
Forberedelse: Hak gulerødderne og 1 løg, svits dem i lidt olie og hæld det meste af sojasovsen i. Tilsæt tomater med juice og vand der, og sæt på høj varme.
Bland hakket kød med krydderier, revet løg, brødkrummer og rester af sojasovs. Form frikadellerne til suppen og kog i 10-15 minutter. Tilsæt derefter de vaskede linser og kog i yderligere 15-20 minutter.
15 gode græskarsuppeopskrifter til hver dag
5. Linse- og kyllingesuppe
Du kan bruge maver og enhver anden snegl. En meget budgetmæssig og tilfredsstillende mulighed.
Du får brug for: 200 g linser, 500 g kyllingehjerter, 1,7 liter vand, 1 løg, en halv flok persille, 1 gulerod, 3 kartofler, krydderier, chiliflager, gurkemeje.
Forberedelse: Fyld hjerterne med vand og kog i en halv time. Skær kartoflerne i tern og kom i gryden. Hak løg og gulerødder, steg lidt og krydr med alle krydderierne. Tilsæt dem til suppen med det samme sammen med linserne. Kog videre ved svag varme, indtil linserne er færdige.
6. Linsesuppe med tomater
Takket være det faktum, at opskriften bruger både tomatjuice og friske tomater, er smagen af suppen endnu rigere.
Du får brug for: 1 glas linser, 2 tomater, 500 ml tomatsaft, 200 g gulerødder, 100 g peber, 50 g grønne løg, 2 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kog linser på forhånd, til de er halvt kogte. Hak løg og peber fint, riv gulerødderne og steg alt let i gryden. Tilsæt hakkede tomater, krydderier og hvidløg og lad det simre i 5 minutter. Hæld tomatsaft i og et glas vand, tilsæt linser til konsistensen og kog, indtil de er kogte.
7. Suppe-puré med linser og grøntsager
Vi anbefaler at tilføje gurkemeje for en smuk og ensartet farve.
Du får brug for: 100 g linser, 200 g kartofler, 80 g gulerødder, 100 g courgette, 90 g porre, 70 g peber, 1 tsk. tomatpuré, 1 spsk. sojasovs, krydderier, 600 ml vand.
Forberedelse: Skær gulerødder og kartofler i mellemstore tern, tilsæt linser og kog i cirka 20 minutter ved medium varme. Steg løget, tilsæt hakket courgette til det, og lidt senere - krydderier, tomatpuré og sojasovs. Overfør stegningen til suppen og kog til ingredienserne er kogte. Mal alt med en blender, tilsæt vand til konsistens og bring det i kog igen.
8. Linsesvampesuppe
En anden alternativ opskrift. Prøv at kombinere almindelige champignoner med vilde svampe.
Du får brug for: 150 g linser, 200 g champignoner, 100 g østerssvampe, 30 g tørrede svampe.
Forberedelse: Kog de tørrede svampe til de er møre, fjern dem fra bouillonen, og si selve bouillonen. Kog linserne hver for sig, til de er møre, og hak og steg løg, svampe og østerssvampe i løbet af denne tid. Hæld kogende vand i champignonbouillonen for at lave cirka 1,5 liter, kom alle ingredienserne i den, bring det i kog, omrør og lad det brygge i 15 minutter.
Svampesuppe: 14 af de lækreste opskrifter
9. Linsesuppe med selleri
Dette er en tilpasset marokkansk opskrift, som du bogstaveligt talt kan lave af ingredienserne ved hånden.
Du får brug for: 2 kopper linser, 4 gulerødder, 1 løg, 4 bladselleri, 4 hvidløgsfed, chili, karvefrø, krydderier, 3 liter vand.
Forberedelse: Bring vand i kog, tilsæt revne gulerødder til det og kog i 10 minutter. I løbet af denne tid steges det hakkede løg med hvidløg og selleri, tilsættes alle krydderierne og simrer i 5 minutter. Kom linserne i gulerod bouillon, steg efter 20 minutter, og fjern yderligere suppen fra varmen efter yderligere 20 minutter.
10. Linsesuppe med græskar
Selvfølgelig er det bedre for en sådan ret at tage røde linser.
Du får brug for: 1 glas linser, 200 g græskar, 1 løg, 3 fed hvidløg, ingefær, 1 liter bouillon, krydderier.
Forberedelse: Hak løg, hvidløg og ingefær fint efter smag, og steg dem i et par minutter i lidt olie. Tilsæt græskarterninger og linser der, bland godt, dæk med bouillon og kog, indtil de er kogte i cirka 20 minutter. Til sidst piskes suppen med en blender og smages til med krydderier.
11. Linsesuppe med nudler og rosiner
En meget uventet mulighed, men samtidig meget original i smagen!
Du får brug for: 200 g linser, 70 g vermicelli, 2 l vand, 1 løg, 1 gulerod, 2 spsk. tomatpuré, en halv bundt basilikum, 1 spsk. rosiner, krydderier.
Forberedelse: Bring vandet i kog og kog linserne. Hak løget tyndt, riv gulerødderne og steg dem med tomatpuré og krydderier. Tilsæt stegning til linser sammen med nudler og rosiner, krydr suppen, bring det i kog og kog i 7 minutter.
12. Linsesuppe med bacon og fløde
Hvis du ønsker det, kan du piske det med en blender, men så er det bedre at tilføje bacon inden servering.
Du får brug for: 1,5 dl linser, 125 g bacon, 2 løg, 40 ml 20% fløde, hvidløg og krydderier.
Forberedelse: Kog linser til de er møre og krydr. I løbet af denne tid steges bacon og løg til de er gyldenbrune, stegningen steges i suppen og koges i yderligere 5 minutter. I slutningen tilsættes knust hvidløg, fløde og blandes godt.
Hermetisk fiskesuppe: 10 nemme opskrifter
13. Linsebønnesuppe
Vi anbefaler at bruge røde bønner på dåse.
Du får brug for: 1 glas linser, 1 glas bønner, 450 g tomater i deres egen juice, 1 liter bouillon, 2 gulerødder, 1 løg, krydderurter, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Hak løg, hvidløg og gulerødder og steg dem til de er bløde i cirka 5 minutter, og tilsæt derefter krydderierne. Tilsæt linser der, hæld bouillon og hakkede tomater i, og kog i cirka 40 minutter ved svag varme. Tilsæt bønnerne 10 minutter før slutningen og de hakkede grøntsager inden servering.
14. Linsesuppe med majs og ærter
Ved servering drysses suppen med revet ost eller tilsættes smuldret Adyghe -ost.
Du får brug for: 2 liter bouillon, 1 peber, 100 g majs, 100 g ærter, 100 g blomkål, 1 glas linser, spidskommen, koriander, røget paprika, krydderier.
Forberedelse: Kog linserne til de er bløde, og i løbet af denne tid, hak peber og hvidløg fint, og steg dem i et par minutter. Tilsæt krydderier til dem, hæld bouillon i og kog op. Tilsæt derefter blomkålblomsterstand og linser, majs og efter yderligere 5 minutter - ærter. Varm det godt sammen - og du kan fjerne det fra ilden.
15. Linsesuppe med æbler og pastinak
Hvis du ikke er bange for eksperimenter og dristige beslutninger! Drys den med blå ost ovenpå.
Du får brug for: 400 g linser, 1,5 liter vand, 4 pastinak rødder, 4 sure æbler, 2 porre, 2 løg, 100 ml 20% fløde, hvidløg, krydderier, olivenolie og smør.
Forberedelse: Hak pastinak, løg, hvidløg og æbler groft, kom på bagepapir, dryp olivenolie over og bag i ovnen ved 200 grader i 20 minutter. Skær porre i tynde skiver og svits i smør. Tilsæt linser, og hæld vand efter 5 minutter.
Efter yderligere 15 minutter tilsættes alle de bagte grøntsager i gryden, koges op og lades stå i endnu et kvarter. Hæld fløden i, formalet suppen med en blender og tilsæt derefter de bagte æbler.