Ovnbagt makrel er så let og hurtig, at enhver nybegynder kan klare det. Fisk er generelt meget let at tilberede, i modsætning til fejlagtige stereotyper. Og fed fisk er også let at rengøre. Vi har samlet 15 af de lækreste opskrifter til dig!
1. Bagt makrel i folie
Den nemmeste måde at lave mad på, når du bare vil have fisk uden noget.
Du får brug for: 1 makrel, 2 løg, en halv citron, krydderier.
Forberedelse: Skær makrelens hoved af og rengør det godt. Skær om ønsket i store stykker eller lad hele, dryp med citronsaft og natriumkrydderier. Skær løget i ringe og kom 2/3 i en form. Læg fisken ovenpå, derefter resten af løget, og bag under folie i 30 minutter ved 180 grader.
2. Makrel i stykker i ovnen
Til denne ret anbefaler vi, at du tager hele fisken og skærer i portioner.
Du får brug for: 2 makrel, 1 spsk mayonnaise, 1 tsk. sennep, 70 ml sojasovs, krydderier.
Forberedelse: Kombiner mayonnaise, sennep, sojasovs og alle krydderier til en jævn marinade. Dyp hvert stykke makrel i saucen, som i dej, og kom i en form i en række. Bages i 40 minutter ved 180 grader.
3. Makrel bagt med gulerødder og ostefyld
Det viser sig en slags fiskegryde.
Du får brug for: 3 makrel, 2 løg, 3 gulerødder, 100 g ost, 2 spsk. mayonnaise, 3 spsk. creme fraiche, 30 g urter, krydderier.
Forberedelse: Skræl makrellen, skær den i mellemstore stykker, krydr og steg let. Steg de hakkede løg og revne gulerødder separat, og læg dem i det første lag i formen. Fordel fisken ovenpå og dæk med en blanding af creme fraiche, mayonnaise, revet ost og hakkede krydderurter. Bag i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.
4. Bagt makrel i sojamarinade
Sådanne saftige og ømme fisk vil helt sikkert glæde gæster og husstande.
Du får brug for: 1 makrel, 2 spsk creme fraiche, 3 tsk. sojasovs, 1 tsk. sennep, 1 spsk. citronsaft, krydderier.
Forberedelse: Skræl fisken, skær den på langs og læg tallerkenerne i folieforme eller både. Drys med krydderier indefra og gnid dem jævnt med dine hænder. Kombiner sojasovs, sennep, creme fraiche og citronsaft, og hæld marinaden over makrellen. Bages i 25 minutter ved 180 grader.
Ovnkyllingemarinade: 15 af de lækreste opskrifter
5. Makrel bagt med æg og svampe
Denne opskrift er allerede lidt mere kompliceret, men den er meget interessant!
Du får brug for: 2 makrel, 2 kogte æg, en halv flok grøntsager, 100 g ost, 1 spsk hver. olivenolie og citronsaft, 10 svampe, 1 spsk. creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Skræl makrellen, fordel den på fileten med en bog, drys med citronsaft, pensel med olie og krydr. Smør med creme fraiche ovenpå, drys med hakkede krydderurter, læg tynde skiver ost og skiver svampe. Læg endelig tynde skiver æg og igen ost, fold "bogen" og pensl igen med creme fraiche og krydderurter. Bag i folie i 35-40 minutter ved 160 grader.
6. Makrel med paprika og hvidløg i ovnen
Prøv denne ret med aromatisk røget paprika!
Du får brug for: 2 makrel, 3 fed hvidløg, 1 spsk. paprika, 2 spsk. vegetabilsk olie, 1 tsk. Provencalske urter, salt.
Forberedelse: Fordel makrellen forsigtigt på fileten uden at fjerne den fra huden. Kombiner olien med resten af marinadeingredienserne og gnid fisken godt med denne blanding. Lad det marinere i en time, læg det med siden opad på pergamentet og bag i 15 minutter ved 220 grader.
7. Makrel med citron og krydderurter i ovnen
Fisk med citron og urter er sådan en win-win kombination, at du ikke kan finde en bedre.
Du får brug for: 3 makrel, 3 fed hvidløg, 1 citron, 100 ml vegetabilsk olie, 1 flok urter, krydderier.
Forberedelse: Kombiner krydderierne, saften af en halv citron og den knuste hvidløg, og gnid den rensede fisk godt på alle sider med marinaden. Læg citronskiver og hakkede krydderurter i slagtekroppen. Bag makrillen i 30-35 minutter i ovnen ved 180 grader.
otte.Bagt makrel med ost og tomater
Til denne opskrift skal du bruge en snor til at binde slagtekroppen.
Du får brug for: 2 makrel, 50 g ost, 4 spsk. mayonnaise, krydderier, 1 tsk. granulat sennep, 8 cherrytomater, en halv flok grøntsager.
Forberedelse: Skræl fisken og fold fileten ud med en “bog” for ikke at beskadige huden på folden. Smør det indeni med mayonnaise, drys med krydderier og hakkede krydderurter. Arranger tomatskiverne, drys med revet ost, fold fisken og stram med kulinarisk tråd. Kom makrellen i et ildfast fad og bag i 35-40 minutter ved 200 grader.
Ovnbagt svinekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
9. Hakket makrel med kartofler i ovnen
En original opskrift på tilberedning af kartofler fyldt med bagt makrel.
Du får brug for: 1 makrel, 6 kartofler, 1 løg, 10 oliven, krydderurter, 2 spsk hver vegetabilsk olie og citronsaft, krydderier.
Forberedelse: Kog kartoflerne, skræl, tag noget af frugtkødet og skær det i små tern. Hak ligeledes makrel og løg, og steg alt sammen med krydderierne. Tilsæt citronsaft, hakket grønt og oliven til fyldet, fyld kartoflerne og bag i ovnen i 20-30 minutter ved 190 grader.
10. Hel makrel med kartofler i ovnen
Og dette er en mere klassisk opskrift på bagt fisk med et tilbehør.
Du får brug for: 2 makrel, 12 kartofler, 1 gulerod, 1 citron, krydderier, vegetabilsk olie, urter.
Forberedelse: Skræl makrellen og gnid den på alle sider med krydderier og salt. Læg citronskiver og hakkede krydderurter indeni. Hak kartofler og gulerødder groft, bland dem med olie og krydderier og kom dem i en form. Læg fisken ovenpå og bag i cirka 50 minutter under folie ved 200 grader.
11. Bagt makrel i sennepsmarinade
Fandt for dig en anden interessant marinade mulighed!
Du får brug for: 1 makrel, 2 spsk granulat sennep, 1 spsk. sojasovs, krydderier, 5 fed hvidløg, 1 spsk. basilika.
Forberedelse: Kombiner sennep, sojasovs, krydderier, knust hvidløg og tør eller fint hakket basilikum. Skræl og skyl makrellen, pensl den med marinade og lad den stå i køleskab i 2 timer. Derefter pakkes fisken ind i folie og bages i 40 minutter ved 180 grader.
12. Bagt makrel med grøntsager og svampe
En smuk, velsmagende og velduftende rulle, der endda kan serveres på et festligt bord.
Du får brug for: 2 makrel, 1 løg, 1 gulerod, 1 peber, 300 g svampe, 100 g ost, en halv flok urter, 2 spsk. citronsaft, krydderier.
Forberedelse: Trim hoveder og haler, så begge fisk har omtrent samme diameter. Skræl makrellen, fordel fileterne, drys med krydderier, drys med citronsaft og lad stå i en time. Skær alle grøntsager og svampe i små tern og steg lidt.
Læg fileterne med skindsiden nedad på snittet ærmet let overlappende, drys med hakkede krydderurter og fordel grøntsagsfyldet. Fyld alt med revet ost og rul fisken til en stram rulle i ærmet. Bag i 50 minutter i ovnen ved 180 grader, og lad derefter stå i køleskabet i en time.
Ovnretter: 20 hurtige og lækre opskrifter
13. Bagt makrel i en krukke
Så fisken tilberedes udelukkende i sin egen juice.
Du får brug for: 2 makrel, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk. vegetabilsk olie, 1 laurbærblad, krydderier.
Forberedelse: Skræl makrellen og skær den i portioner. Skær gulerødder og løg i ringe og kom alt i glasset i lag. Læg laurbærblade og krydderier ovenpå, hæld olie i og dæk krukken med folie. Sæt det i en kold ovn og steg ved 180 grader i cirka en time.
14. Ovn sprød makrel
Vidunderlig sprød panering opnås selv uden mel og smør.
Du får brug for: 2 makrel, 100 g brødkrummer, 1 protein, krydderurter og krydderier.
Forberedelse: Skær den skrællede fisk i portioner, og bland kiksene med krydderier. Pisk proteinet til let skum med salt. Dyp hvert stykke makrel i protein, rul det i brødkrummer og læg det på risten. Bages i 20-30 minutter ved 180 grader.
15. Bagt makrel med courgette og aubergine
Du kan bage fisken sammen med halen og hovedet for at gøre den smukkere.
Du får brug for: 1 makrel, 50 g tomater, 30 g courgette, aubergine og peber, 1 kartoffel, krydderier.
Forberedelse: Skær makrillen langs højderyggen og skræl den godt. Skær alle grøntsager i små tern og steg i cirka 20 minutter under omrøring lejlighedsvis. Gnid fisken med krydderier ude og inde, kom grøntsager på midten og bag i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.