Svinekød bagt i ovnen viser sig altid saftigt, aromatisk og meget velsmagende. Det er svært at tørre ud, og det går fantastisk med en række krydderier, pickles og grøntsager. Del de 20 bedste opskrifter!
1. Bagt flæsk med tomater
Vi anbefaler at tage en lænde, men du kan eksperimentere.
Du får brug for: 300 g flæsk, 3 tomater, 1 løg, 200 g ost, 2 fed hvidløg, 150 g mayonnaise, urter.
Forberedelse: Skær svinekødet i tynde skiver, pisk, læg det på en bageplade og drys med krydderier. Læg halve ringe løg på hver skive og pensl med mayonnaise. Top med tomatringe, drys med hakket hvidløg og krydderurter, og til sidst med revet ost. Bages i 30-35 minutter ved 180 grader.
2. Svinekød med ananas i ovnen
Læg pitted sorte oliven ovenpå for at dekorere.
Du får brug for: 500 g flæsk, 1 dåse dåse ananas, 2 tomater, 2 løg, 100 g ost, 200 g mayonnaise.
Forberedelse: Hak kødet, slå det og læg det på en bageplade. Læg løget oven på svinekødet, lav et let mayonnaise og anret tomat- og ananasringene. Drys med revet ost og bag i 30-35 minutter ved 180 grader.
3. Svinekød bagt med tranebær
Kød med bær er en fantastisk kombination, som er umulig at passere.
Du får brug for: 1 kg flæsk, 1 kop tranebær, 2 fed hvidløg, 2 spsk. olivenolie, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Pisk tranebærene med smør, hvidløg og krydderier i en blender. Skær små stykker i kødet og pensl med marinade på alle sider. Lad svinekødet stå natten over i køleskabet og bag det i folie i 2-2,5 timer ved 180 grader.
4. Bagt flæsk med svampe og creme fraiche
Hvis du bruger vilde svampe, skal du først koge dem i saltvand i 10 minutter.
Du får brug for: 500 g svinekød, 200 g svampe, 1 løg, 250 g creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Hak løg og svampe tilfældigt og steg dem med krydderier i 7-10 minutter. Separat steges svinekoteletterne let, indtil de er gyldenbrune. Kom kødet i en form, fordel svampene ovenpå og dæk alt med creme fraiche. Bages i cirka 30 minutter ved 180 grader.
5. Svinekød med kartofler og ost i ovnen
En duftende gryde til hver dag.
Du får brug for: 400 g svinekød, 3 tomater, 1 løg, 2 kartofler, 250 g ost, hvidløg, krydderurter, krydderier, mayonnaise eller yoghurt.
Forberedelse: Skær svinekødet i skiver, pisk og læg det på en bageplade. Arranger løgringene med hakket hvidløg ovenpå og krydr. De næste lag er revet kartofler, tomatskiver, mayonnaise eller yoghurt og revet ost. Bages i 50-60 minutter ved 180 grader.
Ovnkyllingemarinade: 15 af de lækreste opskrifter
6. Svinekød bagt med æbler og svesker
Sådan en varm ret kan sikkert serveres selv på vigtige helligdage.
Du får brug for: 1,5 kg flæsk, 2 æbler, 150 g svesker, 1 spsk hver. adjika, granulat sennep og creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Riv kødet med krydderier, pensl med en blanding af adjika, granulat sennep og creme fraiche, og læg på folie. Dæk svinekødet med æbleskiver og svesker på alle sider, pakk tæt og sæt i ovnen i 40 minutter ved 200 grader. Fold kødet, markerne med den udskillede saft ud, pak det ind igen og sæt det tilbage til det er mørt.
7. Svinekød med citrus i ovnen
Det mest sarte kød smelter bogstaveligt talt i munden.
Du får brug for: 750 g svinekød, 40 g honning, 40 ml sojasovs, 20 g granulat sennep, 120 g citroner, 150 g appelsiner, krydderier.
Forberedelse: Skær svinekødet i portioner og bland med krydderierne. Hæld den med sojasovs, sennep og honningmarinade. Tilsæt citron og appelsinsaft der, bland godt og lad det marinere i 2 timer. Bag en time ved 180-200 grader.
8. Svinekød bagt i øl
Kødet i øllet får en meget interessant aroma og smag.
Du får brug for: 800 g svinekød, 250 ml øl, 100 g løg, 2 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Skær løget i tynde halve ringe og læg det i bunden af fadet.Skær store stykker på kødet, rul det godt i krydderier og drys det med hvidløg. Læg løg på, fyld alt med øl og bag i 1,5 time ved 180 grader under folie, og derefter yderligere 15 minutter uden.
9. Bagt flæsk i rødvin
Fortsæt emnet alkoholiske marinader, behold en mere raffineret opskrift.
Du får brug for: 450 g svinekød, 250 ml vin, 2 løg, paprika, krydderier, hvidløg, 1 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skær kødet i tynde skiver, pisk og læg det i en skål. Tilsæt løgringe, hakket hvidløg og krydderier med olie, hæld det hele med vin og bland godt. Lad svinekødet marinere natten over, kom det i et fad med løg og marinade og bag det i ovnen under folie i en time ved 180 grader. Og så endnu en halv time uden folie.
10. Svinekød med kål i ovnen
En fremragende solid skål, der ikke har brug for et separat tilbehør.
Du får brug for: 500 g flæsk, 2 løg, 1 gulerod, 1 kg kål, 150 g ost, krydderier og mayonnaise.
Forberedelse: Hak svinekødet fint, hak grøntsagerne og riv osten. Læg alt i lag: kød, krydderier, løg, gulerødder, kål, mayonnaise, revet ost. Bages i ovnen i cirka 40 minutter ved 180 grader.
Svinekød i en gryde: 20 enkle og lækre opskrifter
11. Svinekød med blomkål i ovnen
Det er bedst at tilberede denne ret én gang for at holde kålen lidt sprød.
Du får brug for: 300 g svinekød, 1 løg, 400 g blomkål, 1 gulerod, 30 g ost, krydderier.
Forberedelse: Skær svinekødet i portioner, steg i et par minutter og tilsæt hakkede løg og revne gulerødder til det. Kog blomkålblomsterstanden i 2-3 minutter efter kogning. Kom alt i en form, dæk med folie og bag i 20 minutter ved 180 grader. Fjern folien, drys med revet ost og bag fadet i yderligere 15 minutter.
12. Svinekød bagt med courgette
Næsten så kostopskrift som muligt på svinekød!
Du får brug for: 250 g svinekød, 250 g courgette, 4 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Skær zucchinien groft i halve ringe, kom i en form og drys med krydderier. Fordel portionerne af svinekød ovenpå og krydr igen. Derefter - endnu et lag zucchini og tomatpuré. Bages under folie i 40-50 minutter ved 180 grader.
13. Svinekød med aubergine i ovnen
Vi anbefaler at bruge krydrede aromatiske krydderier.
Du får brug for: 500 g svinekød, 50 g ost, 1 aubergine, 1 courgette, 3 spsk. creme fraiche, 1 spsk. mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Skær svinekødet i tynde skiver og grøntsagerne i skiver. Kom kødet i en form, pensl med en blanding af creme fraiche og mayonnaise med krydderier, og kom zucchinien ovenpå. Pensl med sauce igen, kom aubergine i og sauce igen. Drys med revet ost og steg flæsket i 40 minutter ved 180 grader.
14. Bagt flæsk med bønner
Hermetiske bønner i en tomat egner sig bedst her.
Du får brug for: 300 g svinekød, et halvt løg, 300 g svampe, 5 pickles, 1 dåse bønner, krydderier.
Forberedelse: Skær svinekødet i stykker, bland med krydderierne og kom det i en form. Top med hakket løg og agurkeskiver. Derefter - stegte svampe og et lag bønner direkte i saucen. Bages i ovnen i 40 minutter ved 200-220 grader.
15. Svinekød med spinat og ost i ovnen
Du vil helt sikkert prøve denne panering for første gang!
Du får brug for: 500 g svinekød, 1 bundt spinat, 1 æg, 80 g ost, 2 spsk. brødkrummer, 2 spsk creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet i skiver, pisk og gnid med krydderier. Skold spinaten med kogende vand og hak den fint. Rist ost, bland med spinat, æg, brødkrummer, creme fraiche og krydderier. Fordel svinekødsstykkerne, læg fyldet ovenpå, pak alt i folie og bag i 40 minutter ved 180 grader.
Ovnbagte kartofler i folie: 15 lækre opskrifter
16. Svinekød bagt i mælk
Tag den fede mælk for at gøre kødet blødere.
Du får brug for: 1 kg flæsk, 1 liter mælk, 2 laurbærblade, hvidløg, 4 spsk. vegetabilsk olie, 1 løg, 40 g smør, krydderier.
Forberedelse: Varm mælken op med smør, gnid svinekødet med krydderier, og hak løg og hvidløg fint og steg let. Arranger kødet med løgene og brun på alle sider.Kom alt i en form, fyld det med mælk, tilsæt laurbærblad og sæt det i ovnen i 2 timer ved 180-200 grader.
17. Bagt flæsk med syltede agurker
Og igen, tilføjer til listen over uventede opskrifter!
Du får brug for: 500 g svinekød, 3 syltede agurker, 3 spsk. mayonnaise, 1 løg, 1 tsk. sennep, 80 g ost, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet i portioner og rul det i krydderier. Smør hvert stykke med en blanding af mayonnaise og sennep, læg på en bageplade og fordel ovenpå halve ringe løg og ringe agurker. Drys med revet ost og bag i 45 minutter ved 180 grader.
18. Bagt flæsk med kirsebær
Kirsebær egner sig frisk eller frossen, men skal pitted.
Du får brug for: 1 kg svinekød, 250 g kirsebær, 2 spsk. rødvin, 1 spsk. honning, 1 løg, 1 hvidløgshoved, 3 laurbærblade, krydderier.
Forberedelse: Fyld et stykke kød med hvidløg, rul i krydderier og overfør til et ærme. Hæld vinen der, hæld kirsebærene og fordel laurbærbladet. Tilsæt groft hakkede løg og krydderier, stram ærmet og bag i 1,5-2 timer ved 180 grader.
19. Svinekød med boghvede i ovnen
En enkel hjemmelavet ret lavet af praktiske ingredienser.
Du får brug for: 600 g svinekød, 250 g boghvede, 40 ml vegetabilsk olie, 50 g gulerødder, 30 g løg, hvidløg, chili, krydderier.
Forberedelse: Hak løg og gulerødder groft og steg lidt. Tilsæt vasket boghvede der og fortsæt omrøring, så den er gennemblødt i olie. Kom alt i en form, top med de krydrede stykker svinekød, hvidløg og chili. Hæld kogende vand i, så vandet dækker boghveden med cirka 1,5 cm. Bag i ovnen under folie i 45 minutter ved 180 grader.
20. Svinekød med grøntsager og æg i ovnen
Endnu en variant af den klassiske svinekødsgryde.
Du får brug for: 500 g svinekød, 6 kartofler, 1 glas mælk, 1 løg, 2 tomater, 2 æg, 150 g ost, 3 spsk. creme fraiche, krydderier, hvidløg.
Forberedelse: Skær svinekødet i stykker og rul det i krydderier. Hæld mælk over det og lad det stå på bordet i en halv time. Skær kartoflerne i skiver, krydr og læg dem i en form. Fordel løget ovenpå, derefter kødet, og dæk med det sammenpiskede æg og creme fraiche. Læg tomaterne ud, drys med hvidløg og revet ost, og bag i 40-50 minutter ved 180 grader.