At lave en rigtig dejlig og luftig svampekage er en rigtig kunst. Men vi er sikre på, at du helt sikkert kan mestre det med vores råd. Denne gang vil vi tale om chokoladesvampekage, og vi fandt op til femten opskrifter!
1. Klassisk chokoladekiks
En meget populær opskrift er en 6-æg kiks. Fang de perfekte proportioner!
Du får brug for: 6 æg, 1 kop mel, 1 kop sukker, 2,5 spsk. kakao.
Forberedelse: I et par minutter piskes de hvide med en røremaskine, til de er luftige. Tilsæt halvdelen af sukkeret og pisk igen, og gentag derefter med æggeblommer og det resterende sukker. Kombiner begge masser og tilsæt sigtet kakaomel. Bages i ovnen ved 180 grader i 45 minutter.
2. Chokoladesvampekage på æggeblommer
Svampekage med æggeblommer er perfekt til fremstilling af kager.
Du får brug for: 6 æggeblommer, 100 g sukker, 50 ml vand, 80 g mel, 30 g stivelse, 30 g kakao, 5 g bagepulver.
Forberedelse: Pisk æggeblommerne med sukker til det er hvidt, og hæld gradvist i varmt vand. Bland de sigtede tørre ingredienser hver for sig, kombiner gradvist begge masser og bag chokoladekiks i cirka 20 minutter ved 200 grader.
3. Svampekage med mørk chokolade
Takket være mørk chokolade er smagen mere udtryksfuld og rig.
Du får brug for: 100 g smør, 100 g mel, 150 g sukker, 4 æg, 100 g mørk chokolade, 10 g bagepulver, en knivspids salt, 20 g vaniljesukker.
Forberedelse: Kombiner blødt smør med 1/3 sukker og vaniljesukker, og tilsæt gradvist smeltet chokolade. Gnid blandingen med æggeblommer og tilsæt mel med salt og bagepulver. Pisk hviderne til spidserne med resten af sukkeret, og tilsæt også dejen. Bages i ovnen i 30 minutter ved 170 grader.
4. Svampekage med hvid chokolade
En meget usædvanlig opskrift på chokoladesvampekage, som du næsten ikke har smagt før!
Du får brug for: 6 æg, 130 g mel, 30 g stivelse, 160 g sukker, 50 g smør, 50 g hvid chokolade, 1 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Smelt smør og chokolade, og pisk æg med sukker, til det er luftigt hvidt. Kombiner det sigtede mel, stivelse og bagepulver, og tilsæt en tredjedel til æggene. Kombiner med smørblandingen, og tilsæt derefter gradvist det resterende mel. Bag kiks i 30-40 minutter ved 170 grader.
Butterdejstærte: 15 lækre opskrifter
5. Chokoladekiks med kaffe
Vi anbefaler at bruge instant kaffe af høj kvalitet i stedet for malet kaffe.
Du får brug for: 6 æg, 180 g sukker, 4 spsk. kogende vand, 1 spsk. kaffe, 30 g kakao, 150 g mel, 1 tsk. bagepulver, 60 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Sigt mel med kakao og bagepulver, hæld 2 spsk kaffe. kogende vand, og pisk æg med sukker, indtil det er massivt. Uden at stoppe med at piske, hæld det resterende kogende vand og smør i æggene og derefter halvdelen af melet. Tilsæt den anden del mel og kaffe, bland forsigtigt og bag i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
6. Chokoladesvampekage med nødder
Sørg for at hakke mindre nødder.
Du får brug for: 200 g smør, 4 spsk kakao, 0,5 dl mælk, 1,5 dl sukker, 2 dl mel, 10 g bagepulver, 4 æg, 0,5 dl nødder.
Forberedelse: Bland smeltet smør med kakao, sukker og mælk og bring det i kog. Når blandingen er afkølet, tilsættes nødder, æg og bagepulver og blandes grundigt. Bag i 30-40 minutter i ovnen ved 200 grader.
7. Chokoladesvampekage i en langsom komfur
En svampekage i en langsom komfur viser sig ikke at være værre end i en ovn.
Du får brug for: 4 æg, 200 g sukker, 110 g mel, 50 g kakao.
Forberedelse: Pisk 4 æg til det er luftigt med sukker, cirka 5-7 minutter. Tilsæt gradvist det sigtede mel og kakao, bland godt og hæld det i en smurt og meldrysset skål. Kog chokoladesvampekagen i cirka en time ved bagning.
8. Chokoladesvampekage uden hvedemel
Vi foreslår, at du prøver opskriften med mandelmel!
Du får brug for: 165 g mandelmel, 25 g stivelse, 20 g kakao, 150 g flormelis, 4 æg, 2 proteiner, 20 g sukker, 30 g smør.
Forberedelse: Bland grundigt med en mixer mandelmel, flormelis og 2 æg. Tilsæt gradvist resten af æggene, pisk til det er glat og hvidt. Og pisk hviderne og sukkeret separat til bløde toppe.
Bland forsigtigt det hvide i dejen, og tilsæt den sigtede kakaostivelse til det samme. Til sidst hældes det smeltede smør i, omrøres igen og bages kiks i 15-30 minutter ved 180 grader, afhængigt af tykkelsen.
Kefir svampekage: 5 trin-for-trin opskrifter med fotos
9. Chokoladesvampkage uden mixer
Det menes, at en mixer er et must for en let, luftig dej. Men prøv at lave sådan en chokoladesvampekage!
Du får brug for: 250 g mel, 250 g sukker, 150 ml yoghurt, 100 ml vegetabilsk olie, 50 g kakao, 2 æg, 1 tsk hver. sodavand og bagepulver, en knivspids salt, 3 tsk. kaffe, 200 ml kogende vand.
Forberedelse: Kombiner alle tørre ingredienser, hæld kogende vand over kaffe, og bland separat yoghurt, æg og smør. Kombiner alle tre dele og bland til glat. Bag svampekagen i ovnen i cirka 50 minutter ved 180 grader.
10. Chokoladesvampekage uden æg
En universel opskrift på en svampekage uden æg til kager og andre desserter.
Du får brug for: 200 ml kefir, 100 ml vegetabilsk olie, 150 g sukker, 180 g mel, 20 g kakao, 1 tsk. soda.
Forberedelse: Bland flydende og tørre ingredienser separat, og sigt tør blanding i væske. Ælt massen med en spatel, indtil den er glat, hæld i en form og bag i 30 minutter ved 180 grader.
11. Chokoladesvampekage med kefir
Enhver kefir, yoghurt eller surmælk er velegnet til en smuk porøs kiks.
Du får brug for: 2 kopper mel, 1,5 kopper sukker, 3 æg, 1 kop kefir, 0,5 kopper vegetabilsk olie, 3 spsk. kakao, 1 tsk. sodavand, en knivspids salt, vanillin.
Forberedelse: Bland sukker, kakao, vanillin og sodavand, og hæld kefir i. Pisk æg og salt, til det er luftigt, og tilsæt kefirblandingen med smør. Rør rundt til det er glat og bag chokoladesvampekagen ved 180 grader i cirka 50 minutter.
12. Chokoladesvampkage med mælk
Chokolademælkskiks viser sig at være meget mørt, blødt og fugtigt.
Du får brug for: 340 ml mælk, 2 æg, 220 g sukker, 100 g smør, 50 g kakao, 200 g mel, 2 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Pisk æg, mælk og smeltet smør grundigt. Tilsæt gradvist sigtet kakao, bagemel og sukker. Lad dejen stå i 20 minutter og bag den i ovnen ved 180 grader i cirka 40 minutter.
Gærdejboller: 10 nemme opskrifter (trin for trin)
13. Chokoladesvampekage i en bradepande
Selvfølgelig er en sådan kiks forskellig fra den klassiske, men den har en eksistensret. Fra denne mængde ingredienser opnås 5 kager.
Du får brug for: 260 g mel, 15 g kakao, 160 g sukker, 10 g bagepulver, 0,5 tsk. sodavand, 2 æg, 50 ml vegetabilsk olie, 130 ml mælk, 150 ml vand.
Forberedelse: Bland det sigtede mel og kakao med resten af de tørre ingredienser. Tilsæt æg til blandingen, rør rundt og tilsæt smør og mælk gradvist. I slutningen tilsættes varmt vand, omrøres dejen igen og steges med småkager under middelvarme under låg i 4 minutter på hver side.
14. Chokoladesvampekage på kogende vand
Du kan endda slukke sodavand med kogende vand, så det giver bare den ønskede tekstur.
Du får brug for: 2 æg, 2 glas sukker, 1 glas mælk, 30 g smør, 1 glas kogende vand, 6 spsk. kakao, 2 kopper mel, 1,5 tsk hver. sodavand og bagepulver.
Forberedelse: Bland alle de tørre ingredienser og pisk æg med mælk og smeltet smør. Kombiner begge blandinger, hæld kogende vand i og rør hurtigt i dejen. Bag i ovnen i cirka en time ved 160-170 grader.
15. Chokoladesvampekage i vegetabilsk olie
Sørg for at vælge olie, der er lugtfri og har en udtalt smag.
Du får brug for: 50 ml vegetabilsk olie, 200 ml vand, 150 ml mælk, 230 g sukker, en knivspids salt, 2 æg, 1 tsk hver. sodavand og bagepulver, 200 g mel, 40 g kakao.
Forberedelse: Kombiner de sigtede tørre ingredienser og pisk æg, sukker og salt separat.Tilsæt halvdelen af den tørre blanding til æggene, og derefter trin for trin mælk, smør, det resterende mel og kogende vand. Rør igen efter hvert trin og bag chokoladesvampekagen i cirka 40 minutter ved 180 grader.