Delikat og luftig kiks er den perfekte dessert til alle lejligheder. Det passer godt til enhver creme, kakao og fyld, og er selvfølgelig godt alene. Men alle forbereder det anderledes, så der er ingen universel hemmelighed. Vi deler med dig 5 trin-for-trin opskrifter på kiks på kefir!
1. Klassisk kiks på kefir
Du kan endda bruge udløbet kefir - det bliver kun bedre!
Du får brug for: 2 æg, 1 glas sukker, 1 glas kefir, 250 g mel, 0,5 tsk. bagepulver, 0,5 tsk. sodavand, en knivspids salt.
Forberedelse:
1. Pisk æg med sukker til en tyk, luftig masse hvid.
2. Hæld kefir i en tynd stråle og omrør ved minimumshastighed.
3. Tilsæt salt, bagepulver og bagepulver til det sigte mel, og tilsæt det gradvist til dejen.
4. Beklæd bagepladen med bagepapir, pensl med smør, hæld dejen over og bag i cirka 30-40 minutter ved 170-180 grader.
2. Vaniljekiks på kefir
Vaniljeekstrakt gør kiks endnu mere lækker og aromatisk.
Du får brug for: 2 æg, 1 glas sukker, 1 glas kefir, 1,5 glas mel, 0,5 tsk. bagepulver, 0,5 tsk. sodavand, 1 tsk. vaniljeekstrakt, en knivspids salt.
Forberedelse:
1. Pisk æg ved stuetemperatur med en røremaskine, indtil det er glat.
2. Tilsæt sukker til dem i flere tilgange, omrør fortsat. Du skal have en dejlig hvid luftig masse.
3. Tilsæt vanilleekstrakt og varm kefir, bland igen og tilsæt langsomt det sigtede mel med resten af de tørre ingredienser. Pisk alt med en spatel - du kan ikke bruge en mixer mere.
4. Hæld den klumpfrie homogene dej i en form og bag den til den er tør med en tandstikker - cirka 30 minutter ved 180 grader.
Frodige pandekager på kefir: 5 af de lækreste opskrifter med fotos (trin for trin)
3. Svampekage på kefir med kakao
Delikat chokoladesvampkage kan spises på denne måde eller bruges til kager.
Du får brug for: 250 ml kefir, 200 g sukker, 240-280 g mel, 2 æg, 100 ml vegetabilsk olie, 1/3 tsk. salt, 5 spsk. kakao, 1 tsk. sodavand eller 1,5 tsk. bagepulver.
Forberedelse:
1. Pisk æg med sukker, indtil massen bliver hvid og vokser i størrelse. Hæld smør i æggeblandingen, og varm derefter kefir med sodavand.
2. Bland det sigte mel med kakaoen, tilsæt dejen og ælt hurtigt med en håndpisker.
3. Hæld svampekagen i en form med en bund dækket med bagepapir og bag i 35-45 minutter ved 180 grader.
Mannik på kefir: 12 enkle og lækre opskrifter
4. Svampekage på kefir uden æg
Overraskende nok, selv uden æggene, viser kefirkiksene sig at være lige så møre og luftige.
Du får brug for: 300 g mel, 150-200 g sukker, 350 ml kefir, 2 tsk. bagepulver, 130 g vegetabilsk olie, 10 g vaniljesukker.
Forberedelse:
1. Kombiner kefir, vegetabilsk olie, sukker, vaniljesukker, bagepulver og mel i en skål.
2. Ælt dejen til en dejlig homogen masse er lidt tykkere end til pandekagerne.
3. Beklæd formen med bagepapir, hæld kiks i og bag i cirka en halv time ved 180 grader.
15 nemme hjemmelavede kiksopskrifter
5. Våd svampekage på kefir
Takket være sådanne proportioner holder kiksformen perfekt, så den er velegnet til komplekse kager.
Du får brug for: 220 ml kefir, 80 ml vegetabilsk olie, 3 æg, 300 g mel, 220 g sukker, 1 tsk. bagepulver, 0,5 tsk. sodavand, en knivspids salt.
Forberedelse:
1. Pisk æg, sukker og salt med en røremaskine ved høj hastighed i cirka 10 minutter. Hæld derefter smørret i med kefir og bland hurtigt.
2. Tilsæt det sigtede mel og resten af de tørre ingredienser, pisk dejen på medium hastighed i cirka 1-2 minutter.
3. Lad dejen sidde i 5 minutter og hæld den i en form, dæk med folie ovenpå og send den til ovnen ved 180 grader. Efter en halv time skal du begynde at kontrollere paratheden med et spyd.
