Selvom din ovn ikke er for god, kan du stadig klare dig med disse chokoladekageopskrifter. Erfarne husmødre kan finde nye og originale ideer i denne samling. Der er muligheder uden æg, smør, mel eller endda ingen bagværk!
1. Chokoladekager med ingefær
Den perfekte kombination til kolde, overskyede dage.
Du får brug for: 180 g mørk chokolade, 140 g smør, 1 æg, 200 g mel, 120 g sukker, 1,5 tsk. bagepulver, 2 spsk. kakao, 75 g nødder, 2 cm ingefærrod.
Forberedelse:
1. Pisk smør med sukker og tilsæt æg og revet ingefær.
2. Kombiner det sigtede mel med kakao og bagepulver og tilsæt smørblandingen.
3. Smelt chokoladen i et vandbad og tilsæt dejen sammen med de hakkede nødder.
4. Læg småkagerne på en bageplade med en ske eller bagepose og bag i 12-15 minutter ved 180 grader.
2. Chokoladekager
Hvis du foretrækker en temmelig revnet skorpe, skal du tage denne cookieopskrift.
Du får brug for: 4 egern, 1 kop valnødder, 100 g mørk chokolade, 2,5 kopper flormelis, 2 spsk. mel, 1 tsk. instant kaffe, 1 glas kakao, 1 spsk. vand.
Forberedelse:
1. Pisk hviderne til et fast skum og tilsæt flormelis, kakao, kaffe og mel.
2. Tilsæt vand og fortsæt med at piske ved lav hastighed.
3. Hak nødderne med chokolade og bland forsigtigt med proteinmassen.
4. Sæt småkagerne på pergamentet og bag dem i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.
3. Chokoladekager med kokosfyld
Delikat sprød skorpe og let aromatisk fyld er dine!
Du får brug for: 200 g mel, 25 g kakao, 110 g farin, 1 æg, 20 ml mælk, 6 g bagepulver, en knivspids salt, flormelis, 60 g mascarpone, 60 g kokos.
Forberedelse:
1. Pisk smør og sukker til en smuk hvid konsistens, og tilsæt ægget.
2. Bland det sigtede mel med kakao, salt og bagepulver.
3. Kombiner tørre og flydende ingredienser, ælt dejen og stil den på køl i 2 timer under en plastfolie.
4. Bland mascarponen med kokosflagerne og 30 g flormelis med en gaffel.
5. Form småkagerne med fyld, rul i flormelis og bag i 10-15 minutter ved 180 grader.
4. Chokoladekager uden bagning
Meget praktisk, hvis du ikke har en ovn eller vil spilde tid på det!
Du får brug for: 140 g havregryn, 200 g sukker, 50 g kakao, 50 ml mælk, 50 g smør, 50 g jordnøddesmør.
Forberedelse:
1. Kombiner sukker, mælk, kakao og smør og bring det i kog ved middel varme.
2. Kog blandingen i 1-2 minutter under konstant omrøring.
3. Tilsæt jordnøddesmør, havregryn og rør igen.
4. Sked småkagerne ud, ikke pergament, og sæt dem i køleskabet, indtil de stivner.
5. Chokoladekager i skiver
Det er praktisk her, at du ikke behøver at danne hver cookie separat.
Du får brug for: 175 g smør, 1 æg, 125 g sukker, 40 g kakao, 250 g mel, en knivspids salt, 1 tsk hver. kanel og bagepulver, hakkede nødder.
Forberedelse:
1. Pisk blødgjort smør med sukker, æg, salt, kanel og kakao.
2. Tilsæt gradvist det sigte mel med bagepulver, ælt dejen og stil den på køl i en halv time.
3. Rul pølser ud af dej, rul i hakkede nødder og pak ind i plastfolie. Lad dem stå i fryseren i 30 minutter.
4. Fold rullerne ud, skær i 1 cm tykke skiver og bag i cirka 20 minutter ved 180 grader.
Hjemmelavede havregrynskager: 10 bedste opskrifter
6. Chokoladekager
Lækker opskrift på chokoladekager med mexicansk smag.
Du får brug for: 100 g smør, 100 g sukker, 1 æg, 110 g mel, 20 g kakao, 1 tsk. kanel, 1 tsk. kaffe, en knivspids salt, en knivspids sort peber, en halv vaniljestang, 0,5 tsk. sodavand, skal af en halv citron, 45 g havregryn, 50 g mørk chokolade, 50 g nødder, rød peber.
Forberedelse:
en.Pisk smør, sukker, æg, vanilje og skal i en blender til det er glat.
2. Kombiner kornblandingen med hakket chokolade og nødder, og krydderierne med sigtet mel.
3. Tilsæt alt gradvist til dejen, ælt og form en småkage af små kugler.
4. Bag småkager i 10-12 minutter ved 180 grader.
7. Chokoladekager med honning
Honningens sødme og chokolades bitterhed giver det perfekte slag.
Du får brug for: 200 g sukker, 50 g kakao, 100 g mørk chokolade, 100 g smør, 300 g mel, 2 spsk. honning, 200 g creme fraiche, 1 tsk. soda.
Forberedelse:
1. Pisk blødgjort smør med sukker og tilsæt chokolade smeltet i et vandbad.
2. Tilsæt honning, creme fraiche, krydderier efter smag, sodavand, kakao til blandingen og bland.
3. Tilsæt langsomt mel og ælt dejen til konsistensen af en tyk fløde.
4. Pres cookies på pergamentet ved hjælp af en wienerbrødspose og bag i 10-15 minutter ved 200 grader.
8. Wiensk chokoladekager
Den klassiske opskrift på chokoladekager fra din yndlingscafé.
Du får brug for: 260 g mel, 30 g kakao, 250 g smør, 2 proteiner, 100 g flormelis, en knivspids salt.
Forberedelse:
1. Pisk smør og flormelis til det er glat.
2. Slag hver for sig de hvide med salt.
3. Tilsæt det sigtede kakaomel til smørret og tilsæt langsomt proteinerne i flere omgange.
4. Kom leveren på pergamentet ved hjælp af en wienerbrødspose og bag i 10-12 minutter ved 180 grader.
9. Chokoladekager med vand og vegetabilsk olie
Kiksene er meget bløde og møre.
Du får brug for: 1 æg, 70 ml vegetabilsk olie, 50 ml vand, 100 g sukker, 1 tsk. vaniljesukker, 250 g mel, 20 g kakao, 1,5 tsk. bagepulver.
Forberedelse:
1. Pisk ægget med vegetabilsk olie, vand, sukker og vaniljesukker.
2. Tilsæt sigtet mel, bagepulver og kakao til dejen.
3. Form kiksene med olierede hænder, drys med pulveriseret sukker og bag i 15 minutter ved 180 grader.
10. Chokoladekager med hasselnødder
Og så hver gang smagen er ny, prøv forskellige nødder.
Du får brug for: 2 kopper mel, 200 g smør, 4 spsk. kakao, 1 æg, 10 peberkorn, 0,5 dl brunt sukker, 1 tsk. kaffebønner, 100 g ristede hasselnødder, 5 nøgler, 1 stjerneanis stjerne, 1 kanelstang, 1 pose vaniljesukker, en knivspids havsalt.
Forberedelse:
1. Mal alle krydderier og kaffe til pulver og bland med kakao, mel og vaniljesukker.
2. Skær kødet i stykker og hak med en kniv og melblanding i krummer.
3. Tilsæt sukker, æg og salt og ælt hurtigt dejen. Tilsæt nødder til det og sæt i fryseren i 15 minutter.
4. Form pølserne med en diameter på cirka 3 cm, pakk dem med folie og opbevar dem i køl et par timer.
5. Skær småkagerne i skiver på 1-1,45 cm og bag dem i 15-20 minutter ved 180 grader. Efter 10 minutter vendes småkagerne på bagepladen.
Sådan saltes makrel: 5 opskrifter derhjemme
11. Chokoladekager uden mel
Der er ikke noget overflødigt i denne cookieopskrift - bare chokolade og nødder!
Du får brug for: 325 g nødder, 0,5 kopper kakao, 3 kopper pulveriseret sukker, en knivspids salt, 4 proteiner, 1 tsk. vaniljesukker.
Forberedelse:
1. Hak nødderne og bag dem på en bageplade ved 180 grader i cirka 7-9 minutter.
2. Når de er kølige, blandes de med sukker, salt og kakao.
3. Tilsæt forsigtigt hviderne og pisk dejen med et piskeris eller røremaskine ved lav hastighed.
4. Hæld småkagerne på pergamentet og bag dem i 15 minutter ved samme temperatur som nødderne.
12. Chokoladekager med rismel
Risdej er mere lunefuld, så hold dig til proportionerne.
Du får brug for: 200 g smør, 150 g hver hvidt og farin, 2 æg, 260 g rismel, 30 g kakao, 1 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 100 g hver mælk, hvid og mørk chokolade.
Forberedelse:
1. Pisk smør og sukker og tilsæt æggene et efter et.
2. Tilsæt mel med bagepulver, salt, kakao og hakket chokolade i dejen.
3. Lad dejen stå i køleskabet i 2 timer, rul små kugler op og form til en kage.
4. Bag i 12-14 minutter ved 180 grader.
13. Chokoladekager med nødder, tørrede abrikoser og chokolade
Dejen bages i en form og skæres derefter i stykker.
Du får brug for: 200 g mørk chokolade, 2 spsk kakao, 150 g tørrede abrikoser, 150 g hasselnødder, 100 g mandler, 200 g honning, 0,5 dl mel, 100 g sukker, 1 tsk. peber.
Forberedelse:
1. Hak vaskede tørrede abrikoser og ristede nødder.
2. Riv chokolade og smelt ved svag varme med honning og sukker.
3. Bland det sigtede mel med kakao, peber, tørrede abrikoser og halvdelen af nødderne. Hæld chokoladen der og rør rundt.
4. Kom hele massen i en smurt form, drys med resten af nødderne og bag i en halv time ved 180 grader. Skær laget i småkager.
14. Chokolade jordnøddesmørkager
Rismel er i øvrigt også godt her.
Du får brug for: 30 g smør, 20 g jordnøddesmør, 20 g kakao, 100 g rismel, 60 g sukker, 1 æg, 70 g chokolade, en knivspids bagepulver.
Forberedelse:
1. Pisk ægget med sukker til det er luftigt.
2. Smelt chokoladen og smørret i et vandbad, afkøl og rør med æggeblandingen og jordnøddesmør.
3. Tilsæt mel, kakao og bagepulver, ælt dejen og lad den stå i køleskabet i en time.
4. Form en cookie, drys med pulveriseret sukker om ønsket og bag i 25 minutter ved 170 grader.
15. Chokoladekager uden æg
Hvis du bare løber tør for æg derhjemme, er denne cookieopskrift lige noget for dig!
Du får brug for: 200 g smør, 30 g kakao, 240 g mel, 120 g flormelis, 2 tsk. bagepulver.
Forberedelse:
1. Bland det sigtede mel med pulveriseret sukker og kakao.
2. Tilsæt blødt smør til tør blanding og ælt hurtigt dejen.
3. Form til småkager og bag i op til 15 minutter ved 175 grader. Dekorer toppen med chokoladepasta eller dråber.
Hjemmelavet kyllingekød: 9 opskrifter
16. Chokoladekager med appelsinglasur
Pynt småkagerne med appelsinskiver ovenpå.
Du får brug for: 100 g smør, 1 æg, 6 spsk. sukker, 1 spsk. mælk, 250 g mel, 4 spsk. kakao, 180 g flormelis, 3 spsk. appelsinsaft, 70 g mørk chokolade.
Forberedelse:
1. Pisk blødt smør med sukker og tilsæt gradvist æg og mælk.
2. Tilsæt sigtet kakaomel og ælt blød dej. Rul det til et lag 5 mm tykt.
3. Skær småkagerne, kom dem på bagepapir og bag dem i 10-12 minutter ved 180 grader.
4. Bland flormelis med appelsinsaft og hæld de afkølede kiks.
5. Smelt chokoladen i et vandbad og kom tynde strimler af småkager ovenpå igen.
17. Chokoladekokos
Og hvis det ikke virker nok, tilsættes nogle flere kokosflager til dejen.
Du får brug for: 150 g smør, 200 g sukker, 2 æg, 40 mælk, 600 g mel, 7 spsk. kakao, 3 tsk. bagepulver, 100 g kokos og 5 spsk hver. mælk og pulveriseret sukker i fyldet.
Forberedelse:
1. Pisk blødt smør i med sukker og tilsæt æg og 40 ml mælk.
2. Sigt mel, kakao og bagepulver, ælt dejen med hænderne, rul pølsen, pak den ind i plastik og stil den på køl i en time.
3. Kombiner mælk og flormelis til fyldet, og tilsæt kokosflagerne til det samme.
4. Skær dejen, og form den til en småkage, og læg lidt fyld i hver.
5. Bages i cirka 20 minutter ved 180 grader.
18. Chokoladekager med tørrede kirsebær
For ægte kendere af virkelig mørk chokolade.
Du får brug for: 300 g mørk chokolade, 80 g mel, 3/4 kop valnødder, 0,5 dl tørrede kirsebær, 120 g smør, 200 g sukker, 3 æg, 1,5 spsk. kakao, en knivspids bagepulver og salt.
Forberedelse:
1. Sigt mel, kakao, bagepulver og salt.
2. Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen eller i et vandbad.
3. Pisk det blødgjorte smør med sukker og tilsæt æggene et efter et. Tilsæt gradvist chokolade der, fortsæt med at slå.
3. Tilsæt mel til dejen, bland og hæld kirsebærene med hakkede nødder.
4. Læg småkagerne på en bageplade og bag dem i cirka 15 minutter ved 180 grader.
19. Chokoladekager med boghvedemel
Dobbelt original smag! I øvrigt er dette en glutenfri cookie-opskrift.
Du får brug for: 110 g mørk chokolade, 15 g smør, 2 æg, 40 g farin, et nip salt, 90 g boghvedemel, 0,5 tsk. bagepulver, en håndfuld knuste jordnødder.
Forberedelse:
en.Smelt smør og chokolade i et vandbad og lad det køle af.
2. Pisk æg med sukker og salt, til det er luftigt, og bland forsigtigt begge blandinger.
3. Tilsæt sigtet boghvedemel med bagepulver i dejen, bland, form pølsen og kom den i koldt i et par timer eller bedre - natten over.
4. Skær pølsen i småkager på cirka 1 cm tyk og bag i 12 minutter ved 170 grader.
20. Chocolate Chip Cookies
Den krydrede tilføjelse giver nye smag.
Du får brug for: 220 g mel, 1 kop nødder, 230 g smør, 1,5 kopper flormelis, 1/3 kop kakao, 1 tsk. kanel, en knivspids cayennepeber, chiliflager, en knivspids salt.
Forberedelse:
1. Kombiner sigtet mel, kakao og krydderier.
2. Pisk smør med 0,5 kopper flormelis, tilsæt melblanding og hakkede nødder. Lad dejen stå i køleskabet i en time.
3. Form dejen til kugler, læg dem på bagepapir og flad let.
4. Bag i 15 minutter ved 170 grader, og rul derefter småkagerne i det resterende flormelis.