Det gode ved kylling er, at du kan tilberede det bogstaveligt som du vil og med alt. Herunder brug i interessante salater. Mangler du idéer, men vil du have noget nyt? Gem derefter et stort udvalg af kyllingesalatopskrifter for enhver smag!
1. Salat med kylling, æbler og majs
Let, frisk og meget fancy!
Du får brug for: 300 g kylling, 200 g kinakål, 1 dåse majs på dåse, 1 surt æble, 2 spsk. citronsaft, mayonnaise eller yoghurt, 2 spsk. honning, krydderier.
Forberedelse: Riv kyllingebryst med krydderier, pensl med honning, dryp med 1 spsk. citronsaft og lad det stå i en halv time, og steg derefter og adskil i strimler. Skyl og hak kinakålen, tilsæt majsen og skær det skrællede æble i tern. Smag salaten til med mayonnaise eller yoghurt efter smag.
2. Røget kyllingsalat
Eventuelt kan du bruge stegt eller bagt.
Du får brug for: 200 g røget kylling, 250 g tomater, 150 g peberfrugt, 100 g ost, 30 g valnødder, 2 fed hvidløg, persille, mayonnaise.
Forberedelse: Skær alle ingredienserne i små tern, inklusive osten. Hak nødder og krydderurter med hvidløg, rør salaten og krydr med krydderier og mayonnaise.
3. Salat med kylling, røræg og sojasovs
En interessant sammenvævning af vores og orientalske traditioner.
Du får brug for: 250 g kylling, 2 agurker, 1 æg, 3 spsk. mælk, 2 spsk. sojasovs, 2 spsk olivenolie, 2 spsk sesamfrø.
Forberedelse: Skil den kogte kylling ad i fibre eller skær i strimler. Tilsæt agurketerninger eller cirkler. Pisk ægget med mælk, steg omeletten og skær den i tynde strimler. Krydr salaten med olivenolie og sojasovs, tilsæt sesamfrø og læg omeletten ovenpå.
4. Salat med kylling, bønner og ost
En meget tilfredsstillende og grundig opskrift til hele familien at spise.
Du får brug for: 300 g kylling, 200 g dåsebønner, 150 g hård ost, 1 dåse majs, 3 syltede agurker, 3 skiver sortbrød, 1 fed hvidløg, krydderurter og mayonnaise.
Forberedelse: Kog kyllingen og skær den i små stykker, hak agurkerne i tern og osten i strimler. Riv skiver brød med knust hvidløg, hak og tør i en gryde uden olie. Rør salaten, tilsæt finthakkede krydderurter og smag til med mayonnaise.
5. Salat med kylling og agurker
Den perfekte cocktailsalat med et minimum af ingredienser.
Du får brug for: 200 g kylling, 2 agurker, salat, sesamfrø, 2 spsk. sojasovs, 2 spsk olivenolie, 1 tsk. 6% eddike, 1/4 tsk sukker, 2 fed hvidløg, koriander.
Forberedelse: Skær kogt eller bagt kylling i strimler sammen med agurker. Pluk groft salatbladene og tilsæt de ristede sesamfrø. Hak det med hvidløg, tilsæt olie, eddike, sojasovs, sukker og krydderier efter smag. Smag salaten til med denne sauce.
Røget kyllingsalat: 10 lækre opskrifter
6. Kylling og ananas salat
Den klassiske salatopskrift, som ofte kaldes "damer".
Du får brug for: 200 g kylling, 200 g dåse ananas, 70 g ost, 1 fed hvidløg, salt, peber, mayonnaise.
Forberedelse: Kog kyllingen og hak den med ananasringe. Tilsæt revet ost, knust hvidløg og krydderier efter smag, og smag salaten til med mayonnaise. Eller du kan lægge det i lag i glas, men derefter give det mindst et par timer at brygge.
7. Salat med kylling, frugt og karry
Meget original og kosten salat!
Du får brug for: 400 g kylling, 2 selleristængler, 1 kop druer, 1 æble, 3 ananasringe, 0,5 kopper nødder, 1/3 kop rosiner, grønne løg, 3/4 kop yoghurt, 1 spsk. sojasovs, 1,5 tsk. karry.
Forberedelse: Kog kyllingen og hak alle hovedingredienserne i små tern. Skær druerne i halve, tilsæt hakkede grønne løg, rosiner og hakkede nødder. Kombiner yoghurt med sojasovs og karry og krydr salaten.
8. Kylling og fersken salat
Det er bedre at tage friske ferskner, men dåseferskner er også velegnede.
Du får brug for: 300 g kylling, 2 fersken, 4 selleristængler, 50 g nødder, olivenolie, yoghurt, krydderier.
Forberedelse: Gnid kyllingen med olie og krydderier efter smag og bag i folie i cirka 30 minutter ved 180 grader. Skræl fersken og skær i små tern. Hak nødderne, hak sellerien og krydr salaten med yoghurt.
9. Kylling og kartoffelsalat
Denne opskrift fungerer bedst med grillet kylling.
Du får brug for: 400 g kylling, 400 g kartofler, 100 g salat, 2 skalotteløg, persille, 2 spsk. vineddike, 6 spsk olivenolie, 1 tsk. granuleret sennep, krydderier.
Forberedelse: Kog kartoflerne møre, afkøl og skær dem i skiver. Kombiner eddike, sennep, olie og finthakket skalotteløg med krydderier og dressing med kartofler. Tag kyllingen fra hinanden og bland alt med krydderurter og salat.
10. Salat med kylling og pasta
Denne salat er lige så god kold og varm.
Du får brug for: 200 g stor pasta, 400 g kylling, en flok ruccola, 100 g tørrede tomater, 2 spsk. Provencalske urter, saft af en halv citron, 8 spsk. olivenolie, 1 spsk majsmel, krydderier.
Forberedelse: Kog pastaen, tilsæt en dråbe olie til den og rør rundt. Skær kyllingen i tynde strimler, dypp i majsmel og krydderurter, og steg i olivenolie. Hak tomaterne, tilsæt rucola til salaten og smag til med citronsaft, den resterende olie og krydderier.
10 lækre koreanske gulerod- og kyllingsalatopskrifter
11. Salat med kylling, feta og ærter
Af skønhed anbefaler vi at tage flerfarvede kirsebærblomster.
Du får brug for: 400 g kylling, 150 g ærter, 100 g feta, 200 g cherrytomater, 1 bundt radiser, 1 avocado, 1 bundt mynte, grønne løg, krydderier.
Forberedelse: Kog kyllingen eller tag den røget og skær den i tern. Hak resten af ingredienserne tilfældigt og hæld kogende vand over ærterne, hvis de er frosne. Tilsæt hakket grønt med grønne løg, smag til og krydr salaten med olie eller mayonnaise.
12. Kylling og peberfrugtsalat
En meget enkel, frisk og smuk salat takket være den flerfarvede peber.
Du får brug for: 300 g kylling, 2 rødløg, 2 peberfrugter i forskellige farver, 0,5 hoved kinesisk kål, grønne løg, 2 spsk. creme fraiche, 1 spsk. sennep, 1 tsk. sojasovs, 2 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kog kyllingen og sorter den i fibre, skær peberfrugten i strimler og hak løg og kål. Krydr salaten med creme fraiche med sennep, sojasovs og hvidløg, krydr og drys med grønne løg.
13. Kylling og kiwisalat
Salaten ser bedst ud i form af en elegant "skildpadde".
Du får brug for: 400 g kylling, 1 løg, 150 g ost, 2 tomater, 4 æg, 3 kiwier, mayonnaise.
Forberedelse: Kog kylling og æg, hak alle ingredienserne og gnid osten. Skær kiwien i tynde skiver. Lag kylling, mayonnaise, løg, ost, mayonnaise, tomater, æg, mayonnaise og kiwi.
14. Kylling og pæresalat
Den mest sarte klassiker til gourmeter!
Du får brug for: 200 g kylling, 1 pære, 200 g kinakål, 8 cherrytomater, 1 spsk. brødkrummer, 2 spsk olivenolie, 1 tsk. granulat sennep, 0,5 tsk. honning.
Forberedelse: Skær fileterne på langs, dryp med en halv skefuld olie, rul i krydderier og bag i 20 minutter i ovnen ved 180 grader, og skær derefter. Tag kålblade op, tilsæt kirsebær og pærer i skiver. Bland resten af smørret med honning og sennep, krydr salaten og drys med brødkrummer.
15. Kylling og ingefær salat
Den perfekte opskrift for japanske madelskere.
Du får brug for: 100 g kylling, 50 g syltet ingefær, 2 spsk. sojasovs, 5 cherrytomater, 1 agurk, halv varm peber, 1 bundt salatblade, 1 spsk. sesamfrø, 1 tsk. honning, 2 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skær agurken i strimler, skær kirsebæret i halve og peberfrugten i ringe. Skil den kogte kylling ad i fibre og riv bladene med hænderne. Tilsæt ingefær og rør salaten, smag til med smør, sojasovs og honning, og drys med sesamfrø.
20 lækre champignonretter, der vil diversificere din menu
16. Kylling og broccolisalat
Lækker og forfriskende salat.
Du får brug for: 200 g kylling, 200 g broccoli, 0,5 bundt sorrel, 1 rødløg, 0,5 grøn chili, yoghurt, sennep, citron, krydderier.
Forberedelse: Rul kyllingen i krydderierne og bag den mør ved 200 grader. Kog broccoli blomsterstande let og steg dem i en gryde. Hak syren fint, skær løget i ringe, tilsæt chilien og krydr salaten med yoghurt, sennep og citronsaft efter smag.
17. Kylling og auberginesalat
En smuk varm salat med et minimum af kalorier.
Du får brug for: 500 g kylling, 300 g aubergine, 400 g tomater, 2 løg, 1 gulerod, 2 fed hvidløg, 3 spsk. sojasovs, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i strimler og steg med krydderier. Steg løg med gulerødder og sojasovs, og tilsæt til sidst tomatskiver. Steg auberginestråerne separat, bland alle ingredienserne, pres hvidløg ovenpå og rør igen.
18. Kylling og courgette salat
En let hverdagsopskrift for dem, der bekymrer sig om deres figur.
Du får brug for: 300 g kylling, 2 zucchini, 2 agurker, 1 peber, et halvt rødløg.
Forberedelse: Kog kyllingen og skær den i tern. Mal resten af grøntsagerne der, og krydr salaten om ønsket med yoghurt eller smør med krydderier.
19. Salat med kylling og svesker
En anden kombination, der allerede er blevet næsten en klassiker.
Du får brug for: 500 g kylling, 200 g svesker, 150 g valnødder, 5 æg, 3 agurker, mayonnaise.
Forberedelse: Forbered kyllingen, som du vil, og skær den i tern. Tilsæt beskårne striber og groft hakkede nødder. Tilsæt hakket agurk og kogte æg der, og krydr salaten med mayonnaise.
20. Kylling og koreansk gulerodssalat
Hjemmelavede gulerødder er mere velsmagende, men kogte gulerødder er også fine.
Du får brug for: 300 g kylling, 200 g koreanske gulerødder, 0,5 dåser majs, mayonnaise.
Forberedelse: Hak den kogte kylling, bland med gulerødder og majs, og krydr salaten med mayonnaise. Tilføj nødder eller tørret frugt til variation, eller prøv det røget bryst.