Har du ikke tid til at opfinde et multi-retters måltid? Så kommer oksekødssalaten til undsætning. Det forbereder sig hurtigt, og ingredienserne kan være meget forskellige. Her er 20 gode opskrifter til enhver smag!
1. Salat med oksekød og røde bønner
En sådan salat kan godt erstatte en fuldgyldig snack.
Du mangler: 300 g kogt oksekød, 1 dåse dåsebønner, 1 løg, 1 peberfrugt, en halv persille, 3 spsk. olivenolie, citronskive, salt og formalet sort peber.
Forberedelse: Hak oksekød, peberfrugt, løg og persille. Bland alt i en bred salatskål, tilsæt vaskede bønner, olie, citronsaft, salt og peber.
2. Salat med oksekød og grøntsager
Det er praktisk at male nødder i en blender.
Du får brug for: 300 g oksekød, 2 tomater, 2 agurker, 1 peberfrugt, 80 g pinjekerner, 3 spsk. olivenolie, salt, formalet sort peber, en halv flok koriander.
Forberedelse: Steg oksekødet i en varm stegepande i 3-4 minutter på hver side. Afkøl og skær i små skiver. Hak agurker, peberfrugter, tomater og koriander. Bland alt, tilsæt salt, peber og olie. Drys salaten med hakkede nødder ovenpå.
3. Oksekød og spinatsalat
Ryst den vaskede spinat og tør den for at fjerne overskydende fugt.
Du får brug for: 250 g oksekød, en halv bundt spinat, en kvist cherrytomat, 1 agurk, en håndfuld pinjekerner, 2 spsk. sojasovs, 40 ml olivenolie, groft salt, peber.
Forberedelse: Skær kødet i små stykker, mariner i sojasovs i en halv time, og steg derefter. Hak tomater og agurker, rev spinaten med hænderne. Bland alt, tilsæt salt, peber og nødder.
4. Varm salat med rucola og oksekød
Server den varme salat på en varm tallerken for at holde kød og grøntsager varme længere.
Du får brug for: 100 g rucola, 300 g oksekød, 3 tomater, 150 g blød ost, 2 kviste rosmarin, 2 spsk. sojasovs, 2 spsk olivenolie, 30 g smør, salt og formalet sort peber.
Forberedelse: Steg kød med rosmarin i smør, afkølet og hak. Bland ruccula med hakkede tomater og ost. Salt, peber, tilsæt olie og læg på en tallerken. Top med oksekød og sojasovsfelter.
5. Salat med oksekød og pickles
Salaten ser meget lys og lækker ud!
Du får brug for: 300 g kogt oksekød, 2 pickles, 1 sødt løg, 1 peberfrugt, 2 fed hvidløg, en håndfuld oliven, 3 spsk. vegetabilsk olie, basilikum, hakket peber, salt.
Forberedelse: Hak oksekød, agurker, løg, peberfrugt og oliven. Bland alt, tilsæt hakket hvidløg, olie, peber og salt. Pynt salaten med en kvist basilikum.
20 fiskesupper, som hele familien vil elske
6. Salat med oksekød "Holiday"
Selv let saltede agurker kan bruges i denne opskrift.
Du får brug for: 250 g kogt oksekød, 2 syltede agurker, 150 g majs på dåse, 2 kogte kartofler, løg, 100 ml mayonnaise, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Skær oksekød, agurker og kartofler i tern, løg i halve ringe. Bland alle ingredienserne, salt og peber og smag salaten til med mayonnaise.
7. Lagdelt oksekød og ostesalat
Salaten kan samles i portioner eller på en stor fælles tallerken.
Du får brug for: 250 g kogt oksekød, 150 g hård ost, 1 løg, 2 kogte æg, 1 tsk. citronsaft, 3 spsk. mayonnaise, salt, stødt peber, krydderurter til pynt.
Forberedelse: Skær oksekød og æg i tern, rist ost. Hak løget og drys med citronsaft. Saml salaten i følgende rækkefølge: løg med mayonnaise, kød, æg og ost. Husk at smøre hvert lag med mayonnaise. Dekorer toppen med en kvist grønt.
8. Koreansk oksekød og gulerodssalat
Du kan købe koreanske gulerødder i butikken eller lave dine egne.
Du får brug for: 300 g kogt oksekød, 200 g koreanske gulerødder, 150 g majs på dåse, 1 løg, 3 spsk.mayonnaise, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Skær kødet i tern, løg i halve ringe. Bland alt med gulerødder, tilsæt salt, peber og mayonnaise.
9. Oksekød og kål salat
Du kan også bruge yoghurt eller creme fraiche som dressing.
Du får brug for: 250 g kogt oksekød, 200 g kinakål, 1 agurk, 100 g hård ost, 80 ml mayonnaise, hakket peber, salt og dild til pynt.
Forberedelse: Hak oksekød, agurk og ost, hak kålen. Rør rundt i maden, tilsæt salt, peber og mayonnaise. Pynt salaten med en kvist dild inden servering.
10. Salat med oksekød, grøntsager og sesamfrø
Sesamfrø kan tørres i en stegepande, så det bliver mere duftende.
Du får brug for: 300 g stegt oksekød, 200 g salatblanding, 1 peberfrugt, 1 gulerod, 1 agurk, 2 spsk. sesamfrø, 2 fed hvidløg, 2 spsk. sojasovs, 30 ml vegetabilsk olie, 1 tsk. eddike, havsalt.
Forberedelse: Hak oksekød, peber og agurk, revet gulerødder. Bland alle ingredienserne, tilsæt salat, hakket hvidløg og sesamfrø. Bland sojasovs, olie, eddike og salt separat. Tilsæt dressingen til salaten og rør rundt.
20 røget pølsesalater, der vil lyse ethvert bord op
11. Parmesan og oksekødssalat
Hvis du ikke har en særlig parmesan -kniv, kan du bare rive den på et fint rivejern.
Du får brug for: 300 g bagt oksekød, 80 g parmesanost, 4 små tomater, en halv flok ruccola, formalet sort peber, salt og olivenolie.
Forberedelse: Hak oksekød og tomater, tilsæt rucola, peber, salt og olie. Læg alt på en tallerken og tilsæt osteskiverne.
12. Salat "Olivier med oksekød"
Klassisk salat med lækkert oksekød.
Du får brug for: 300 g kogt oksekød, 2 kogte kartofler, 1 kogt gulerod, 2 syltede agurker, 100 g dåseærter, 2 kogte æg, 100 ml mayonnaise, salt og hakket peber.
Forberedelse: Hak kød, kartofler, gulerødder, agurker og æg. Bland alt med de vaskede ærter. Tilsæt salt, peber og mayonnaise. Læg salaten på en tallerken og pynt.
13. Salat med oksekød, tomater og paprika
Hvis du ønsker det, kan du tilføje tørret eller frisk basilikum til salaten.
Du får brug for: 250 g kogt oksekød, 3 tomater, 1 peberfrugt, 1 løg, 3 kviste koriander, 50 ml olivenolie, formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Skær oksekød og peber i strimler, tomaterne i tæpper, løget i halve ringe. Bland, tilsæt hakkede krydderurter, salt og peber. Smag salaten til med olie.
14. Salat med oksekød og asparges
Kog aspargesene ikke længere end 7-10 minutter.
Du får brug for: 200 g oksekød, 200 g asparges, en kvist cherrytomater, 50 g spinat, 3 spsk. olivenolie, 0,5 tsk. salt.
Forberedelse: Steg kødet i 4 minutter på hver side ved høj varme, afkølet og hak. Kog aspargesene i saltet vand, skær tomaterne i halve. Læg på en tallerken spinat, asparges, tomater, salt og dryp med olie. Læg kødet ovenpå.
15. Klassisk chafansalat med oksekød
Det er meget praktisk, alle kan lave en salat af de præsenterede ingredienser efter deres smag.
Du får brug for: 250 g oksekød, 2 kartofler, 1 roer, 1 gulerod, 150 g kinakål, 100 ml mayonnaise, salt, peber, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skær oksekødet i strimler, drys med krydderier og steg det til det er mørt. Hak kartofler og steg i vegetabilsk olie. Riv rødbeder, salt, peber og smag til med olie. Hak kål, salt og bland med smør. Riv gulerødder, tilsæt salt, peber og olie.
Læg kødet, rødbeder, kartofler, gulerødder og kål i separate dias på en tallerken. Læg mayonnaise i midten.
Sådan laver du oksekød ratatouille: 8 hurtige og lækre opskrifter
16. Salat med oksekød, rucola og svampe
For at gøre oksekødet saftigt, lad det stå i 15 minutter i vandet, hvor det blev kogt.
Du får brug for: 200 g kogt oksekød, 50 g rucola, 200 g stegte svampe, 80 g valnødder, 2 spsk olivenolie, salt, peber.
Forberedelse: Bland hakket oksekød med rucola, svampe og nødder. Tilsæt salt, peber og olie. Rør forsigtigt og læg på en tallerken.
17.Salat med grønne ærter og oksekød
Hermetiske ærter eller unge ærter kan bruges.
Du får brug for: 1 dåse dåseærter, 250 g kogt oksekød, 1 agurk, 1 løg, 3 spsk. mayonnaise, salt, stødt peber, en halv flok krydderurter.
Forberedelse: Hak oksekød, agurk, krydderurter og løg. Bland alt med vaskede ærter, salt og peber. Smag salaten til med mayonnaise.
18. Oksekød og druesalat
Pladen ser smukke druer ud i forskellige farver og størrelser.
Du får brug for: 300 g kogt oksekød, 200 g druer, 5 blade salat, en håndfuld valnødder, 5 stilke persille, 1 tsk. Dijonsennep, 2 spsk olivenolie, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Skær kødet i strimler og skær druerne i halve. I en separat beholder kombineres olie, sennep, hakkede krydderurter, salt og peber. Hæld denne dressing over oksekødet og lad det stå i 10 minutter.
Læg salatblade på en tallerken, læg kød og druer i bunker ovenpå.
19. Royal salat med oksekød og granatæblekerner
Blåost kan erstattes af Philadelphia eller Mozzarella.
Du får brug for: 250 g oksekød, 150 g blå ost, et halvt glas granatæblekerner, 100 g salatblanding, 1 løg, 1 peberfrugt, 50 ml olivenolie, havsalt, formalet sort peber.
Forberedelse: Steg oksekødet i en gryde i 3 minutter på hver side. Afkøl, skær i terninger. Skær osten i tern, løget i halve ringe, peberfrugten i strimler. I en bred salatskål kombineres granatæble, oksekød, løg, salat, ost og peber. Salt, peber og smag til med olie.
20. Oksekød, radise og kålsalat
For at radise ikke skal smage bittert, skal du skære den under rindende vand efter skæring.
Du får brug for: 200 g kogt oksekød, 2 kogte æg, 1 gulerod, 150 g radise, 150 g kinakål, 5 kvister urter, en skive citron, salt, 100 ml mayonnaise.
Forberedelse: Hak oksekød, æg, radise og kål, revet gulerødder. Bland alt, tilsæt hakkede krydderurter, salt, peber, citronsaft og mayonnaise. Salat klar!