Frisk kål er selvfølgelig god alene. Det er også en glimrende ingrediens til salater - solid og let, kød og grøntsager, diæt eller med mayonnaise. Vi har fundet 20 af de lækreste opskrifter på frisk kålsalat til hver dag!
1. Kålsalat med omelet
En af de bedste morgenmadssalatopskrifter!
Du får brug for: 150 g kål, 300 g gulerødder, 3 fed hvidløg, 50 g mayonnaise, 50 g creme fraiche, 2 æg, 30 ml mælk, krydderier.
Forberedelse: Pisk æg med mælk og krydderier, steg omeletten og skær den i strimler. Hak kålen fint, riv gulerødderne på et groft rivejern og pres hvidløget. Bland ingredienserne og smag til med creme fraiche og mayonnaise.
2. Kålsalat med ananas
For at gøre salaten endnu sundere, skal du bruge rød og hvidkål på samme tid.
Du får brug for: 50 g gulerødder, 120 g hver af hvid og rødkål, 100 g sellerirod, 100 g ananas, 60 g mayonnaise, 5 g sukker, 5 ml æblecidereddike, karry.
Forberedelse: Hak kålen tyndt, riv gulerødder og selleri og skær ananas i store tern. Kombiner mayonnaise med eddike, karry og sukker og krydr salaten.
3. Kål og feta salat
Både rød og hvid frisk kål vil klare sig efter din smag.
Du får brug for: 400 g kål, 200 g peber, 100 g rødløg, 200 g feta, 2 spsk. frø, 1 fed hvidløg, 2 spsk. vegetabilsk olie, 0,5 citronsaft, 1 tsk. sukker, krydderurter og salt.
Forberedelse: Hak kålen, hak løg og peber tyndt, og hak fetaen i tern. Kombiner citronsaft, olie, hvidløg, sukker og salt, krydr salat og rør. Drys med krydderurter og frø.
4. Kål og courgette salat
Kål med gulerødder er hverdagskost. Hvad med courgette?
Du får brug for: 200 g kål, 1 courgette, grønne løg, mynte, 2 spsk hver. olivenolie og citronsaft, krydderier, sukker, salt.
Forberedelse: Skær zucchinien i tynde strimler, salt, lad det stå i 10 minutter og afdryp den overskydende saft. Hak kålen, drys med salt og sukker, og ælt. Kombiner grøntsager, krydr og olie med citronsaft. Tilsæt hakkede grønne løg med mynte.
5. Varm kålsalat med funchose
En meget alsidig salat, der kan spises varm og kold.
Du får brug for: 300 g kål, 50 g funchose, 1 gulerod, halv peber, 2 spsk. sojasovs, 1 spsk. riseddike, grønne løg, 2 spsk. sesamolie.
Forberedelse: Kog funchose, hak kålen og hak peber og gulerødder tyndt. Varm sesamolien op, tilsæt alle ingredienserne og lad det simre i bare et minut. Krydr med sojasovs og eddike og drys med grønne løg.
Andet kurser for hver dag: 20 lækre, enkle og billige opskrifter
6. Salat med kål og oksekød
Svampe til salat egner sig til stegte eller syltede.
Du får brug for: 150 g kål, 90 g svampe, 100 g oksekød, 0,5 spsk. vegetabilsk olie, salt.
Forberedelse: Hak kålen og mos den med salt. Kog oksekødet og skær det i strimler eller fiber. Hak svampene, bland ingredienserne og krydr salaten med olie og salt.
7. Kålsalat med ærter
En meget simpel salatopskrift fra ingredienser til rådighed på ethvert tidspunkt af året.
Du får brug for: 150 g kål, 1 agurk, 1 æg, 100 g ærter på dåse, 1 bundt grønt, mayonnaise.
Forberedelse: Hak frisk kål og ælt med hænderne, kog et æg og riv på et groft rivejern med en agurk. Tilsæt ærter og hakket grønt der, og smag til med mayonnaise med krydderier.
8. Varm kålsalat
Denne salat kan let erstatte hovedretten eller grøntsagsret.
Du får brug for: 1 kg kål, 1 peber, 2 løg, 4 fed hvidløg, 400 g dåse tomater, 3 spsk. olivenolie, 0,5 tsk hver karry og spidskommen, 1 spsk sukker, 4 spsk hakket koriander.
Forberedelse: Hak kål og peberfrugt tyndt, hak løget og skær tomaterne i tern. Steg løg med hvidløg i olie, tilsæt peber, og efter 2 minutter tilsættes kål med tomater.Stew tildækket i 10 minutter, tilsæt krydderier og sukker, og drys med koriander inden servering.
9. Kålsalat med ansjoser
Der er kun tre ingredienser, og hvilken gør en lækker salat!
Du får brug for: 120 g ansjos, et halvt stykke frisk kål, 4 fed hvidløg, 2 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Opvarm olie, tilsæt knust hvidløg og ansjos til den. Kog dem til de er kogt i saucen, tilsæt derefter den finthakkede kål, rør hurtigt og overfør salaten til en tallerken.
10. Kålsalat med granatæble
En enkel, men meget original opskrift vil glæde dig med en udsøgt smag.
Du får brug for: 500 g kål, 1 granatæble, 1 rødløg, et halvt røget bryst, 1 spsk hver. sojasovs og citronsaft, mayonnaise.
Forberedelse: Hak løget fint og mariner i sojasovs med citronsaft i 10 minutter. Hak kål og kylling, riv granatæblet af, og bland ingredienserne. Smag salaten til med mayonnaise, hvis det ønskes.
Lækker og meget billig: 20 budgetopskrifter til hver dag
11. Kål og persimmonsalat
Vælg en sød persimmon, så den ikke bliver for syrlig.
Du får brug for: 200 g kål, 1 persimmon, et halvt rødløg, vegetabilsk olie, eddike, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen og mos den i hånden. Tilsæt hakkede løg og krydr med olie, eddike og krydderier. Til sidst tilsættes hakkede persimmons og drysses med peber eller krydderurter.
12. Salat med kål og ost
Jo flere ostetyper du tager, jo bedre!
Du får brug for: 200 g frisk kål, 240 g kylling, 70 g feta, hård ost og dorblu, 5 æg, 3 spsk. mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Kog kylling og æg, skær dem i tern. Skær al ost og kål der, bland salaten, smag til og krydr med mayonnaise.
13. Kål, kylling og pæresalat
Kombinationen af kål og pære er et vidunderligt fund til bordet!
Du får brug for: 300 g kål, 1 pære, 1 kyllingebryst, 2 spsk. balsamico, 2 spsk olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Bag kylling i krydderier i folie i 20 minutter ved 200 grader, og skær. Hak kålen, riv pæren, bland ingredienserne, smag til og krydr salaten med balsamicoolie.
14. Kålsalat med rødbeder
Denne salat er et kæmpe lager af vitaminer, så du kan tilberede den oftere om vinteren!
Du får brug for: 300 g kål, 50 g rosiner, 1 rødbede, 1 gulerod, en halv knoldselleri, 2 sure æbler, 1 bundt grønne løg, 2 syltede agurker, 2 tsk. spidskommen, 4 spsk olivenolie, 1 spsk æble cider eddike.
Forberedelse: Riv rødbeder, gulerødder, selleri og æbler på et groft rivejern. Tilsæt hakket kål, agurketerninger og hakkede grønne løg. Bland spidskommen med olie og eddike og krydr salaten.
15. Kålsalat med radiser
Dette er en forårssalatopskrift, men du kan muligvis finde en smuk radise på et andet tidspunkt.
Du får brug for: 200 g friskkål, 2 agurker, 4 radiser, 2 æg, grønne løg, krydderurter, 3 spsk. creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen og skær de kogte æg og grøntsager i tern eller strimler. Tilsæt hakkede krydderurter og smag til med cremefraiche med krydderier.
Supper til hver dag: 20 lækre opskrifter, enkle og billige
16. mexicansk kålsalat
Vi anbefaler at bruge rødkål, men hvidkål vil også fungere.
Du får brug for: 1 kålhoved, 2 chilipeber, en flok grønne løg og koriander hver, 1/4 kop vineddike, 2 spsk. mayonnaise, 1 rødløg, salt.
Forberedelse: Kombiner eddike, mayonnaise, olie, krydderier, hakkede grønne løg og chili. Hak kålen, hak løget, krydr salaten med saucen og drys med hakket koriander.
17. Kålsalat med pølse
En enkel og meget hurtig opskrift på salat med frisk kål til hver dag!
Du får brug for: 300 g kål, 200 g røget pølse, 200 g ærter på dåse, 60 g mayonnaise, grønne løg, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen, skær pølsen i strimler, tilsæt ærter, hakket løg og krydderier. Smag salaten til med mayonnaise.
18. Kålsalat med fetaost
For skønhed kan du servere salaten direkte i kålbladet.
Du får brug for: 500 g frisk kål, 1 peber, 1 bundt grønt, 0,5 kopper kefir, 4 spsk.vegetabilsk olie, 100 g fetaost, 1 tsk. vineddike og sennep, citronskal, krydderier.
Forberedelse: Hak og mos kålen, hak krydderurterne og skær peberfrugten i små tern. Pisk kefir, fetaost, sennep, smør og skal i en blender. Tilsæt krydderier, bland ingredienserne og krydr salaten.
19. Krydret kålsalat med tabasco
Når du vil have noget krydret og pikant!
Du får brug for: 0,5 kålhoved, 2 stilke selleri, 1 peber. Grønne løg, krydderurter, peberfrugt, 1 spsk. dijonsennep, 2 tsk. peberrod, 1 tsk. tabasco, 2 tsk eddike, 5 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen, hak peberfrugt og selleri fint, og tilsæt hakket grønt og grønne løg. Bland smørret med alle de andre ingredienser til en salte dressing og salatmarker.
20. Kålsalat med majs
Sådan en salat er velegnet selv til en familiemiddag, selv til et festligt bord!
Du får brug for: 200 g rødkål, 100 g hvidkål, en halv gulerod, 2 spsk. majs, en fjerdedel af et rødløg, grønt, 2 spsk. mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Hak frisk kål, riv gulerødder, og hak løget fint. Tilsæt majs og hakket grønt der, og krydr salaten med krydret mayonnaise.