Vi har samlet et stort udvalg af marinerede fiskeopskrifter til dig - til forskellige lejligheder og humør. Sørg for at prøve madlavning for at overraske gæster og husstande med dine kulinariske talenter!
1. Fisk under eddike marinade
Hver eddike vil give sin egen nye smag.
Du får brug for: 500 g fisk, 2 løg, 2 gulerødder, 1 persillerod, 1 spsk. tomatpuré, 70 ml 10% eddike, 60 ml vand, 1 tsk. sukker, 2 laurbærblade, krydderier, mel.
Forberedelse: Skær gulerødderne i strimler, skær løgene i halve ringe, og gnid roden fint. Steg alt sammen i 5 minutter, og tilsæt vand og tomatpuré. Steg i 10 minutter, og tilsæt derefter eddike, krydderier og laurbærblad og samme mængde slagtekroppe. Dyp fisken i mel, steg på begge sider, kom i et fad og dæk med marinade.
2. Fisk med tomatmarinade
Tomatmarinaden er lækker, aromatisk og meget smuk.
Du får brug for: 600 g fisk, 3 tomater, 2 løg, 2 gulerødder, 1 tsk. 9% eddike, krydderier.
Forberedelse: Skær fisken i stykker og steg. Riv gulerødderne, skær løget i halve ringe, og steg grøntsagerne separat. Skræl tomaterne, hak dem med en blender og kom dem i stegningen. Efter 10 minutter tilsættes eddike og krydderier, stuvning i yderligere 10 minutter, fisken sættes til grøntsagerne og lad den brygge under låget.
3. Fisk marineret med mayonnaise
Hvis det ønskes, blandes lige store mængder mayonnaise med creme fraiche eller yoghurt.
Du får brug for: 800 g fisk, 3 løg, 2 gulerødder, 3 spsk. mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Skær fisken i stykker og kog til den er mør. Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne og steg dem ved svag varme. Mal fisken lidt, tilsæt grøntsagerne med krydderier og mayonnaise, rør rundt og lad retten brygge i en halv time.
4. Fisk med cremefraiche marinade
Tag filet eller fisk med færre knogler.
Du får brug for: 600 g fisk, 1 løg, 150 g creme fraiche, 1 bundt dild, 2 gulerødder, mel, krydderier.
Forberedelse: Dyp fisken i krydderimelet og steg på begge sider. Hak løget fint, riv gulerødderne og kom dem på fisken. Top med ca. 2/3 vand, tilsæt creme fraiche og hakkede krydderurter, krydr og omrør. Steg fadet tildækket i 25 minutter.
Fiskeretter: 20 enkle og lækre opskrifter
5. Fisk marineret med sennep
En let opskrift fra de enkleste ingredienser.
Du får brug for: 500 g fisk, 1 spsk. sennep, 2 fed hvidløg, 2 løg, krydderier, 2 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Kombiner olie, sennep, hakket hvidløg og krydderier og marinér fiskestykkerne i et par timer. Læg en halvring løgform ovenpå - fisk, og dæk med marinade. Bag i 30-35 minutter i ovnen ved 180 grader.
6. Fisk med honningmarinade
Honning marinade til fisk er en original version med antydninger af asiatisk køkken.
Du får brug for: 400 g fisk, 40 ml honning, 30 g granulat sennep, 10 g persille, 3 fed hvidløg, 0,5 citron, krydderier.
Forberedelse: Riv hvidløg, hak krydderurterne fint, og bland alt med honning, citronsaft og krydderier. Lad fisken stå i marinaden i 15 minutter, kom i folie og dæk med den resterende væske. Pak ind i en kuvert og bag i cirka 20 minutter ved 200 grader.
7. Fisk marineret med citron
Derudover kan du drysse fisken med cognac.
Du får brug for: 800 g fisk, 1 citron, 2 spsk. havsalt, 1 spsk. sukker, 1 bundt grønt, 2 gulerødder, 1 løg.
Forberedelse: Tilbered en klassisk stege med løg og revne gulerødder. Skær fisken i stykker, gnid med salt og sukker, og kom i en form. Drys fisken med citronskal og dryp med saften. Læg grøntsager ovenpå, drys med hakkede krydderurter og bag i 30-40 minutter ved 180 grader.
8. Fisk marineret med koreanske gulerødder
Opskriften med almindelig gulerodsmarinade er allerede kedelig. Så hvorfor ikke snuppe en krydret koreansk?
Du får brug for: 700 g fisk, 300 g koreanske gulerødder, 1 bundt grønne løg, 1 flok grøntsager, 1 spsk. tomatpuré, 1 tsk. sukker, 1 glas vand, mel.
Forberedelse: Skær fisken i stykker, rul i mel og steg.Hak koreanske gulerødder lidt, steg separat og tilsæt tomatpuré med sukker, hakkede krydderurter og løg. Kom fisken i en stegepande, tilsæt lidt vand og lad det simre i 20 minutter.
15 opskrifter på den lækreste fisk i dej
9. Marineret fisk med grøntsager
Du kan tilføje andre grøntsager, som du vil.
Du får brug for: 400 g fisk, 1 løg, 1 gulerod, 1 tomat, 1 peber, 1 courgette, 1 spsk. tomatpuré, krydderier, 1 tsk. æblecidereddike, mel.
Forberedelse: Dyp fiskestykkerne i krydderimelet og steg. Skær alle grøntsager i tynde strimler, og hak tomaten i en blender. Steg alt sammen i 10-15 minutter, tilsæt krydderier, eddike og tomatpuré, og stuv lidt mere. Læg marinaden på fisken og lad den sidde i 10 minutter.
10. Fisk marineret med rødbeder
Rødbedemarinade tiltrækker øjeblikkeligt opmærksomhed med sin usædvanlige lyse farve.
Du får brug for: 1,2 kg fisk, 2 kogte rødbeder, 2 gulerødder, 2 løg, 500 g hakkede tomater i deres saft, 1 spsk. sukker, mel, krydderier.
Forberedelse: Riv gulerødderne, hak løgene groft, og steg dem sammen til de er bløde. Tilsæt tomaterne, og efter et par minutter tilsættes de hakkede rødbeder og sukker. Skær fisken i stykker, rul i mel, steg og kom i en form. Kom det med grøntsager, tilsæt et glas vand og lad det simre i 30 minutter.
11. Fisk marineret med ananas
Vi anbefaler at bruge dåse ananas i en krukke.
Du får brug for: 500 g fisk, 200 g ananas, 1 peber, 1 løg, 1 spsk. ketchup, krydderier, mel.
Forberedelse: Hæld ananasvæsken fra, rør ketchup og krydderier i og bring det i kog. Bag peberfrugt, skær i ananasterninger og tilsæt marinaden. Skær fisken i stykker, rul i mel og steg på begge sider. Steg løghalvringene separat og læg fisken på, og dæk derefter med marinaden.
12. Fisk marineret med selleri
Selleri tilføjer nye smag til den klassiske marinade.
Du får brug for: 500 g fisk, 2 gulerødder, 2 løg, 1 stilk selleri, 0,5 sellerirot, 50 ml vineddike, krydderier, mel.
Forberedelse: Skær fisken i store stykker, rul i mel og steg på begge sider. Hak grøntsager og selleri fint, steg det hele sammen, krydr og stuv lidt under låget. Hæld eddike i marinaden, varm den op i et par minutter og hæld den over fisken. Lad snacken stå i køleskabet i 4 timer.
Sådan syltes løg: 12 hurtige og lækre opskrifter
13. Fisk med sød og sur marinade
En lidt mere kompleks opskrift, men det er det værd!
Du får brug for: 500 g fisk, 3 spsk olivenolie, 350 g løg, 300 g peber, hvidløg, krydderier, 320 g tomater, 2,5 spsk. sukker, 5 spsk. æblecidereddike, mel, 2 æg, 20 g koriander.
Forberedelse: Steg løget skåret i ringe, tilsæt peber til det, og efter yderligere 10 minutter - krydderier og hvidløg. Steg alt sammen, hæld eddike i, og tilsæt tomater med sukker. Skær fisken i stykker, dypp i mel, dypp i et sammenpisket æg og steg også. Kom det i en form, dæk med marinade, drys med revet koriander og sæt i ovnen ved 200 grader i 12 minutter.
14. Fisk marineret i en gryde
Stegt fiskmarineret har været en klassisk forret siden sovjettiden.
Du får brug for: 1 fisk, 2 gulerødder, 2 løg, 3 spsk. tomatpuré, 3 laurbærblade, spsk. eddike, krydderier, 1 glas vand, mel.
Forberedelse: Skær fisken i stykker, rul i mel og steg på begge sider, til de er gyldenbrune. Skær løget i ringe, riv gulerødderne og stuv dem med vand, eddike, tomat, krydderier og laurbærblade i 20 minutter. Hæld marinaden over fisken.
15. Fisk marineret i ovnen
Ovnfisk er en dobbelt fordel, fordi den næsten ikke indeholder overskydende fedt.
Du får brug for: 500 g fisk, 1,5 gulerødder, 1 løg, 1 spsk. æblecidereddike, krydderier, 2 spsk. tomatpuré, 0,5 dl vand.
Forberedelse: Dyp fisken i krydderier og steg den til den er gylden. Steg de hakkede grøntsager let med vand, eddike og tomatpuré i en tør stegepande. Kom halvdelen af marinaden, fisk og marinade igen i en form, og kom i ovnen i en halv time under folie ved 180 grader.