Ved sin blotte tilstedeværelse på festbordet skaber honningkagehuset følelsen af et eventyr. Dette er meget mere interessant og originalt end almindelige hjemmebagte kager og tærter. Og faktisk gør det ikke så svært som det ser ud til! Så her er 5 lækre DIY opskrifter til honningkagerhus!
1. Honning Honningkagehus
Sådan et simpelt og charmerende honningkagehus vil helt sikkert vise sig for alle!
Du får brug for: 165 g honning, 100 g sukker, 1 tsk. kanel og revet ingefær, 0,5 tsk. muskatnød, 2 tsk. sodavand, 125 g smør, 1 æg, 400 g mel, 1 protein, 200 g flormelis.
Forberedelse:
1. Smelt honningen med sukker, kanel, ingefær og muskatnød og kog under konstant omrøring. Efter kogning i cirka et minut skal blandingen opbevares på komfuret - sukkeret skal opløses.
2. Tilsæt bagepulver, og massen skummer kraftigt og øges i størrelse. Tilsæt de let smeltede smørterninger der og bland.
3. Afkøl blandingen til stuetemperatur, rør ægget i, tilsæt mel i flere omgange og ælt dejen. Det vil være blødt, elastisk og let klæbrig. Pak det ind i plastik og sæt det i køleskabet i en halv time.
4. Lav papirstenciler, rul dejen ud og skær emnerne langs dem. Bag delene i 10 minutter ved 180 grader. Separat lav rektanglerne til taget og den runde bund. Selvom dejen ikke er kølet ned efter ovnen, kan du rette op på mindre fejl.
5. Pisk proteinet med pulveriseret sukker til det er glat med en mixer i 2-3 minutter. Dekorer hvert stykke separat og lad det tørre.
6. Skær alle kanterne af delene af med en kniv, så de er jævne, og saml honningkagekonstruktøren ved hjælp af den samme glasur. For at forhindre huset i at falde fra hinanden, saml og tør det i etaper.
7. Monter taget til sidst, og belæg alle de udvendige sømme med et tykt lag glasur igen. Lad huset fryse i et par timer.
2. Pepperkagehus
Overraskende nok tilberedes det meget let og med enkle ingredienser.
Du får brug for: 3 æg, 250 g flormelis, 180 g inversirup (sukkersirup med citronsyre), 1 tsk. ingefær og kanel, en pose vaniljesukker, 200 g smør, 1 tsk. sodavand, 600-750 g mel.
Forberedelse:
1. Pisk æg med flormelis ved høj hastighed, og bring sirupen i løbet af denne tid med smør og krydderier i kog.
2. Bland ægblandingen med sirup, tilsæt bagepulver og mel, og ælt til en homogen dej. Sæt det i køleskabet natten over i plastfolie.
3. Rul dejen ud i lag op til 5 mm tykke og skær husets detaljer ud med stenciler. Bag emnerne i 10-15 minutter ved 180 grader. Lav også taget, men lad nogle huller skære igennem med et sugerør.
4. Det er bedre at skære vinduer og døre efter de bagte dele, mens de stadig er varme - det bliver glattere.
5. Til glasuren tages 3 proteiner, tilsættes pulveriseret sukker og lidt citronsaft efter smag og piskes med en mixer til en tæt homogen masse.
6. Dekorer alle dele af huset separat og lad det tørre i et par timer. Du kan lave vinduer af smeltet isomalt med farvestof. Brug madglitter og anden indretning.
7. Tilsæt lidt mere pulveriseret sukker til glasuren for tæthed, smør alle samlinger med det og saml huset som en konstruktør. Gør sømmene tykkere, fjern overskydende, og forbinder taget smukt med bånd.
DIY børnekage: 5 nemme trin-for-trin opskrifter
3. Pepperkagehus med proteinpulverglasur
Du kan bruge almindelig æggehvide med en mængde på 2 tsk. tørt protein og 2 spsk. varmt vand til et honningkagehus.
Du får brug for: 350 g mel, 2 tsk. ingefær, 1 tsk. kanel, 1 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 175 g farin, 125 g smør, 1 æg, 80 g gylden sirup, 15 g æggehvide pulver. 4 spiseskefulde varmt vand, 400 g flormelis.
Forberedelse:
1. Sigt melet, tilsæt bagepulver og krydderier, og pisk ægget med gylden sirup.Pisk smør med sukker i en højhastighedsmixer, kombiner med æg og tilsæt tørre ingredienser. Pak dejen ind i folie og sæt den i køleskabet i en halv time.
2. Rul dejen ud i et lag på 0,5 cm og overfør detaljerne til den ved hjælp af en papirstencil. Bag dem i 30-40 minutter ved 170 grader.
3. Bland det tørre protein med vand, indtil det er glat, og hæld blandingen i det sigtede flormelis. Pisk med en mixer i 5-10 minutter til en tæt konsistens - dette vil være din fungerende "lim".
4. Kom cirka 100 g glasur i en anden beholder og rør med 1 tsk. vand. Tilføj farve der efter ønske - dette er glasuren til siderne. Og for at lave glasuren til hældning tilsættes yderligere 1-2 tsk. vand. Læg resten under filmen.
5. Dekorer alle honningkagestykker separat med farvet glasur. Lad hvert lag tørre i flere timer. Brug kulinariske perler og andre små dekorationer.
6. Saml huset med den tykkeste ufortyndede glasur. Påfør det i et tykt lag på leddene og derefter på indersiden. Dekorer sømmene med resterne af glasuren og lad huset stivne helt i et par timer mere.
Kyllingepasta: 10 lækre opskrifter (trin for trin)
4. Honningkagehus glutenfri
En simpel vegansk opskrift, der er fri for gluten og sukker, men indeholder hørfrømel. Dejen er velegnet til honningkager og honningkagehuse.
Du får brug for: 2 spsk hørfrømel, 100 ml vand, 1 tsk hver. ingefær, muskatnød og kanel, 1 tsk. salt, 100 ml jordskokssirup, 100 ml kokos- eller olivenolie, 1 tsk. sodavand, 300 g havregryn eller rismel.
Forberedelse:
1. Bland 2 spsk. hørfrømel uden et dias med vand og lad det stå i 5 minutter. Tilsæt salt, sodavand og krydderier, tilsæt jordskokssirup, olie og havregryn eller rismel. Ælt alt til en homogen konsistens.
2. Rul dejen ud på bagepapir og skær stenciler ud til huset. Lav ikke for små og tynde dele, for ikke at smuldre.
3. Bag emnerne i 15 minutter ved 200 grader til en smuk farve.
4. Til glasuren blandes yderligere 100 ml jordskokssirup med 1 spsk. majs eller tapiokastivelse og kog op. Kog under konstant omrøring 1-3 minutter, indtil den er tyknet.
5. Spred alle samlinger med sød "lim" og saml huset, men husk på, at det hurtigt hærder. Dekorer emnet efter din smag.
Klassisk honningkage: 5 enkle og lækre opskrifter (trin for trin)
5. Rundt honningkagehus
Sådan et honningkagehus er meget let at lave med egne hænder, fordi der ikke er komplicerede dele i det, og du ikke behøver at lime vægge eller hjørner. Du kan skabe med dit barn!
Du får brug for: honningkagedej og proteinglasur (brug den opskrift du kan lide).
Forberedelse:
1. Forbered forme til arbejde. Pak skålen ind med husholdningsfilm og lav et stykke af samme form, men lidt mindre, af folie og pergament. Til basen har du brug for en høj splitform og den samme dåse med en mindre diameter.
2. Rul et stykke honningkagedej tyndt på en melfri silikonemåtte. Brug en dåse til at danne væggene i det fremtidige hus i en aftagelig form. Skær alt det overskydende af, og sæt formen i køleskabet i en halv time, så dejen stivner igen.
3. Brug det samme princip til at danne et tag i en skål, fjerne alt unødvendigt og overføre til formularen. Og lav en base til et hus med en større diameter end væggene. Sæt det i køleskabet på samme måde.
4. Lav små skorstene dej, skorsten, døre, vinduer, juletræer og andre dekorative detaljer. Bag dem i 8-10 minutter ved 180-200 grader, til de er let brunede.
5. Bag i 8-10 minutter ved 180-200 grader vægge og tag. Skær gennem vinduer og døre, indtil væggene afkøles. Lad honningkagerne køle helt af i flere timer, eller bedre - natten over.
6. Tag en tyk proteinglasur, farvet madlavningsmastik og anden lille indretning. Lim væggene til bunden med den samme glasur, dekorér huset indvendigt som ønsket.
7. Fyld området omkring huset med glasur, læg verandaen og andre detaljer ud og lad det fryse. I løbet af denne tid skal du dekorere taget, sætte en skorsten op og lime det til bunden. Kun indretningen forbliver.
