Kan du lide at lave mad med sunde grøntsager, men løber tør for ideer? Vi gør dig opmærksom på 20 interessante opskrifter med kinesisk kål. De vil overraske dig med deres udsøgte smag, overkommelige priser og fuldstændige fravær af den sædvanlige kålaroma!
1. Salat med agurk, kinakål og ærter
For at reducere kalorierne udskiftes mayonnaise med olivenolie.
Du får brug for: 7 pekingkålblade, 1 dåse dåseærter, mellem agurk, 80 g fedtfattig mayonnaise eller et par spiseskefulde vegetabilsk olie, salt.
Forberedelse: Hak kålbladene med en kniv eller riv med hænderne. Skyl ærterne grundigt med vand. Skær agurken. Tilsæt salt, krydr salaten med mayonnaise eller smør.
2. Cæsarsalat med kinakål
En interessant fortolkning af den velkendte klassiske salat.
Du får brug for: 500 g kyllingefilet, 2 små tomater, 0,5 kg kinakål, 2 skiver brød, et fed hvidløg, 100 g hård ost, 100 g mayonnaise, 80 g olivenolie, bordsalt, varm peber.
Forberedelse: Skær den kogte kylling i tern, kål i strimler, ost i tern og kvart tomater. Steg brødet i smør med hvidløg. Bland alt forsigtigt og smag til med krydderier. Server mayonnaise separat.
3. Salat med kinakål og gulerødder
En enkel og sund ret lavet af friske grøntsager.
Du får brug for: 5 kinesisk kålblade, 1 medium gulerod, en flok spinat, vegetabilsk olie, salt og formalet peber.
Forberedelse: Skær kinesisk kålblade i strimler, rev spinaten med hænderne, riv gulerødderne på et fint rivejern. Bland alt, tilsæt krydderier og olie. Parat!
4. Kimchi
Der er mere end 180 sorter af kimchi i verden, og vi har valgt den lækreste af dem til dig!
Du får brug for: 2 hoveder af kinakål, 2 løg, 7 liter vand, et hvidløgshoved, en skive ingefær, en flok grønne løg, 50 ml fiskesauce, 3 spsk. flager rød peber, 100 g bordsalt, en knivspids sukker.
Forberedelse: Saltet opløses i vand, skæres kålen i store stykker og lægges i blød i denne saltlage i 2 timer. Mal løg, ingefær, peber, hvidløg, sukker, salt og sauce i en blender. Fjern kinakålen fra saltlagen, gnid med en krydret blanding og lad den stå i et par dage.
5. Braiseret kinesisk kål
Brug de tykkeste og hårdeste dele af kålen til madlavning.
Du får brug for: 1 hoved kinesisk kål, 2 løg, 150 g gulerødder, et halvt glas tomatjuice, salt, tørret paprika, hakket peber, 3 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak kål og løg, riv gulerødder på et groft rivejern. Steg gulerødder og løg med krydderier. Tilsæt kål og stuvning i 7 minutter. Tilsæt derefter salt, hæld tomatsaft i, dæk til og sved i yderligere 8 minutter ved svag varme.
Ovnkålstærte: 20 af de lækreste og hurtigste opskrifter
6. Salat med kinakål og krabbestænger
Du kan erstatte kyllingæg med vagtelæg.
Du får brug for: 1 halv kinakål, 3 kogte æg, 200 g krabbestænger, en halv dåse dåse majs, dild, sort peber, 2 spsk. mayonnaise, 3 spsk. creme fraiche.
Forberedelse: Hak kål, æg og krabbestænger fint. Bland alt, tilsæt majs og hakket dild. Bland creme fraiche separat med peber og mayonnaise, og krydr salaten med denne sauce inden servering.
7. Koreansk krydret kinesisk kål
Du kan nyde en original snack allerede dagen efter!
Du får brug for: 1 medium hoved af kinesisk kål, 5 fed hvidløg, 2 spsk. æblecidereddike, 3 spsk solsikkeolie, 1 tsk. kværnet rød peber, 150 g vand, 1 spsk. salt, 1 tsk. Sahara.
Forberedelse: Skær kålen i store stykker. Dæk det til med salt og sukker, dæk med en tallerken og lad det undertrykkes i 3 timer. I mellemtiden formales peber, hvidløg og vand i en blender. Tag kinakål ud og bland med en krydret blanding, eddike og olie, og lad det derefter brygge i et døgn.
otte.Agurkesalat med kinakål og avocado
En sund salat til dem, der tager sig af deres kost!
Du får brug for: 1 medium agurk, en halv kinakål og en moden avocado, 0,5 tsk citronsaft, en håndfuld valnødder, 2 spsk. olivenolie, salt.
Forberedelse: Hak agurk og kinakål. Drys den skivede avocado med citronsaft, så den ikke bliver brun. Bland alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt nødder, salt og olie.
9. Salat med kylling, kinakål og ananas
En elsket kombination af smag, der perfekt kan suppleres med kinesisk kål.
Du får brug for: 5 ark kinakål, 300 g kogt kyllingefilet, 200 g dåse ananas, 3 kogte æg, 200 g dåse majs, persille, 3 spsk. mayonnaise og salt.
Forberedelse: Skær kylling og kål i strimler. Hak krydderurter og æg. I en høj skål blandes alt med majs, salt og mayonnaise. Pynt salaten med persille ved servering.
10. Syltet kinesisk kål (ikke krydret)
Kål syltes meget hurtigt og spises endnu hurtigere!
Du får brug for: 500 g kinakål, 1 stor gulerod, 2 fed hvidløg, 50 ml æblecidereddike, korianderfrø, 80 g vegetabilsk olie, 1 spsk. salt, 1 tsk. Sahara.
Forberedelse: Skær kålen i store stykker og riv gulerødderne. Kombiner kinakål med gulerødder, hakket hvidløg og koriander. Bland olie, eddike og krydderier separat. Hæld marinaden over grøntsagerne og lad dem marinere i 8 timer.
15 enkle salater med krabbepinde og kål
11. Koteletter fra kartofler og kinakål
Møre grøntsagskoteletter i en sprød panering vil helt sikkert blive dine favoritter!
Du får brug for: 3 kartofler, 1 gulerod, en halv kinakål, 2 løg, et fed hvidløg, 200 g mel, et æg, et halvt glas brødkrummer, vegetabilsk olie, salt.
Forberedelse: Kog kartoffelmos. Mal kinesisk kål, gulerødder, hvidløg og løg i en blender. Bland alt med puré, tilsæt æg, krydderier og mel. Hakket kød skal ikke være klistret. Rul koteletterne i brødkrummer og steg dem til de er gyldenbrune.
12. Kålsuppe med kinakål
En velkendt ret for alle, men som helt sikkert vil overraske dig med en ny smag med denne opskrift!
Du får brug for: 3 liter vand, 400 g kylling, 300 g kinakål, 3 kartofler, 1 gulerod, løg, tomat, hvidløgsfed, laurbærblad, sort peber, salt, krydderurter.
Forberedelse: Lav kylling bouillon. Tilsæt hakkede gulerødder og løg. Efter en halv time tilsættes hakket kinakål og kartofler, og efter 5 minutter tilsættes finthakket peber, tomat og hvidløg.
13. Kålruller
Det er meget lettere at pakke fyldet ind i lange blade.
Du får brug for: 1 hoved kinesisk kål, 300 g eventuelt hakket kød efter eget valg, et halvt glas ris, 2 løg, 1 gulerod, stor tomat, salt, peber, krydderurter, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland hakket kød med finthakket løg, krydderurter, kogte ris og krydderier. Steg løg, gulerødder og tomater i vegetabilsk olie. Hæld kogende vand over kålbladene, og pisk fortykkelserne af. Rul hakket kød i bladene. Læg kålruller i en gryde, tilsæt stegte grøntsager med tomat, salt, vand og kog i 30 minutter, indtil de er møre.
14. Dietsalat med æble og kinakål
Hvis du læner dig op, er denne salat en god snack med lavt kalorieindhold!
Du får brug for: 3 kinesisk kålblade, 1 gulerod, 1 grønt æble, 1 spsk. olivenolie, 1 tsk. citronsaft, salt.
Forberedelse: Skær kålen i strimler, hak æblet i tern, og riv gulerødderne på et fint rivejern. Bland alt, krydr salaten med olie, salt og citronsaft. Drys med grønne løg ovenpå.
15. Salat med æg, kinakål og selleri
Fantastisk salat, der er let at tilberede og lækker at spise!
Du får brug for: 1 selleri stilk, 200 g kinakål, 2 kogte æg, 0,5 dåser dåse, 2 spsk olivenolie, 1 spsk. citronsaft, krydderurter, salt og peber.
Forberedelse: Hak kinakål, grønne løg og selleri fint, og bland det i en stor salatskål. Læg æg kvartaler og majs ovenpå. Kombiner olie, citronsaft og krydderier separat. Hæld dressingen over salaten og server.
Koteletter med kål og hakket kød: 8 af de lækreste opskrifter
16. Pekingkålruller med fyld
Disse kålruller kan koges, bages eller endda dampes.
Du får brug for: 7 små kinakålblade, 1 gulerod, 1 mellemstort løg, en halv kop ris, 1 tsk. salt, 70 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hæld kogende vand over bladene af kinesisk kål. Hak hvidløg, gulerødder og løg fint, steg dem i vegetabilsk olie. Kog ris til halvt kogt. Bland ris med grøntsager og salt. Skær kålbladene på langs og pakk fyldet i dem. Læg rullerne i en gryde og kog i 8 minutter i saltet vand.
17. Salat med kinakål og granatæblekerner
Lavt kalorieindhold salat vil overraske dig med originale søde og sure noter.
Du får brug for: 350 g kinakål, 100 g granatæblekerner, 2 grene grøntsager, 3 små tomater, 1 spsk. olivenolie, 0,5 tsk. citronsaft, salt, sort peber.
Forberedelse: Hak kinakål og grønt fint. Skær tomaterne i halve eller i skiver. Bland kålen med salt og peber, tilsæt krydderurter, granatæblekerner, citronsaft og olie.
18. Vitaminsalat med kål, tomater og frø
Tør frøene i en gryde i et par minutter.
Du får brug for: 5-6 små tomater, 200 g kinakål, 1 avocado, 20 ml olivenolie, salt, citronskive, græskar og solsikkekerner.
Forberedelse: Riv kålen i små stykker, skær tomaterne i halve. Hak den skrællede avocado og drys med citronsaft. Tilsæt alle andre ingredienser og bland.
19. Salat med tun, kinesisk kål og sesamfrø
Kom tunen forsigtigt i salaten, så den ikke bliver til grød!
Du får brug for: 150 g tunfisk på dåse, 25 g sesamfrø, 5 kinakålblade, mellemløg, salt, en halv citron og sort peber.
Forberedelse: Hak alle grøntsager, som du vil. Bland dem med tun, oliven, citronsaft og krydderier. Drys med sesamfrø ovenpå.
20. Guiru tsomyan
En fantastisk ret for elskere af uiguriske folkekøkkener.
Du får brug for: 300 g oksekød, 100 g asparges, 1 løg, 3 kinesisk kålblade, 2 salatpeber, en halv radise, koriander, lagmanudler, 2 tomater, vegetabilsk olie, salt, hvidløg, sojasovs, varm peber.
Forberedelse: Kombiner oksekødet med sauce, smør og krydderier og steg. Hak grøntsager. Tilsæt løg, tomater og sojasovs til kødet. Efter 2 minutter tilsættes kål og bønner. Efter yderligere 3 minutter - radise, peberfrugt og krydderier. Kombiner kogte grøntsager med kogte nudler og pynt med krydderurter.