Vil du have mere variation i din daglige kost, men mangler idéer? Vi tænkte over det for dig og har forberedt et udvalg af 20 opskrifter på lækre retter derhjemme. Se, prøv, eksperimenter og bliv inspireret!
1. Pekingkålruller
Lækre grøntsagsruller er lækre og smukke.
Du får brug for: 4 kinakålblade, 60 g ost, 1 tomat, 2 æg, 2 spsk. mel, 40 ml vegetabilsk olie, salt og krydderier.
Forberedelse: Pisk æg med mel og salt og dypp kålblade i dejen. Steg dem på en pande i bogstaveligt talt 30 sekunder, læg skiver tomat og ost ovenpå. Rul bladene til ruller, sæt dem i ovnen i 10 minutter for at smelte osten og server.
2. Kalvekød med appelsiner i gryder
Kød med frugt - hvad kunne være bedre?
Du får brug for: 300 g kalvekød, 1 appelsin, 2 selleristængler, 1 peberfrugt, 1,5 spsk. Dijonsennep, en knivspids kanel, en knivspids varm peber, 1 spsk. sukker, 0,5 citron, 1 spsk. vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Mariner stykker kalvekød i citronsaft i en halv time. Skær appelsinen i halve, skær en cirkel, og pres saften fra resten. Kog saften med sukker i cirka 7 minutter, indtil siruppen tykner.
Steg hurtigt kødet, salt og peber og overfør til en gryde. Hæld sirup i, top med hakket selleri og peber, pensl med sennep og drys. Til sidst lægges en skive appelsin og bages i en time ved 200 grader.
3. Røget makrelsalat
Hvis du elsker fiskesalater - er denne opskrift specielt til dig.
Du får brug for: 200 g røget makrel, 150 g gulerødder, 90 g ris, 3 æg, mayonnaise.
Forberedelse: Kog ris, æg og gulerødder, skær æggene og gulerødderne i tern og hak den udstenede fisk. Bland alle ingredienserne og smag til med mayonnaise. Tilsæt krydderier, krydderurter eller nødder efter smag.
4. Kartoffelpust
En interessant snack på et minimum af tid.
Du får brug for: 200 g kogte kartofler, 70 g smør, 100 g hård ost, 150 g mel, 1 æg.
Forberedelse: Riv kartofler og ost på et groft rivejern, tilsæt mel, æggeblomme og blødt smør, ælt dejen og stil den på køl i en halv time. Fold og rul dejen flere gange, skær i firkanter og bag pufferne ved 180 grader i 25 minutter.
5. Spaghetti med ansjoser
En meget enkel og hurtig opskrift - en ægte italiensk klassiker.
Du får brug for: 450 g spaghetti, 12 dåser ansjos, 125 ml olivenolie, 6 fed hvidløg, 1 chilipeber, 30 g persille, 30 g brødkrummer.
Forberedelse: Hak halvdelen af ansjoserne til det er moset og resten i store stykker. Hak chili og hvidløg og svits i olivenolie. Tilsæt små ansjoser og gryderetter der, og tilsæt derefter grøntsager og resten af ansjoserne. Kog spaghettien, bland med saucen og drys med brødkrummer for en interessant konsistens.
Kage "Mælkepige": 5 opskrifter til madlavning derhjemme
6. Oksekød med broccoli i østerssauce
En lækker asiatisk ret, der er let at lave derhjemme.
Du får brug for: 500 g oksekød, 400 g broccoli, 10 g koriander, et halvt løg, 10 g ingefær, en halv citron, 50 ml hver af olivenolie og østerssauce.
Forberedelse: Kog broccoliblomstrerne let, hak løg og ingefær og skær oksekødet i tynde strimler. Steg det hele hurtigt i en gryde med olivenolie ved høj varme. Tilsæt østerssauce, rør rundt, krydr med citronsaft og koriander.
7. Blommetærte
Den samme legendariske og utrolig lækre kage fra The New York Times.
Du får brug for: 120 g smør, 3/4 kop sukker, 1 kop mel, 2 æg, 1 tsk. bagepulver, 12 store blommer, 1 tsk. kanel, en knivspids salt.
Forberedelse: Pisk smør med sukker, æg og salt, rør mel og bagepulver i. Smør gryden med smør, læg dejen og oven på - blommernes halvdele.Drys lidt sukker med kanel og kom det i ovnen ved 180 grader i 45 minutter.
8. Salat med tomater og fetaost
En ideel og billig snack til hver dag.
Du får brug for: 100 g fetaost, 150 g tomater, 0,5 kopper nødder, 1 spsk. granuleret sennep, 0,5 bundt grønt, 2 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skær osten i tern og tomaterne i tynde skiver. Hak grønt og nødder, bland alle ingredienserne, krydr med olivenolie og sennep.
9. Kyllingebryst med ost
Det vigtigste i denne ret er at skære fileterne så pænt som muligt.
Du får brug for: 2 kyllingefileter, 4 skiver ost, brødkrummer, krydderier og krydderurter, 1 æg, hvidløg.
Forberedelse: Lav snittelommer i fileten, men skær ikke igennem til enden. Kom ost og hakkede krydderurter deri, krydr indeni og udenfor, og tilsæt hvidløg efter smag. Fastgør kanterne med tandstikker, dypp brystet i et sammenpisket æg og brødkrummer, og steg ved medium varme.
10. Ostekage
Det vil passe godt til suppe, i stedet for en forret eller med dig på farten.
Du får brug for: 2 æg, 1 glas kefir, 0,5 tsk. sodavand, 1 glas mel, 250 g ost, 200 g skinke, urter.
Forberedelse: Pisk æg og salt, sluk sodavand i kefir og bland dem med mel, indtil pandekagerne er konsistente. Riv osten på et groft rivejern, hak skinken og bland alt i dejen. Kom alt i en form og bag i ovnen ved 200 grader i 25 minutter.
10 nemme opskrifter til at lave marmelade derhjemme
11. Spaghetti med citronpesto
Endnu en meget velsmagende italiensk ret, som selv en nybegynder husmor kan lave mad.
Du får brug for: 500 g spaghetti, 4 citroner, 4 fed hvidløg, 50 g ost, 20 g pinjekerner, 100 g basilikum, 150 ml olivenolie, salt og peber.
Forberedelse: Pisk basilikum, hvidløg, ost, pinjekerner, citronsaft og krydret olivenolie i en blender. Kog spaghettien, og rør den aromatiske grønne sauce i. Det er alt!
12. Bønner og bagt pebersalat
For at gøre det lysere og smukkere, tag røde bønner.
Du får brug for: 5 stykker peber, 150 g bønner, 2 løg, 4 fed hvidløg, 30 g ost, 30 ml balsamico, 50 ml olivenolie, 20 ml citronsaft, krydderier, sukker, urter.
Forberedelse: Blødgør og kog bønnerne på forhånd, eller brug bønner på dåse. Læg peberfrugterne på en bageplade og bag dem i 15 minutter ved 200 grader, og lad dem derefter ligge i en pose i 20 minutter. Mariner halve løgringe i krydderier og sukker. Bland alle ingredienserne, tilsæt revet ost og hakkede krydderurter med hvidløg. Smag salaten til med en blanding af olie, eddike og citronsaft.
13. Courgette -koteletter med hakket kød
Ud over deres behagelige smag har de også en interessant farve.
Du får brug for: 300 g courgette, 300 g hakket kød, 1 æg, 3 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Riv zucchini på et groft rivejern og bland med hakket kød, krydderier og æg. Tilsæt mel, form bøfferne og læg dem på pergamentet. Bages i en halv time ved 180 grader.
14. Laks med dildsauce
En ægte delikatesse, men forberedelsen er meget enkel!
Du får brug for: 300 g fiskesteak, 4 spsk olivenolie, 1 tsk. citronsaft, salt og peber, 1 bundt dild, 2 fed hvidløg.
Forberedelse: Skyl og tør laksen, gnid med salt og peber, drys med citron og bag i 20 minutter i en smurt form ved 200 grader. Kombiner smør med knust hvidløg, krydderier og finthakket dild og hæld over fisken.
15. Delikat salat med kyllingelever
Selv en almindelig kyllingelever kan let forvandles til en original og lækker ret.
Du får brug for: 250 g kyllingelever, 2 syltede agurker, 1 gulerod, 1 løg, 200 g ærter på dåse, 3 spsk. mayonnaise, 40 ml vegetabilsk olie, grønne løg, krydderier.
Forberedelse: Skyl og rengør leveren, kog den i 20 minutter, og hak og steg løg og gulerødder i løbet af denne tid. Hak lever og agurker i strimler, bland ingredienserne, tilsæt ærter og grønne løg, og krydr salaten med mayonnaise.
Hjemmelavede kyllingegryn: 9 opskrifter
16. Jordbær semulje grød
Både børn og voksne vil med glæde spise sådan semulje!
Du får brug for: 500 ml mælk, 4 spsk semulje, 8 jordbær, 2 tsk.smør, sukker.
Forberedelse: Kog mælk, tilsæt semulje og kog i 3 minutter under konstant omrøring. Sættes til side i 8 minutter, tilsæt skiver jordbær eller andre bær, sukker og krydderier efter smag. Pisk alt sammen med en stavblender.
17. Blank Citron Cupcake
Cupcaken viser sig at være meget luftig og med en smuk skinnende skorpe.
Du får brug for: 1 spsk smør, 1 glas sukker, 360 g hytteost, 4 æg, 1 citron, 1,5 tsk. sodavand, 2 kopper mel.
Forberedelse: Mal smørret med halvdelen af sukker og hytteost til det er glat. Mal citronen sammen med skrællen i en blender og tilsæt dejen. Separat piskes æggene med det resterende sukker, tilsættes ostemassen, tilsættes sodavand, blandes, æltes med mel og overføres til en form. Bages i 40-60 minutter ved 200 grader.
18. Rejer med urter i sojasovs
Alt er klart med kogte og stegte rejer, men hvad med bagt dem?
Du får brug for: 500 g rejer, 50 ml sojasovs, 50 ml olivenolie, 2 tsk. rosmarin, 50 g smør, krydderurter og krydderier.
Forberedelse: Skræl rejerne og læg dem i et ildfast fad. Drys dem med olivenolie og sojasovs, krydr, omrør og lad stå i en halv time. Drys med urte rosmarin, tilsæt skiver smør og bag ved 180 grader i 15 minutter.
19. Aubergine parmigiano
En simpel opskrift på at lave en lækker aubergineskål.
Du får brug for: 1 kg aubergine, 100 ml vegetabilsk olie, 40 ml olivenolie, 1 fed hvidløg, 1 kg dåse tomater, 300 g mozzarella, 100 g parmesan, 10 g basilikum, krydderier.
Forberedelse: Skær auberginerne i skiver, læg dem i lag, salt hver af dem, lad dem stå i en time og skyl derefter. Steg hver på begge sider i vegetabilsk olie, og i den anden gryde steges hakkede tomater med hvidløg og basilikum i oliven. Kom ægplanterne i en form, hæld saucen, læg mozzarella ovenpå, dæk med parmesan og bag ved 180 grader i 40 minutter.
20. Krefter
Det er amerikanske bagværk - en krydsning mellem muffins og croissanter.
Du får brug for: 300 g mel, 140 ml vand, 200 g smør, 50 g sukker, salt og flormelis, 7 g gær.
Forberedelse: Bland vand og 50 g smeltet smør, tilsæt sukker og gær. Dæk skålen med plastfolie og varm i 15 minutter. Tilsæt sigtet mel, salt og ælt dejen, sæt den tilbage i varmen, indtil den er dobbelt så stor.
Del dejen i 6 stykker og rul hvert stykke til et tyndt bånd. Pensl hver med blødgjort smør og rul til en rulle. Skær rullerne i halve og rul dem til muffinforme med en snegl. Bag i 20-25 minutter i ovnen ved 200 grader.