Med varme retter og desserter er alt klart - mange har længe bevist favoritter. Men hvad med feriesnacks? Det er her, du kan strejfe for din egen fornøjelse med eksperimenter! Vi har samlet 20 lækre og enkle opskrifter til nytårssnacks til dig!
1. Kødboller med ost
En duftende varm snack vil være en dejlig start på nytårsfesten.
Du får brug for: 150 g hakket kød, 100 g ost, 1 løg, 3 æg, 4 kartofler, 1 fed hvidløg, 2 spsk. creme fraiche, 2 spsk. mel, salt, peber.
Forberedelse: Riv kogte kartofler på et groft rivejern, tilsæt hvidløg, krydderier og 1 æg til det, kom dejen i silikoneforme. Bland hakket kød med løget, rul kuglerne op og kom kartoffelkurvene i. Pisk resten af æggene med fløde og krydderier, fyld kurvene, drys med ost og bag i 30-40 minutter ved 180 grader.
2. Snack "nytårshuse"
I stedet for at fylde, skal du bruge en pate, forarbejdet ostesalat eller noget andet af lignende konsistens.
Du får brug for: 1 kop mel, 50 g smør, 150 g mel, 2 æg, salt, fyld.
Forberedelse: Kog et glas vand med olie og salt, tilsæt mel og bryg dejen under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt æggene, rør til det er glat og læg dejen på pergamentet i pyramider. Bag dem til de er gyldenbrune ved 180 grader, skær og læg en kugle fyld inde. Form fyldet til en terning, tegn gulerodsvinduer og spis pickles rundt.
3. En enkel fiskemad
En god opskrift på at tilberede makrel eller lyserød laks til det nye år!
Du får brug for: 150 g letsaltet fisk, 200 g flødeost, 2 spsk. vand, 1 spsk. gelatine, en halv agurk, en fjerdedel sød peber, dild, 3 spsk. olivenolie, 2 spsk citronsaft.
Forberedelse: Kombiner fisk og flødeost i en blender til en jævn masse. Tilsæt hakket dild og gelatine opløst i henhold til instruktionerne.
Bland, hæld alt i silikoneforme, stram med plastfolie og sæt i køleskabet i et par timer. Steg de fintskårne grøntsager i olivenolie og citronsaft og pynt, mens du serverer.
4. Snack "julekugler"
De fyldte kugler minder om japansk onigiri og ser meget imponerende ud på nytårsbordet.
Du får brug for: 350 g ris, 200 g hakket kød, 2 gulerødder, 30 g løg, 1 æg, 0,5 tsk. gurkemeje, 1,5 tsk. paprika, krydderurter og krydderier.
Forberedelse: Kombiner hakket kød med løg, hvidløg, sammenpisket æg og krydderier og form til runde tærter. Steg dem i en gryde eller ovn bagt i revne gulerødder.
Kog risene, del den i flere dele og tilsæt gurkemeje til den ene, paprika til den anden og grønt til den tredje. Læg det på husholdningsfilm, top med gulerødder og kødskær. Form en stram kugle.
5. Æg fyldt med svampe
En kombination der er blevet klassisk i lang tid og helt sikkert vil glæde gæsterne ved nytårsbordet!
Du får brug for: 6 æg, 150 g svampe, 1 løg, 1 syltet agurk, 3 spsk. mayonnaise, 1 tsk. sennep og hvidløgspulver, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Smør muffinsformen med vegetabilsk olie og kom i hver skål, æggeblomme og æggehvide separat. Dæk med folie, læg på en bageplade, hæld vand i den og bag i 15 minutter ved 160 grader.
Steg løget med svampe og krydderier, og mos de tilberedte æggeblommer med en gaffel og bland det med agurk i tern. Kombiner ingredienserne til fyldet, tilsæt sennep og krydderimayonnaise og læg oven på æggehviderne.
Hvad skal man lave med kartofler: 20 hurtige og lækre opskrifter
6. Puff juletræer med hytteost
Tag færdiglavet gærfri dej-og det tager dig maksimalt en halv time at tilberede dette nytårssnack!
Du får brug for: 250 g dej, 1 æg, 2 spsk. hytteost, 6 oliven, 1 tsk. sojasovs, sesamfrø.
Forberedelse: Rul butterdejen ud, skær juletræerne ud, pensl med et æg, drys med sesamfrø og bag dem til de er gyldenbrune ved 200 grader. Kombiner hytteost, sojasovs og finthakkede oliven.Skær juletræerne i halve og læg fyldet mellem halvdelene.
7. Nytårssnack i småkager
Takket være kikserne er disse “sandwich” meget bekvemme at tage med hænderne.
Du får brug for: 10 kiks, 4 spsk hakket kyllingebryst (kogt eller røget), 1 tsk. grønne løg, 1 fed hvidløg, 1 tsk. sojasovs, 2 spsk hård ost, 1 æg, 3 spsk. valnødder, 2 tsk. mayonnaise.
Forberedelse: Bland hakket bryst med knust hvidløg og revet ost. Tilsæt sojasovs, løg og krydderier, bland alt med mayonnaise. Læg den kogte æggecirkel, fyld og den anden kiks på kiksen, og rul siderne af snacken i hakkede valnødder.
8. Ost Snemænd
En anden klassisk forret med en usædvanlig præsentation, som børnene vil elske.
Du får brug for: 100 g ost, 1 æg, 2 spsk. mayonnaise, 9 oliven, 2 fed hvidløg, en skive gulerod.
Forberedelse: Kombiner revet ost med revet æg, mayonnaise og knust hvidløg. Tag en stum blanding, kom en oliven i en tern indeni og rul en kugle. Saml en snemand fra 2-3 bolde, skær øjnene ud fra et oliventræ og en næse fra en gulerod.
9. Julemandsposer
Pandekager er mindst forbundet med nytår, og forgæves!
Du får brug for: 400 ml mælk, 2 æg, en knivspids sukker og salt, 170 g mel, 3 spsk. vegetabilsk olie, 300 g kylling, 70 g ris, 1 gulerod, 1 løg, krydderurter, krydderier, 2 spsk. mayonnaise.
Forberedelse: Bland mælk, æg, vegetabilsk olie og meldej med salt og sukker og steg tynde små pandekager. Skær kyllingen i små stykker eller hak den i hakket kød og steg med hakkede løg og gulerødder. Rør fyldet, tilsæt krydderier, krydderurter og mayonnaise, læg på en pandekage, form en pose og bind den med grønne løg eller grisehaleost.
10. Italiensk forret
Et minimum af ingredienser, men maksimalt lethed og friskhed ved nytårsbordet!
Du får brug for: 3 tomater, 250 g mozzarella, 16 basilikumblade, 3 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skær tomaterne i skiver omkring 1 cm tykke, og skær osten i de samme skiver. Læg tomat, ost, basilikumblad og tomat på et fad og dryp med olivenolie. Top med salt, drys med hakkede krydderurter eller krydderier.
20 enkle magre salater til enhver smag
11. Ajapsandali
Georgisk kold forret vil glæde aubergineelskere.
Du får brug for: 250 g tomater, 1 løg, 250 g auberginer, krydderier.
Forberedelse: Pil auberginerne, skær dem i skiver, salt, pres dem og læg dem under et tryk i et par timer. Steg auberginen til den er blød og sæt den til side. Steg det hakkede løg, og tilsæt derefter de revne eller knuste tomater. Fordel tomatfyldet mellem aubergineskiverne.
12. Zucchini med ostemasse
En anden let nytårsmulighed for dem på kaloribanen.
Du får brug for: 1 courgette, 1 agurk, 150 g ostemasse, 1 fed hvidløg, krydderier, mynteblade.
Forberedelse: Skær zucchinien i skiver og steg i en nonstick eller grillpande. Skær agurken i små tern, tilsæt knust hvidløg og krydderier, og bland alt med osten. Læg ostefyldet på courgette -cirkler og pynt med krydderurter, mynte eller nødder.
13. Julekugler fra krabbepinde
Takket være krabbepinde får osteboldene ikke kun smag, men også en behagelig nuance.
Du får brug for: 200 g krabbepinde, 100 g ost, 2 æg, 5 spsk. mayonnaise, 2 fed hvidløg, 6 oliven, 2 grønne løgfjer, salt.
Forberedelse: Riv krabbestænger, ost og kogte æg, bland det hele med mayonnaise og salt. Form kugler med våde hænder, pynt med oliven og lav sløjfer af spidskål.
14. Nytårssnack med laks og skinke
En enkel pitarulle med en usædvanlig kombination af ingredienser til nytårsbordet.
Du får brug for: 2 tynde pitabrød, 300 g laks, 300 g skinke, 300 g forarbejdet ost, urter.
Forberedelse: Pensl pitabrødet med et tyndt lag ost, læg en tallerken laks, drys med krydderurter og læg skinken. Rul pitabrødet, sæt det i fryseren i 15 minutter, og skær forretten forsigtigt i tynde skiver.
15. Ananas med karry
En smuk og festlig snack med kogte æg.
Du får brug for: 4 æg, en halv ananas, 1 rødløg, 6 spsk. yoghurt, 1 tsk. karry, 2 tsk olivenolie, 1 tsk. nødder, salt.
Forberedelse: Steg det finthakkede løg og ananas i olivenolie, og salt yoghurten og bland med karryen. Kog æggene, hak det fint og tilsæt det til ananas, og krydr derefter salaten med saucen. Server på salatblade eller i kurve.
Varme retter til nytår 2021: lækre og billige opskrifter
16. Fyldte tomater
Endnu en lækker og sund grøntsagssnack til nytårsbordet.
Du får brug for: 600 g store cherrytomater, 4 fed hvidløg, 1 bundt koriander, 200 g Adyghe -ost, olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Hak hvidløg i en blender med koriander og krydderier og bland med revet ost og olivenolie. Fjern hætterne fra tomaterne, tag frugtkødet ud med en ske, hak det og tilsæt osten. Fyld hver tomat med fyldet og dæk med en hat.
17. Græskar med svampe
Denne forretteropskrift vil gøre nytårsbordet endnu lysere og mere festligt.
Du får brug for: 500 g græskar, 700 g svampe, 120 g bacon, 50 g smør, 50 ml fløde, 1 skalotteløg, krydderier, nødder, ost.
Forberedelse: Skær græskarret i små tern, steg i krydderier og smør, tilsæt fløde og stuvning til det er blødt. Steg svampene separat med bacon og løg, og hak nødderne med ost og bland. Læg forretten i lag i et glas eller en skål - græskar, svampe, ost med nødder.
18. Cæsar på spyd
En snackvariant af alles yndlingssalat vil glæde gæsterne!
Du får brug for: 100 g hvidt brød, 1 fed hvidløg, olivenolie, en kviste dild, 200 g kogt kyllingefilet, 30 g ost, 150 g salat, 100 g cherrytomater, krydderier, Caesar sauce eller let mayonnaise.
Forberedelse: Skær brødet i tern, gnid med hvidløg og sauter det i olivenolie. Skær kyllingen i de samme tern, saml alle ingredienserne på spyd, læg de resterende salatblade på og hæld saucen ud over markerne.
19. Honningpølser med svesker
Denne store og aromatiske snack passer godt til øl eller stærk alkohol.
Du får brug for: 12 minipølser, 12 svesker, 12 baconskiver, 1,5 spsk. honning.
Forberedelse: Dyp pølserne i honning, kom svesker på hver og pak dem i en skive bacon. Send forretten til ovnen på en bageplade i 25 minutter ved 200 grader.
20. Fiskeforretter med oliven
Det er bedst at bruge to forskellige fisketyper - rød og hvid.
Du får brug for: 300 g rød og 300 g hvidrøget fisk, 1 dåse oliven og udstenede oliven, 100 g urter, 20 g mynte, saft og skal af 1 citron, peber.
Forberedelse: Hak oliven, oliven og krydderurter fint, bland det hele med skallen og krydr med peber. Skær fisken i tynde skiver, drys med citronsaft og pensel hvert stykke jævnt med fyldet. Fold to stykker, rul op til en lille rulle og fastgør med et spyd.