Brødet er tomt, men du vil ikke gå i butikken? Dette er ikke nødvendigt, for du kan lave lækre tortillas i en gryde. I vores udvalg af 20 opskrifter finder du en lang række muligheder: ost, mælk, kefir, med fyld og endda uden mel!
1. Tortillaer på kefir
Mad skal være ved stuetemperatur.
Du får brug for: 1 glas kefir, 400 g mel, 0,5 tsk. sodavand, en knivspids salt, en knivspids sukker, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Opvarm kefir, tilsæt salt, sukker og sodavand. Hæld det sigte mel i og ælt dejen. Form tortillas og steg på hver side i 5 minutter.
2. Ostekager i en gryde
Dejen skal være tyk og smidig.
Du får brug for: 2 glas mel, 150 ml kefir, 150 g hård ost, 0,5 tsk. bagepulver, 60 ml vegetabilsk olie, 0,5 tsk. salt, en knivspids sukker.
Forberedelse: Opvarm kefir, tilsæt sukker, salt og fintrevet hård ost. Tilsæt mel blandet med bagepulver, ælt dejen og form til tortillas. Steg på hver side i 5 minutter.
3. Usyrede kager
En enkel og hurtig opskrift på tortillaer med et minimum af ingredienser.
Du får brug for: 500 g mel, 300 ml vand, 0,5 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland mel, bagepulver og salt. Hæld vand i og ælt dejen. Rul tynde kager ud og steg på hver side, til de er møre.
4. Kager med mælk
Server tortillaerne med cremefraiche eller sauce.
Du får brug for: 3 kopper mel, 180 ml mælk, 1 æg, 1 tsk. tør gær, 30 g smør, 0,5 tsk. sukker, 1 tsk. salt, vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse: Bland mel med gær, tilsæt æg, varm mælk, smeltet smør, salt og sukker. Ælt den bløde dej og lad den stå varm i en time. Form tortillas og steg dem til de er gyldenbrune ved medium varme.
5. Kartoffeltortillas i en gryde
Fra det angivne antal produkter opnås 4 mellemstore kager.
Du får brug for: 500 g kartoffelmos, 1 kop mel, 2 æg, 50 g hård ost, salt, formalet sort peber, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Riv ost på et fint rivejern, tilsæt kartoffelmos, æg, salt, peberfrugt og mel. Ælt dejen, rul kagerne ud og steg på hver side i 4-5 minutter.
10 opskrifter på lækre kartofler med svampe i en gryde
6. Tortillaer med valle
Sørg for at sigte melet, så det er beriget med ilt.
Du får brug for: 1 glas valle, 0,5 tsk. sodavand, 450 g mel, 50 ml vegetabilsk olie, en knivspids sukker, 0,5 tsk. salt.
Forberedelse: Opvarm vallen, tilsæt bagepulver og sukker. Hæld mel i, salt og ælt et plastisk sted. Rul små tortillas ud og steg på hver side, til de er møre.
7. Usbekiske tortillas med løg
I originalen koges tortillaer i en tandoor, men i en bradepande viser det sig også meget velsmagende!
Du får brug for: 3 glas mel, 2 løg, 200 ml varmt vand, 100 g smør, 15 g salt.
Forberedelse: Bland vand, mel, salt og smeltet smør. Ælt dejen, rul et tyndt lag ud, tilsæt finthakket løg, dæk og form til flade kager. Steg i en tør stegepande i 4 minutter på hver side.
8. Kager med creme fraiche
Bland dejen, indtil den begynder at falde bag dine hænder.
Du får brug for: 500 g mel, 200 g creme fraiche, 1 æg, 0,5 tsk. sodavand, 40 g smør, en knivspids sukker, 15 g salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland æg, salt, creme fraiche, bagepulver og sukker. Tilsæt smeltet smør, mel og ælt til en blød dej. Rul flade kager 1,5-2 centimeter tykke ud og steg i vegetabilsk olie.
9. Tortillaer med urter i en gryde
Stegetiden afhænger af kagernes tykkelse.
Du får brug for: 3 kopper mel, 1 tsk. bagepulver, 180 ml varmt vand, 70 ml vegetabilsk olie, en halv bundt dild, en halv bundt spinat, 5 stilke grønne løg, salt og formalet sort peber.
Forberedelse: Bland melet med salt, bagepulver og vand.Ælt dejen og dæk med husholdningsfilm i 10 minutter. Hak dild, persille, spinat og grønne løg. Rør rundt, salt, peber og tilsæt 1 spsk. olier.
Rul dejen ud, læg krydderurterne, dæk og form. Steg kagerne på begge sider, til de er gyldenbrune
10. Tortillaer med hytteost i en gryde
Hvis der ikke er en blender, skal du blot gnide ostemassen gennem en sigte.
Du får brug for: 1 glas kefir, 400 g mel, 0,5 tsk. sodavand, 250 g hytteost, salt, formalet sort peber, vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse: Tilsæt sodavand, salt og mel til den opvarmede kefir. Ælt dejen og lad den stå til side i 10 minutter. Hak ostemassen i en blender med salt og peber.
Rul dejen ud, læg fyldet ud, dæk til og form til en tortilla. Steg ved middel varme til de er gyldenbrune.
Omelet i en gryde: 15 hurtige og lækre opskrifter
11. Tortillaer med hakket kød i rørt mælk
Begynd at stege kagen fra den side, hvor den var dækket.
Du får brug for: 200 ml mælk, 4 kopper mel, 500 g hakket kød, 1 løg, 1 gulerod, 5 kvister urter, 0,5 tsk. bagepulver, en knivspids sukker, salt, formalet sort peber, 70 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland mel med bagepulver, sukker, salt og varm yoghurt. Ælt plastdejen. Bland hakket kød med hakkede løg og gulerødder, salt og peber.
Rul dejen ud, læg hakket kød ud, dæk til og form. Steg kagerne i 5-7 minutter på hver side.
12. Chapati
Hurtige indiske tortillas på vandet.
Du får brug for: 2 kopper mel, 180 ml varmt vand, 0,5 tsk. karry, 10 g salt, 20 g smør.
Forberedelse: Sigt melet, tilsæt karry, salt, vand og ælt dejen. Form til tynde kager og steg i et minut på hver side. Læg på en tallerken og pensel med smeltet smør.
13. Armenske flatbreads med urter
Denne kage har et interessant navn "Zhengyalov hatte".
Du får brug for: 2 kopper mel, 100 ml vand, formalet sort peber, en halv flok sorrel, en halv flok unge brændenælder, 5 stilke grønne løg, en halv bundt dild, 1 tsk. salt, 30 g smør.
Forberedelse: Tilsæt salt, vand og bland til en blød dej. Hak grønt, grønne løg, salt og peber. Rul dejen ud, læg fyldet ud, dæk til og form en kage. Steg i en tør stegepande i 3 minutter. Smør den færdige kage med smør.
14. Finske rugmelkager
Kog tortillaerne ved svag varme, så de når at hæve godt.
Du får brug for: 1 kop rugmel, 200 ml almindelig yoghurt, 1 tsk. honning, 1 knivspids natron, salt, smør til stegning.
Forberedelse: Varm yoghurten op, bland med bagepulver. Tilsæt mel, honning, salt og ælt dejen. Form til tortillas og sauter dem til de er gyldenbrune i smør.
15. Havreflager
Ved hjælp af den samme opskrift kan du lave kager fra andre typer flager.
Du får brug for: 1 kop havregryn, 4 spsk mel, 200 ml kefir, 1 æg, 0,5 tsk. sodavand, salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hæld kefir over flagerne, tilsæt sodavand, salt, æg, mel og rør rundt. Du skal få den samme dej som til pandekager. Hæld det i en gryde og steg det til det er mørt.
Svinekød i en gryde: 20 enkle og lækre opskrifter
16. Tortillaer uden mel
Tilsæt eventuelt stegning af løg og gulerod.
Du får brug for: 4 kartofler, 2 æg, sort peber, salt, olie til stegning.
Forberedelse: Skræl kartoflerne, riv dem fint og pres dem let. Tilsæt salt, peber og æg. Fordel blandingen på en forvarmet stegepande og steg på hver side.
17. Hvidløgstortillas med ost i en gryde
Hvidløg vil være mere smagfuldt, hvis det hakkes med en kniv.
Du får brug for: 180 ml kefir, 400 g mel, 4 fed hvidløg, 200 g hård ost, en halv flok urter, 0,5 tsk. sodavand, en knivspids sukker, salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Opvarm kefir, tilsæt sodavand, salt, hakket hvidløg, sukker og mel. Ælt dejen og dæk med husholdningsfilm i 10 minutter. Riv osten på et fint rivejern, tilsæt hakkede krydderurter, salt og peber.
Rul dejen ud, læg fyldet ud, forsegl og form. Steg tortillaen i 3 minutter på hver side.
18.Tortillaer med ost og skinke
Dejen blødgør lidt under husholdningsfilmen.
Du får brug for: 450 g mel, et glas kefir, 0,5 tsk. sodavand, en knivspids sukker, salt, 200 g skinke, 200 g blød ost, 60 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Varm kefiren op, tilsæt sodavand, salt, mel og sukker. Ælt til en blød dej og lad den stå under husholdningsfilm i 10 minutter. Rul et lag 1,5-2 centimeter tykt ud, læg ost og skinke i skiver, dæk til og form en kage. Steg på begge sider i 5 minutter.
19. Khachapuri med hytteost
Du kan tilføje suluguni, gedeost eller fetaost til fyldet.
Du får brug for: 3 glas mel, 1 æg, 180 ml kefir, en knivspids sukker, 0,5 tsk. salt, 0,5 tsk. sodavand, formalet sort peber, 50 ml vegetabilsk olie, 50 g smør, 300 g hytteost.
Forberedelse: I en dyb skål kombineres kefir, æg, sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil glat, tilsæt mel, ælt dejen og dæk med folie i 15 minutter. Gnid hytteosten gennem en sigte, peber, salt.
Rul dejen ud, læg fyldet ud, dæk til og form kagen til formens diameter. Steg til gyldenbrun og pensel med smør.
20. Rismelkager i en gryde
Rismel kan bruges pænt eller blandes halvt med hvedemel.
Du får brug for: 1,5 kopper rismel, 150 g varmt vand, en knivspids salt, 30 g smør, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Kombiner melet med salt, vand og smeltet smør. Ælt dejen og dæk med husholdningsfilm i 20 minutter. Rul tynde kager ud og steg i 2 minutter på hver side.