Træt af fastfood og færdigretter i supermarkedet? Lav en smagfuld kyllingekrumssuppe. Det er lettere og hurtigere, end du tror. Og vi vil dele et vidunderligt udvalg af opskrifter!
1. Klassisk kyllingesuppe med dumplings
Hvis dumplingdejen er for tyk, tilsættes lidt bouillon.
Du får brug for: 2 liter vand, en halv kylling, 350 g kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 3 spsk. vegetabilsk olie, 120 g mel, 1 æg, 3 dildestængler, 15 g salt, 4 sorte peberkorn, sort peber efter smag.
Forberedelse: Kog kyllingen i saltet vand med krydderier i 40 minutter. Tilsæt kartoflerne i tern. Steg hakkede løg med gulerødder, til de er gyldenbrune, og hæld dem i en gryde.
Slå ægget i en separat beholder med salt og peber. Tilsæt mel og rør til det er glat. Læg dumplings i suppen og kog i 5 minutter. Drys med finthakkede krydderurter, salt og sluk.
2. Suppe med kylling og dumplings uden stegning
Let suppe er perfekt til frokost eller aftensmad.
Du får brug for: 2 liter vand, 350 g kyllingefilet, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 5 spsk. mel, 1 æg, salt, peber, 3 sorte peberkorn, 1 laurbærblad, persille.
Forberedelse: Hak kyllingefilet og kog med krydderier i 30 minutter. Tilsæt kartoffelterninger, hele løg og finthakkede gulerødder.
Pisk ægget med salt og malet peber, tilsæt mel og bland det til det er glat. Læg dumplings i suppen og kog i 7 minutter. Tilsæt finthakket grønt og krydr over salt.
3. Kyllingesuppe med osteboller
For at gøre osten lettere at rive, sæt den i fryseren i 5 minutter.
Du får brug for: 2 liter vand, 400 g kylling, 3 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 100 g hård ost, 2 spsk. mel, 50 g smør, 1 æg, 1 laurbærblad, 4 sorte peberkorn, 2 tsk. salt, krydderurter.
Forberedelse: Hæld kødet i skiver med koldt vand og kog i 30 minutter. Tilsæt kartoffelterninger. Steg hakkede løg og gulerødder i smør. Hæld stegen i en gryde og kog i 5 minutter.
Pisk æg med salt og peber, tilsæt mel og fintrevet ost, bland. Hæld dumplings i den kogende suppe med en teske og kog i 5 minutter. Inden du slukker, drys med finthakkede krydderurter og salt.
4. Suppe med kylling, tomat og dumplings
Du kan servere suppen med cremefraiche eller en skive citron.
Du får brug for: 400 g kylling, 2 l vand, 250 g kartofler, 200 g asparges, 1 gulerod, 1 løg, 3 kvist persille, 2 spsk. tomatpuré, 120 g mel, 1 æg, 3 spsk. vegetabilsk olie, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Kog kyllingen i 40 minutter. Tilsæt hakkede kartofler og asparges. Steg hakkede løg med gulerødder i en gryde i 4 minutter, tilsæt tomatpuré og 150 ml bouillon. Efter 5 minutter hældes stegningen i suppen.
Rør ægget med hakket peber, salt og mel. Læg små dumplings i suppe og kog i 5 minutter. Tilsæt salt, formalet sort peber, drys med hakket persille og sluk.
5. Kyllingesuppe med ost og tomatboller
Suppen får en lækker cremet smag.
Du får brug for: 3 liter vand, en halv kylling, 300 g kartofler, 2 forarbejdede ost, 1 gulerod, 1 løg, 150 g grønne ærter, 180 g mel, 2 æg, 1 spsk. tomatpuré, 2 tsk. salt, kværnet sort peber, 1 laurbærblad, 3 ærter af allehånde, krydderurter, 30 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Kog kødet med krydderier i en halv time, tilsæt kartoffelterningerne. Hak løg, revet gulerødder fint. Steg dem til de er gyldenbrune og hæld dem i en gryde.
Kombiner æg med tomatpuré, salt, peberfrugt og mel. Hæld dumplings i suppen. Tilsæt ost i tern og kog i 5 minutter. Salt og tilsæt hakket grønt.
12 lækre dumpling supper, som enhver husmor kan klare
6. Suppe med kylling, dumplings og blomkål
Brug kun kålblomstrer, der kræves ikke tykke grene.
Du får brug for: 2,5 liter vand, 400 g kylling, 3 kartofler, 250 g blomkål, 1 gulerod, 1 peberfrugt, 1 løg, 30 ml vegetabilsk olie, 4 spsk.mel, 1 æg, krydderurter, salt og peber.
Forberedelse: Kog kylling i saltet vand i 30 minutter, tilsæt kartoffelterninger og hakket blomkål. Steg de hakkede gulerødder, løg og peberfrugter let og kom dem i gryden.
Rør ægget med salt, peberfrugt og mel til det er glat. Hæld dumplings i suppen. Efter 5 minutter tilsættes krydderurter og salt.
7. Kyllingesuppe med semuladeboller
Efter tilberedning skal suppen infunderes i 10-15 minutter.
Du får brug for: 2 liter vand, 400 g kyllingekvartal, 3 kartofler, 1 gulerod, 4 spsk. semulje, 1 æg, 2 tsk. salt, formalet sort peber, 2 laurbærblade, 3 ærter af allehånde, krydderurter.
Forberedelse: Kog laurbærbladet og allehåndekyllingen i 40 minutter. Tilsæt hakkede kartofler, gulerødder og kog i yderligere 7 minutter.
Bland semulje med æg, salt og hakket peber. Hæld dumplings i suppen med en teske. Efter 5 minutter tilsættes salt, drys med hakkede krydderurter og fjernes fra varmen.
8. Kyllingesuppe med kartoffelboller
Du kan tilføje dine yndlings krydderier til dumpling dej: paprika, gurkemeje eller merian.
Du får brug for: 2 liter vand, 400 g kyllingefilet, 200 g selleristængler, 1 gulerod, 1 løg, 400 g kartofler, 50 g smør, 1 æg, 1 spsk. salt, formalet sort peber, 1 laurbærblad, krydderurter.
Forberedelse: Skær fileten og kog med laurbærblad i 30 minutter. Steg hakkede løg med gulerødder, til de er gyldenbrune og tilsæt suppen.
I en separat gryde koges kartoflerne til de er møre, afkøles og moses med et knus. Tilsæt mel, æg, salt og peber. Læg dumplings i en gryde, hæld hakket selleri i. Efter 6 minutter, salt og drys med krydderurter.
9. Suppe med kylling, boghvede og dumplings
Hvis du steger boghveden i en gryde, stiger dens aroma betydeligt.
Du får brug for: 400 g kyllingebryst, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 3 spsk. vegetabilsk olie, 1 æg, 120 g mel, 3 spsk. boghvede, 20 g salt, formalet sort peber, 2 kviste dild, 2 liter vand.
Forberedelse: Kog kyllingen i 30 minutter, tilsæt boghvede og kartofler i tern. Steg hakkede løg med gulerødder i en gryde og hæld det i en gryde.
Kombiner ægget med mel, salt og peber. Form dumplings og ske i en gryde med en teske. Efter 5 minutter tilsættes finthakkede krydderurter og salt.
10. Kyllingesuppe med dumplings og svampe
Du kan bruge champignon, østerssvamp eller tørrede svampe.
Du får brug for: 2,5 liter vand, 400 g kylling, 300 g svampe, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 30 ml vegetabilsk olie, 120 g mel, 1 æg, 3 kviste krøllet persille, 2 tsk. salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Kog kyllingen i saltet vand i 30 minutter. Hæld de hakkede kartofler og gulerødder i. Steg det hakkede løg, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt de hakkede svampe og kog, indtil fugtigheden fordamper. Kom stegen i en gryde.
Pisk æg med salt, peberfrugt og mel. Hæld dumplings i suppen og kog i yderligere 5 minutter. Afslut med salt og drys med krydderurter.
15 supper med dumplings, der vil glæde alle
11. Kyllingesuppe med ost og spinatboller
Denne suppe er meget lettere og hurtigere at tilberede, end du tror!
Du får brug for: 400 g kylling, 300 g kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 100 g hård ost, 50 g smør, 30 ml vegetabilsk olie, 50 g spinat, 3 spsk. mel, 1 æg, 2 tsk. salt, kværnet sort peber, 1 laurbærblad, 3 ærter af allehånde, 3 stilke krydderurter, 2,5 liter vand.
Forberedelse: Kog kylling med krydderier til den er halvstegt. Tilsæt hakkede kartofler. Steg hakkede gulerødder og løg i vegetabilsk olie.
Finrevet natriumost, hak spinat med en kniv eller i en blender. Tilsæt æg, mel, salt, peber og smeltet smør. Hæld dumplings i suppen og kog i 7 minutter. Til sidst drysses der med krydderurter og salt tilsættes.
12. Suppe med kyllingekødboller og dumplings
Kyllingefars koges hurtigt, så prøv at koge det ikke længere end 7 minutter.
Du får brug for: 2 liter vand, 250 g hakket kylling, 1 løg, 1 gulerod, 1 peberfrugt, 4 spsk. mel, 1 æg, 30 ml vegetabilsk olie, krydderurter, formalet sort peber og salt efter smag.
Forberedelse: Kog vand, tilsæt kartofler i tern og kog i 5 minutter. Hak løg og peberfrugt, revet gulerødder fint. Steg grøntsagerne til de er gyldenbrune og hæld dem i en gryde. Bland hakket kød med salt, peber, form frikadellerne og smid dem i suppen.
Pisk ægget let med salt, malet peber, tilsæt mel. Læg dumplings i suppen og kog i 5 minutter. Salt, peber, drys med finthakkede krydderurter.
13. Kyllingesuppe med bønner og dumplings
Hvis der er tørre bønner i stedet for dåse, skal de lægges i blød på forhånd i 6-8 timer.
Du får brug for: 2,5 liter vand, 300 g kyllingefilet, en halv dåse dåsebønner, 2 kartofler, 200 g asparges, 1 gulerod, 1 løg, 50 g smør, 3 spsk. mel, 1 æg, 3 spsk. vegetabilsk olie, 10 g salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Kog fileterne i saltet vand i en halv time. Hak kartofler, løg og asparges, revne gulerødder på et fint rivejern. Læg kartofler og asparges i en gryde. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie og tilsæt suppen.
Kombiner ægget med salt og peber. Tilsæt mel, smeltet smør og lidt bouillon. Ælt dejen til den er glat. Kom dumplings i suppen, efterfulgt af bønnerne. Efter 7 minutter, salt og drys med krydderurter.
14. Kyllingesuppe med græskarboller
Appetitfuld suppe med en lys, men meget delikat smag.
Du får brug for: 2 liter vand, 1 kyllingebryst, 300 g kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 4 spsk. mel, 100 g græskarpuré, 1 æg, 3 spsk. vegetabilsk olie, 1,5 tsk. salt, en knivspids kværnet sort peber, 3 peberfrugter, 1 laurbærblad, 2 stilke grønne løg.
Forberedelse: Kog kødet med krydderier i 30 minutter, tilsæt de hakkede kartofler. Hak løg og gulerødder og steg dem til de er gyldenbrune. Hæld stegen i en gryde og kog i 5 minutter.
Bland græskarpuré med æg, salt, peber og mel. Kom dumplings i suppen. Efter 5 minutter drysses finthakkede grønne løg, salt og fjernes fra varmen.
15. Suppe med kylling, kål og dumplings
Skær kålen i tynde, korte strimler, så den er let at fange med en ske.
Du får brug for: 2 liter vand, 350 g kyllingekvartal, 2 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 300 g hvidkål, 3 spsk. mel, 1 æg, salt, formalet sort peber, 3 stængler persille.
Forberedelse: Kog kødet i saltet vand i 40 minutter. Hak kartofler, løg og kål, revet gulerødder. Tilsæt kartofler til suppen. Steg løg med gulerødder og hæld det i en gryde.
Pisk ægget let med salt og peber, tilsæt mel og bland det til det er glat. Hæld dumplings i den kogende suppe. Tilsæt kålen. Efter 7 minutter, salt, peber og drys med krydderurter.
15 kyllingnudelsupper til enhver smag
16. Kyllingesuppe med hvidløgsboller
En duftende ret vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Du får brug for: 400 g kylling, 3 kartofler, 4 fed hvidløg, 1 gulerod, 150 g mel, 1 æg, 50 g smør, 1 tsk. salt, en blanding af formalet peberfrugt, 2 liter vand.
Forberedelse: Kog kyllingen i saltet vand i 30 minutter. Tilsæt kartoffelterninger og finthakkede gulerødder.
Pisk ægget let med salt og formalet peber. Tilsæt mel, smeltet smør, pres hvidløg gennem en presse. Form dumplings med en ske og smid i den kogende suppe. Efter 5 minutter tilsættes krydderier og slukkes.
17. Kyllingesuppe med linser, dumplings og svampe
Grønne linser koges langsomt, men de bevarer deres form perfekt.
Du får brug for: 2,5 vand, 400 g kyllingebryst, 200 g svampe, 2 kartofler, 120 linser, 1 gulerod, 1 løg, 3 spsk. vegetabilsk olie, 3 spsk. mel, 1 æg, sort peber, salt, 1 laurbærblad.
Forberedelse: Kog kødet i saltet vand med laurbærblade i 30 minutter. Hak kartofler, svampe, løg, revet gulerødder. Læg kartoflerne i en gryde og kog dem i 7 minutter. Steg løg, gulerødder og svampe til de er gyldenbrune og tilsæt suppen.
Bland mel med æg, salt og peber. Sked dumplings og kog i yderligere 5 minutter. Salt suppen og sluk den.
18. Suppe med kylling, ris og dumplings
For at få dejen til at komme let af skeen, nedsænkes den på forhånd i suppen.
Du får brug for: 3 liter vand, en halv kylling, 100 g ris, 3 kartofler, 1 gulerod, 120 g mel, 1 æg, salt, peberfrugt, dild.
Forberedelse: Kog kyllingen i en halv time, tilsæt kartoffelterningerne. Efter 5 minutter tilsættes ris og finthakkede gulerødder.
Bland æg, mel, salt og peber til en homogen dej. Læg dumplings i suppen og kog i 5 minutter. Tilsæt krydderurter, salt og peber.
19. Kyllingesuppe med rødbede dumplings
Hvis du ikke har tid til at koge rødbeder, kan du tilføje et par dråber friskpresset rødbedejuice til dejen.
Du får brug for: 2 liter vand, 400 g kylling, 1 kogt sukkerroer, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 1 peberfrugt, 30 ml vegetabilsk olie, 100 g hård ost, 1 æg, 2 spsk. mel, 30 g creme fraiche, krydderurter, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Kog kødet i saltet vand i 30 minutter, tilsæt hakkede kartofler. Steg hakkede løg, gulerødder og paprika og hæld det i en gryde.
Roer og natriumost på et fint rivejern. Tilsæt creme fraiche, æg, mel, salt og formalet peber. Læg dumplings i suppen og kog i 5 minutter. Salt, drys med krydderurter og sluk det.
20. Kyllingesuppe med ærter og dumplings
Sæt ærterne i blød i koldt vand i 4-5 timer, før du laver suppen.
Du får brug for: Halv kylling, 200 g ærter, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 120 g mel, 1 æg, 30 ml vegetabilsk olie, formalet sort peber, salt, krydderurter, 2,5 liter vand.
Forberedelse: Kog ærterne til de er halvt kogte, og tilsæt kyllingen. Efter en halv time hældes der kartofler i tern. Steg hakkede gulerødder med løg og hæld i en gryde.
Kombiner ægget med salt, peberfrugt og mel. Kom dumplings i suppen med en teske, kog i 5 minutter, tilsæt krydderurter og salt.