Ovnkyllingelår er en alsidig varm ret. De kan bages i en form, folie eller ærme, med forskellige marinader, saucer og grøntsager. Vi har sammensat et udvalg af lækre opskrifter til dig!
1. Kyllingelår bagt i et ærme
Takket være ærmernes tæthed er benene saftige og møre.
Du får brug for: 600 g kyllingelår, 60 ml vegetabilsk olie, 1 spsk. balsamico, 2 spsk sojasovs, 1 spsk. granulat sennep, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Bland alle ingredienserne til marinaden og tilsæt krydderier efter smag. Fold kyllingelårene i et ærme, dæk med marinade, bind og bland godt. Lad dem stå på bordet i en time, og bag derefter i 30 minutter i ovnen ved 180 grader.
2. Kyllingelår i folie
En anden måde at holde alle saftene på i kylling er.
Du får brug for: 1,5 kg kyllingelår, krydderier, citron.
Forberedelse: Skyl kyllingelårene, rul dem godt i krydderier og drys med citronsaft. Lad det marinere i 10 minutter og pak 1-2 stykker ind i folie. Bag i ovnen i 30-35 minutter ved 180 grader.
3. Kyllingelår i mayonnaise
Du kan diskutere længe, om mayonnaise er egnet til ovnen, men kyllingen i den er for god!
Du får brug for: 600 g kyllingelår, 1 pakke mayonnaise, krydderier og krydderurter, hvidløg.
Forberedelse: Bland alle krydderierne, tilsæt dem til mayonnaise og tilsæt knust hvidløg der efter smag. Dyp kyllingelårene tykt i blandingen, kom i et ildfast fad og bag i 35 minutter ved 180 grader.
4. Kyllingelår med løg i ovnen
Den universelle marinade kan let forbedres ved at ændre krydderisættet.
Du får brug for: 600 g kyllingelår, 1 løg, 1 hvidløgshoved, 1 spsk. olivenolie, 1,5 spsk. citronsaft, 1 tsk. paprika, krydderier, timian.
Forberedelse: Hak løget i ringe, hak timian let og finhak hvidløg. Kombiner olivenolie med citronsaft og krydderier, og kombiner med kyllingelår. Lad kyllingen marinere i en time, overfør den til et ildfast fad og bag i cirka 40 minutter ved 180 grader under folie, og derefter yderligere 5-10 minutter uden den.
12 opskrifter på de lækreste kyllingevinger i ovnen
5. Kyllingelår i kefir
Kefir kan erstattes med almindelig yoghurt eller mellemfedt creme fraiche.
Du får brug for: 700 g kyllingelår, 1 hvidløgshoved, 200 ml kefir, krydderier.
Forberedelse: Hæld kefir over kyllingen, tilsæt revet hvidløg og et sæt krydderier efter smag. Rør rundt og marinér i køleskabet i et par timer eller natten over. Fordel benene på bagepapir og bag i ovnen i 30-40 minutter ved 180 grader.
6. Kyllingelår bagt i ketchup
Enhver færdiglavet tomatsauce, du kan lide, fungerer også.
Du får brug for: 5 kyllingelår, 2 spsk ketchup, 1 spsk olivenolie, 2 fed hvidløg, gurkemeje, karry, paprika.
Forberedelse: Ketchup, olivenolie og krydderier kombineres til glat og pensel over hvert kyllingelår med marinaden. Læg dem tæt i en form, tilsæt knust hvidløg og bag under folie i 20 minutter ved 200 grader, og derefter yderligere 10 minutter ved 180 uden folie.
7. Kyllingelår i sennepshonningsmarinade
Kornet sennep anbefales stærkt, fordi det er meget mere pikant.
Du får brug for: 8 kyllingelår, 4 spsk honning, 2 spsk. sennep, 1 spsk. paprika, krydderier.
Forberedelse: Bland halvdelen af honningen og resten af marinadeingredienserne, pensl kyllingen over og lad den stå på bordet i en halv time. Læg kyllingelårene på pergamentet og bag i 30-40 minutter i ovnen ved 200 grader. 10 minutter før slutningen smøres benene med den resterende honning.
8. Kyllingelår i sojasovs
Og endnu en alsidig sovs til bagning af kylling i ovnen!
Du får brug for: 600 g kyllingelår, 150 ml sojasovs, 50 g tomatpuré, 3 fed hvidløg, ingefær, krydderier.
Forberedelse: Kombiner sojasovs med krydderier, revet ingefær og hvidløg. Du kan tilføje sukker eller honning efter smag. Arranger kyllingelårene i en form, marinér generøst og lad dem sidde i 15 minutter.Bag ved 200 grader i 15 minutter, og vend derefter om og bag i samme mængde.
Ovnretter: 20 hurtige og lækre opskrifter
9. Panerede kyllingelår
Fantastisk sprød - lige hvad du har brug for!
Du får brug for: 8 kyllingelår, 80 g brødkrummer, 1 æg, 2-3 spsk. revet ost, krydderier.
Forberedelse: Kombiner kiks, fintrevet ost, krydderier og salt efter smag. Pisk ægget separat. Dyp hvert ben først i et sammenpisket æg og derefter i panering, og læg på pergament. Bages i cirka 35 minutter ved 200 grader.
10. Kyllingelår med ost
Tilsæt hakkede krydderurter til marinaden, hvis det ønskes.
Du får brug for: 1 kg kyllingelår, 150 g ost, 100 g yoghurt, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kombiner yoghurt med knust hvidløg og krydderier. Skær osten i tynde skiver og læg dem under kyllingens skind. Læg benene i en form, dæk med yoghurt og bag dem i cirka 30-40 minutter ved 180 grader.
11. Kyllingelår i dej
Tag gerne færdiglavet butterdej uden gær.
Du får brug for: 1 pakke dej, 6 kyllingelår, 1 tsk hver paprika, humle-suneli og peber, 70 ml sojasovs, 1 æggeblomme, hvidløg.
Forberedelse: Rul kyllingelårene i krydderierne og knust hvidløg. Hæld sojasovs over dem, bland godt og steg let på begge sider. Rul dejen ud og skær i lange tynde strimler. Pak benene godt ind med disse strimler, pensl med æggeblomme, læg på bagepapir og bag i en halv time i ovnen ved 200 grader.
12. Kyllingelår i tomat-vin marinade
En meget sofistikeret opskrift med italienske smag!
Du får brug for: 8 kyllingelår, 4 tomater, 1 løg, 4 spsk. olivenolie, 1 bundt basilikum, 1 tsk. sukker, 2 tsk. salt, 1 fed hvidløg, 0,5 kopper rødvin, en håndfuld oliven.
Forberedelse: Hak løg og hvidløg fint og steg i olivenolie. Hæld vinen i og fordamp alkoholen ved høj varme i 3-5 minutter. Skræl tomaterne og hak dem fint sammen med basilikum og oliven. Tilsæt løg og vin sammen med krydderierne, og lad saucen simre i 10 minutter.
Arranger kyllingelårene i en form og hæld saucen. Dæk med folie og sæt i ovnen ved 180 grader i 20 minutter. Fjern derefter folien, hæld saucen over benene og bag i yderligere 10 minutter.
10 opskrifter på lækre flæskesteg i ovnen
13. Kyllingelår med citron i ovnen
En fremragende opskrift på et festligt bord!
Du får brug for: 10 kyllingelår, 1 løg, 1 citron, 1 spsk hver. salt, hvidløgspulver og paprika, 1 tsk hver peber og timian, 2 spsk smør.
Forberedelse: Bland alle de tørre krydderier og gnid kyllingelårene godt med dem. Steg dem let på begge sider i halvdelen af smørret. Læg løget hakket med fjer på bunden af formen og kyllingen ovenpå. Læg en citronskive og et stykke smør på hvert ben, og send alt til ovnen i 40-50 minutter ved 180 grader.
14. Kyllingelår med kartofler
Vælg denne ret, hvis du straks har brug for kød med et tilbehør.
Du får brug for: 6 kyllingelår, 5 kartofler, 1 løg, 2 spsk. olivenolie, 100 g creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Bland creme fraiche med krydderier og krydderurter efter smag, og mariner kyllingen i den i en time. Skær kartoflerne i tynde skiver og løgene i halve ringe. Vend dem med olivenolie og krydderier, og læg dem jævnt på bunden af formen.
Fordel kyllingen ovenpå, hæld resten af marinaden, dæk med folie og bag i en time ved 180 grader. Fjern derefter folien og brun benene i yderligere 15 minutter.
15. Kyllingelår med grøntsager i ovnen
Selvfølgelig vil alle grøntsager klare sig!
Du får brug for: 6 kyllingelår, 1 courgette, 1 aubergine, 200 g blomkål, 1 løg, 3 tomater, krydderurter, 2 spsk. vegetabilsk olie, 2 fed hvidløg, grønne løg, krydderier, hvidløg.
Forberedelse: Kombiner smør, knust hvidløg og krydderier efter smag, og gnid kyllingelårene med marinaden. Skræl og skær alle grøntsager i mellemstore stykker. Kog frisk blomkål først et par minutter. Fordel kyllingen og grøntsagerne jævnt over formen, drys med krydderurter og bag i 30 minutter ved 200 grader.