Det er meget let at tilberede en appetitlig, sart og aromatisk grød fra de mest almindelige majsgryn eller mel, og maden viser sig at være meget sund. Opskrifter på korn fra majsgryn findes i mange køkkener i verden, de er ikke komplicerede, men du skal kende nogle af nuancerne!
1. Majsgrød "Dronning af grød"
Tilberedning af denne ret kræver ikke meget tid, men du vil ikke være i stand til at bevæge dig væk fra komfuret, ellers vil grøden simpelthen brænde.
Du får brug for: 1 kop mellemmalet majs, 3 kopper vand, 2 kopper frisk mælk, 50 g smør, salt efter smag.
Forberedelse:
1. Skyl et glas korn flere gange, fyld det med vand, tilsæt salt og halvdelen af den angivne norm for smør. Lad det simre ved svag varme, under konstant omrøring med en ske.
2. Når kornblandingen svulmer godt op, hældes et glas mælk, der er opvarmet i mikrobølgeovnen, der omrøres, til grøden absorberer væsken, og derefter hældes den varme mælk i igen. Dæk gryden med et låg, sluk for komfuret.
3. Server grøden på en tallerken med et stykke smør ovenpå.
2. Majsgrød med kød
Ethvert kød til majsgrød i henhold til denne opskrift er egnet, så længe det er friskt og ikke særlig fedt.
Du får brug for: 350 g grove majskorn af høj kvalitet, 350 g kød, 1 stort løg, 2-3 spsk. l. solsikkeolie, 1 glas filtreret vand, 1 glas mælk.
Forberedelse:
1. Steg kødet skåret i små tern og halve ringe løg i olie. Hæld det vaskede korn i.
2. Hæld pandeindholdet med en blanding af vand og mælk, efter at de første tegn på kogning viser sig, reducer varmen til et minimum, kog i 20-25 minutter under låget.
3. Grød fra majskorn "Kost"
Sådan grød, som ikke indeholder animalske produkter, anbefales at være inkluderet i menuen for børn, allergikere og dem, der følger en diæt.
Du får brug for: 1 kop majs (fint), 1 kop filtreret vand, 2 kopper sojamælk, havremælk eller mandelmælk, 2 spsk. l. olivenolie.
Forberedelse:
1. Hæld kornblandingen vasket 5-6 gange i kogende vand, det er bedst at tilberede grøden i en støbejernsgryde, så den ikke klæber til fadets bund og vægge.
2. Hele tilberedningsprocessen tager kun 12-15 minutter i alt, men omrør hvert 3-4 minut. Fjern derefter gryden fra ilden og pakk den godt ind, lad den stå i en halv time. I løbet af denne tid vil kornet fuldstændigt absorbere væsken, blive mørt og blødt.
3. Smag til med olivenolie (altid duftende fra første presning), drys med krydderier, server varmt.
Sådan tilberedes ris: 10 hovedhemmeligheder
4. Majsgrød med grøntsager
Løs grød med gulerod og løg stegt kan serveres til aftensmad med et glas kefir eller med kødretter. For det første er det godt for dit helbred, og for det andet giver det dig mulighed for at diversificere menuen!
Du får brug for: 1 kop groft majsgryn, 1 løg, 1 gulerod, 1 tsk. havsalt, 1,5 glas mælk, 1,5 glas vand.
Forberedelse:
1. Hæld mælk og vand i en gryde, bring det i kog, og tilsæt vasket korn.
2. Hak løg og gulerødder fint, hæld det i en gryde til majsgrynene, kog ved svag varme i 20-25 minutter.
5. Majsgrød med mælk i en langsom komfur
Hvis du har en langsom komfur, kan du glemme besværet med at lave majsgrød. Du behøver ikke konstant at røre rundt og være bange for, at kornet brænder.
Du får brug for: 1 kop majsmel, 2,5 kopper vand, 2,5 kopper frisk mælk, 0,5 tsk. salt, smør og sukker efter smag.
Forberedelse:
1. Kom korn, salt og sukker i en multicooker -skål, hæld en blanding af mælk og vand. Mælkemængden kan øges, men du bør ikke helt udskifte vandet med det, ellers brænder grøden.
2. Luk låget på multikogeren, indstil tilstanden "Mælkegrød" i 30 minutter, omrør derefter og fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter.
Fluffy pandekager med mælk: 10 opskrifter
6.Majsgrød med mælk og hirse
Du vil blive overrasket over at lære, hvordan velsmagende og appetitvækkende grød viser sig, lavet af to typer af de mest almindelige og budgetkorn.
Du får brug for: 150 g mellemmalet majsgryn, 150 g hirse, 2 spsk. l. smør (hjemmelavet), 2/3 tsk. salt, mælkeemballage.
Forberedelse:
1. Vask hirse, kom den på en sigte og hæld kogende vand over, overfør den til en gryde. Hæld majskorn der, hæld 750-800 ml kogende mælk eller en blanding af mælk og vand. Salt, kog under omrøring i 30-35 minutter, fjern fra varmen.
2. Kom smør i en gryde, dæk til og pak ind i 40 minutter.
7. Majsgrød med græskar og æble
Lækker og sund majsgrød i mælk med græskarkål og æbler, en god mulighed til morgenmad eller aftensmad.
Du får brug for: 0,5 kopper mellemmalet majsgryn, 320 g græskarkål, 1 medium æble, 1,5 spsk. l. sukker, 1 spsk. l. honning, smør, 1 glas mælk, 0,5 glas vand.
Forberedelse:
1. Bring vand og mælk i kog, tilsæt vasket korn under omrøring i cirka 20 minutter.
2. Æbler og græskar, uden hud og frø, skåret i små tern, overført til en bradepande, tilsæt et par spiseskefulde vand, drys med sukker, dækket med mascara, indtil frugtkødet bliver blødt. Mos i kartoffelmos og overfør til en gryde med majsgrød, tilsæt olie.
8. Italiensk polenta lavet af majsmel
Minimumsomkostninger og maksimale fordele - sådan beskriver italienerne deres nationalret med fintmalet majsgryn. Polenta dannes i form af en tærte, som skæres og serveres med grøntsags- eller kødretter til et tilbehør.
Du får brug for: 225 g majsmel, 500 ml vand, 150 ml sojamelk, 55 g kvalitetssmør, 0,4 tsk. formalet peber, 1 tsk. havsalt.
Forberedelse:
1. Smelt smør og salt i kogende vand, under konstant omrøring med en spatel, hæld en tynd kornstrøm i (princippet ligner tilberedning af semulje), hæld vegetabilsk mælk i.
2. Rør uden at stoppe, indtil polentaen tykner, det tager cirka 35 minutter.
3. Polenta kan spises varm, overfør den resterende grød i en dyb skål beklædt med husholdningsfilm. Den næste dag overføres den godt frosne polenta til et fad, skåret i stykker, steges i smør.
10 opskrifter på tynde pandekager med huller i mælk
9. Dessert majsgrød i en langsom komfur
Det er bedre at tage frøfrie rosiner til denne grød, og for større gavn, brug gedemælk i stedet for komælk.
Du får brug for: 2/3 kop majsgryn, 1,5 kopper vand, 80 g mørke eller lyse kernerløse rosiner, 70 g tørrede abrikoser, 50 g svesker, 1,5 kopper mælk, 1 spsk. l. smør, 1 spsk. l. honning.
Forberedelse:
1. Bland de vaskede rosiner, skårne svesker og tørrede abrikoser i korn i en multikogerskål. Hæld mælk og vand, tilsæt lidt salt og smør, indstil tilstanden "Grød" i nøjagtigt 1 time.
2. Smag til med honning og det resterende smør, du kan tilføje en halv teskefuld kanel og vaniljesukker.
10. Grød fra majsgryn med smeltet ost
Grød med smeltet ost og skiver kogte æg ser meget appetitligt ud på middagsbordet, sådan en ret kan tilbydes gæster, der pludselig dukker op!
Du får brug for: 150 g groft majsgryn, 2 forarbejdede ost, 2 spsk. l. smør, 400 ml mælk, 300 ml vand, 3 hårdkogte æg, 1 knivspids hver karry, timian og sort peber (alle krydderier formalet).
Forberedelse:
1. Hæld salt og korn i kogende vand, kog under kraftig omrøring i 6-7 minutter, reducer derefter varmen, lad det koge i 20 minutter.
2. Skær den smeltede ost og smør i tern og kom dem i en gryde, tilsæt krydderierne der. Server grød, pynt med æggeskiver.