En af de mest kostholdige kødretter er kalkunskoteletter. De kan sikkert forberedes til børn, de passer ind i enhver kost, og de kan også være meget forskellige. Vi har samlet 15 opskrifter til dig med forskellige tilsætningsstoffer!
1. Tyrkiet koteletter i en stegepande
En traditionel hverdagsindstilling med et minimum af ingredienser.
Du får brug for: 600 g kalkun, 1 løg, 1 æg, 3 fed hvidløg, 2 tsk. sennep, krydderier, mel.
Forberedelse: Mal kalkun, løg og hvidløg. Tilsæt æg, sennep og krydderier til hakket kød, form koteletter, rul i mel og steg på en pande på begge sider.
2. Dampede kalkunskoteletter
Det viser sig meget interessant med hakket kød.
Du får brug for: 480 g kalkun, 2 løg, 2 æg, krydderier, 80 g kogte ris, krydderurter.
Forberedelse: Bland hakket kød med hakket løg, tilsæt kogte ris og krydderier der. Tilsæt hakket grønt og æg der, bland det hakkede kød grundigt, form koteletter og damp i 30 minutter.
3. Tyrkiet koteletter i ovnen
Lækker, saftig og helt oliefri.
Du får brug for: 700 g kalkun, 1 løg, 1 gulerod, 1 æg, krydderurter, krydderier, urter, 2 spsk. brødkrummer.
Forberedelse: Mal kalkun og løg i en blender, find gulerødderne fint, og hak krydderurterne. Tilsæt æg, krydderier, krydderurter og rusks, rør derefter og form til tærter. Læg dem på en bageplade og bag i 35-40 minutter ved 200 grader.
4. Kalkunskoteletter med ost
Ostelaget smelter og gennemsyrer kødet.
Du får brug for: 400 g kalkun, 2 æg, 100 g ost, 3 skiver brød, 100 ml mælk, krydderier, 3/4 kop brødkrummer.
Forberedelse: Mal kalkunen, tilsæt brødet gennemblødt i mælk, æg og krydderier. Ælt til et homogent hakket kød og form til kødkager. Læg et stykke ost oven på hver og dæk, så fyldet er indeni. Dyp koteletterne i det andet æg, rul i brødkrummer og steg.
15 lækre fiskekager opskrifter til hele familien
5. Tyrkiet koteletter med svampe
Svampe giver god aroma og smag.
Du får brug for: 700 g kalkun, 1 æg, 300 g svampe, 100 g forarbejdet ost, 2 løg, 1 spsk. creme fraiche, krydderier, mel.
Forberedelse: Hak løg og svampe fint og steg, indtil væsken fordamper. Groft revet forarbejdet natriumost og tilsæt alle ingredienserne til hakket kød. Rør det kraftigt, form koteletter, rul i mel og steg.
6. Tyrkiet koteletter med brød
Brød og mælk giver selv tørre fileter en blødere konsistens.
Du får brug for: 500 g kalkun, et halvt løg, 30 g hvidt brød, 120 ml mælk, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Blødgør brødet i mælk og pisk med en blender efter et par minutter, til det er glat. Tilsæt brødmassen til hakket kød, og hak løg og grønt fint der. Krydr kødet, form bøfferne og steg.
7. Kalkunskoteletter med spinat
Andre duftende grønt fungerer godt med spinat.
Du får brug for: 500 g kalkun, 1 bundt spinat, 1 gulerod, 3 æg, 2 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Riv gulerødderne på et fint rivejern og steg lidt. Hak spinaten fint og dæk til med kogende vand i 4 minutter. Mal kalkunen og kombiner alle ingredienserne med mel og krydderier. Form patties og steg.
8. Kalkunskoteletter med kartofler
Koteletter med revet kartofler er meget fyldige og bløde.
Du får brug for: 500 g kalkun, 170 ml vand, 150 g kartofler, 100 g løg, krydderier.
Forberedelse: Mal kalkunen i en kødkværn, og riv løg og kartofler. Tilsæt krydderier og koldt vand til hakket kød, rør det, slå det af og lad det stå i køleskabet i en time. Form patties og steg.
15 enkle og lækre opskrifter på grøntsagskoteletter
9. Tyrkiet koteletter med kål
Kål er lige så lavt kalorieindhold og sund som kalkun.
Du får brug for: 500 g kalkun, 1 æg, krydderurter, hvidløg, krydderier, 150 g kål, 2 spsk. mel.
Forberedelse: Hak kålen fint og kog i kogende vand i 2-3 minutter. Lad det køle af og tilsæt til kalkunfars.Tilsæt alle de andre ingredienser der, bland, lav koteletter og steg.
10. Tyrkiet koteletter med courgette
Zucchini tilføjer kødet blødhed, saftighed og ekstra volumen.
Du får brug for: 350 g kalkun, 170 g courgette, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Riv zucchini på et groft rivejern, lad det stå i 10 minutter og pres det. Før kalkunen gennem en kødkværn sammen med løg, tilsæt zucchini og krydderier der, og ælt hakket kød. Form og steg kartoflerne i en gryde.
11. Kalkunskoteletter med grøntsager
Faktisk vil alle grøntsager gøre det.
Du får brug for: 1 kg kalkun, 2 gulerødder, 1 peber, 1 løg, en halv courgette, 2 æg, hvidløg, krydderurter og krydderier.
Forberedelse: Skær alle grøntsager i tern og lad dem simre, indtil de er bløde. Mal kalkunen til hakket kød, tilsæt grøntsager, hakkede krydderurter, krydderier og æg til den. Tilsæt lidt mel efter behov. Stik koteletterne med våde hænder og steg.
12. Kalkunskoteletter med semulje
Semulje koteletter vil appellere til børn og voksne.
Du får brug for: 500 g kalkun, 30 ml mælk, 1 æg, 6 spsk. semulje, krydderier.
Forberedelse: Hæld halvdelen af semuljen med mælk og lad det stå i 10 minutter. Tilsæt det til kalkunhakket, tilsæt krydderierne der, og bland. Form koteletterne, krydr i semulje og steg.
15 opskrifter på dampede møre og saftige koteletter
13. Kalkunskoteletter med hytteost
Fantastisk opskrift på lette koteletter til morgenmad.
Du får brug for: 500 kalkuner, 150 g hytteost, 1 flok koriander, 1 æg, krydderier, mel.
Forberedelse: Før kalkunen gennem en kødkværn, og tilsæt granuleret hytteost der. Hak grønt i hakket kød, tilsæt krydderier og et æg, og fix konsistensen med mel. Form koteletter, rul lidt i mel og steg eller bag.
14. Tyrkiet koteletter med græskar
Tilsæt en håndfuld rosiner eller duftende urter, hvis det ønskes.
Du får brug for: 450 g kalkun, 150 g græskar, 2 spsk. creme fraiche, 150 ml vand, krydderier.
Forberedelse: Skær græskarret i tern og hak i en blender sammen med hakket kød. Tilsæt krydderier der, form koteletter og steg let. Hæld dem med vand og creme fraiche og stuv til de er møre under låget.
15. Kalkunskoteletter med nødder og æble
Det er svært at komme med en mere original opskrift.
Du får brug for: 250 g kalkun, 1 æble, 40 g valnødder, 2 spsk. brødkrummer, krydderier.
Forberedelse: Mal kalkun, æble og valnødder i en blender til det er glat. Tilsæt krydderier, form til små patties, rul i brødkrummer og steg.