I dag vil vi dele interessante opskrifter til kålretter med dig. Så snart hendes dygtige elskerinder ikke forbereder det! Alt er her: fra stuvede grøntsager og gryderetter til kålpastaer og supper. Vælg og nyd!
1. Steved kål
Lad os starte med en win-win opskrift på stuvet kål, der altid viser sig at være perfekt.
Du får brug for: 500 g kål, 1 løg, 0,5 spsk hver. eddike, sukker og mel, 1 spsk. tomatpuré eller kartoffelmos, 0,5 kopper vand, 2 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak kålen og stuvningen i olie og vand i 20 minutter, tildækket. Steg løgene separat og tilsæt dem til kålen. Til sidst tilsættes tomater, eddike, sukker og krydderier og slagtekroppene, til de er møre. Steg melet i olie, bland med kål og varm det lidt op.
2. Kålsuppe
Den nemmeste og hurtigste opskrift med frisk kål!
Du får brug for: 500 g kød, 1 løg, 500 g kål, 100 g rødder (persille eller selleri), 200 g gulerødder.
Forberedelse: Kog bouillonen i 2 timer, fjern kødet fra den og sigt. Steg hakket løg med rødder, og til sidst en lille smule gulerødder med dem. Kom stegen i bouillonen, returner det hakkede kød og tilsæt kålen. Kog alt sammen i 30-40 minutter, og krydr med krydderier 10 minutter før slutningen.
3. Kålskoteletter
De kan steges, bages i ovnen i cirka 20 minutter eller endda fryses til senere.
Du får brug for: 700 g kål, 2 æg, 2 løg, 4 spsk. semulje, 1 flok urter, krydderier, 2 spsk. smør.
Forberedelse: Steg hakkede løg i smør, til de er gyldenbrune. Hak kålen, fyld den med vand og kog den til den er halvstegt. Pres det ud for at slippe af med fugt og tilsæt alle de andre ingredienser. Rør det hakkede kål, lad det stå i 10-15 minutter og form det til bøffer.
4. Enkel kålsuppe
Dette er en let og lækker grøntsagssuppe, der kan bruges under faste og på slankekur!
Du får brug for: 500 g kål, 3 kartofler, 2 liter vand, 2 tomater, 1 løg, 1 gulerod, 2 spsk. smør, urter.
Forberedelse: Lav et klassisk løg og hvidløg steg i smør. Kog vand og tilsæt kartofler til det. Efter 5 minutter - kål og efter 10 - stegning og krydderier efter smag. Kog suppen i yderligere 10-15 minutter, og tilsæt de hakkede krydderurter og tomater. Om 7 minutter er den klar!
5. Kål med rejer
En interessant og sofistikeret opskrift på rigtige gourmeter.
Du får brug for: 1 kålhoved, 100 ml riseddike, 4 tsk. brunt sukker, 1 bundt koriander, 500 g rejer, 2 spsk. sojasovs, 1 løg, hvidløg, 50 g ingefær, krydderier.
Forberedelse: Steg løget med ingefær, og tilsæt groft hakket kål til dem. Steg til det er blødt, og hæld sojasovsen i med hvidløg og krydderier. Efter yderligere 5-7 minutter tilsættes sukker og riseddike og derefter rejer. Rør rundt og steg til rejerne er møre. Top med hakket koriander.
12 originale opskrifter på blomkål i dej
6. Gryde med kål og hakket kød
Det er en slags dovne kålruller, der tager flere gange kortere tid.
Du får brug for: 600 g hakket kød, 1 glas ris, 1 kg kål, 1 l tomater i deres egen juice, 1 løg, krydderier, hvidløg.
Forberedelse: Hak og steg løg og hvidløg og kog den hakkede kål i kogende vand i 5 minutter. Steg hakket kød, tilsæt løg, halvdelen af tomaterne og ris. Hæld et glas vand i, krydr, bring det i kog og lad det simre i 15 minutter under låg ved svag varme. Kom en tredjedel af kål, kød, igen kål, kød og kål i en form. Hæld de resterende krydret tomater over og bag i en time under folie ved 170 grader.
7. Steved kål med rødbeder
Retten er lige så lækker varm eller som en kold snack.
Du får brug for: 1 løg, et halvt kålhoved, 1-2 rødbeder, 1 gulerod, hvidløg, krydderier, 2 spsk. tomatpuré.
Forberedelse: Kog rødbederne og riv dem på et groft rivejern sammen med rå gulerødder. Skær løget i halve ringe og hak kålen.Steg først løgene med gulerødder, og tilsæt derefter kål til dem og lad dem simre i 15 minutter under låget. Tilsæt til sidst rødbeder, tomatpuré og krydderier og lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Kålsuppe med bønner og selleri
Enhver bouillon eller bare rent vand vil fungere til opskriften.
Du får brug for: 2 gulerødder, 2 selleristængler, 2 porrestængler, 200 g tomater, 2 liter vand, 2 kartofler, hvidløg, et halvt kålhoved, 2 kopper kogte eller dåsebønner, krydderier.
Forberedelse: Hak alle grøntsager tilfældigt og svits porre, selleri, gulerødder og hvidløg i 5 minutter. Tilsæt tomater, kål, kartofler og bønner, tilsæt vand og krydr suppen. Kog det ved middel varme i cirka en halv time.
9. Kartoffelpandekager med kål
Og hvis din sjæl beder om eksperimenter, kan du tage surkål!
Du får brug for: 100 g kartofler, 500 g kål, 1 æg, 60 ml mælk, 70 g mel, 30 g løg, smør og vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak kålen fint og kog den let, hvis du er frisk. Tilsæt revne kartofler og pres grøntsagerne fra overskydende væske. Tilsæt derefter alle de andre ingredienser, rør og steg kartoffelpandekagerne i en blanding af olier.
10. Kålgryde med ost
En enkel, men lækker kålret til en familiefest.
Du får brug for: 200 g kål, 400 ml mælk, 150 g bacon, 6 æg, krydderurter, 200 g brødkrummer, 200 g ost, krydderier.
Forberedelse: Skær baconen og steg den let, og tilsæt den hakkede kål. Pisk æg med mælk, krydderier, brødkrummer og halvdelen af osten. Kast dem med grønkål og hakkede krydderurter. Hæld blandingen i en form og dæk med den resterende ost. Bages i en halv time ved 180 grader.
Græskarretter: 20 af de bedste opskrifter
11. Suppe med stegt kål og hakket kød
En original tjekkisk opskrift, når du vil have variation.
Du får brug for: 200 g kål, 2 l vand, 2 løg, 1 gulerod, 500 g hakket kød, 5 kartofler, 1 peber, 200 ml tomatsaft, krydderier.
Forberedelse: Hak løget og steg det med hakket kød og krydderier, og knust klumperne. Hak kålen fint og steg den separat i 5 minutter ved svag varme. Tilsæt tomatsaft og gryderet i yderligere 5 minutter. Hak resten af grøntsagerne fint, kom alle ingredienserne i en gryde, dæk med vand og kog til kartoflerne er møre.
12. Kålskoteletter med havregryn
Især for dem, der følger figuren og holder sig til korrekt ernæring!
Du får brug for: 400 g kål, 100 ml mælk, 3 spsk. havregryn, 2 æg, 2 spsk. smør.
Forberedelse: Hak kålen og stuvningen fint i smør og vand i 15 minutter. Tilsæt korn og krydderier med mælk, omrør og lad det simre i yderligere 10 minutter. Når blandingen er afkølet, piskes æggene i, kommes i muffinsforme og bages i en halv time ved 200 grader.
13. Lahanorizo med kål
Den enkleste græske ret er kål med runde ris og tomatsaft.
Du får brug for: 600 g kål, 1 løg, 2 gulerødder, 100 ml tomatsaft, 100 g ris, 100 ml olivenolie, krydderurter og krydderier, grønne løg.
Forberedelse: Hak løg og gulerødder groft og steg dem med grønne løg. Tilsæt hakket kål der og steg videre ved høj varme under omrøring lejlighedsvis. Hæld tomatsaft med krydderier, reducer varmen til lav og tilsæt ris og vand i et forhold på 1: 2. Dæk og slagtekroppen sammen, indtil risene er kogte, og drys derefter med krydderurter.
14. Hurtig butterdejs kåltærte
En ekspressopskrift fra færdiglavet dej, hvis gæsterne pludselig dukker op eller vil have tærter!
Du får brug for: 2 pakker butterdej, 1 kålhoved, 7 æg, 130 g smør, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen så lille som muligt, drys med salt, mos godt og lad den stå i 15 minutter. Kog 6 æg og hak fint. Pres kål fra saften, bland med æg og smeltet smør. Læg halvdelen af dejen på en bageplade, fordel fyldet ovenpå og dæk med det andet lag. Pensl med sammenpisket æg og bag i 40 minutter ved 180 grader.
15. Gryde med kål og kartofler
Endnu en praktisk hverdagsopskrift på både frisk og surkål.
Du får brug for: 200 g kål, 3 kartofler, 1 løg, 2 æg, krydderier, 2 spsk.smør.
Forberedelse: Hak løget fint og steg det i smør, og tilsæt kål og stuvning efter et par minutter. Riv kartofler på et groft rivejern, bland alt med æg, kom i et ildfast fad og bag i 30 minutter ved 180 grader.
Tyrkiet retter: 20 af de lækreste opskrifter
16. Gelékålstærte
En hurtig tærte, der tilberedes bogstaveligt talt af improviserede ingredienser.
Du får brug for: 500 g kål, 3 æg, 5 spsk. creme fraiche, 3 spsk. mayonnaise, 6 spsk mel, 2 tsk. bagepulver, sesamfrø og krydderurter.
Forberedelse: Hak kål fint, mos, krydr og bland med hakkede krydderurter. Pisk æggene, tilsæt resten af ingredienserne og rør dejen. Kom kålen i en form, dæk med dej, drys med sesamfrø og bag i en halv time ved 180 grader.
17. Kålgryde med svampe
Det tager kun cirka en halv time at lave mad!
Du får brug for: 1 kg kål, 1 løg, 300 g svampe, 300 ml creme fraiche, 1 spsk. mel, 3 spsk. vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen groft og kog i kogende vand i 8-10 minutter. I løbet af denne tid, hak og steg svampene let med løg, krydderier og mel. Kom kål i en form og svampe på den, hæld creme fraiche, og tilsæt eventuelt revet ost. Bag i 15-20 minutter i ovnen ved 180-200 grader.
18. Kål med svesker
Du kan også tilføje en håndfuld tørrede abrikoser eller rosiner her.
Du får brug for: 1 kålhoved, 1 løg, 160 g svesker, 1 gulerod, 2 spsk. tomatpuré, 1 spsk. sukker, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen fint, riv gulerødderne og steg dem i 4-5 minutter. Tilsæt groft hakkede løg og stuvning ved middel varme. Sug sveskerne i blød i 10 minutter, skær dem i kvarte og kom dem i en gryde. Krydr kålen, tilsæt tomatpuré med sukker og fortsæt med at simre i yderligere 15 minutter.
19. Gryde med kål og hytteost
En meget sund og let opskrift på kålretter, som vil være praktisk selv til morgenmad!
Du får brug for: 450 g kål, 400 g hytteost, 4 æg, krydderier og krydderurter, 30 g smør.
Forberedelse: Hak kålen og stuv den i 7-10 minutter i smør med krydderier. Kog et æg, skær og bland med kål, og pisk resten med en blender med hytteost og krydderurter. Kom kållaget i formen, og ovenpå - ostemassen. Bag i 45 minutter ved 180 grader.
20. Kål med boghvede og peber
Server den som tilbehør eller som en enkeltstående ret.
Du får brug for: 500 g kål, 2 peberfrugter, 1,5 kopper boghvede, 1 gulerod, 1 løg, 1 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Steg gulerødder og løg, tilsæt hakkede peberfrugter og lidt gryderet. Tilsæt hakket kål der og lad det simre i yderligere 3 minutter. Tilsæt tomatpuré, tilsæt boghvede og hæld kogende vand 3-4 cm over dets niveau. Kog op, reducer varmen og dækket med mascara i en halv time.