Vi husker alle godt mors eller bedstemors kompot, og mange mennesker konserverede det stadig om sommeren for at nyde sunde frugter og bær, efter sæsonen er slut. Her er de 20 bedste opskrifter! Forresten, fra de samme kompotter opnås fremragende desserter, gelé, gelé eller endda hjemmelavet vin!
1. Kirsebærkompot til vinteren
Den klassiske og mest populære opskrift!
Du får brug for: 450 g kirsebær, 2,5 l vand, 180 g sukker.
Forberedelse: Skyl kirsebærene og læg dem på glas omkring en tredjedel. Kog vand med sukker og hæld den kogende sirup over bæret, og rul derefter op.
2. Hindbærkompot til vinteren
Et fund for velvære og stærk immunitet.
Du får brug for: 500 g hindbær, 300 g sukker, 1 liter vand.
Forberedelse: Læg de vaskede hindbær i en steriliseret krukke og drys med sukker. Hæld kogende vand næsten til toppen og rul straks låget op.
3. Jordbærkompot til vinteren
En duftende kompot, der tilberedes uden overhovedet at koge.
Du får brug for: 700 g jordbær, 2,3 liter vand, 250 g sukker, 1 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Fyld glassene med vaskede bær til en fjerdedel, tilsæt sukker og citronsyre. Hæld forsigtigt kogende vand over alt og luk øjeblikkeligt låget.
4. Æblekompot til vinteren
Hvad kan være enklere end en hurtig hjemmelavet æblekompot?
Du får brug for: 750 g æbler, 2 l vand, 300 g sukker.
Forberedelse: Skær æblerne i store skiver og læg dem på krukker cirka det halve. Hæld kogende vand over, dæk til og lad det stå i 15 minutter. Hæld derefter vandet fra dåserne i en gryde, tilsæt sukker, kog i et par minutter efter kogning og hæld igen. Rul dåserne op.
5. Kompot med pære til vinteren
Du kan tilføje et par æbler eller kvæde til forskellige varianter.
Du får brug for: 10 pærer, 1 glas sukker, 2 liter vand, 1 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Kog vand og tilsæt sukker og groft hakkede pærer. Kog kompotten i 3 minutter, tilsæt citronsyre og hæld i krukker.
20 lækre rabarberkompotopskrifter
6. Solbærkompot til vinteren
Takket være den dobbelte fyldning behøver glassene ikke at blive steriliseret på forhånd.
Du får brug for: 4 glas solbær, 2 glas sukker, 2,8 liter vand.
Forberedelse: Skyl ribsene, kom dem i en krukke, hæld kogende vand over og lad dem stå under låg i 10 minutter. Dræn vandet, tilsæt sukker, bring det i kog igen og hæld bærene i igen. Rul dåserne op.
7. Vandmelonskompott til vinteren
Har du nogensinde haft mulighed for at smage vandmelonkompot?
Du får brug for: 2 kg vandmelon, 2 l vand, 400 g sukker.
Forberedelse: Kog vand med sukker, og i løbet af denne tid skræl vandmelonen og skær den i mellemstore tern. Tilsæt vandmelonen til den kogende sirup, bring det i kog igen, fjern det fra varmen og lad det være dækket i 40 minutter. Hæld kompotten i krukker.
8. Blåbærkompot til vinteren
En knivspids citronsyre hjælper med at holde bærene levende.
Du får brug for: 400 g blåbær, 300 g sukker, 2,5 l vand, en knivspids citronsyre.
Forberedelse: Sorter forsigtigt blåbærene, skyl med koldt vand og overfør dem til en krukke. Hæld kogende vand over i 15 minutter, afdryp og kog igen. Tilsæt sukker og citronsyre, rør indtil det er opløst, fyld kompotten på igen og rul op.
9. Kompot med mynte og citron til vinteren
Når du vil have noget let og afslappet.
Du får brug for: 1 citron, 1 liter vand, 125 g sukker, mynte.
Forberedelse: Skær citronen i skiver og ælt myntebladene let. Kog vand, tilsæt sukker og kog lidt sirup. Tilsæt citron med mynte, kog i yderligere et minut og hæld det i krukker.
10. Rødbærkompot med appelsin
Denne smag og aroma er svær at matche.
Du får brug for: 500 g røde ribs, 200 g sukker, 100 g appelsin, 2 liter vand.
Forberedelse: Sorter bæren og fyld glasset med en tredjedel. Tilsæt den skrællede frugtkød og appelsinskal og hæld kogende vand over. Efter 20 minutter, tøm dette vand, bring det i kog igen og opløs sukkeret i det. Hæld sirup i en krukke og rul op.
Peberrod til vinteren: 8 klassiske opskrifter
11. Kompot uden sukker til vinteren
Ifølge denne opskrift kan du tilberede kompott fra enhver frugt og bær generelt.
Du får brug for: 400 g æbler, 300 g pærer, 1 liter vand.
Forberedelse: Skær frugten i kvarte og fyld glasset tæt til toppen. Hæld kogende vand over, lad det stå i 10 minutter, afdryp og bring det i kog igen. Hæld frugten i igen og rul op med det samme.
12. Stikkelsbærkompot til vinteren
Uforligneligt sundere end færdiglavede butiksdrikke!
Du får brug for: 300 g stikkelsbær, 150 g sukker, 1,8 liter vand.
Forberedelse: Sorter stikkelsbærene, læg dem i en krukke og tilsæt forsigtigt kogende vand til toppen. Dæk med et låg, lad det stå i 5-7 minutter, afdryp og bring det i kog igen. Opløs sukkeret heri og hæld sirupen over bæret. Rul det op med det samme.
13. Kirsebærkompot til vinteren
Det er meget praktisk, fordi du kan tage kirsebær direkte med frø.
Du får brug for: 900 g kirsebær, 2 tsk. citronsyre, 3 glas sukker, 5 liter vand.
Forberedelse: Kom de vaskede bær i steriliserede krukker og hæld lidt citronsyre i hver. Kog vand, opløs sukker i det og kog lidt sirup. Hæld kompotten i og rul op med det samme.
14. Ferskenkompot til vinteren
Minimum tilberedningstid og minimum kalorier.
Du får brug for: 900 g ferskner, 200 g sukker, 2 spsk. citronsaft, 2,5 liter vand.
Forberedelse: Sug fersken i vand med en skefuld bagepulver i cirka en halv time, og skyl derefter. Skær dem i halve, fjern gruberne og kom dem i krukker. Tilsæt sukker og citronsaft. Hæld derefter kogende vand over frugten og rul den sammen.
15. Blommekompott til vinteren
Du behøver ikke engang bruge tid på at fjerne gruberne.
Du får brug for: 500 g blommer, 1,5 dl sukker, 0,5 tsk. citronsyre, 2,5 liter vand.
Forberedelse: Del blommerne i krukker med en tredjedel og dæk med sukker og citronsyre. Hæld kogende vand over frugten og rul op med det samme.
20 lækre opskrifter på jordbærsyltetøj til vinteren
16. Kompot med basilikum til vinteren
En meget usædvanlig kompott, der slukker tørsten fantastisk.
Du får brug for: 150 g basilikum, 300 g sukker, en knivspids citronsyre, 2,5 liter vand.
Forberedelse: Skyl, sorter og findel basilikum lidt. Kom det i en krukke, dæk med sukker og citronsyre, og hæld derefter langsomt i kogende vand. Rul dåsen op.
17. Abrikoskompot til vinteren
En pålidelig og gennemprøvet opskrift i årevis!
Du får brug for: 700 g abrikoser, 200 g sukker, 2,5 liter vand.
Forberedelse: Skær abrikoserne i halve, fjern frøene og læg frugten i krukker. Kog vandet, fyld det til toppen og lad det stå i 20 minutter, og afløb derefter og kog det igen. Opløs sukkeret i vandet, hæld sirupen over abrikoserne og rul sammen.
18. Teerose -kompott til vinteren
Vælg friske og velduftende blomster, gerne mørke farver.
Du får brug for: 50 terosenblomster, 1,5 kg sukker, 2 citroner, 15 g citronsyre, 2,5 liter vand.
Forberedelse: Skær citronerne i skiver og bland dem med rosenblade, sukker og citronsyre. Hæld kogende vand over alt, rør rundt og lad det stå under låget i køleskabet i 2 dage. Bring kompotten i kog igen og rul op.
19. Banankompot til vinteren
På trods af den tilsyneladende eksotisme viser det sig meget godt.
Du får brug for: 5-6 modne bananer, 250 g sukker, 3 liter vand.
Forberedelse: Kog vand, tilsæt sukker og opløs det helt. Hak bananerne groft, send dem dertil og kog i 25 minutter. Rul kompotten til krukker.
20. Lingonberry -kompott til vinteren
Især for dem der kan lide sure kompotter.
Du får brug for: 500 g tyttebær, 1,5 kopper sukker, 3 liter vand.
Forberedelse: Del lingonbær i krukker med cirka en tredjedel, og kog vandet med sukker til det er opløst. Hæld sirupen over bærene og rul glassene op.