Kartoffelkoteletter er meget interessante og alsidige. De kan serveres i stedet for et tilbehør, som et komplet måltid eller blot som en snack. Og de er også så billige som muligt, fordi de enkleste ingredienser fra køleskabet er nok til at forberede. Del 15 lækre opskrifter!
1. Kartoffelkoteletter i en gryde
En klassisk hjemmelavet opskrift til hver dag.
Du får brug for: 1 kg kartofler, 40 g smør, 35 g mel, 30 ml vegetabilsk olie, 2 æg, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Kog kartofler, mos i kartoffelmos med smør og lad det køle lidt af. Pisk æg i, tilsæt mel, salt og rør til det er glat. Form bøffer og sauter dem i vegetabilsk olie ved medium varme.
2. Kartoffelkoteletter i ovnen
Mindre olie - flere fordele!
Du får brug for: 900 g kartofler, 200 g løg, 1 æg, 2 fed hvidløg, 1 spsk. mel, krydderier, 40 g brødkrummer.
Forberedelse: Kog kartofler og mos dem i kartoffelmos med krydderier. Hak løget, steg det til det er gyldent og tilsæt det. Tilsæt æg, knust hvidløg og mel sammen med det, bland det hele til det er glat og form koteletterne. Rul dem i brødkrummer, læg dem på bagepapir og bag i 20 minutter ved 190 grader.
3. Kartoffelkoteletter med ris
Ris giver kartoffelmosen deres tekstur.
Du får brug for: 750 g kartofler, 120 g ris, 1 løg, 1 gulerod, 35 g mel, 2 æg, krydderier, urter.
Forberedelse: Kog kartoflerne og risene separat, mos kartoffelmosen og bland. Hak løget fint, riv gulerødderne, steg dem i en gryde og tilsæt puréen. Krydr blandingen, tilsæt krydderurter og æg, form bøfferne og brødet i mel. Steg til det er mørt.
4. Kartoffelkoteletter med creme fraiche og løgringe
Vi foreslår at prøve en mere original madlavningsteknik.
Du får brug for: 800 g kartofler, 3 løg, 1 æg, 2 æggeblommer, 30 g creme fraiche, krydderier, brødkrummer, smør.
Forberedelse: Sæt 2 kartofler til side, og kog resten til de er møre og mos i kartoffelmos. Skær løget i tynde ringe og steg i skiver ved høj varme i en stor mængde olie. Rå kartofler revet og dækket med varm løgolie. Tilsæt creme fraiche der og bland.
Tilsæt rå kartofler til kartoffelmos, krydr med krydderier og afkøl. Pisk ægget med æggeblommerne og hæld det i dejen. Form koteletter, paneret i brødkrummer og steg dem møre ved svag varme.
15 lækre fiskekager opskrifter til hele familien
5. Kartoffelkoteletter med champignonfyld
Kartofler med svampe er den perfekte kombination til alle lejligheder.
Du får brug for: 1 kg kartofler, 700 g svampe, 1 løg, 2 æg, 4 spsk. mel, 3 spsk. creme fraiche, krydderier, brødkrummer.
Forberedelse: Hak svampene med løget og steg, indtil væsken fordamper. Kog kartoflerne møre og mos i kartoffelmos med creme fraiche og krydderier. Tilsæt mel og æg der. Form kartoffelkagerne, kom svampefyldet i dem og dæk kanterne. Rul koteletterne i brødkrummer og sæt dem i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
6. Kartoffelkoteletter med porre og svampe
I modsætning til den tidligere opskrift går svampene her direkte i dejen. Porrer i stedet for almindelige løg tilføjer subtile smag.
Du får brug for: 1 kg kartofler, 200 g svampe, 1 porre, 1 æg, 1 bundt krydderurter, 50 g smør, 2 fed hvidløg, 60 g mel, brødkrummer.
Forberedelse: Kog kartofler, mos i kartoffelmos med halvdelen af olien og krydr. Hak porren fint med svampe, steg i den resterende olie og tilsæt kartoflerne. Tilsæt sigtet mel og hakkede krydderurter med hvidløg til dejen, bland og form bøfferne. Dyp hver i et æg, og derefter i kiks, og steg.
7. Kartoffelkoteletter med spinat
Sund og meget smuk takket være grøn spinat.
Du får brug for: 5 kartofler, 250 g spinat, 50 ml mælk, 1 spsk. smør, 1 løg, 1 kop revet ost, 2 spsk.citronsaft, 1 æg, 100 g brødkrummer, krydderier.
Forberedelse: Kog kartofler og purér dem med mælk. Hak løget, steg i smør og tilsæt finthakket spinat til det. Steg i et par minutter, kom alt på kartoflerne, tilsæt resten af ingredienserne og bland dejen. Form bøfferne og steg dem på begge sider.
8. Kartoffelkoteletter med leverfyld
Vi anbefaler at tage kyllingelever, fordi den er blødere.
Du får brug for: 5 kartofler, 4 æg, 2 spsk. mel, 2 løg, 500 g lever, krydderier.
Forberedelse: Kog og hak 2 æg. Hak leveren, steg med løg, bland med kogte æg og krydderier, og lad det simre i yderligere 10 minutter. Hak alt fint eller hak det.
Kog og purér kartoflerne, tilsæt resten af æggene og krydderimelet, form til kugler og kom leverfyldet i hver. Steg kartoffelkager over medium varme.
15 enkle og lækre opskrifter på grøntsagskoteletter
9. Kartoffelkoteletter med fisk
Enhver hvid fiskefilet vil klare sig.
Du får brug for: 300 g fisk, 3 kartofler, 3 æg, 1 løg, krydderier, brødkrummer.
Forberedelse: Kog fisk og kartofler til de er møre, hak dem med løg og bland. Tilsæt krydderier og æg til hakket kød, fej det godt og form til koteletter. Rul i brødkrummer og steg til de er gyldenbrune.
10. Kartoffelkoteletter med krabbepinde
En fantastisk, men meget behagelig kombination!
Du får brug for: 300 g kartofler, 1 æg, 1 gulerod, 50 g ost, 120 g krabbestænger, mel og krydderier.
Forberedelse: Kog kartofler, mos med en gaffel og tilsæt et æg med krydderier. Tilsæt revet ost, gulerødder og finthakkede krabbepinde der. Rør blandingen, form koteletterne, rul i mel og steg på en pande.
11. Kartoffelkoteletter med grønne løg og skal
Sådan får puréen nye udtryksfulde noter og aroma.
Du får brug for: 4 kartofler, 3 grønne løgfjer, 1 fed hvidløg, 1 spsk hver. sojasovs og olivenolie, 1 tsk. skal, chiliflager, brødkrummer.
Forberedelse: Kog kartoflerne og mal dem med en blender med sojasovs og smør, til de er glatte. Tilsæt zest, chili og hakkede grønne løg med knust hvidløg. Form koteletter, rul i brødkrummer og steg.
12. Kartoffelkoteletter med gulerødder og ost
Delikat, saftig og meget lys.
Du får brug for: 400 g kartofler, 200 g gulerødder, 200 g blød ost, krydderier, mel.
Forberedelse: Riv gulerødderne og steg dem til de er bløde med krydderier. Tilsæt revet ost der og bland godt. Kog kartofler og riv også. Kombiner ingredienserne, form bøfferne, brødet i mel og steg på begge sider.
20 opskrifter på leverkoteletter, som du kan spise i det uendelige
13. Kartoffelkoteletter med semulje
Og for en smuk gylden skorpe, bryg dem i den samme semulje.
Du får brug for: 5 kartofler, 1 løg, 4 fed hvidløg, 2 tsk. hakket grønt, 3 spsk. semulje, krydderier.
Forberedelse: Kog kartofler og mos dem i kartoffelmos. Tilsæt det stegte løg, knust hvidløg, krydderurter, semulje og krydderier der, bland og lad det stå i 15 minutter. Form koteletter, bryg efter smag og steg.
14. Kartoffelkoteletter med fetaost
Delikate kartoffelmos med saltet fetaost - bare slikker fingrene.
Du får brug for: 10 kartofler, 100 ml mælk, 100 g smør, 100 g fetaost, 1 æg, brødkrummer, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Kog kartoflerne møre og mosede med mælk og halvt smør. Tilsæt ægget der og bland godt til det er glat. Ost revet og bland med hakkede krydderurter. Form kartoffelkoteletter, kom ostefyldet indeni, rul i croutoner og steg i 3 minutter på hver side.
15. Kartoffelkoteletter med havregryn
Tilsæt hakket basilikum eller koriander for farve og smag.
Du får brug for: 1 kop havregryn, 0,5 kopper kogende vand, 1 løg, 4 kartofler, krydderier.
Forberedelse: Hæld kogende vand over flagerne og lad det stå i 10 minutter.Hak løget i en blender og natriumkartofler på et medium rivejern. Bland alle ingredienserne, tilsæt krydderierne, form til små tærter og steg under låg.