Kylling i ovnen viser sig at være saftigere, mere smagfuld og meget sundere end i en gryde. Og der er snesevis, hvis ikke hundredvis af muligheder for dens forberedelse. Forskellige krydderier, tilsætningsstoffer og endda kulinariske teknikker er til din rådighed. Vi har samlet 20 af de bedste opskrifter til, hvordan du tilbereder kylling i ovnen - helt eller i dele!
1. Kylling i ovnen i folie
Den enkleste opskrift på tilberedning af en hel kylling i ovnen, som også er velegnet til individuelle dele.
Du får brug for: 1 kylling, 100 g creme fraiche, 1 spsk. sennep, 50 ml sojasovs, 2 spsk. vegetabilsk olie, 1 spsk. basilikum, krydderier.
Forberedelse: Kombiner sennep, sojasovs, creme fraiche, smør, basilikum og krydderier. Skyl kyllingen, tør den, blød den i marinaden og lad den stå i flere timer under en plastfolie. Dæk formen med folie, læg kyllingen, dæk med resten af marinaden, og dæk toppen med folie. Bages i en time ved 200 grader, og derefter en anden halv time uden folie.
2. Kylling i ovnen med citron
Hvis du ønsker det, kan du tilføje flere appelsin- eller mandarinskiver her.
Du får brug for: 1 kylling, 2 citroner, 6 fed hvidløg, krydderier, timian.
Forberedelse: Gnid kyllingen med krydderier, kom timian indeni og lad den stå i en halv time. Skær citron og hvidløg i tynde skiver, kom lidt indeni, og kom lidt rundt. Pak kyllingen ind i folie og bag den ved 180 grader i en time, derefter brun uden folie.
3. Paneret kylling bagt i ovnen
Smuk og sprød paneret kylling kan tilberedes ikke kun i en stegepande!
Du får brug for: 1 kylling, 1 kop brødkrummer, 1 spsk. tør hvidløg, 2 æg, krydderier, 200 g smør.
Forberedelse: Del kyllingen i portioner, pisk æggene og bland rusken med hvidløg. Dyp hvert stykke i et æg, og rul det godt i brødkrummer. Kom kyllingen i en form, fordel smørskiverne ovenpå og bag i cirka 45 minutter ved 200 grader.
4. Kylling i sojasovs i ovnen
Kødet er mættet med saucens smag og aroma, så det har en tydelig asiatisk smag.
Du får brug for: 1 kylling, 30 ml sojasovs, 20 ml vegetabilsk olie, 4 fed hvidløg, 1 tsk. revet ingefær, 2 tsk. paprika, krydderier.
Forberedelse: Kombiner vegetabilsk olie, sojasovs, krydderier og knust hvidløg. Dyp kyllingen i marinaden og lad den stå under plasten i en time. Kom det i et ærme og sæt det i ovnen ved 180 grader i 1,5-2 timer.
5. Kylling med aubergine og tomater i ovnen
Du kan også tilføje kvæde, peber og en skefuld Worcestershire sauce.
Du får brug for: 1 kylling, 3 ægplanter, 12 cherrytomater, 70 ml honning, 60 ml olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Kombiner smør, honning og krydderier, pensl over vasket kylling og lad det stå. Skær kirsebæret i kvarte og auberginen i tern. Drys ægplanterne med salt, lad dem stå i 20 minutter og skyl. Kom halvdelen af grøntsagerne i kyllingen, og resten rundt. Bag i et ærme eller folie i en time ved 200 grader, og brun derefter det åbne kød i yderligere 20 minutter.
Sådan tilberedes kylling til nytår: 10 af de lækreste opskrifter
6. Kylling med æbler i ovnen
Æbler tages bedst sure!
Du får brug for: 1 kylling, 2-3 æbler, krydderier, 4 fed hvidløg, smør.
Forberedelse: Smelt smørret, bland det med knust hvidløg og krydderier, og gnid kyllingen inde og ude. Skær æblerne i tern, læg dem i kyllingen og fastgør dem med tandstikker eller tilberedningstråd. Bag alt i ovnen i cirka 1,5 time ved 180 grader, vand kyllingen med juice hvert 15. minut.
7. Kylling i ovnen på en dåse
Så kødet viser sig at være dobbelt så saftigt og velsmagende.
Du får brug for: 1 kylling, 40 ml sojasovs, en knivspids salt, 2 laurbærblade, 2 peberfrugter, 5 timiangrene, 1 hvidløgshoved, koriander, varm peber.
Forberedelse: Vælg en krukke med en passende diameter, og kom hvidløg og alle krydderierne i. Kyllingen gnides også med krydderier ude og inde. Hæld vand i en krukke, læg det på en bakke og sæt kyllingen på det.Bages i cirka en time ved 180 grader, penslet med sojasovs hvert 15. minut.
8. Kylling i mayonnaise, bagt i ovnen
På trods af al kontroversen om brugen af mayonnaise til bagning, giver det kyllingen en meget flot og mør skorpe.
Du får brug for: 1 kylling, 1 hvidløgshoved, 2 spsk. mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Kombiner mayonnaise med knust hvidløg og krydderier efter smag. Riv kyllingen godt på alle sider og indeni, kom i et ildfast fad og bag i cirka en time ved 180 grader.
9. Kylling i ovnen i honning-sennepssauce
Vi anbefaler at tage kornet eller krydret pikant sennep.
Du får brug for: 1 kylling, 2 spsk honning, 2 spsk. sennep, krydderier, 1 spsk. creme fraiche.
Forberedelse: Kombiner honning, sennep og krydderier, gnid kyllingen inde og ude og lad den stå i køleskabet i et par timer. Læg slagtekroppen på en bageplade, smør med creme fraiche og bag i cirka 1,5 time ved 180 grader.
10. Kylling i ovnen med nødder og rosiner
Tilsæt tørrede abrikoser, svesker eller tørrede tranebær, hvis det ønskes.
Du får brug for: 1 kylling, 200 g ost, 1 kop nødder, 0,5 kopper rosiner, mayonnaise, krydderier, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Riv osten på et groft rivejern, hak nødderne og blød rosinerne i blød i kogende vand. Bland alt med mayonnaise og krydderier efter smag. Fyld kyllingen med denne blanding, gnid den med vegetabilsk olie og krydderier ovenpå og bag i en time ved 180 grader.
Sådan tilberedes kylling og chips i ovnen: 15 af de lækreste opskrifter
11. Kylling med svampe i ovnen
Vi tilbyder en opskrift på kylling med champignon, men hvis du har andre svampe, er det endnu bedre!
Du får brug for: 1 kylling, 600 g svampe, krydderier, 1 flok aromatiske urter, 4 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Gnid kyllingen med krydderier på alle sider., Pensl med olie og lad den stå i en halv time. Hak svampene groft og kom lidt indeni og resten rundt. Bages i halvanden time ved 180 grader, og til sidst drysses alt med hakkede krydderurter.
12. Kylling med ananas i ovnen
Det er mere bekvemt at tage almindelige dåse ananas i sirup.
Du får brug for: 1 kylling, 300 g ananas, 1 citron, 4 fed hvidløg, 1 tsk hver. kanel og malet ingefær, krydderier, 3 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Kombiner krydderier, revet hvidløg, citronsaft og vegetabilsk olie. Gnid kyllingen godt på alle sider og indeni med salt, og marinér derefter. Lad det sidde i to timer, fyld det med ananasskiver og fastgør det med tandstikker eller tilberedningstråd. Bages i cirka 1,5 time ved 200 grader.
13. Kylling med courgette i ovnen
Til denne opskrift har du brug for så mange forskellige aromatiske urter og urter som muligt.
Du får brug for: 1 kylling, 600 g courgette, 2 spsk. brødkrummer, 1 løg, 1 spsk. vegetabilsk olie, 1 spsk. smør, krydderier og krydderurter, krydderurter.
Forberedelse: Gnid kyllingen med vegetabilsk olie og krydderier og lad den stå i en halv time. Hak courgette og løg groft og bland med tørre krydderurter. Arranger courgetterne rundt om kyllingen, dryp med smeltet smør og brødkrummer. Bag i halvanden time ved 180 grader, og drys med krydderurter til sidst.
14. Kylling med tørret frugt i ovnen
En meget sofistikeret og festlig ovnkyllingopskrift, der vil overraske alle gæster.
Du får brug for: 1 kylling, 0,5 kopper brødkrummer, 1 citron, 2 appelsiner, 3 spsk. rosiner, 100 g svesker, 200 g tørrede abrikoser, 2 æbler, 300 ml rødvin, 0,5 kopper brunt sukker, krydderier.
Forberedelse: Fjern skallen fra den ene appelsin, hak frugtkødet og bland det med saften af det andet, brødkrummer og salt. Læg blandingen inde i den krydrede kylling. Træk hullet af med tandstikker eller floss. Bag kyllingen i 50 minutter ved 200 grader, og derefter yderligere 20 minutter på den anden side.
Læg æbleskiver, svesker, abrikoser og rosiner i lag i en form. Drys frugten med sukker, hæld vinen i og sæt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter. Dræn saften, hæld kyllingen og server med frugten.
15. Kylling i ovnen med ost
For nemheds skyld, del straks slagtekroppen i portioner eller tag ben og lår.
Du får brug for: 1,2 kg kylling, 200 g ost, 3 spsk. mayonnaise, 1 spsk. vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Bland kylling med mayonnaise og krydderier og lad det stå i mindst en time. Smør panden med smør, læg kyllingen ud og bag i 40-50 minutter ved 200 grader. Drys det med revet ost og sæt det tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter.
Ovnkålstærte: 20 af de lækreste og hurtigste opskrifter
16. Kylling i ovnen med nøddefyld
En meget original opskrift, som du helt sikkert vil prøve for første gang!
Du får brug for: 1 kylling, 1 løg, 50 g smør, 100 g nødder, 3 skiver brød, 75 ml mælk, krydderier, 2 bundter krydderurter, 2 æg, 250 ml vand eller bouillon.
Forberedelse: Blød det skorpefrie brød i varm mælk og kværn duftende grøntsager efter smag. Hak og steg løget fint, lad det køle af, og hak nødderne separat. Kombiner løg, brød, nødder og urter med rå æg og krydderier for at fylde kyllingen med denne blanding.
Tilslut hullet med tråd eller tandstikkere, drys kyllingen med krydderierne ovenpå og kom det i smørformen. Hæld vand eller bouillon i og bag i en time under folie eller låg ved 180 grader. Derefter endnu en halv time uden låg.
17. Rød kylling i ovnen med rødbeder
Endnu en meget kreativ opskrift på, når du vil have noget særligt!
Du får brug for: 800 g kylling, 2 rødbeder, 150 g creme fraiche, krydderier, sojasovs, hvidløg.
Forberedelse: Riv rødbeder på et groft rivejern, hak hvidløg og bland dem med creme fraiche. Tilsæt krydderier og sojasovs efter smag, og pensl rødbedeblandingen over kyllingen. Lad det trække i en halv time og bag i cirka en time ved 180 grader.
18. Kylling med kål i ovnen
Ungkål fungerer bedst.
Du får brug for: 800 g kylling, 1,5 kg kål, 500 g tomater, 60 ml vegetabilsk olie, en knivspids sukker, krydderier, hvidløg, urter.
Forberedelse: Hak kålen fint og lad den simre i cirka 20 minutter ved middel varme, til den krymper. Tilsæt krydderier, kom kålen i formen og kom den portionerede kylling der. Mal tomaterne i en blender med sukker, hvidløg og resten af krydderierne, og fyld op. Bag i cirka en time ved 180-200 grader, og drys med krydderurter til sidst.
19. Kylling i vin i ovnen
Enhver vin vil gøre, men husk på, at rød vil farve kyllingen. Og du må hellere tage det tørt!
Du får brug for: 1 kylling, 250 ml vin, hvidløg, krydderier, 1 bundt grønne løg, rosmarin.
Forberedelse: Gnid kyllingen inde og ude med krydderier og tør rosmarin. Læg et par fed hvidløg indeni, og samme mængde i snittene i kødet under skindet.
Læg kyllingen i en form, hæld halvdelen af vinen i og sæt den i ovnen ved 180 grader i 2 timer. Drys saften over kyllingen undervejs og tilsæt resten af vinen, når den fordamper. Drys grønne løg en halv time før slutningen.
20. Kylling i øl, bagt i ovnen
Endnu en meget krydret opskrift på kylling i ovnen med sojasovs og chili.
Du får brug for: 1 kylling, 500 ml mørk øl, 3 spsk. sojasovs, 4 spsk creme fraiche, en knivspids chili, 4 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kombiner creme fraiche med sojasovs, knust hvidløg og krydderier, og gnid kyllingen på alle sider. Lad det stå i marinaden i en halv time, og kom det derefter i en form med dets rester. Hæld halvdelen af øllet i og send kyllingen i ovnen i 1,5-2 timer ved 180 grader. Tilsæt lidt mere øl hvert 20. minut og hæld væske over kødet.