Tyrkiet kød betragtes som et af de mest kostholdige. Det kan sikkert forberedes til børn og dem, der følger korrekt ernæring. Især i kombination med den samme sunde sideret eller fyld. Del de bedste opskrifter på kalkun med grøntsager i ovnen!
1. Tyrkiet med grøntsager i ærmet
Ethvert stykke og enhver del af kalkunen vil klare sig.
Du får brug for: 1 kg kalkun, 4 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 2 peberfrugter, 1 tomat, 200 g blomkål, krydderier, 1 bundt rosmarin.
Forberedelse: Mariner kalkunen i krydderier og rosmarinblade i en time. Hak grøntsager tilfældigt, kom alt i et ærme, krydr igen og bag i 1,5 time ved 180-190 grader.
2. Kalkun med grøntsager i gryder
Du kan tilføje lidt revet ost eller tomatpuré.
Du får brug for: 700 g kalkun, 500 g kartofler, 200 g svampe, 1 gulerod, 1 courgette, krydderier, 2 spsk. creme fraiche, 1 bundt grønt.
Forberedelse: Skær kalkunen i skiver og rul i creme fraiche og kom derefter i gryder. Hak grøntsager og svampe, krydr igen, tilsæt hakkede krydderurter og fordel det også. Tilsæt lidt vand og bag retten ved 180 grader i en time.
3. Tyrkiet med grøntsager i folie
Folien begrænser ikke størrelsen, så du kan bage både hele fjerkræ og stykker på denne måde.
Du får brug for: 1 kg kalkun, 500 g græskar, 4 kartofler, 1 peber, 2 tomater, 100 g grønne bønner, krydderier, 4 spsk hver. olivenolie og sojasovs.
Forberedelse: Mariner kalkunen i krydret sojasovs og hak grøntsagerne tilfældigt og bland med smør. Læg grøntsagerne på folie, fordel kødstykkerne ovenpå, pakk ind og send til ovnen. Bages ved 180 grader i en time som denne, og derefter yderligere 20 minutter med udfoldet folie.
4. Tyrkiet med grøntsager og ost
Til en sådan original servering er kalkunfilet bedst egnet.
Du får brug for: 700 g kalkunfilet, 200 g tomater, 50 g spinat, 10 ml olivenolie, 200 g courgette, 1 løg, 1 kartoffel, 100 g ost, krydderier.
Forberedelse: Mariner brysterne i smør med krydderier og lad dem stå i en halv time. Lav derefter hyppige dybe udskæringer, og fyld dem med skiver grøntsager og spinat. Bages under folie i 40 minutter ved 180 grader, dæk fadet med revet ost og bring det i beredskab.
20 opskrifter på blød og saftig kalkun i ovnen
5. Tyrkiet med grøntsager og krydderurter
Rosmarin, persille, basilikum - vælg selv!
Du får brug for: 1 kalkun, 1 løg, 1 gulerod, 1 æble, 1 courgette, smør, 1 flok urter, krydderier.
Forberedelse: Skær grøntsagerne og æblerne i mellemstore stykker, og hak grøntsagerne fint. Riv kalkunen med krydderier på alle sider og fyld med grøntsagsfyldet. Oven på markerne det med smeltet smør og bages i 2 timer under folie ved 170 grader, og derefter ved 220 uden folie, indtil de er gyldenbrune.
6. Tyrkiet med grøntsager og svampe
I stedet for creme fraiche kan du bruge tomatpuré eller blande dem sammen.
Du får brug for: 600 g kalkun, 300 g svampe, 1 løg, 1 gulerod, 1 peber, 2 tomater, krydderier.
Forberedelse: Gnid kalkunen med krydderier og lad den stå i en halv time. Hak alle grøntsager groft, bland med kød, krydr efter smag og kom i en form. Læg de halve svampe der, dæk med folie og bag i ovnen i 1 time ved 180 grader.
7. Kalkun med kartofler og grøntsager
Server den med cremefraiche og krydderurter.
Du får brug for: 500 g kalkun, 500 g kartofler, 3 peberfrugter, 1 aubergine, 6 cherrytomater, 1 løg, krydderier, olivenolie.
Forberedelse: Skær grøntsagerne i mellemstore terninger, læg dem i en form og drys med krydderier. Skær kalkunen i portioner, krydr også og kom ovenpå. Drys det hele med olivenolie ovenpå, dæk med folie og bag i en time ved 180 grader.
8. Kalkun med courgetter i ovnen
Den letteste og lavest kalorieindhold kalkun opskrift med grøntsager!
Du får brug for: 400 g kalkun, 300 g courgette, 1 tomat, 1 fed hvidløg, 2 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skær kalkunen i mellemstore stykker, courgetterne i halve og tomaterne i skiver.Hak hvidløg fint, bland alt sammen, tilsæt olie og krydr. Bages i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
12 opskrifter på en lækker kalkun tromle i ovnen
9. Tyrkiet med tomater
Tag enhver mørbrad til at skære i skiver.
Du får brug for: 450 g kalkun, 60 g ost, 1 tomat, 1 løg, 1 flok urter, 1 spsk. creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Skær kalkunen i tallerkener, slå, rul i krydderier og læg den på en bageplade. Top med løgringe, hakket hvidløg og tomatskiver. Smør med creme fraiche, drys med krydderurter, og til sidst - revet ost. Bages i 35-30 minutter ved 200 grader.
10. Tyrkiet med aubergine
Tilsæt en håndfuld nødder, suneli humle og aromatiske urter efter smag.
Du får brug for: 450 g kalkun, 2 ægplanter, 2 tomater, 1 flok koriander, 1 løg, 4 fed hvidløg, krydderier, 2 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skær kalkunen og alle grøntsagerne i stykker af samme størrelse. Tilsæt olie, krydderier, hakket hvidløg og koriander og rør rundt. Bag i en time i ovnen ved 180 grader, rør rundt og bag i yderligere 15 minutter.
11. Tyrkiet med græskar
Søde kartofler, æbler og tørret frugt er lækkert parret med græskar, så eksperimenter.
Du får brug for: 500 g kalkun, 700 g græskar, 1 hvidløgshoved, 30 g smør, 1 flok urter, krydderier.
Forberedelse: Skær græskar i tern, kalkunen i portioner, og knus hvidløgsfeddene lidt. Rul kalkunen i krydderier og bland med hakkede krydderurter. Kom græskar, smørstykker og derefter fjerkræet i en form, og bag i 40-60 minutter ved 200 grader, til de er møre.
12. Tyrkiet med kål i ovnen
En interessant variation over temaet stuvet kål.
Du får brug for: 700 g kalkun, 0,5 kålhoved, 2 tomater, 1 gulerod, 1 løg, krydderier, 1 glas vand, 2 spsk. tomatpuré.
Forberedelse: Hak kalkunen fint og rul i krydderier med hakkede løg, og hak kålen og ælt med dine hænder med revne gulerødder. Krydr alt efter smag, og kom halvdelen af kålen, kalkunen og igen kålen i formen. Pisk tomaterne med tomatpuré med en blender, bland med vand og hæld over fadet. Bages under folie i 40-60 minutter ved 180 grader.
12 hurtige kalkunopskrifter med kartofler i ovnen
13. Tyrkiet med grøntsager og bønner
Et godt påfyldningsalternativ til kartoffelfadet.
Du får brug for: 400 g kalkun, 2 tomater, 2 gulerødder, 2 selleristængler, 200 g bønner, 1 flok urter, krydderier.
Forberedelse: Blødgør og kog bønnerne på forhånd, til de er bløde. Skær kalkunen i stykker, rul i krydderier og steg. Skræl tomaterne, riv og bland med kødet.
Skær og steg gulerødder og selleri separat. Kombiner alle ingredienserne, tilsæt hakkede krydderurter og læg dem i et ildfast fad. Sæt i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
14. Tyrkiet med ris og grøntsager
Fantastisk opskrift på en hel slagtekrop.
Du får brug for: 1 kalkun, 1 kop ris, 1 gulerod, 1 løg, 1 selleri stilk, 0,5 kopper rosiner, 2 æg, 3 spsk smør, 1,5 tsk. revet ingefær, krydderier.
Forberedelse: Gnid kalkunen med ingefær og krydderier, og lad den stå i køleskabet i et par timer eller bedre natten over. Kog ris til halvt kogt og bland med rosiner, æg og smør.
Fyld fuglen og sy med denne blanding. Kom kalkunen i et fad, fordel de grofthakkede grøntsager rundt, tilsæt lidt vand og bag i cirka 2 timer ved 180 grader under folie.
15. Tyrkiet med blomkål
En meget sart og elegant ret med en cremet smag.
Du får brug for: 400 g kalkun, 100 ml fløde, 200 g blomkål, 1 gulerod, 1 løg, 5 cherrytomater, krydderier, 50 g ost.
Forberedelse: Skær kalkunen i stykker, rul i krydderier og steg let. Hak gulerødder og løg groft, kom i en form og fordel kødet ovenpå. Læg blomkålblomsterstanden og kirsebærkvartalerne imellem den. Bland fløden med krydderier og revet ost, hæld fadet og sæt det i ovnen i 40 minutter ved 190 grader under folie. Bag derefter i yderligere 10 minutter uden folie.