I dag ønsker vi at gøre dig bekendt med de finurligheder, der er forbundet med tilberedning af kalkun -tromler i ovnen. Og derfor har vi samlet de bedste opskrifter, korte vil helt sikkert appellere til dig og dine nærmeste. Vælg den der passer til din smag!
1. Tyrkiet trommestik med smør
Smørret giver en smuk gylden skorpe.
Du får brug for: 2 kalkun tromler, 150 g smør, timian, rosmarin, krydderier, hvidløg.
Forberedelse: Adskil forsigtigt huden fra skinnebenene og læg tallerkener med smør og hvidløg under. Rul tromlerne ovenpå i krydderier og krydderurter, læg på en bageplade og bag i en time i ovnen ved 180 grader. Smør dem med jævne mellemrum med det resterende smør.
2. Tyrkiet trommestik med kartofler i ærmet
Det er bedst at bage grøntsager med det samme med kødet, så de er mættet med juice.
Du får brug for: 1 kalkunskaft, 500 g kartofler, 2 æbler, 2 spsk. olivenolie, en halv citron, basilikum, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kombiner olivenolie, saft af en halv citron, hakket basilikum, hvidløg og krydderier. Pensl skinnebenet med marinaden og lad det stå i køleskabet i en time. Hak kartoflerne og æblerne groft og kom dem sammen med tromlen i ærmet. Tilsæt flere krydderier efter smag og bag i 1-1,5 time ved 180 grader.
3. Tyrkiet trommestik i citron-soja marinade
En meget enkel marinade, men det går meget godt med fjerkræet.
Du får brug for: 1 kalkunskaft, 2 spsk hver olivenolie og sojasovs, en halv citron, krydderier.
Forberedelse: Bland alle ingredienserne til marinaden, rul tromlen deri og pak den mere ind i folie. Lad det stå på bordet i en halv time, og bag det derefter i ovnen i 2 timer ved 180 grader.
20 opskrifter på blød og saftig kalkun i ovnen
4. Tyrkiet trommestik med ris
Fuld middag med kød og pynt.
Du får brug for: 1 kalkunskaft, 1 glas ris, 1 løg, 1 gulerod, 1 glas bouillon, krydderier.
Forberedelse: Gnid tromlen med krydderier, kom den i en form og lad den stå på bordet i 20 minutter. Send den til ovnen under folie i 2 timer ved 180 grader.
Fold de vaskede ris, revne gulerødder og finthakkede løg i et rent fad, og fyld det hele med bouillon. Læg tromlen ovenpå, dæk med folie igen og sæt i ovnen i endnu en time.
5. Tyrkiet trommestik med appelsin
En elegant varm ret til et festligt bord.
Du får brug for: 1 kalkunskaft, 1 appelsin, 50 ml sojasovs, 2 spsk. sennep, 1 spsk. honning, krydderier.
Forberedelse: Kombiner sojasovs, sennep og honning, og gnid skinnebenet med marinaden. Lav dybe udskæringer i den og læg orange cirkler i dem. Læg de resterende appelsinskiver i nærheden, dæk med folie og bag i 1,5 time ved 200 grader. Bag de sidste 20-30 minutter uden folie.
6. Tyrkiet trommestik med æble
En af de mest klassiske kombinationer!
Du får brug for: 1 kalkunskaft, 3 æbler, 3 fed hvidløg, 2 spsk. adjika, krydderier, 150 ml appelsinsaft.
Forberedelse: Lav små udskæringer på underbenet, drys med skiver hvidløg og natriumkrydderier. Kom i en form, fordel æbler rundt og fyld alt med saft. Smør skinnebenet med adjika ovenpå og bag under folie i cirka 2 timer ved 180 grader.
Hvad skal man lave fra kalkunfilet: 20 enkle og lækre opskrifter
7. Tyrkiet trommestik i yoghurt med mynte
Citronmelisse eller citrongræs kan bruges i stedet for mynte.
Du får brug for: 2 kalkun tromler, 1 gulerod, 1 bundt mynte, 300 ml yoghurt, 1 citron, 1 porre, krydderier, urter.
Forberedelse: Skær gulerødder og porre i tern og drys dem i kalkunbeholderne. Kom dem i en form, og hak alle de resterende grøntsager og krydderurter fint ovenpå. Bland yoghurten med citronsaft og hakket mynte, og hæld over kødet. Bag i ovnen under folie i cirka 1-1,5 time ved 180 grader.
8. Tyrkiet trommestik med grøntsager
Enhver sæsonbetonet grøntsag vil gøre.
Du får brug for: 1 kalkunke, krydderier, olivenolie, 1 aubergine, 1 courgette, 1 peber, 5 kartofler, 400 g blomkål, 400 g græskar, krydderier.
Forberedelse: Gnid skinnebenet med krydderiolien og lad det stå i 20 minutter.Skær alle grøntsager i store tern, og kom ingredienserne i et ærme. Bages i cirka 2-2,5 timer ved 180 grader.
9. Spicy kalkun drumstick
Selv en ny kok kan let tilberede en kalkun i ovnen ved hjælp af denne opskrift.
Du får brug for: 2 kalkun tromler, rosmarin, timian, 3 spsk sojasovs, 1 gulerod, 2 spsk. olivenolie, krydderier, hvidløg, ingefær, cayennepeber, 1 tsk. honning, 1 tsk. sennep.
Forberedelse: Skær gulerødderne i skiver, skyl tromlerne, og bland resten af ingredienserne i en marinadeskål. Pensl skinnebenene med marinaden, lad dem stå i 20 minutter under plastikken og læg gulerødderne ovenpå. Pak hver trommestik separat i folie og bag i 40-50 minutter ved 200 grader.
Tyrkiet retter: 20 af de lækreste opskrifter
10. Kyllingetromle i ovnen
Alt, hvad du fylder kødet med, giver det sin smag under tilberedningen.
Du får brug for: 1 kalkunskaft, 4 fed hvidløg, 200 g creme fraiche, 100 g bryst, 1 rødløg, 1 peber, 1 gulerod, 1 selleri stilk, krydderier.
Forberedelse: Skær grøntsager og bryst i små stykker. Rul skinnebenet i krydderierne, lav flere snit og fyld med fyldet. Kom i en form, smør alt med creme fraiche ovenpå og bag under folie i 40 minutter ved 200 grader, og derefter yderligere 10 minutter uden folie.
11. Tyrkiet trommestik med tørrede abrikoser og svesker
En håndfuld nødder vil også passe fint ind!
Du får brug for: 1 kg kalkun tromler, 200 g tørrede abrikoser, svesker og rosiner, rosmarin, 0,5 kopper vand.
Forberedelse: Sug tørrede frugter i blød og sæt de vaskede tromler i ovnen ved 150 grader under folie i en time. I processen vandes det periodisk med vand. Kom den tørrede frugt i et fad til kalkunen, tilsæt rosmarin der, dæk igen med folie og bag i endnu en time.
12. Tyrkiet trommestik med tofu
Sørg for at tilføje karry, peberfrugt og nelliker til krydderiblandingen.
Du får brug for: 2 kalkun tromler, 200 g tofu, 60 g grøntsager, 1 tsk. revet ingefær, krydderier, olivenolie.
Forberedelse: Fjern huden fra skinnebenene og gnid med krydret olie og ingefær. Mos tofuen med en gaffel og krydderurter og læg den mellem dine skinneben. Pak alt ind i folie og sæt det i ovnen i en time ved 180 grader.