Det ser ud til, at hvad kunne være enklere og klarere end boghvede? Men dens alsidighed har en ulempe - over tid bliver den samme ret kedelig. Men hvem sagde, at boghvedegrød skulle være ensformigt? Fang 20 interessante opskrifter til dens forberedelse!
1. Boghvedegrød med æble
Stor grød til en lækker start på dagen.
Du får brug for: 0,5 kopper boghvede, 1 æble, 1 spsk. honning, kanel, krydderier, 50 ml fløde.
Forberedelse: Kog boghveden til den er mør, og skær æblerne i små tern og steg dem til de er gyldenbrune. Drys dem med kanel og krydderier, bland med boghvede, dæk med fløde og tilsæt honning.
2. Boghvedegrød med mælk
Vi kunne bare ikke komme forbi klassikerne!
Du får brug for: 1 glas boghvede, 1 glas mælk, 1 glas vand, krydderier.
Forberedelse: Hæld den vaskede boghvede i kogende vand og kog, indtil al væsken er absorberet. Hæld varm mælk i, krydr efter smag og kog grøden i yderligere 10 minutter.
3. Boghvedegrød med svampe
Boghvede med svampe er en virkelig win-win kombination.
Du får brug for: 300 g boghvede, 500 g svampe, 150 g løg, 40 g smør, 40 ml vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Hak løget med svampe og steg i en blanding af to olier, og krydr derefter. Tilsæt boghvede, rør rundt, hæld ca. 600 ml vand i og kog under låg i cirka 20 minutter, til det er mørt.
4. Boghvedegrød med grøntsager
Du kan bruge almindelig frossen grøntsagsblanding efter smag.
Du får brug for: 1 glas boghvede, 2 glas vand, 1 løg, 1 gulerod, 1 peber, 1 tomat, 1 sukkerroer, 1 flok urter, krydderier.
Forberedelse: Riv rødbeder og gulerødder på et groft rivejern, og skær resten af grøntsagerne i tern. Steg alt sammen i cirka 10 minutter, tilsæt vasket boghvede og steg i yderligere 3-4 minutter. Hæld vand i, kog under låget, til det er mørt, og tilsæt til sidst urter og krydderier.
5. Boghvedegrød i gryder
Stor, aromatisk og velsmagende boghvedegrød, som er meget let at tilberede.
Du får brug for: 600 g svinekød, 2 løg, 2 gulerødder, 600 g boghvede, 6 laurbærblade, 600 ml vand, 1,2 l bouillon, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet i tern, steg let, krydr og kom det i gryder. Steg løg og gulerødder separat og læg oven på kødet. Tilsæt laurbærblade, tilsæt boghvede og hæld vand og bouillon. Steg i 40 minutter i ovnen ved 180 grader.
Havregryn med mælk: 8 nemme opskrifter (trin for trin)
6. Boghvedegrød med hakket kød
Tomatpure kan erstattes med en anden yndlings tomatsauce.
Du får brug for: 250 g boghvede, 400 g hakket kød, 100 g løg, 150 g gulerødder, 2 spsk. tomatpuré, 3 fed hvidløg, 400 ml vand, krydderier.
Forberedelse: Steg hakkede løg med revne gulerødder, indtil de er bløde, tilsæt hakket kød og steg videre. Efter 7 minutter tilsættes krydderier og tomatpuré, og efter yderligere 3 minutter tilsættes vasket boghvede. Hæld vand i og kog grøden i cirka 20 minutter ved svag varme.
7. Boghvedegrød med bønner
Hvis du ikke vil spilde tid på at lave bønner, skal du bare tage bønner på dåse.
Du får brug for: 1 kop boghvede, 0,5 kopper bønner, 1 løg, 1 gulerod, krydderier.
Forberedelse: Kog bønnerne på forhånd til de er møre. Steg løg med gulerødder, tilsæt boghvede der, hæld vand i og kog i 10 minutter. Tilsæt derefter krydderier og bønner, og kog under låg i yderligere 5-7 minutter.
8. Boghvedegrød med kål
En original og meget budgetretret til ethvert kød.
Du får brug for: 250 g boghvede, 500 ml vand, 350 g kål, 120 g løg, 130 g gulerødder, 80 g smør, krydderier.
Forberedelse: Skyl boghveden, dæk med vand og kog, indtil den er fuldstændig absorberet. Steg finthakket løg med gulerødder, tilsæt hakket kål med krydderier og stuv i 15 minutter under låget. Bland grøntsager med boghvede, varm op og tilsæt det resterende smør til sidst.
9. Boghvedegrød med kartofler
En fremragende rustik ret, når du hurtigt skal fodre et stort firma.
Du får brug for: 250 g boghvede, 5 kartofler, 3 gulerødder, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint, riv gulerødderne og steg. Skær kartoflerne i små tern, tilsæt grøntsagerne, krydr og stuv i cirka 25 minutter. Kog boghvede til det er mørt, steg det let separat og bland det med grøntsager.
10. Boghvedegrød med aubergine
Tilsæt lidt smagfuld koriander eller valnødder ved servering.
Du får brug for: 100 g boghvede, 1 aubergine, 1 peber, 1 rødløg, 4 fed hvidløg, 1 spsk. citronsaft, krydderier, olivenolie, hvidløg.
Forberedelse: Skær alle grøntsager i tern, drys med krydderier, kom i et ildfast fad og bag i 30 minutter ved 180 grader. Kog boghvede til det er mørt, bland med grøntsager og krydr med olivenolie, citronsaft og hvidløg.
Mannik på kefir: 12 enkle og lækre opskrifter
11. Boghvedegrød med blomkål
Let kostgrød til børn og voksne.
Du får brug for: 300 g boghvede, 1 gulerod, 400 g blomkål, krydderier.
Forberedelse: Skil blomkålen i blomsterstande, skær gulerødderne i skiver, kom i en gryde, dæk med vand og lad det simre i 20 minutter. Tilsæt boghvede og krydderier og kog i yderligere 15 minutter.
12. Boghvedegrød med nødder
En særlig opskrift for dem, der elsker kreative retter.
Du får brug for: 1 glas boghvede, 2 glas vand, 80 g valnødder, 70 g løg, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint, steg i et par minutter og tilsæt hakkede nødder. Rør rundt, tilsæt straks boghvede og krydderier, dæk til med vand og lad det simre i cirka 25 minutter.
13. Boghvedegrød med hytteost
Tilsæt hakkede krydderurter med hvidløg eller sukker med kanel, hvis det ønskes.
Du får brug for: 1 kop boghvede, 4 spsk granuleret hytteost, 2 glas vand, en knivspids salt.
Forberedelse: Kog boghveden med salt, til den er mør, men så den forbliver smuldrende. Tilsæt granuleret ostemasse og rør forsigtigt.
14. Boghvedegrød med tørret frugt
En fantastisk måde at gøre almindelig boghvede boghvede endnu mere lækker og sundere!
Du får brug for: 1 glas boghvede, 3 glas vand, 100 g tørrede abrikoser, 100 g svesker, 100 g figner, 100 g valnødder, 2 spsk. honning, krydderier.
Forberedelse: Kog boghvede til det er mørt, og skyl og hak alle tørrede frugter. Du kan dræbe nødderne i en blender og derefter suge dem i lidt vand med honning. Bland alt sammen og lad det brygge i 15 minutter, tildækket.
15. Boghvedegrød med pære
En anden mulighed i sparegrisen med uventede opskrifter!
Du får brug for: 0,5 kopper boghvede, 1 spsk. smør, 1 spsk. sukker, 0,5 pærer, nødder.
Forberedelse: Kog boghveden til den er mør, og smelt smørret i en stegepande. Opløs sukkeret heri og steg pæren i tern med hakkede nødder. Tilsæt færdiglavet boghvede og bland.
Risengrød med mælk: 10 lækre og nemme opskrifter (trin for trin)
16. Boghvedegrød med kylling
En universel hverdagsopskrift på boghvedegrød til middag for hele familien.
Du får brug for: 1 glas boghvede, 400 g kylling, 1 gulerod, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i skiver og steg let på alle sider. Tilsæt strimlede gulerødder og hakkede løg, og lad det hele simre sammen i yderligere 5 minutter. Tilsæt den vaskede boghvede, og efter 2 minutter hældes 2 kopper vand i, smages til og mascara under låget, indtil det er mørt.
17. Boghvedegrød med blæksprutter
Selv ivrige gourmeter vil helt sikkert lide denne grød!
Du får brug for: 0,5 kopper boghvede, 200 g blæksprutter, 1 løg, 0,5 gulerødder, 1 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kog boghveden til den er mør, og steg løget med gulerødder. Tilføj blæksprutte ringe til stegningen, og efter 2 minutter - boghvede. Rør rundt, krydr, tilsæt knust hvidløg og fjern det fra varmen efter et minut.
18. Boghvedegrød med avocado
Ærter kan tages unge, frosne eller på dåse.
Du får brug for: 150 g boghvede, 2 spsk. smør, 0,5 avocado, timian, 20 g ost, 3 spsk. ærter.
Forberedelse: Kog boghvede til det er mørt, tilsæt smør og revet ost til det, og bland det. Skær avocadoen i tynde skiver, og send den også til boghveden sammen med gryden.
19. Boghvedegrød med lever
Hvis du vil have leveren til at blive endnu mere mør, skal den lægges i blød i mælk på forhånd.
Du får brug for: 300 g lever, 150 g boghvede, 1 løg, 1 gulerod, grønt løg, krydderier.
Forberedelse: Skær leveren og steg den til den er gyldenbrun. Tilsæt hakkede løg og gulerødder og lad det simre i et par minutter. Derefter tilsættes boghvede, blandes, fyldes med vand og stuvning til det er mørt. Krydr og drys med grønne løg inden servering.
20. Boghvedegrød med græskar
Den bedste sæsonbetonede boghvedegrød nogensinde!
Du får brug for: 1 kop boghvede, 2 kopper vand, 1 løg, 400 g græskar, 1 spsk. tomatpuré, 3 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Steg løget til det er gyldent, tilsæt græskarterne i tern og steg i yderligere 7 minutter. Tilsæt tomatpuré, hvidløg og krydderier, bland, og efter 2 minutter tilsættes boghvede. Top med kogende vand og mascara under låget, til det er mørt.