Vil du have velsmagende og sund mad? Kog pollockfileter i ovnen! Det tager ikke lang tid, og resultatet bliver fantastisk. Vi har samlet 20 af de bedste opskrifter ved hjælp af de enkleste fødevarer.
1. Pollock filet med ost
Pollock passer godt til citron og sort peber.
Du får brug for: 400 g pollock filet, 100 g hård ost, 1 spsk. vegetabilsk olie, en halv citron, en halv bundt basilikum, formalet sort peber og groft salt.
Forberedelse: Gnid pollocken med salt, peber, citron og kom den i et smurt fad. Drys revet ost på toppen og stil den i en forvarmet ovn til 180 grader i 25 minutter. Drys med finthakket basilikum inden servering.
2. Pollock filet bagt i folie
Løft kanterne af folien op, så saften ikke flyder ind på bagepladen ved bagning.
Du får brug for: 400 g pollockfilet, 2 fed hvidløg, en halv flok dild, 1 spsk. citronsaft, 1 spsk. olivenolie, sort peber og salt.
Forberedelse: Markfilet med citronsaft, olie og natrium med en blanding af salt, peber, hakket hvidløg og krydderurter. Pak pollocken tæt ind i folie og stil den i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter.
3. Pollock filet bagt med ostesauce
Forvarmning af fisk i ovnen vil forbedre dens smag og aroma.
Du får brug for: 400 g pollockfilet, 1 sødt løg, 150 g hård ost, 180 ml mælk, 1 spsk. mel, 20 g smør, formalet sort peber og salt.
Forberedelse: Skær pollockfileten og sæt den i den forvarmede ovn i 5 minutter. Smelt smørret, tilsæt mel, mælk og halvdelen af den revne ost. Skær løget i ringe og læg det på en bageplade. Fordel fisken ovenpå, top med saucen og drys med den resterende ost. Bages ved 180 grader i 20 minutter.
4. Pollock filet med creme fraiche
Vælg creme fraiche med et fedtindhold på 15-20%.
Du får brug for: 400 g pollock filet, 200 g creme fraiche, en halv flok dild, 2 fed hvidløg, 1 spsk. citronsaft, 1 spsk. olivenolie, peber og salt efter smag.
Forberedelse: Skær fisken i små stykker og læg den på en smurt bageplade. Drys med salt og peber og lad det stå i 5 minutter. Bland creme fraiche separat med citronsaft, hakket dild og hvidløg. Hæld pollock med denne sauce og sæt i ovnen i en halv time til at bage ved 180 grader.
5. Pollock filet med løg og gulerødder
Det er valgfrit at dække fisken med folie, men det vil tilberede den meget hurtigere.
Du får brug for: 450 g pollockfilet, 1 løg, 1 gulerod, 2 spsk. olivenolie, citronskive, sort peber, salt.
Forberedelse: Hak løget, riv gulerødderne. Steg grøntsagerne til de er gyldenbrune, hæld citronsaften over og læg dem på en bageplade. Fordel pollock ovenpå, revet med salt og peber. Dæk med folie og sæt i ovnen i 20-25 minutter.
Ovnkyllingemarinade: 15 af de lækreste opskrifter
6. Pollock filet bagt med ost og tomater
Sådanne fisk kan endda serveres på et festligt bord!
Du får brug for: 500 g pollockfilet, 150 g hård ost, 2 tomater, 2 spsk. creme fraiche, 5 stilke dild, 1 spsk. vegetabilsk olie, salt, formalet sort peber efter smag.
Forberedelse: Skær pollock i små stykker, tomatskiver, revet ost, hak grøntsager. Kom fisken i et smurt fad, salt og peber og dæk med tomater. Smør alt med creme fraiche, drys med krydderurter og ost. Bages i 25-30 minutter ved 180 grader.
7. Pollock filet med ost og broccoli
Det er ikke nødvendigt at koge broccoli, varmebehandling i ovnen vil være nok til det.
Du får brug for: 400 g pollock filet, 250 g broccoli blomsterstande, 100 g hård ost, 100 g flødeost, 4 spsk. fløde, 1 fed hvidløg, 1 tsk. vegetabilsk olie, salt og peber.
Forberedelse: Riv fileten med salt og peber og læg den med broccoli på en smurt bageplade. Opvarm fløden separat, tilsæt flødeosten, pres hvidløget ud og rør det til en jævn masse. Hæld saucen over alt og sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25 minutter.
8. Pollock filet med løg i ærmet
Fisken bagt i ærmet vil ikke plette bagepladen, hvilket betyder at den ikke skal vaskes.
Du får brug for: 400 g pollockfilet, 1 citronskive, 2 løg, formalet sort peber og salt.
Forberedelse: Skær pollocken i mellemstore stykker. Hak et løg i en blender med peber og salt. Mariner fisken i løgblandingen i 15 minutter, overfør derefter til ærmet og dryp med citronsaft. Tilsæt det andet løg, der er skåret i ringe. Sæt fisken i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
9. Pollock filet med senneps-mayonnaisesauce
Hvis der ikke er sennep, kan du blot tilføje 1 tsk til mayonnaisen. sennepspulver.
Du får brug for: 500 g pollockfilet, 1 løg, 100 g hård ost, 1 tsk. sennep, 3 spsk mayonnaise, citronskive, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Skær fisken i mellemstore stykker. Drys med salt, peber og citronsaft. Bland mayonnaise med sennep i en separat beholder. Pensl fileten, drys med løgringe og revet ost ovenpå. Bages i en halv time i en forvarmet ovn til 180 grader.
10. Pollock filet bagt med tomater i pitabrød
Kan bages i store stykker eller i portioner.
Du får brug for: 1 tyndt pitabrød, 400 g pollockfilet, 2 tomater, 1 løg, 100 g hård ost, 3 spsk. creme fraiche, 1 spsk. vegetabilsk olie, 2 tsk. citronsaft, salt og formalet sort peber.
Forberedelse: Fisk i skiver med salt og peber. Bland creme fraiche med citronsaft og smør. Hak løg og tomater. Læg løg, tomater og pollock på kanten af pitabrødet. Hæld saucen og pak den ind. Bages i ovnen i en halv time. Den optimale temperatur er 180 grader.
10 hurtige og lækre opskrifter til oksetorskfilet
11. Pollock filet med courgette i ovnen
Hvis courgetten har en tyk svær, skal du skære den af.
Du får brug for: 300 g pollockfilet, 1 lille courgette, 2 spsk. mayonnaise, 2 spsk. brødkrummer, en knivspids tørret rosmarin, 1 spsk. citronsaft, salt og vegetabilsk olie for at smøre formen.
Forberedelse: Gnid pollocken med salt, krydderier og citronsaft. Rul i brødkrummer og læg dem på en bageplade. Skær courgetter, salt, peber og smør med mayonnaise. Læg zucchinien ved siden af fisken og dæk alt med folie. Bages i 20 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.
12. Pollock filet bagt med grøntsager
Du kan bruge alle grøntsager efter eget skøn og tilgængelighed.
Du får brug for: 400 g pollock filet, 2 kartofler, 2 tomater, 100 g hård ost, 1 løg, 1 gulerod, 3 spsk. creme fraiche, 1 tsk. sennep, 50 g smør, en halv flok krydderurter, formalet sort peber og salt.
Forberedelse: Hakkede løg med gulerødder, steg i smør. Hak kartofler, tomater og pollock. Kom kartoflerne i en smurt form, salt og peber. Sæt derefter fisken, drysset med krydderier, steg derefter og et lag tomater.
Rør cremefraiche med hakkede krydderurter og sennep separat. Hæld tomatsovsen. Top det generøst med revet ost. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter.
13. Pollock filet bagt med tomatsovs
Tomatsovsen skal være sød og sur.
Du mangler: 400 g pollock filet, 1 løg, 1 gulerod, 2 spsk. tomatpuré, 2 spsk olivenolie, fennikel, formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Skær fisken i små stykker, pensl med salt, krydderier og lad det stå i 10 minutter. Hak løg, revet gulerødder fint. Steg grøntsagerne til de er gyldenbrune, tilsæt tomatpuré og 100 ml varmt vand. Lad det simre i 10 minutter ved svag varme.
Læg pollock i en smurt form, hæld tomatsovs i og bag i 30 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.
14. Pollock filet med ris i ovnen
Til bagning er det bedre at bruge rundkornet ris.
Du får brug for: 500 g pollock, 200 g ris, 1 løg, 1 gulerod, 2 fed hvidløg, 3 spsk. olivenolie, 200 ml varmt vand, 100 g mayonnaise, salt og formalet sort peber.
Forberedelse: Hak løget med gulerødder og steg, pres hvidløgene gennem en presse. Tilsæt ris og vand. Steg i 10 minutter og kom den i en smurt form. Top med fisken gnides med salt og peber. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter.
femten.Pollock filet med grøntsager og ris
Stegetiden afhænger af fiskens tykkelse.
Du får brug for: 400 g pollock, et glas ris, et glas kogende vand, 1 peberfrugt, 3 stilke grønne løg, et glas grønne ærter, 1 spsk. citronsaft, formalet sort peber, salt, krydderurter, vegetabilsk olie til smøring af formen.
Forberedelse: Gnid pollocken med salt, peber og citronsaft. Hak peberfrugter, løg og krydderurter. Hæld kogende vand over ris i 5 minutter. Bland ris med grøntsager og kom i et smurt fad, salt og peber. Læg fiskestykkerne ovenpå. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
15 opskrifter på meget saftige pollock fiskekager 
16. Pollock filet med appelsin
Appelsiner giver meget fugt, så du ikke behøver at hælde olie på fisken.
Du får brug for: 400 g pollock filet, 2 appelsiner, 2 tsk. citronsaft, salt, formalet sort peber, smør til smøring af formen.
Forberedelse: Natriumfisk med salt, krydderier og citronsaft. Læg i et smurt fad og dæk med appelsinskiver. Bag i 30 minutter i ovnen ved 180 grader.
17. Pollock filet bagt med blomkål
For at få en gyldenbrun fjernes folien 5 minutter før slutningen.
Du får brug for: 500 g pollock filet, 300 g blomkål, 1 spsk. citronsaft, 1 gulerod, 20 ml vegetabilsk olie, 3 stilke grønne løg, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Skær fisken, drys med salt, peber og citronsaft. Kom kålblomsterstanden, hakkede gulerødder og løg i en smurt form. Læg pollock ovenpå og dæk alt med folie. Bages i 20 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.
18. Pollock filet bagt med grønne bønner
Grønne bønner koges hurtigt, så hold fiskestykkerne små.
Du får brug for: 400 g pollockfilet, 300 g grønne bønner, en halv citron, 2 spsk. creme fraiche, 1 tsk. sennep, salt, formalet sort peber, tørret timian, 2 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skær pollocken, gnid med citronsaft, salt og peber. Bland bønnerne med olie, salt og timian, dryp med citronsaft. Læg bønnerne på en smurt bageplade, derefter fiskestykkerne. Øverst på markerne med creme fraiche blandet med sennep. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter.
19. Pollock filet bagt med svampe
En dejlig kombination af smag og aroma!
Du mangler: 400 g pollockfilet, 1 løg, 200 g svampe, 50 g smør, 100 g hård ost, 1 spsk. citronsaft, 2 spsk creme fraiche, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Skær fisken i mellemstore stykker, gnid med salt, peber og citronsaft. Steg hakkede løg og svampe i smør, til de er gyldenbrune. Finrevet ost og bland med creme fraiche og krydderier.
Læg pollockfileterne på en smurt bageplade, læg svampene ovenpå og fyld med creme-osteblandingen. Sæt i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter.
20. Pollock filet med blommer
Hvis blommerne er små, skæres de bare i halve.
Du får brug for: 400 g pollock filet, 5 store blommer, 30 ml olivenolie, citronskive, 3 kviste persille, 0,5 tsk. sukker, formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Gnid pollockfileterne med salt, peber og citronsaft. Skær blommerne i 5-6 stykker og stuv i en gryde med smør, sukker og salt. Kom fisken i et smurt fad, top med blommer. Bages i en forvarmet ovn i 25 minutter. Drys med finthakkede krydderurter inden servering.