Tror du, at dronningen af æbletærter er charlotte? Men nej, for en anden fantastisk dessert konkurrerer med tillid med hende om det første sted. Det menes, at det ofte blev serveret for gæster i Tsvetaevs hus, selvom ingen stadig ved med sikkerhed, om det er sådan. Under alle omstændigheder er den unægtelig god og din opmærksomhed værd. Så her er 4 trin-for-trin opskrifter på Tsvetaevsky æbletærte med blødt fyld!
1. Tænd Tsvetaevsky æbletærte
Ømheden i denne gelé -tærte mærkes i hver bid!
Du får brug for:
Til testen: 250 g mel, 1 tsk. bagepulver, 100 g smør, 50 g creme fraiche, 1 æg, 60 g sukker, en knivspids salt.
At fylde: 4-5 æbler, 350 ml creme fraiche, 100 g sukker, 20 g majsstivelse, 2 æg, vanilje.
Forberedelse:
1. Kombiner kold creme fraiche, æg, sukker og et nip salt med et piskeris, indtil det er glat.
2. Mal det sigtede bagepulver med koldt smør i hånden eller i en blender, indtil det smuldrer.
3. Kombiner begge blandinger så hurtigt som muligt, rul dejen til en kugle og fordel den over formen. Sæt det i køleskabet.
4. Skær æblerne i tynde skiver og dryp med citronsaft. Fordel dem jævnt over dejen.
5. Til hældning blandes æg med sukker, derefter tilsættes vanilje, creme fraiche og stivelse. Hæld tærten i og bag i cirka 50 minutter ved 180 grader.
Æbletærte i ovnen: 15 hurtige og lækre opskrifter
2. Delikat Tsvetaevsky æbletærte
På grund af de forskellige proportioner er dejen lettere.
Du får brug for:
Til testen: 150 g smør, 125 ml creme fraiche, 200 g mel, 1 tsk. bagepulver.
At fylde: 4-6 æbler, 350 ml creme fraiche, 1-2 æg, 250 g sukker, 1 tsk. vaniljesukker, 40 g mel.
Forberedelse:
1. Bland smeltet smør med creme fraiche, og tilsæt derefter sigtet mel og bagepulver.
2. Pak dejen ind i plastfolie og stil den på køl i 30-40 minutter. Rul det derefter ud i et tyndt lag og kom det i en form med sider og sæt det tilbage i køleskabet.
3. Pisk de hældende ingredienser, indtil de er glatte.
4. Skær æblerne i tynde skiver, hæld fyldet i og sæt i ovnen i 50-60 minutter ved 180 grader. Det er bedre at sætte den færdige tærte i køleskabet i 6-8 timer først.
Hjemmelavet solbærvin: 3 nemme opskrifter
3. Tsvetaevsky æbletærte med sukker
Hvis du foretrækker sødere desserter, er dette din mulighed!
Du får brug for:
Til testen: 290 g mel, 80 g sukker, 140 g creme fraiche, 140 g smør, 1,5 tsk. bagepulver, en knivspids salt.
At fylde: 700 g æbler, 300 g creme fraiche, 180 g sukker, 2 æg, 8 g vaniljesukker, 1,5 spsk. stivelse, 1,5 spsk. mel.
Forberedelse:
1. I en blenderskål piskes det kolde smør i tern, sukker, salt og creme fraiche.
2. Tilsæt det sigtede mel og bagepulver til blandingen og ælt hurtigt dejen. Lad det stå i plastfolien i køleskabet i 20 minutter.
3. Pisk alle ingredienserne til fyldet med en blender og tilsæt stivelse og mel.
4. Rul dejen ud i form, læg tynde skiver af skrællede æbler ud og dæk med cremefyld. Bag tærten i en time ved 180 grader, indtil hældningen sætter sig.
Sådan saltes spæk: 4 opskrifter derhjemme
4. Tsvetaevsky æbletærte med skal
Citronskal giver kagen en endnu mere udtryksfuld smag og aroma.
Du får brug for:
Til testen: 300 g mel, 150 g creme fraiche, 120 g smør, 1 tsk. bagepulver, en knivspids bagepulver, 0,5 tsk. salt.
At fylde: 5 æbler, citronsaft og -skal, 200 g farin, 2 æg, 200 g creme fraiche, 2 spsk. mel, en knivspids salt.
Forberedelse:
1. Kombiner alle tørre dejingredienser i en skål, tilsæt blødgjort smør og formalet til krummer.
2. Tilsæt creme fraiche og ælt hurtigt dejen. Pak det ind i plastik og sæt det i køleskabet i en time.
3. Skræl og snit æblerne i tynde skiver med en grøntsagsskærer, fyld dem med citronsaft og bland med skallen.
4. Pisk æg og sukker til det er tykt, tilsæt derefter resten af ingredienserne og bland.
fem.Mos dejen og fordel den efter formen, læg æblerne ud og dæk med fløde. Bag tærten ved 170 grader i 50-60 minutter.
