Alle forældre ved, hvor ofte børn ikke ønsker at blive distraheret fra deres forretning for at spise frokost. Men for en voksende krop er et regime og korrekt sund ernæring meget vigtigt. Derfor har vi udarbejdet et udvalg af 20 lækre og hurtige opskrifter, som dit barn kan lave mad til frokost, så han absolut ikke går glip af det!
1. Kyllingnudelsuppe
Vi vil fortælle dig, hvordan du gør den enkleste nudelbouillon virkelig velsmagende og velduftende til et barn.
Du får brug for: 1 kylling, 2 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 2 nelliker, peberkorn, 150 g nudler, 30 ml olivenolie.
Forberedelse: Kog kyllingen ved høj varme, indtil den koger, fjern skummet og reducer temperaturen. Tilsæt løg og krydderier der, og kog i halvanden time ved svag varme, uden låg, så bouillonen koger ned. Steg det andet løg og gulerødder i tern, og tilsæt det til suppen. Hak kyllingen, tilsæt nudlerne og kog dem møre.
2. Boghvedesuppe med kartoffelboller
Du kan tilføje nogle svampe, men kun champignon.
Du får brug for: 300 g kylling, 0,5 kopper boghvede, 1 løg, 1 gulerod, 2,5 liter vand, 2 kartofler, 1 æg, 3 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i stykker og kog, tilsæt boghvede og krydderier. Kog kartofler separat, mos i kartoffelmos, bland med æg, mel og krydderier til en tyk dej. Form dumplings, kom dem i suppen, og når de kommer op, tilsættes løg og gulerod og steges i yderligere 4 minutter.
3. Kost fisk med grøntsager
Hvem sagde, at kun supper er gode til et barns frokost?
Du får brug for: 400 g kulmule (pollock eller anden fisk), 1 gulerod, et halvt løg, 1 courgette, 1 tomat, krydderier.
Forberedelse: Skræl fisken, skær den i store stykker og kog i saltet vand i 7 minutter. Steg løg og gulerødder med lidt vand, læg den udbenede fisk på dem og oven på - halve ringe courgette. Pisk tomaten i en krydderiblender og top. Steg fisken under låg ved svag varme i cirka en halv time.
4. Tomatsuppe med frikadeller
Dette er en "tredobbelt" suppe, fordi den indeholder tomatsovs, kartoffelmos og hele tomater.
Du får brug for: 500 g kylling, 3 tomater, 1 gulerod, 2 løg, 70 ml tomatsauce, 3 spsk. olivenolie, 2 grønne løgfjer, urter, krydderier, 2,5 liter bouillon.
Forberedelse: Før kyllingefilet gennem en kødkværn, tilsæt 1 revet løg og krydderier efter smag, sæt det hakket kød under filmen i køleskabet. Hak og sauter løg med gulerødder, hak grønt og grønne løg. Hak 1 tomat og blend resten.
Tilsæt tomatsauce og tomatpuré til stegningen, stuv i 10 minutter. Form frikadellerne og kom dem i den kogende bouillon, og efter 5 minutter tilsættes tomat yngel. Krydr suppen og kog i yderligere 7 minutter, tilsæt friske tomater, lad dem stå i yderligere 5 minutter, og drys derefter med krydderurter.
5. Magert svinekød med tomater
Vælg den tyndeste portion svinekød, når du laver frokost til dit barn.
Du får brug for: 300 g svinekød, 3 tomater, 1 løg, 200 g ost, krydderurter, 200 g yoghurt, krydderier.
Forberedelse: Skyl svinekødet, skær det i skiver, pisk, krydr og kom det i en form. Top med hakkede løg, dæk med yoghurt, læg tomatskiver, drys med krydderurter og revet ost. Bag i ovnen i cirka en halv time ved 180 grader.
Fisk og skaldyrspasta: 10 lækre opskrifter (trin for trin)
6. Linsesuppe
Linsesuppe er meget sund, så hvis et barn kan lide det, er det et rigtigt held!
Du får brug for: 300 g linser, 1 løg, 1 gulerod, 1 selleri stilk, 2 liter bouillon, 50 ml olivenolie, krydderier, yoghurt.
Forberedelse: Hak grøntsagerne og steg dem let i olivenolie direkte i en gryde. Tilsæt krydderier og tørre linser der, steg i yderligere 3 minutter og dæk med vand. Kog suppen til linserne er færdige, pisk med en blender og server med yoghurt.
7. Kyllingesuppe med flødeost
Forarbejdet ost gør suppen mør, smuk og behagelig for barnet.
Du får brug for: 500 g kylling, 200 g forarbejdet ost, 0,5 kopper vermicelli, 4 kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 1 flok grøntsager, 2 spsk. smør.
Forberedelse: Skær kyllingen i stykker og kog til den er mør. Steg de hakkede løg med revne gulerødder og skær kartoflerne i tern. Tilsæt grøntsager til kød, og efter 6 minutter tilsættes revet forarbejdet ost. Efter yderligere 5 minutter tilsættes vermicelli og koges i 5 minutter. Tilsæt hakket grønt før servering.
8. Spicy gulerodsmos
Gulerodssuppe med krydderier - og dit barn vil helt sikkert blive henrykt over de mange forskellige smagsoplevelser.
Du får brug for: 300 g gulerødder, 1 rødløg, 2 cm ingefær, 0,5 tsk. koriander, 300 ml bouillon.
Forberedelse: Hak løg og gulerødder groft og steg dem med revet ingefær i cirka 6 minutter. Kom dem i en gryde, dæk med vand og kog i 20 minutter efter kogning. Tilsæt krydderier, hæld lidt bouillon for konsistens og pisk suppen med en blender.
9. Gulerod og kartoffelgryde
Til en mør skål tilsættes creme fraiche eller tyk yoghurt.
Du får brug for: 2 gulerødder, 3 kartofler, 200 g kylling, 30 g smør, 2 spsk. creme fraiche, 100 g ost.
Forberedelse: Kog kylling, kartofler og gulerødder til de er møre, og skær alt i tilfældige stykker. Smør formen med smør, læg i lag, hæld creme fraiche ovenpå og dæk med ost. Bages i 20 minutter ved 180 grader.
10. Kålsuppe
Enkel sammensætning, diskret smag og cremede noter - den perfekte opskrift på et barns frokost.
Du får brug for: 300 g hvidkål, 300 g blomkål, 150 g gulerødder, 150 g løg, 100 g ris, 100 ml 20% fløde, 2,5 l bouillon, krydderier.
Forberedelse: Hak løg og gulerødder fint og steg let, tilsæt hakket kål til dem og lad det simre i et par minutter. Hæld bouillon i, tilsæt krydderier der og kog i 15 minutter efter kogning. Tilsæt ris til suppen, efter 7 minutter tilsættes hakket blomkål, og efter yderligere 7 minutter tilsættes fløde.
Hvad skal man lave af æbler: 15 lækre og hurtige opskrifter
11. Kyllingesuppe med osteboller
Suppe med frikadeller eller croutoner - det er forståeligt. Hvad med ostekugler til børn?
Du får brug for: 400 g kylling, 400 g kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 2,5 liter vand, krydderier, krydderurter, 100 g ost, 1 æg, 50 g smør, 120 g mel.
Forberedelse: Skær kyllingen i stykker og kog den, mens osten rives og krydderurterne hakkes. Bland ost, æg, smør, mel, nogle krydderurter og krydderier til en blød dej og lad det stå i køleskabet i en halv time. Tilsæt kartoffelterninger til bouillonen, og steg efter 5 minutter løg og gulerødder. Rul til sidst ostedejen til kugler og tilsæt til suppen, kog i yderligere 10 minutter ved svag varme.
12. Mælk og ris suppe
En god variant til et barn, når det er træt af grøntsags- og kødsupper.
Du får brug for: 80 g ris, 200 ml mælk, en knivspids kanel, salt og sukker.
Forberedelse: Skyl risene flere gange, så der løber klart vand ud af det, og kog til det er halvt kogt. Smid det i et dørslag og kom det i en gryde med kogende mælk. Tilsæt krydderier og kog til ris er færdig. Denne suppe kan i øvrigt endda serveres kold.
13. Majsuppe med frikadeller
Brug fintmalet majskorn til en solid og fyldig suppe.
Du får brug for: 250 g hakket kød, 1 spsk. klid, krydderier, 0,5 spsk. stivelse, 1 gulerod, 1,5 løg, 3 kartofler, 1 peberfrugt, 1 tomat, 80 g majsgryn, 3 spsk. olie, 1,3 liter vand.
Forberedelse: Bland hakket kød med klid, stivelse og krydderier, lav små frikadeller og sæt dem i fryseren i kort tid. Steg hakkede løg, gulerødder og peberfrugter i 3 minutter, tilsæt kartofler og steg i yderligere 5 minutter. Tilsæt majsgryn til grøntsagerne, stuv i 4 minutter, dæk med vand og kog i cirka 13 minutter efter kogning. Tilsæt krydderier og frikadeller og kog suppen til den er mør.
14. Gulerodskage med mandler
Kagen er meget enkel, hurtig og velsmagende, og børn elsker den også.
Du får brug for: 2 gulerødder, 300 g mandler, 200 g sukker, 4 æg, 50 g mel, 3 spsk. skal, en knivspids kanel, 1 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Riv gulerødderne på et groft rivejern og hak mandlerne i en blender.Pisk æggeblommerne med sukker, tilsæt mel, bagepulver, kanel og skal, og bland derefter blandingen med gulerødder og mandler. Pisk hviderne separat, rør forsigtigt i dejen, overfør til en form og bag i 50 minutter i ovnen ved 180 grader.
15. Pastagryde
Tag kun hård hvede pasta af høj kvalitet - og dette vil også være nyttigt.
Du får brug for: 250 g pasta, 1 spsk olivenolie, 0,5 kopper revne tomater, 250 g hytteost, 2 æg, 250 g ost, krydderier.
Forberedelse: Kog pastaen til den er mør og dæk med olie. Bland tomater med hytteost, revet ost, æg og krydderier. Tilsæt pasta der, kom i et ildfast fad og bag i 40 minutter ved 180 grader.
Sådan tilberedes kartofler til nytår: 10 af de lækreste opskrifter
16. Kyllingpurésuppe til børn
En interessant opskrift på en simpel hønsesuppe med broccoli og spinat til frokost til et barn!
Du får brug for: 100 g blomkål, 200 g broccoli, 100 g spinat, 1 spsk. olivenolie, 1 kyllingefilet, urter, 1 løg, 1 gulerod, 3 kartofler, krydderier.
Forberedelse: Steg hakkede løg med gulerødder, tilsæt krydderier, dæk med vand og læg kyllingen og kartoflerne ud. Kog i 10 minutter, tilsæt broccoli og blomkålblomsterstand, spinat og krydderurter. Kog i yderligere 10 minutter og formal alt med en blender.
17. Svampesuppe med byg
Synes du, at et barn, der spiser bygssuppe, er fantastisk? Så prøv vores opskrift!
Du får brug for: 300 g svampe, 60 g perlebyg, 3 kartofler, en halv gulerod, en halv peberfrugt, et halvt løg, 1,5 liter vand, krydderier.
Forberedelse: Hæld perlebyggen med vand i en halv time, skyl og kog til det er mørt. Forbered stegning fra hakkede løg og revne gulerødder, tilsæt hakket peber til det samme. Kom svampene i en gryde, dæk med vand og kog i 5 minutter efter kogning. Dræn svampene, dæk til med rent vand, tilsæt kartoflerne og kog i 10 minutter. Tilsæt grøntsager og krydderier, kog lidt op og lad suppen trække under låg i 10 minutter.
18. Kalvekød med yoghurt og grøntsager
En delikat, sund og kostret, der er meget let for et barn at forberede til frokost.
Du får brug for: 600 g kalvekød, 1 purre stilk, 1 gulerod, 1 stilk selleri, 20 g grønne løg, 200 ml yoghurt, 20 g smør, 1 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Hak kalvekødet og kog i cirka en halv time. Tilsæt derefter hakket selleri, porre og gulerødder, krydderier der, og efter yderligere en halv time sigt bouillon. Steg melet let i smør, hæld 500 ml bouillon, yoghurt og gryderet i. Læg kød og grøntsager i saucen og drys med grønne løg.
19. Kyllingesuppe med ærter og æg
Du kan bruge frosne eller dåseærter.
Du får brug for: 2 kyllingelår, 3 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 2 æg, 250 g ærter, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Hæld 2 liter vand over lårene, bring det i kog og kog i 40 minutter, og tag derefter kødet ud og kværnet. Steg hakkede løg og revne gulerødder. Læg kartoffelstænger i bouillonen efter 15 minutter - grøntsager og ærter, derefter - kylling og 3 minutter før madlavningens slutning - revet kogte æg.
20. Kyllingekoteletter til børn
Hvis du vil have dem til at være endnu blødere og saftigere, skal du tage kalkunfilet.
Du får brug for: 500 g kyllingefilet, 2 forarbejdede ost, en halv bundt grønne løg, en halv flok grøntsager, 1 æg, 2 spsk. creme fraiche, brødkrummer.
Forberedelse: Før kyllingen og smeltet ost gennem en kødkværn, tilsæt hakkede løg med krydderurter, et æg og creme fraiche. Form patties, rul i brødkrummer og steg eller bag i 30 minutter i ovnen ved 180 grader.