Vil du glæde din familie med smukke og sarte kager? Fang derefter 20 hurtige og lækre opskrifter, der kan laves af puff gærdej. Her kan du finde søde desserter, let morgenmad og fulde frokoster med middage!
1. butterdejskugler
Den mest populære og bekvemme opskrift, hvor du altid kan ændre fyldet.
Du får brug for: 300 g hakket kylling, 200 g blæsegærdej, 1 løg, 1 æggeblomme, krydderier.
Forberedelse: Bland hakket kød med hakkede løg og krydderier, og rul dejen ud til et tyndt lag på 5 mm. Skær dejen i tynde strimler. Lav små frikadeller af hakket kød, og pak hver med strimler af dej, som en kugle. Pensl med blomme og bag i ovnen i cirka 40 minutter ved 170 grader.
2. butterdej med kød og kål
En meget enkel hverdagskage til alle lejligheder.
Du får brug for: 500 g blær gærdej, 400 g hakket oksekød, 400 g kål, 1 løg, 3 fed hvidløg, 4 spsk. vegetabilsk olie, 15 g smør, 1 æggeblomme, 1 tsk. drikker vand.
Forberedelse: Hak kål, løg og hvidløg og lad dem simre i 2 spsk stegepande. vegetabilsk olie. I den resterende olie steges hakket kød separat med krydderier. Smør formen med smør, kom den rullede dej deri og læg fyldet ovenpå. Dæk toppen med et andet lag dej, form smukke sider og bag i en halv time ved 180 grader.
3. Puff cinnabons med bacon og ost
De samme kanel, men denne gang flaky og ikke med kanel!
Du får brug for: 100 g bacon, 120 g ost, 200 g blær gærdej, 1 æg.
Forberedelse: Rul halvdelen af dejen ud, drys med halvdelen af revet ost, dæk med resten af dejen og rul ud igen. Fordel bacon, dæk med den resterende ost og rul alt til en stram rulle. Skær den i 3 cm skiver, pensl med et sammenpisket æg og bag i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
4. Bagte porre i butterdej
En usædvanlig let ret, der passer godt til ethvert kød eller fisk.
Du får brug for: 7-8 stilke porre, 250 g blæsegærdej, 1 spsk. sennep, krydderier, 1 æg, 50 g ost.
Forberedelse: Kog porren i saltet vand i cirka 6-8 minutter. Rul dejen ud til en firkant med en side på cirka 25 cm, læg den på en bageplade og form siderne. Pensl dejen med sennep, læg løget i et jævnt lag, og smør siderne med et sammenpisket æg. Fyld alt med revet ost og bag i 20 minutter ved 200 grader.
5. Lagkage med jordbær og hytteost
Hvis det ønskes, udskift jordbær med andre friske eller frosne bær.
Du får brug for: 500 g blær gærdej, 400 g jordbær, 200 g hytteost, 2 æg, 100 g farin, 2 spsk. 20% creme fraiche, 2 spsk. honning.
Forberedelse: Rul den ene skive dej ud i en kantform. Pisk jordbær, dejpynt, hytteost, æg og sukker med en blender. Læg fyldet og dæk med et andet lag dej, pensl med creme fraiche og bag i 40 minutter ved 170 grader. Når tærten er kølet lidt af, pynt med hakkede jordbær og top med honning.
15 enkle og lækre butterdejopskrifter
6. Puffestænger med oliven
En smuk forret fra puffgærdej til et festligt bord eller til øl.
Du får brug for: 250 g blærgærdej, 200 g oliven i pit, 1 æggeblomme, 1 spsk. mælk.
Forberedelse: Læg oliven i rækker på et lag dej i en kort afstand. Dæk med et andet lag dej og stil dem på køl under plastfolie i 20 minutter. Skær den fremtidige snack på tværs, pensl med pisket æggeblomme og mælk, og bag i 20 minutter ved 180 grader.
7. Flødeostpuffe -tærte
En meget enkel og lækker opskrift på en tærte med et velduftende fyld.
Du får brug for: 300 g lyserød laks, 500 g blær gærdej, 2 spsk. citronsaft, en flok grønne løg, 140 g forarbejdet ost, krydderier, 3 æg, 100 ml 20% fløde, 1 spsk. mel.
Forberedelse: Skær fisken i tern, dryp med citronsaft og krydr. Læg dejen i en form, form siderne og top med hakkede grønne løg, fisk og osteskiver. Pisk æg og fløde, tilsæt mel og krydderier, og top med tærte. Bag i 40 minutter i ovnen ved 180 grader.
8. "Snegle" fra dej med pølse og svampe
Husstanden kan lide denne velsmagende og lette snack endnu mere end pizza!
Du får brug for: 250 g ost, 200 g pølser, 500 g blær gærdej, 1 løg, 10 svampe, adjika eller tomatsauce.
Forberedelse: Rul dejen ud i et tyndt lag, pensl med sauce og tilføj alle de hakkede ingredienser tilfældigt. Rul sammen, skær i stykker og bag i en halv time ved 180 grader. Du kan drysse med krydderurter eller revet ost inden servering.
9. Lagkage med æbler og tranebær
En meget enkel, men lækker tærte, der kan laves af puffgærdej på bogstaveligt talt en time.
Du får brug for: 500 g blær gærdej, 6 grønne æbler, 150 g tranebær, 50 g smør, 150 g sukker, 1 æg.
Forberedelse: Rul 2/3 af dejen ud på en lille kantet bageplade og pensl med smeltet smør. Top med tynde æbleskiver, tranebær og sukker. Dæk med et andet lag dej, klem kanterne, skær flere stykker, pensl med et æg og bag i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.
10. "Log" fra puff gærdej
Den nemmeste og hurtigste tærteopskrift.
Du får brug for: 400 g smør, 1 dåse kondenseret mælk, 450 g blær gærdej, 2 tsk. malet kaffe.
Forberedelse: Rul dejen ud, skær i tynde strimler og bag dem i 10 minutter i ovnen ved 200 grader. Pisk blødgjort smør med kondenseret mælk og kaffe. Læg dejstængerne i flere lag i plastfolie, smør hver med fløde. Pak rullen ind og stil den på køl i 12 timer, rul derefter i hakkede nødder, kokos eller dejkrummer.
Hvad skal man lave med butterdej: 20 hurtige og lækre opskrifter
11. Tærter med surkål og blåost
Hvis du kan lide usædvanlige smagskombinationer - prøv det!
Du får brug for: 200 g surkål, 100 g blåost, 80 g hård ost, 500 g blær gærdej, 50 g jordnødder, en flok grøntsager, 1 æg.
Forberedelse: Rul dejen ud til et rektangel, læg surkålen ovenpå og drys med ost, nødder og krydderurter. Tilsæt krydderier, rul dejen til en rulle og skær i små kugler. Bages i 20 minutter ved 210 grader.
12. Perleblomstretter
Den perfekte butterdejsforretter på festbordet!
Du får brug for: 200 g blær gærdej, 1 æggeblomme, 100 g flødeost, 100 g rød fisk, 1 avocado, 2 tsk. mayonnaise, 30 g ost, rød kaviar, oliven, oliven.
Forberedelse: Rul dejen ud og skær skallerne ud med et glas eller en muffinform. Pensl dem med æggeblomme og bag dem i 15 minutter ved 190 grader. Hak avocado, fisk meget fint, bland med flødeost og mayonnaise. Skær hver skal i to, tilsæt fyldet, tilsæt olivenperlen og pynt med rød kaviar.
13. Ringtærte med løg og æg
At lave sådan en smuk ringkage er meget lettere, end det lyder.
Du får brug for: 1 æg, et halvt glas ris, 250 g puff gærdej, en halv bundt grønne løg, krydderier, sesamfrø, 1 æggeblomme.
Forberedelse: Kog ægget og risene, hak krydderurterne og bland fyldet. Rul dejen ud og skær i strimler på cirka 5-6 cm, fordel fyldet på hver og kniv kanterne. Fordel tærten med en snegl i en spiral, pensl med æggeblomme, drys med sesamfrø og bag i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.
14. Sorrelpust
Den behageligt sure fyld er et godt alternativ til spinat eller andre mere velkendte grøntsager.
Du får brug for: 200 g sorrel, 500 g blær gærdej, skal af 1 citron, 50 g smør, 4 spsk. sukker og brødkrummer, 1 æggeblomme, 1 tsk. honning, kanel.
Forberedelse: Rul dejen ud og skær i 16 lige store firkanter, drys halvdelen af dem med brødkrummer.Drys med skal og kanel ovenpå, kom hakket sorrel, drys med sukker og kom et lille stykke smør i. Dæk med de resterende stykker dej, kniv og pensl ovenpå med et sammenpisket æg og honning. Bages i 25 minutter ved 180 grader.
15. butterdej med kartofler
En meget tilfredsstillende puff gærdej tærte, der kan bruges som erstatning for en fuld middag.
Du får brug for: 4 kartofler, 100 g skinke, 150 g mozzarella, 400 g blær gærdej, 1 æggeblomme, 1 tsk. sesamfrø, en flok krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Skær alle ingredienserne i tern, hak krydderurterne og steg kartoflerne let. Rul dejen ud i en form, prik med en gaffel og læg alt fyld tilfældigt. Drys med krydderier og krydderurter, pak siderne let ind, pensl med pisket æggeblomme og bag i 45 minutter ved 180 grader.
Gærdejboller: 10 nemme opskrifter (trin for trin)
16. Puffekurve med karamel
En lækker og smagfuld opskrift, som Jamie Oliver foreslår.
Du får brug for: 250 g blær gærdej, 120 g creme fraiche, 1 æg, 1 appelsin, 1 tsk. kanel og vaniljesukker, 6 spsk Sahara.
Forberedelse: Rul dejen ud, drys med kanel på begge sider, rul sammen og skær i 6 stykker. Flad hvert stykke og form til kurve i muffinsforme. Sæt dem i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
Pisk ægget med 1 spsk. sukker, vaniljesukker, creme fraiche og zest af en halv appelsin. Hæld fløden i kurvene og send dem tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter ved 200 grader. Bring det resterende sukker og appelsinsaft i kog, og kog karamellen under omrøring lejlighedsvis. Hæld kurvene ovenpå.
17. Lagkage med kalkun og grøntsager
Du kan tage kylling, men kalkunen er saftigere.
Du får brug for: 500 g kalkunfars, 2 kartofler, 1 tomat, 1 gulerod, 1 peberfrugt, 1 kg blær gærdej, 1 bundt grønne løg, 1 flok urter, krydderier, sesamfrø, 1 æg.
Forberedelse: Skær alle grøntsager i små tern og bland med råt hakket kød. Tilsæt krydderier og krydderurter. Rul et lag dej ud på en bageplade, læg fyldet ud og dæk med et andet lag. Form siderne, skær snit med en kniv, pensl tærten med et æg, drys med sesamfrø og bag i cirka en time ved 180 grader.
18. Puffer med ost og aspargesbønner
En interessant, men meget enkel kombination.
Du får brug for: 150 g aspargesbønner, 250 g blæsegærdej, 4 stykker hård ost, 60 g suluguni.
Forberedelse: Rul dejen ud og skær den i lige store firkanter. Læg et stykke ost, kogte bønner og suluguni strimler på hver firkant. Deltag i modsatte hjørner af lagene og bag ved 180 grader i 15 minutter.
19. Krøller med kondenseret mælk
Den perfekte opskrift til fremstilling af puffgærdej med kaffe eller te!
Du får brug for: 250 g blæs gærdej, 1 spsk. sukker, 1 æggeblomme.
Forberedelse: Rul dejen ud til et lag på cirka 3 mm tykt, pensl med kondenseret mælk, fold den i to og skær i tynde strimler på 2-3 cm. Vrid hver strimmel til en spiral og rul til snegle. Pensl med æggeblomme, drys med sukker, lad stå i 40 minutter varmt og bag i yderligere 20 minutter ved 180 grader.
20. Puff ører med valnødder
Den klassiske opskrift på ørepropper, så du ikke længere skal købe dem i butikken.
Du får brug for: 500 g blæsegærdej, 150 g valnødder, 2 spsk. sukker, 1 æg.
Forberedelse: Mal valnødderne næsten til smuler og bland med sukker. Rul dejen ud, drys med nødder og pres let med en kagerulle. Rul de to kanter op mod midten for at danne ørerne, skær småkagerne i lige store stykker, pensl med et æg og bag i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.