Smagfuld stroganoff fra svinekød er let at tilberede derhjemme - små stykker kød stuves i creme fraiche, tomat og andre aromatiske saucer. Vi deler 15 gode opskrifter, der behageligt vil overraske dig med deres enkelhed og resultater!
1. Stroganoff af svinekød med svampe
Skær kødet på forhånd i mellemstore stykker og pisk let.
Du får brug for: 500 g svinekød, 400 g champignon, 1 løg, 150 g creme fraiche, 1 spsk. mel, 50 ml vegetabilsk olie, 150 ml varmt vand, 0,5 tsk. salt, en knivspids kværnet sort peber.
Forberedelse: Skær svinekødet i tynde strimler og rul krydderimelet i. Skær løget i halve ringe og steg til det er gyldenbrunt, tilsæt de hakkede svampe og kog i 10 minutter. Tilsæt kød og gryderet i 10 minutter. Rør creme fraiche med vand og hæld det i en gryde. Kog i yderligere 15 minutter. Kom det på med krydderier og sluk det.
2. Svinekød stroganoff i cremefraiche-tomatsauce
Hvis du ikke har tomatpuré, kan du bruge et par tomater.
Du får brug for: 0,5 kg svinekød, 1 løg, 2 spsk. tomatpuré, 150 g creme fraiche, 1 spsk. l. mel, et glas varmt vand, 2 fed hvidløg, 30 ml vegetabilsk olie, salt og formalet sort peber efter smag.
Forberedelse: Skær kødet i strimler og bland med mel. Steg hakkede løg, tilsæt svinekød, laurbærblad og pres hvidløgene gennem en presse. Kadaver, omrøring i 10 minutter. Bland tomatpuré med creme fraiche, vand, salt, krydderier og hæld det i en gryde. Dæk til og sved i en halv time.
3. Saftig flæskestroganoff
For at gøre svinekød saftigt, skal det steges i en opvarmet stegepande.
Du får brug for: 500 g svinekød, 1 løg, 200 ml bouillon, 3 spsk. creme fraiche, 1 spsk. tomatpuré, 10 g mel, 50 g smør, 2 fed hvidløg, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Skær svinekødet i lange stave og bland med mel. Hak løget og steg det til det er gennemsigtigt. Tilsæt svinekød, rør rundt og kog i 10 minutter. Tilsæt bouillon, creme fraiche og tomatpuré. Reducer varme og volumen i 20 minutter. Pres hvidløgene gennem en presse, salt og peber og fjern efter 5 minutter fra varmen.
4. Oksekød stroganoff fra svinekød stuvet i fløde
Stykkerne af perfekt oksekød stroganoff skal være skinnende.
Du får brug for: 400 g svinekød, 1 løg, 1 glas fløde, 1 spsk. mel, 50 g smør, 0,5 tsk. salt, formalet muskatnød, krydderurter.
Forberedelse: Skær kødet i små strimler og steg i en gryde med hakkede løg. Drys med mel, salt, muskatnød og rør rundt. Hæld fløden i, reducer varmen og lad det simre i 20 minutter. Drys med hakkede krydderurter inden servering.
Svinekoteletter: 15 hurtige og lækre opskrifter
5. Svinekød stroganoff i sennep-cremefraiche sauce
Sennep blødgør svinekød meget godt.
Du får brug for: 0,5 kg svinekød, 1 tsk. varm sennep, 100 g creme fraiche, et glas varmt vand, 1 løg, 15 g mel, 50 g smør, salt og sort peber efter smag.
Forberedelse: Skær svinekødet i tynde strimler, bland med sennep og lad det stå i en halv time. Steg hakkede løg, tilsæt kød og kog i 7 minutter. Bland creme fraiche med mel, vand, salt og krydderier. Hæld saucen i en gryde og lad det simre i 20 minutter ved svag varme.
6. Oksekød stroganoff med aubergine og svampe
Det er bedre at vaske ægplanterne i saltvand på forhånd.
Du får brug for: 600 g mørbrad, 300 g champignon, 2 ægplanter, 1 løg, 2 fed hvidløg, 2 spsk. tomatpuré, 2 spsk fløde, 200 ml varmt vand, 2 spsk. mel, 3 spsk. vegetabilsk olie, salt og peber.
Forberedelse: Skær svinekødet og rul det i mel. Hak svampe, løg, auberginer og svits ved høj varme. Tilsæt svinekødet, reducer varmen og steg videre i yderligere 5 minutter. Hæld en blanding af vand, fløde og tomatpuré i. Tom 20 minutter, omrøring lejlighedsvis. Salt, peber, pres hvidløg gennem et tryk og fjern gryden fra varmen.
7. Stroganoff af svinekød med svesker
Svisker giver retten en meget interessant smag!
Du får brug for: 500 g svinekød, 100 g ternede svesker, 2 spsk.creme fraiche, 150 ml vand, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 spsk. mel, 50 ml vegetabilsk olie, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Skær svinekødet i lange strimler, hak svesker, løg og hvidløg. Steg løget til det er gennemsigtigt, tilsæt kødet, sveskerne og lad det simre i 10 minutter. Drys med mel, salt og peber. Hæld creme fraiche og vand i en bradepande, reducer varmen og lad det simre i 20 minutter under låg. Hæld hvidløg i og sluk det.
8. Svinekød stroganoff med peberfrugt
Skær peberfrugten i skiver 0,7-1 cm tykke, så den bedre bevarer sin smag og form.
Du får brug for: 600 g flæsk, 2 peberfrugter, 2 spsk. tomatsauce, 2 spsk. creme fraiche, et halvt glas vand, 2 fed hvidløg, 0,5 tsk. salt, formalet sort peber, 1 laurbærblad.
Forberedelse: Skær svinekød og peberfrugt i lange tern. Steg det hakkede løg let med hvidløg, tilsæt kødet. Efter 5 minutter drysses mel, salt og peber. Bland varmt vand med creme fraiche og hæld det i en gryde. Oksekød stroganoff slagtekroppe ved svag varme i 25 minutter.
Svinekebabmarinade: 15 opskrifter til at gøre kødet mørt og saftigt
9. Stroganoff af svinekød med pickles og svampe
Denne fantastiske oksekød stroganoff vil være din favorit!
Du får brug for: 0,6 kg svinemørbrad, 3 pickles, 300 g svampe, 1 løg, 2 fed hvidløg, 100 g creme fraiche, 1 glas varmt vand, 1 spsk. tomatpuré, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Skær kødet i lange strimler og drys med mel. Hak agurker, svampe og løg. Steg løget med svampe til det er gyldenbrunt, tilsæt svinekød, agurker og kog under omrøring i yderligere 10 minutter. Hæld vand i blandet med creme fraiche, tomatpuré og krydderier. Lad det simre i en halv time under låg.
10. Stroganoff af svinekød med flødeost
Den forarbejdede ost tilføjer en lækker cremet smag.
Du får brug for: 500 g svinekød, 2 forarbejdede ost, 1 løg, 3 fed hvidløg, 150 g creme fraiche, 2 spsk. mel, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Hak kødet og pisk det let. Steg hakkede løg, indtil de er gennemsigtige, tilsæt svinekød og slagtekroppe i 10 minutter. Bland creme fraiche med mel, salt, peber, vand og hæld det i en gryde. Kog oksekødstroganoff i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt ost i tern, pres hvidløg gennem et tryk og sluk for det efter 7 minutter.
11. Stroganoff af svinekød med rødvin
Afhængig af mængden af mel ændres saucens tykkelse også.
Du får brug for: 0,5 kg flæsk, 150 ml rødvin, 1 løg, 1 gulerod, 1 spsk. mel, 50 g smør, 10 g salt, formalet muskatnød.
Forberedelse: Hak svinekød og løg, fintrevet gulerødder. Steg løgene til de er gyldenbrune, tilsæt gulerødder, kød, mel og steg videre i yderligere 10 minutter. Drys med mel, salt, krydderier, rør og hæld vinen i. Tomi under låget i 15 minutter, under konstant omrøring.
12. Stroganoff af svinekød "Amazing"
Sørg for at simre oksekød stroganoff!
Du får brug for: 400 g svinemørbrad, 250 g champignon, 1 tsk. dijonsennep, 150 g creme fraiche, 2 spsk. hvidvin, 15 g mel, et glas varmt vand, 3 spsk. olivenolie, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Hak svampe, svinekød, løg og steg alt i en gryde. Hæld vin i, tilsæt salt og peber. Efter 10 minutter tilsættes sennep, creme fraiche og varmt vand. Tomi oksekød stroganoff dækket i 20 minutter.
Svinekød pilaf: 12 bedste opskrifter
13. Oksekød stroganoff i saltlage
I denne opskrift skal salt tilsættes meget omhyggeligt.
Du får brug for: 500 g svinekød, 1 løg, 100 ml saltlage, 200 g svampe, et halvt glas varmt vand, 3 spsk. creme fraiche, 2 spsk. mel, 3 spsk. vegetabilsk olie, formalet sort peber og salt efter smag.
Forberedelse: Steg de hakkede løg og svampe let. Tilsæt hakket kød og gryderet i 5 minutter. Drys med krydderier, salt, mel. Efter 10 minutter hældes vandet blandet med creme fraiche og saltvand i. Reducer varmen og kog i yderligere 15 minutter.
14. Dovet hakket flæsk stroganoff
Appetitfuld og meget hurtig oksestroganoff, som er lavet af hakket kød.
Du får brug for: 400 g hakket flæsk, 1 løg, 1 spsk. mel, 300 g champignon, 150 g creme fraiche, 100 ml varmt vand, 0,5 tsk. salt, hakket peber.
Forberedelse: Steg hakkede svampe og løg, tilsæt hakket svinekød, salt, peber og mel. Fortsæt med at koge, omrør i yderligere 10 minutter. Hæld vand i med creme fraiche, låg og protom og 15 minutter ved svag varme. Til sidst presses hvidløgene ud og krydderier tilsættes.
15. Stroganoff af svinekød i en langsom komfur
I en slow cooker bevares aromaen af alle ingredienser bedre.
Du får brug for: 500 g svinekød, 2 løg, 1 gulerod, 50 g smør, 100 g creme fraiche, et halvt glas tomatjuice, 15 g mel, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Hak svinekød og løg, revet gulerødder. Steg løg med gulerødder i olie, tilsæt svinekød, mel, salt og peber. Kog i yderligere 7 minutter, omrør lejlighedsvis. Bland tomatsaft med creme fraiche og hæld det i en langsom komfur. Tomi Beef Stroganoff 40 minutter på Stew -programmet.