Co ozdobí jídelní stůl lépe než horké a voňavé julienne? A jaké další jídlo by bylo tak vhodné jak pro každodenní rodinnou večeři, tak pro sváteční stůl? Sdílíme 8 krok za krokem fotografických receptů, jak připravit lahodné julienne s kuřecím masem a houbami!
1. Julienne s kuřecím masem, žampiony a smetanou
Smetana je dobrá, protože na rozdíl od zakysané smetany neucpe chuť hub.
Budete potřebovat: 400 g hub, 1 kuřecí řízek, 1 cibule, 1 polévková lžíce. mouka, 100 g sýra, 400 ml 20% smetany, 0,5 lžičky. sůl, 5 hrášek, černý pepř.
Příprava:
1. Kuřecí řízek vařte na středním plameni asi 20 minut. Uprostřed procesu přidejte na pánev nové koření.
2. Houby omyjte a oloupejte, nakrájejte na velké kousky. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
3. Cibuli smažte 2-3 minuty, přidejte houby a smažte, dokud se vlhkost neodpaří. Na samém konci sůl. Poté přidáme mouku, dobře promícháme a dusíme ještě 1,5 minuty.
4. Krém a řasenku nalijte do pánve na střední teplotu, dokud nezhoustnou. Nakrájené kuře přidejte k vláknům, promíchejte a naaranžujte julienne do forem.
5. Kuře posypeme žampiony a strouhaným sýrem a dáme do trouby na 200 stupňů dozlatova.
2. Julienne s kuřecím masem, žampiony a zakysanou smetanou
Pokud milujete lehce nakyslou pachuť zakysané smetany, určitě vyzkoušejte tento recept na Julienne!
Budete potřebovat: 500 g kuřecího filé, 100 g sýra, 500 g hub, 1 cibule, 200 ml zakysané smetany, 2 lžíce. mouka, sůl, pepř, koření.
Příprava:
1. Kuře uvaříme a nakrájíme na malé kousky nebo vlákninu.
2. Nakrájejte cibuli, orestujte dozlatova a přidejte nakrájené houby. Pokračujte ve smažení, dokud se tekutina neodpaří, a poté přidejte kuře.
3. Na suché pánvi orestujte zvlášť mouku, přidejte zakysanou smetanu a koření a míchejte, aby se vám nevytvořily hrudky.
4. Omáčku smíchejte s kuřecím masem a žampiony, vložte do forem nebo hrnců, posypte strouhaným sýrem a pečte do zlatova na 180 stupňů.
Kuřecí a houbový salát: 12 chutných receptů
3. Julienne s kuřecím masem, žampiony, bazalkou a mořskou solí
Nejjednodušší změna koření - a teď voňavá julienne hraje s novými barvami.
Budete potřebovat: 200 g kuřecího filé, 200 g žampionů, 250 ml 35% smetany, 150 g sýra, 40 g másla, 1 polévková lžíce. mouka, 2 lžičky bazalka, mořská sůl.
Příprava:
1. Kuře uvaříme a nakrájíme na vlákna nebo nakrájíme nadrobno a smažíme do změknutí.
2. Rozpustíme máslo, přidáme bazalku a orestujeme na něm houby.
3. Zalijte smetanou, duste 4 minuty pod pokličkou a přidejte mouku. Julienne ještě trochu podusíme do zhoustnutí a promícháme s kuřetem.
4. Julienne dáme do forem, zasypeme strouhaným sýrem a pečeme na 180 stupňů, dokud se sýr nerozpustí.
4. Julienne s kuřecím masem, houbami a bylinkami
Vezměte si některou z vašich oblíbených aromatických bylin - petržel, kopr nebo koriandr.
Budete potřebovat: 250 g kuřecího filé, 200 g žampionů, 3 lžíce. kuřecí vývar, 3 lžíce zakysaná smetana, 50 ml smetany, 100 g sýra, svazek bylinek, 1 polévková lžíce. mouka, sůl a pepř.
Příprava:
1. Filet uvaříme, nakrájíme nadrobno, necháme trochu vývaru a houby orestujeme na másle.
2. Na másle zpěníme mouku, přidáme vývar se zakysanou smetanou, smetanou a kořením a mícháme do hladka.
3. Smíchejte omáčku, kuře, houby a nadrobno nakrájenou zeleninu, vložte formy a zasypte strouhaným sýrem. Julienne pečte 10–15 minut na 180 stupňů.
Kuřecí koláč: 15 receptů pro každý vkus
5. Julienne s kuřecím masem a žampiony v tartaletkách
Tajemství krásných svačinkových tartalet je v jemném nasekání všech ingrediencí.
Budete potřebovat: 5-8 tartalet, 180 g kuřecího filé, 120 g hub, 100 g sýra, 150 ml zakysané smetany, 150 ml mléka, 40 g másla, 0,5 lžíce. mouka, koriandr, bobkový list, sůl a pepř.
Příprava:
1. Vařte kuře s bobkovým listem, koriandrem a kořením, ochlaďte a nakrájejte.
2. Houby omyjte a nakrájejte nadrobno, smažte 3 minuty, přidejte k nim kuře a vše společně osmažte.
3.Odděleně rozpustíme máslo a smícháme ho s moukou, pomalu přiléváme mléko a omáčku povaříme do zhoustnutí. Přidejte k ní zakysanou smetanu, promíchejte a vařte další minutu.
4. Kuře s houbami dáme na tartaletky, zalijeme omáčkou, přidáme strouhaný sýr a pečeme na 180 stupňů 15 minut.
6. Julienne s kuřecím masem a liškami
Pokud vás některé žampiony omrzely, zkuste tento recept na julienne!
Budete potřebovat: 150 g kuřete, 300 g lišek, 1 lžička mouka, 1 cibule, 120 g sýra, 4 lžíce. smetana, sůl.
Příprava:
1. Vařte a nakrájejte kuře nebo orestujte malé kousky do změknutí.
2. Cibuli s liškami nakrájíme nadrobno a najemno, orestujeme je společně do krásné zlaté barvy.
3. Smíchejte houby s kuřecím masem, osolte, přidejte mouku a smetanu a duste asi 5 minut.
4. Julienne dáme do hrnců, posypeme sýrem a dáme do trouby na 180 stupňů na 15 minut.
10 receptů na chutné brambory s houbami na pánvi
7. Julienne s kuřecím masem a houbami v mikrovlnné troubě
Ještě jednodušší a rychlejší recept, jak vařit julienne - nenajdete!
Budete potřebovat: 200 g hub, 100 g kuřecího filé, 150 g sýra, 100 ml smetany, 1 vejce, 50 g másla, sůl a pepř.
Příprava:
1. Na másle orestujeme žampiony a přidáme uvařené kuře nakrájené na nudličky.
2. Přidejte koření, mírně ochlaďte a zamíchejte houby se čtvrtinou strouhaného sýra.
3. Obrobek rozložíme do misek, zalijeme rozšlehaným vejcem a smetanou a zalijeme zbylým sýrem. Julienne dáme do mikrovlnky na 10 minut.
8. Julienne s kuřecím masem a žampiony v houskách
Ukazuje se, že je velmi zajímavé, pokud nedáte julienne do forem, ale do kyprých kulatých buchet.
Budete potřebovat: 200 g kuřecího masa, 250 g žampionů, 200 g sýra, 1 lžička mouka, 1 cibule, 2 lžíce zakysaná smetana, 4 housky, sůl a pepř.
Příprava:
1. Filet nakrájejte na malé kousky a smažte do změknutí.
2. Nakrájenou cibuli orestujte dozlatova, přidejte k ní plátky hub a vařte, dokud se tekutina neodpaří.
3. Kuře vložíme k žampionům, promícháme, přidáme mouku se zakysanou smetanou a znovu promícháme. Dusíme 2–3 minuty na mírném ohni do zhoustnutí.
4. Odřízněte vrcholy buchet, vyjměte střed a vložte dovnitř julienne. Naplňte strouhaným sýrem a pečte do pěkné kůrky na 180 stupňů.