Samotný tenký arménský lavash se neliší zvláštní chutí, ale je nepostradatelným základem pro přípravu obrovského množství všech druhů občerstvení. Podívejte se na 15 nejchutnějších receptů!
1. Předkrm Lavash s lososem a tvarohem
Na sváteční stůl by rozhodně měl být připraven předkrm s měkkým sýrem a lehce osoleným lososem v lavashi.
Budete potřebovat: 2 tenké pita chleby, 200 g lososa, 250 g tvarohu, 1 svazek listů salátu, 0,5 čerstvé okurky.
Příprava: Rozetřete potravinářskou fólii, navrch dejte chléb pita, potřete tvarohem, obložte salátem a sýrem. Zakryjte druhým chlebem pita, namažte ho také tvarohem, rozdělte tenké plátky ryb a okurky, stočte do těsného válečku, zafixujte fólií. Před podáváním odstraňte fólii a rolku nakrájejte na kousky.
2. Horký předkrm z pita chleba a kuřecích srdcí
Levná svačinka, kterou lze dokonce podávat významným hostům na oslavu.
Budete potřebovat: 6 arménských lavash, 400 g kuřecích srdcí (můžete přidat komory), 150 g tvrdého sýra, 2 vejce, 0,3 svazku zeleného kopru a zelené cibule.
Příprava: Vnitřnosti uvařené do změknutí nakrájejte v mixéru, smíchejte se strouhaným sýrem, nasekanými bylinkami a zelenou cibulkou, podle chuti osolte. Pita chléb nakrájejte na protáhlé trojúhelníky, potřete rozšlehaným proteinem, na jeden okraj dejte lžíci náplně, stočte do trubičky, orestujte na másle dozlatova.
3. Lavash roll s krabími tyčinkami
Lehké občerstvení z pita chleba a krabích tyčinek, které lze připravit v předvečer svátků a poté jednoduše nakrájet na kousky a podávat.
Budete potřebovat: 1 list pita chleba, 250 g krabových tyčinek, 4 vejce natvrdo, 2 okurky, 3–4 lžíce. l. majonéza, 3 stroužky česneku, bylinky.
Příprava: Smíchejte nastrouhaná vejce, okurky, krabí tyčinky a česnek, přidejte bylinky a majonézu. Nakrájejte arménský chléb na polovinu, oba díly rozkrojte náplní, položte jeden na druhý a stočte do těsného válečku, čímž si pomozte filmem.
4. Lavashové chipsy
Křupavé domácí pita chipsy můžeme posypat česnekem, bylinkami, mletou paprikou nebo sezamovými semínky.
Budete potřebovat: 3 chléb pita, 250 ml zakysané smetany, 150 g tvrdého sýra, 1–2 lžíce. l. přísady s různými příchutěmi: sušené bylinky, granulovaný česnek, mletý pepř atd.
Příprava: Rozdělte zakysanou smetanu na tři části, promíchejte s vybranými plnivy, rozetřete lavashové listy s výslednou omáčkou. Nakrájejte na trojúhelníky, vložte do trouby na 10 minut.
Co vařit s bramborami: 20 rychlých a chutných receptů
5. Lavashová roláda se smaženými houbami
Velmi uspokojující předkrm pita, který lze podávat teplý i studený.
Budete potřebovat: 5 kulatých pita chleba, 1 kg hub, 1 cibule, 230 g tvrdého sýra, koření, 2 lžíce. l. mléko.
Příprava: Cibuli a žampiony nakrájíme na stejně velké kostičky, orestujeme na oleji doměkka, dochutíme kořením, přidáme sýr. Pláty pita chleba zakryjte sýrovou a houbovou náplní, před podáváním potřete mlékem a vložte do trouby na 10 minut.
6. Horký pita chléb s koriandrem
Lavash, zapečený se sýrem a bylinkami, je vhodný nejen jako svačina, ale může být i zdravou svačinkou nebo snídaňovým pokrmem.
Budete potřebovat: 6 chlebů pita, 1 svazek koriandru, 0,3 svazku zelené cibule, 6 snítek kopru a petrželky, 300 g tvrdého sýra.
Příprava: Hrubě nastrouhaný sýr smíchejte s bylinkami. Každý list pita chleba nakrájejte na široké proužky, vložte pár polévkových lžic náplně a zabalte do obálky. Na másle propalujeme dozlatova.
7. Roll z lavash „Mimosa“
Tato pita svačinka bude naplněna rybí konzervou v oleji - saury, makrely, růžového lososa nebo tuňáka.
Budete potřebovat: 1 tenký pita chléb, 1 plechovka konzervované ryby, 3 vejce natvrdo, 100 g tvrdého sýra, 3 lžíce. l. majonéza, kopr.
Příprava: Lavashový tuk s majonézou, položený podél jednoho okraje na proužky strouhaných vajec, rozmačkaný vidličkou, sekaným koprem a strouhaným sýrem. Pita chléb stočte do těsné rolády, strčte boky dovnitř, zabalte ho do potravinové fólie a dejte na pár hodin do lednice.
8. Předkrm Lavash s rozpuštěným sýrem
Tento předkrm lze jíst i za studena, ale chutná je zvláště teplý!
Budete potřebovat: 2 tenké pita chleby, 220 g taveného sýra a vařeného kuřete, 1 svazek petrželky, 2–3 lžíce. l. majonéza.
Příprava: Vařené kuřecí maso a strouhaný sýr smíchejte s bylinkami a majonézou. Pita chleba pokryjte polovinou náplně, zabalte do ruličky, nakrájejte ostrým nožem na kousky a osmažte je z obou stran na másle. Totéž proveďte se zbývajícím pita chlebem a náplní.
20 jednoduchých libových salátů pro každý vkus
9. Trojúhelníky lavash s klobásou a sýrem
Křupavý chrumkavý pita s plátky klobásy a taveným sýrem - co by mohlo být chutnější k snídani?
Budete potřebovat: 2 tenké arménské lavashi, 100 g jakékoli uzeniny, 100 g tvrdého sýra, 0,25 svazku petrželky, 3 lžíce. l. máslo.
Příprava: Spojte nasekané bylinky a strouhaný sýr a klobásu. Lavash nakrájíme na proužky široké 10 cm, každý potřeme rozpuštěným máslem, na okraj dáme náplň. Vložte jeden roh na klobásu se sýrem, pokračujte v rolování pásu a skryjte náplň v pita chlebu. Na rostlinném oleji vypalte do zlatova.
10. Lavash roll s mrkví v korejštině
Další svačinka z pita chleba a jako náplň budete potřebovat korejskou mrkev, tavený sýr a vejce.
Budete potřebovat: 1 lavash, 200 g korejské mrkve, 2 tavené sýry, 2 vejce natvrdo, 3–4 lžíce. l. majonéza, kopr.
Příprava: Mrkev v korejském stylu smíchejte se strouhaným tvarohem a vařenými vejci, přidejte majonézu s nasekaným koprem. Náplň rozetřeme po celém povrchu tenkého pita chleba, stočíme do pevného rohlíku, zabalíme do fólie.
11. Svačinkové „koláče“ z lavash
Velkolepé a zároveň levné jídlo bude nejlepší náhradou za sendviče k snídani, obědu nebo na dovolenou.
Budete potřebovat: 2 listy chleba pita, 3 vejce, 220 ml majonézy, 400 g kuřecího masa a žampionů, 1 svazek bylinek, 150 g sýra.
Příprava: Nakrájené houby, cibuli a kuřecí filety zvlášť osmažte do změknutí, poté vše promíchejte a dochuťte kořením. Pita chleba nakrájený na čtverečky 10x10 cm vložte do kovových forem na muffiny (košíky), do každého vložte dva čtverečky, potřete majonézou, naplňte náplní. Napěněnou vaječnou omáčku zalijte majonézou, pečte v troubě, posypte sýrem a bylinkami.
12. „Rozety“ z lavash s tvarohovou náplní
Recept na toto lavashové občerstvení je velmi jednoduchý, ale výsledek je vždy skvělý!
Budete potřebovat: 1 list pita chleba, 200 g tvarohu, 50 ml smetany, hrst peckovaných oliv, bylinky, olivový olej.
Příprava: Všechny suroviny, kromě pita chleba a oliv, prošlehejte v mixéru, dochuťte kořením. Výslednou náplní namažte dort, stočte ho do těsného válečku, rozkrojte napříč, ozdobte tenkými kolečky oliv a spirálovitě je vložte do náplně.
Teplá jídla na Nový rok 2021: lahodné a levné recepty
13. Lavashové občerstvení „Furshetnaya“
Z pita chleba, červených ryb a měkkého sýra můžete připravit lahodné jednohubky, které budou u bufetového stolu vypadat velmi působivě.
Budete potřebovat:
Na svačinu: 4 tenké pita chleby, 500 g lehce solené nebo uzené červené ryby.
Na omáčku: 250 g smetanového sýra, 0,5 šálku zakysané smetany, bylinky, 0,5 lžičky. granulovaný česnek, 1 polévková lžíce l. citronová kůra, 0,5 lžičky mořská sůl.
Příprava: Nakrájejte jeden list pita chleba s pomazánkou z produktů určených pro omáčku, šlehaných v mixéru. Přikryjeme druhým plátem, omáčku opět potřeme, ale velmi tenkou vrstvou potřeme rybí plátky, opět pita chleba, silnou vrstvu pomazánky a pita chleba. Nakrájejte ostrým nožem na malé čtverečky, naskládejte na sebe a zajistěte špejlí.
14. Rychlá „pizza“ z pita chleba se sýrem brie
Pikantní a velkolepý pita chléb doma!
Budete potřebovat: 1 tenký pita chléb, 150 g sýra brie, 2 rajčata, 2 polévkové lžíce l. zakysaná smetana nebo majonéza, 0,5 svazku kopru.
Příprava: Pita chleba potřete zakysanou smetanou, přeložte na polovinu a znovu potřete zakysanou smetanou. Uspořádejte kostky rajčat, tenké plátky sýra, posypte nasekaným koprem. Mikrovlnná trouba, dokud se sýr nerozpustí.
15. Lavashové občerstvení „Loď“
„Vrcholem“ tohoto předkrmu je divoká rýže, která mu dodává neobvyklou chuť a vzhled.
Budete potřebovat: 1 list pita chleba, 0,25 šálku divoké rýže, 5 šprotů na oleji, 2 polévkové lžíce. l. tvrdý sýr, bylinky a půl citronu.
Příprava: Pita chléb nakrájejte na obdélníky, okraje každého zafixujte párátky a vytvořte „lodičky“. Sušte v troubě. Uvařenou rýži smíchejte se strouhaným sýrem, okořeňte podle chuti, naaranžujte do „lodiček“ pita, navrch dejte jednu rybu, pečte v troubě, posypte bylinkami, vložte plátek citronu a můžete si ji dopřát.