Dnes jsme pro vás připravili výběr receptů na ty nejchutnější libové saláty. Neobsahují ani maso, ani mléčné výrobky, ani žádný přebytečný tuk. Takové občerstvení je dobré nejen na půst, ale také pokud chcete něco lehkého nebo zdravého!
1. Libový bramborový salát s houbami
Začněme hned vydatným a všestranným salátem pro každý den.
Budete potřebovat: 6 brambor, 200 g nakládaných hub, 4 nakládané okurky, 1 cibule, 1 plechovka hrášku, rostlinný olej, koření.
Příprava: Brambory uvaříme a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a okurky a žampiony nakrájejte na plátky. Smíchejte salát, koření a máslová pole.
2. Libový bramborový salát s kysaným zelím
A hned další variace podobného, ale v chuti úplně jiného salátu.
Budete potřebovat: 400 g brambor, 250 g kysaného zelí, 300 g mrkve, 250 g hrášku, 100 g cibule, kopr, koření, rostlinný olej.
Příprava: Brambory a mrkev uvaříme a nakrájíme na kostičky s cibulí. Posypeme zelím, hráškem a nasekaným koprem, salát okořeníme a naolejujeme.
3. Čočkový a artyčokový salát
Velmi originální recept oproti předchozím.
Budete potřebovat: 300 g artyčoku, 300 g hub, 200 g vařené čočky, 1 pepř, 1 cibule, koření, citron, rostlinný olej.
Příprava: Smažte houby s cibulí a paprikou ve fólii. Pokud máte čerstvé artyčoky, oloupejte je, namočte do vody s citronovou šťávou a smažte asi 15 minut, poté je promíchejte s houbami. Do salátu přidejte čočku a koření, dochuťte rostlinným olejem.
4. Libový avokádový salát
Tento lehký, ale výživný salát je ideální i ke snídani.
Budete potřebovat: 250 g konzervovaných fazolí, 2 avokáda, 2 okurky, 1 červená cibule, 5 listů salátu, 2 lžíce. olivový olej, hořčice a koření.
Příprava: Náhodně natrhejte listy salátu, položte na ně fazole a cibulové půlkroužky. Avokádo a okurku nakrájíme na středně velké kousky a jídlo okořeníme.
5. Libový salát s čínským zelím a houbami
Kromě žampionů můžete použít lišky, medové agariky a hříbky.
Budete potřebovat: 250 g čínského zelí, 200 g hub, 4 brambory, 1 pepř, 4 nakládané okurky, bylinky, olivový olej, koření.
Příprava: Smažte houby dozlatova, brambory uvařte a nakrájejte na kostky. Nakrájejte zelí a nakrájejte zbývající přísady, promíchejte a dochuťte salát.
Novoroční saláty bez majonézy: 20 lahodných a jednoduchých receptů
6. Libový salát s čínským zelím a krabími tyčinkami
Na salátový dresink si vezměte speciální libovou majonézu.
Budete potřebovat: 8 listů čínského zelí, 300 g krabových tyčinek, 1 plechovka kukuřice, 1 okurka, zelenina.
Příprava: Zelí, krabí tyčinky a okurku nakrájíme nadrobno. Do salátu přidáme kukuřici, nasekané bylinky a okořeníme podle chuti.
7. Salát z chudé pečené zeleniny
Změňte sadu zeleniny v závislosti na ročním období.
Budete potřebovat: 1 řepa, 400 g dýně, 1 kořen celeru, 2 červené cibule, 1 svazek bylinek, olivový olej, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. zrnitá hořčice, koření.
Příprava: Řepu pečte ve fólii hodinu na 200 stupňů. Samostatně nahrubo nasekejte zbytek zeleniny, dejte na plech a pečte asi 30 minut. Salát ochutíme máslem, česnekem, hořčicí a kořením.
8. Libový salát ze dvou druhů fazolí
Pokud chcete, podávejte salát s libovou ciabattou nebo krutony.
Budete potřebovat: 1 plechovka červených fazolí, 1 plechovka bílých fazolí, 5 stonků celeru, 1 červená cibule, 2 stroužky česneku, rostlinný olej, koření, 1 polévková lžíce. ocet.
Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka a marinujeme v octě a vodě. Nakrájejte celer, promíchejte s fazolemi, přidejte do salátu cibuli a prolisovaný česnek. Dochutíme rostlinným olejem a kořením.
9. Libový salát s chobotnicí a jablky
Je čas přejít k lahůdkám.
Budete potřebovat: 4 chobotnice, 1 velká okurka, 1 zelené jablko, 1 červená cibule, olivový olej, špetka hnědého cukru, koření, 1 polévková lžíce. ocet, sůl.
Příprava: Cibuli nakrájejte na peří a marinujte ve vodě s octem, cukrem a solí 10 minut. Chobotnici vaříme 4 minuty a nakrájíme na půlkolečka. Nakrájejte okurky a cibuli na malé kostičky, smíchejte salátová a olejová pole.
10. Salát s chobotnicí a zeleninou
Alternativní recept není o nic horší než ten předchozí.
Budete potřebovat: 5 chobotnic, polovina čínského zelí, polovina rajčat, polovina pepře, 1 svazek zelených, libová majonéza.
Příprava: Chobotnici uvaříme a nakrájíme na proužky. Nakrájejte na ně zelí a zeleninu nakrájejte na nudličky stejným způsobem. Přidejte nasekané bylinky a dochuťte libovou majonézou.
20 lahodných rychlých kukuřičných salátů
11. Salát z libových ryb
Zde je vhodný jakýkoli rybí filet, i když s červenými rybami bude chutnější.
Budete potřebovat: 400 g ryb, 100 g rýže, půl čínského zelí, 2 okurky, 2 polévkové lžíce sójová omáčka, libová majonéza.
Příprava: Uvařte rýži a ryby uvařte zvlášť v osolené vodě, rozmačkejte vidličkou. Nakrájejte zelí a nakrájejte okurky na nudličky, promíchejte salát a dresink.
12. Libový salát s červeným zelím
Tak jednoduchý, ale tak krásný salát!
Budete potřebovat: 300 g červeného zelí, 1 svazek rukoly, 2 okurky, 4 rajčata, sezamový olej.
Příprava: Zelí nasekejte a rukama zlehka vymačkejte a poté nechte odstát. Přidejte nasekanou rukolu a středně velkou zeleninu a zakápněte olejem.
13. Libový salát se šťovíkem
Neobvyklá kyselost snadno překvapí i labužníky.
Budete potřebovat: 6 hub, půl lilku, půl pepře, 50 g šťovíku, 50 petrželky, 30 ml sójové omáčky, 30 ml rýžového octa, rostlinný olej, sezamová semínka.
Příprava: Houby a lilky nakrájejte na plátky a orestujte je zvlášť na pánvi. K lilkům přidejte slámu pepře a držte je spolu na sporáku 2 minuty. Zeleninu zalijte omáčkou a octovou směsí a posypte sezamovými semínky.
14. Teplý libový salát
Když chcete něco lehkého, ale pevného.
Budete potřebovat: 2 cukety, 1 mrkev, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 5 cherry rajčat, půl svazku kopru, 1 pepř, koření, rostlinný olej, balsamico.
Příprava: Nasekaný česnek orestujte a přidejte k němu nakrájenou cibuli, mrkev a papriku. Když změknou, přidejte cukety, bylinky a koření. Vše zalijte balzamikem, duste 2 minuty pod pokličkou a na závěr přidejte třešeň.
15. Salát z libové ředkvičky
Z nejjednodušších přísad je velmi originální libový salát.
Budete potřebovat: 1 ředkvička, 250 g rajčat, 1 okurka, 1 cibule, 1 svazek petrželky, 1 svazek kopru, 1 polévková lžíce. ocet, rostlinný olej, koření.
Příprava: Cibuli marinujte v octě a vodě po dobu 10 minut. Zbytek zeleniny nakrájíme na jemno, přidáme cibuli a nasekané bylinky, ochutíme salát a zakápneme olejem.
20 snadných kuřecích salátů, které zpestří váš jídelníček
16. Chudý kuskusový salát
Aby byl salát jasnější, doporučujeme použít papriky různých barev.
Budete potřebovat: 200 g kuskusu, 2 papriky, 1 svazek zelené cibule, rostlinný olej, koření.
Příprava: Kuskus připravte podle pokynů, papriky nakrájejte na kostičky a nakrájejte zelenou cibuli. Vše promícháme, okořeníme, přidáme olej a podle potřeby přidáme další bylinky.
17. Libový salát s limetkovým dresinkem
Vůně limetky tento lehký salát okamžitě promění.
Budete potřebovat: 1 plechovka kukuřice, 1 plechovka červených fazolí, 1 pepř, 2 rajčata, 1 svazek koriandru, 1 limetka, 1 červená cibule, olivový olej, koření.
Příprava: Náhodně nasekejte všechny přísady a promíchejte s fazolemi a kukuřicí. Salát ochutíme olivovým olejem, kořením a limetkovou šťávou a lehce posypeme kůrou.
18. Libový salát s rýží
Zeleninu nakrájejte na menší kousky a salát bude vypadat jako elegantní mozaika.
Budete potřebovat: 50 g rýže, 1 rajče, 2 okurky, 1 pepř, 2 červené cibule, 100 g konzervovaných hub, půl citronu, 1,5 lžičky. med, koření, rostlinný olej.
Příprava: Uvařte rýži a během této doby najemno nakrájejte ostatní ingredience.Když rýže vychladne, promíchejte salát a dochuťte směsí másla, medu a citronové šťávy.
19. Libový salát s mrkví a datlemi
Hrst datlí a ořechů promění pravidelnou mrkev v lahodné, libové jídlo.
Budete potřebovat: 1 mrkev, 1 plechovka hrášku, 1 hrst datlí, 1 hrst vlašských ořechů, 2 lžíce. sojová omáčka, 1 cibule, olivový olej.
Příprava: Mrkev a cibuli nasekáme a zakryté restujeme na sojové omáčce. Nasekejte ořechy a datle, přidejte hrášek a salát dobře promíchejte.
20. Libový salát se zelenými fazolemi
Co říkáte na takovou kreativní kombinaci?
Budete potřebovat: 300 g zelených fazolí, 10 oliv, 10 oliv, 100 g cherry rajčat, olivový olej, citronová šťáva, provensálské bylinky.
Příprava: Fazole uvaříme v osolené vodě a dáme vychladit. Půlky třešní potřeme olejem a vložíme na 5 minut do předehřáté trouby. Olivy a olivy nakrájejte na poloviny, promíchejte salát, přidejte bylinky a dochuťte citronovou šťávou a máslem.