Kolem novoročních salátů panuje stereotyp o hrozných majonézových horách, které mnozí opravdu dlouho nemají rádi. Ale ve skutečnosti existují desítky různých možností pro každý vkus - se zdravým olivovým olejem, jinými dresinky nebo vůbec ničím. Uchovejte si 20 lahodných a snadných receptů na novoroční saláty bez majonézy!
1. Salát s kuřecím masem, krutony a mandarínkovým dresinkem
Nový rok je nejlepší doba, kdy si můžete plně vychutnat mandarinky ve všech formách!
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 1 paprika, 10 kuliček mozzarelly, půl svazku salátu, polovina velké mandarinky, pár plátků bílého chleba, 4 lžíce. olivový olej, 60 g másla, půl červené cibule, 1 polévková lžíce sojová omáčka, 1 stroužek česneku, paprika, bylinky, sůl.
Příprava: Chléb nakrájíme na kostky, stočíme do bylinek, papriky a 1 polévkové lžíce. olivový olej a pečeme 10 minut na 200 stupňů. Smažte kuřecí řízek na másle a také nakrájejte na velké kostky.
Zkombinujte zbylý olivový olej, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a mandarínkovou šťávu. Náhodně nasekejte zbytek ingrediencí a salát okořeňte.
2. Řecký salát
Jednoduchý klasický salát na Nový rok, který se bude vždy hodit.
Budete potřebovat: 500 g rajčat, 350 g papriky, 400 g okurek, 200 g fety, 150 g červené cibule, 150 g oliv, 5 polévkových lžic. olivový olej, 2 lžíce citronová šťáva, pepř, sůl a oregano.
Příprava: Fetu nakrájejte na kostky, cibuli na půlkolečka a zbytek zeleniny na velké kousky. Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a kořením a dochuťte salát.
3. Salát z krůt a fazolí
Velmi uspokojivý salát, který půjde k hlavnímu chodu na novoročním stole.
Budete potřebovat: 1 plechovka konzervovaných fazolí, 300 g krůty, 200 g okurek, 300 g rajčat, 150 g pepře, svazek salátu, 7 polévkových lžic. zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Fazole opláchněte ve vodě, nakrájejte uvařenou, opečenou nebo uzenou krůtu a zeleninu nakrájejte na stejné kousky. Salát natrháme ručně a zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem a kořením. Salát dáme do mísy a okořeníme.
4. Salát s kuřecím masem a pestem
Recept bude ještě originálnější, když do něj přidáte trochu daikonu.
Budete potřebovat: 250 g kuřecího masa, 250 g třešně, 200 g okurek, 200 g daikonu, 15 křepelčích vajec, pórek, 2 snítky tymiánu, koriandr, bazalka, česnek, olivový olej a koření.
Příprava: V mixéru rozšlehejte bylinky, česnek, koření a olivový olej na pesto. Kuře pečeme ve fólii s tymiánem 30–35 minut na 180 stupňů. Třešně nakrájejte na čtvrtky, nakrájejte zbytek zeleniny, promíchejte salát a dochuťte pestem.
5. Salát s růžovým lososem a avokádem
Vynikající zdravá variace novoročního konzervovaného rybího salátu.
Budete potřebovat: 1 plechovka konzervovaného růžového lososa, 1 avokádo, 2 rajčata, 1 polévková lžíce. olivový olej a sojová omáčka, 2 lžíce strouhaný parmazán, zelená cibule.
Příprava: Avokádo a rajčata nakrájíme na malé kostičky a růžového lososa nakrájíme vidličkou. Salát navrstvíme na máslo a sojovou omáčku, posypeme parmazánem a ozdobíme zelenou cibulkou.
Saláty bez majonézy na svátečním stole: 20 skvělých receptů
6. Salát se šunkou a nakládanou cibulkou
Novoroční stůl ozdobí velmi lehký, ale velmi chutný salát s kořeněnými tóny.
Budete potřebovat: 200 g šunky, 200 g okurek, 200 g rajčat, 150 g červené cibule, zelený salát, sůl a pepř, 10 polévkových lžic. ocet, 3 lžíce cukr, 15 lžic. voda, 5 polévkových lžic olivový olej, 3 lžíce 6% octa, 1 polévková lžíce hořčice.
Příprava: Zkombinujte zálivku z olivového oleje, ocet a hořčici. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, přidáme vodu s octem a cukrem, rozmačkáme a necháme pár hodin odstát. Zbytek ingrediencí nakrájejte na nudličky, promíchejte a dochuťte salát.
7. Lilek a rajčatový salát
Svěží, lehký a vydatný salát, chutná skvěle a je bez majonézy.
Budete potřebovat: 250 g lilku, 150 g rajčat, svazek salátu, 100 g mozzarelly, pórek, 3 lžíce olivový olej, 2 lžičky dijonská hořčice, koření.
Příprava: Lilek nakrájejte na kostičky a pórek na kolečka a smažte je společně na pánvi 10 minut. Nakrájejte rajčata a mozzarellu a smíchejte olej s hořčicí a kořením. Suroviny spojíme a salát okořeníme.
8. Salát s kuřecím masem, cizrnou a kuskusem
Můžete ho podávat teplý i studený, cokoli vám chutná!
Budete potřebovat: 500 g kuřete, 200 g cizrny, 150 g kuskusu, svazek salátu, sušená rajčata, zelená cibule, petržel, 3 lžíce. olivový olej, 2 lžíce pomerančový džus, kůra, sůl a pepř.
Příprava: Vařte kuře jak chcete - v troubě, na pánvi nebo na grilu. Kuskus zalijte vroucí vodou a uvařte cizrnu nebo si vezměte cizrnu z konzervy. Kombinujte kuře se salátem, cizrnou, kuskusem, sušenými rajčaty a bylinkami. Na oblékání použijte olivový olej, pomerančový džus, koření a kůru.
9. Zelný salát s rybí omáčkou
Velmi pikantní zeleninový salát s jemnou asijskou chutí.
Budete potřebovat: 800 g zelí, 200 g mrkve, 2 polévkové lžíce. rybí omáčka, 1 chilli paprička, 20 g máty, 1 limetka, 2 lžíce. rýžový ocet, 2 lžíce hnědý cukr, sůl, sezamová semínka.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a feferonku nakrájíme nadrobno. Zkombinujte rýžový ocet, rybí omáčku, limetkovou šťávu, cukr a sůl, před podáváním ochutnejte salát a posypte sezamovými semínky.
10. Salát s krabími tyčinkami a tvarohem
Myslíte si, že krabí tyčinky lze dochutit pouze majonézou? Ale ne!
Budete potřebovat: 100 g krabových tyčinek, 2 vejce, 1 rajče, 100 g tvarohu, 2–3 lžíce. jogurt, sůl a pepř.
Příprava: Vejce uvaříme a nakrájíme na kostičky s rajčaty a krabími tyčinkami. Smíchejte s tvarohem, jogurtem, solí a kořením. Připraveno!
Dietní saláty: 20 rychlých a chutných receptů
11. Salát s kukuřicí a hranolky
Originální a velmi jasný předkrm na novoroční stůl.
Budete potřebovat: 1 plechovka konzervované kukuřice, 2 avokáda, 2 svazky salátu, 30 g hranolků, 2 lžíce. jogurt, 30 g špenátu, 3 lžíce. olivový olej, 2 lžíce citronová šťáva, sůl.
Příprava: Zkombinujte jogurt s olivovým olejem, citronovou šťávou a kořením. Avokádo nakrájejte na tenké plátky, nasekejte bylinky a spojte všechny ingredience. Salát okořeníme a posypeme nasekanými chipsy.
12. Salát s makrelou a jablky
Zajímavá kombinace přísad jistě překvapí hosty i domácnosti.
Budete potřebovat: 450 g makrely, 250 g čočky, 4 vejce, 1 červená cibule, 150 g chleba, 1 jablko, 4 lžíce. olivový olej, 30 g másla, 20 ml balzamiku, bylinky, 1 lžička. kari.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na 1 polévkové lžíci. máslo. Přidejte kari, čočku, 600 ml vroucí vody a duste 35 minut pod pokličkou. Oloupejte a nakrájejte makrelu a nakrájejte jablko na kostičky. Smažte chléb na olivovém oleji a krutonovém koření. Smíchejte všechny přísady a dochuťte zbytkem olivového oleje a balzamiku.
13. Krevetový a grapefruitový salát
Rychlý, neobvyklý a velmi chutný salát se vejde na novoroční stůl, jako domorodý.
Budete potřebovat: 100 g krevet, 100 g grapefruitu, 100 g třešně, 100 g špenátu, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička limetka, sezamová semínka, sůl a pepř.
Příprava: Grapefruit důkladně oloupejte ze všech filmů, rozdělte na klínky a nakrájejte na další 2-3 kousky. Opečte česnekové krevety a smíchejte je s polovinami třešní. Zalijte limetkovou šťávou, dochuťte olivovým olejem, přidejte grapefruit a špenát a posypte sezamovými semínky.
14. Mrkvový salát bez majonézy
Na tak jednoduchý recept na salát nejsou potřeba žádné složité přísady!
Budete potřebovat: 500 g mrkve, 100 g vlašských ořechů, 100 ml zakysané smetany, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 1 lžička cukr, sůl a pepř.
Příprava: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a nasekáme opražené ořechy. Prolisujte česnek a smíchejte ho s jablečným octem, cukrem, solí, pepřem a zakysanou smetanou. Mrkev smíchejte s ořechy a dresinkem.
15. Pikantní kukuřičný salát
Čím více různých paprik použijete, tím lépe!
Budete potřebovat: 3 okurky, 4 rajčata, 1 paprika, 1 feferonka, 1 šálek kukuřice a fazole v konzervě, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 lžíce olivový olej, pepřová směs, sůl.
Příprava: Okurky, rajčata a papriky nakrájejte na kostičky, feferonky nakrájejte a smíchejte s kukuřicí a omytými fazolemi. Promíchejte olivový olej s citronovou šťávou a kořením a dochuťte salát.
Novoroční saláty: 15 lahodných a jednoduchých receptů
16. Olivier bez majonézy
I ten nejsilnější novoroční salát lze podávat stejně chutný, zajímavý a bez těžké majonézy!
Budete potřebovat: 4 brambory, 1 mrkev, 300 g kuřete, 4 vejce, 200 g zeleného hrášku, 2 kyselé okurky, 250 jogurtů, sůl a pepř.
Příprava: Vařte zeleninu a vejce a nakrájejte všechny ingredience na stejné kostky. Kuře uvařte nebo upečte a také nakrájejte na kousky. Jogurt smícháme se solí, pepřem a kořením podle chuti a salát okořeníme.
17. Salát z pekingského zelí s hruškou
Lahodný a dietní salát vám pomůže užít si novoroční hostinu a udržet si postavu.
Budete potřebovat: 300 g uzeného kuřete, 300 g čínského zelí, 100 g hrušek, 50 g vlašských ořechů, 60 ml olivového oleje, 10 g dijonské hořčice, sůl a pepř.
Příprava: Kuře a čínské zelí nakrájíme na nudličky, orestujeme a nasekáme ořechy a smícháme máslo s hořčicí a kořením. Zralou a sladkou hrušku nakrájejte na tenké plátky a suroviny smíchejte.
18. Salát se šproty a zeleným hráškem
Nejen lahodný, ale také krásný recept na listový salát na Nový rok bez majonézy.
Budete potřebovat: 2 brambory, 1 mrkev, 1 okurka, 1 plechovka šprota, 1 plechovka konzervovaného hrášku, 1 citron, svazek zelených.
Příprava: Uvařte brambory a mrkev, nastrouhejte je na hrubém struhadle a nastrouhejte na ně okurku. Šproty nakrájejte vidličkou a slijte tekutinu z hrášku. Salát rozložte na vrstvy - mrkev, okurky, brambory, šproty a hrášek.
19. Mimosa s tvarohem bez majonézy
Další dobrá interpretace klasického receptu, ale nyní bez majonézy.
Budete potřebovat: 350 g konzervovaných sardinek, 5 vajec, 250 g mrkve, 200 g tvarohu, 20 g dijonské hořčice, zelenina.
Příprava: Uvařte mrkev a vejce, oddělte žloutky od bílků a vše nastrouhejte. Sardinky nasekáme vidličkou a tvaroh smícháme s dijonskou hořčicí a nasekanými bylinkami. Salát rozložte na vrstvy - bílkoviny, ryby, tvaroh, mrkev, ryby, tvaroh, žloutky a bylinky.
20. Řepný salát bez majonézy
Na tento recept nejlépe funguje šťavnatá pečená krůta.
Budete potřebovat: 150 g krůty, 1 řepa, 30 g vlašských ořechů, 1 stroužek česneku, zelená cibule, bylinky, 1,5 lžíce zakysané smetany, 0,5 lžíce. tvaroh, 0,5 lžičky. hořčice, sůl, pepř.
Příprava: Řepu uvaříme a nakrájíme na kostičky, stejně tak nakrájíme krůtu. Nakrájejte zelenou cibuli a bylinky, smíchejte zakysanou smetanu s tvarohem, hořčicí a kořením a přísady spojte. Salát ozdobte nasekanými ořechy a bylinkami.