Bujná hostina je vždy zábavná, chutná a uspokojující, ale taková oslava má i stinnou stránku - velmi těžké a tučné jídlo. Doporučujeme „odlehčit“ několik pokrmů a připravit saláty bez majonézy na sváteční stůl. Pořiďte si výběr lahodných receptů!
1. Teplý salát se zeleninou a kuřecím masem
Jasný a velmi šťavnatý salát se stane hlavní ozdobou stolu.
Budete potřebovat: 0,4 kg kuřecího filé, 150 g papriky, 300 g rajčat, svazek salátu, 50 ml sójové omáčky a olivového oleje, 15 ml balzamikového octa.
Příprava: Malé kousky kuřete marinujte v koření a sójové omáčce 15 minut, poté smažte na olivovém oleji 5 minut z každé strany, přendejte. Papriky nakrájíme na nudličky a na pánvi na stejném oleji smažíme 3 minuty. Na servírovací talíř dejte listy salátu, poté nakrájejte na plátky rajčata, papriky, maso, pole s octem, můžete také posypat sezamovými semínky.
2. Caesar salát
Tato verze klasického salátu je velmi lehká a nevyžaduje vzácné ani velmi drahé přísady.
Budete potřebovat: 150 g kuřecího řízečku, rajče, pár vajec, pár listů salátu, 2 kusy bochníku, 30-40 ml olivového oleje, 15 ml citronové šťávy, hořčice a sezamová semínka podle chuti.
Příprava: Uvařte natvrdo uvařená vejce, orestujte proužky masa, bochník nakrájejte na kostičky a osušte v troubě, rajčata nakrájejte na plátky. Salát a všechny ingredience, které jste uvařili, položte na talíř. Smíchejte šťávu, hořčici, olej, promíchejte a zalijte salát směsí, posypte ji sezamovými semínky na konci.
3. Korejský salát
Tento křupavý a slaný salát bez majonézy je skvělým doplňkem kebabu.
Budete potřebovat: 2 okurky, malá mrkev, 1 paprika, 10 g sezamových semínek, 40 ml sójové omáčky, 15 ml jablečného octa, špetka cukru, zelená cibule, chilli a česnek podle chuti.
Příprava: Okurku, papriku, zelenou cibuli nakrájejte na nudličky, česnek a chilli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte, na suché pánvi osmažte sezamová semínka, poté vše spojte na jeden talíř. Smíchejte sójovou omáčku, ocet, cukr, koření (můžete přidat i trochu rostlinného oleje). Zalijte zálivkou se zeleninou, promíchejte a dejte do lednice alespoň na 15 minut.
4. Salát bez majonézy „Sushi“
Tento salát vyžaduje pečlivé a trpělivé vrstvení, ale výsledek zjevně stojí za to.
Budete potřebovat: 150 g jemnozrnné rýže, špetka cukru, 25 ml rýžové omáčky, 3 listy nori, 350 g slaného lososa, 1 okurka, 200 g smetany nebo tvarohu, sezamová semínka.
Příprava: Uvařte rýži, přidejte do ní ocet, cukr a koření, nechte vychladnout. Rybu nakrájejte na malé čtverečky a okurku na tenké plátky. Položte list nori na talíř (přebytečnou část odřízněte) hrubou stranou nahoru, navlhčete ruce a vložte 1/3 rýže, namažte 1/3 sýra, pak jsou v ní vrstvy okurek, ryb, sezamu stejný podíl; celý cyklus opakujte ještě dvakrát. Salát nechte hodinu v lednici.
5. Chobotnicový salát
Lahodný salát bez majonézy, který je skvělý pro ty, kteří dodržují pravidla správné výživy.
Budete potřebovat: 200 g olihní, 150 g okurek, 2 vařená vejce, červená cibule, svazek bylinek, půl lžičky hořčice, 50 ml čistého hustého jogurtu.
Příprava: Chobotnici nechte 3 minuty ve vroucí vodě, poté změňte na studenou vodu, oloupejte filé, nakrájejte na proužky. Přidejte kostky okurky, velké kousky vajec, půlkroužky nebo kolečka cibule. Pak sem pošlete jogurt, hořčici, bylinky a koření. Salát podáváme nejlépe ihned po přípravě.
Saláty k narozeninám: 20 jednoduchých a chutných receptů
6. Salát krásy
Různé chutě a jejich poznámky vytvářejí překvapivě harmonickou kombinaci.
Budete potřebovat: 300 g uzeného kuřete, stejné množství čínského zelí, hrušky, 50 g ořechů, 60-70 ml slunečnicového oleje, 20 g francouzské hořčice.
Příprava: Zelí, kuře a hrušku nakrájíme do jedné mísy, přidáme drcené ořechy. Smíchejte olej, hořčici, koření, odešlete ke zbytku ingrediencí a dobře promíchejte.
7. Salát s houbami a fazolemi
Cenově dostupné výrobky, snadná příprava a bohatá chuť jsou hlavními výhodami tohoto salátu bez majonézy na svátečním stole!
Budete potřebovat: 250 g konzervovaných fazolí a hub, 1 ks. cibule a mrkev, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Houby, cibuli, mrkev nakrájejte na tenké plátky. Zeleninu nejprve lehce orestujte, poté k ní přidejte houby a vařte do změknutí. Všechny ingredience dejte do salátové mísy, zalijte olejem, který zbyl po restování, osolte a promíchejte.
8. Parmigiano salát
Recept na italský salát zanechá pocit lehkosti, sytosti a příjemné pachuti.
Budete potřebovat: 1 lilek, 4 třešně a 1 obyčejná rajče, 200 g salátu, 70 g mozzarelly, chléb, 1 lžička. mořská sůl, 10 ml balzamikového octa, 20 ml olivového oleje, hrst strouhaného parmezánu.
Příprava: Tenké lilkové kroužky posypeme mořskou solí a necháme 7 minut, vymačkáme, stočíme do strouhanky, opečeme ze všech stran dozlatova, necháme na ubrousku. Na talíř dejte natrhané listy salátu, čtvrtky třešní, kostky mozzarelly a vychladlý lilek. Nastrouhejte rajče (bez slupky), přidejte ocet, olivový olej, koření, zamíchejte. Směsí zalijte salát a posypte parmezánem.
9. Zimní salát bez majonézy
Jedná se o velmi lehký salát s příjemnou sladkou chutí.
Budete potřebovat: 300 g čínského zelí, jablko, mrkev, 10 ml citronové šťávy, špetka sušeného ovoce, 50 ml zakysané smetany.
Příprava: Sušené ovoce na pár minut zalijte vroucí vodou, poté nakrájejte na tenké proužky, nakrájejte zelí, nastrouhejte mrkev. Zkombinujte všechny produkty, dochuťte zakysanou smetanou.
10. Salát s kuřecím masem a olivami
Vynikající salát s bohatou a bohatou chutí na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 300 g kuřecího filé, po 100 g rajčat, okurek, vypeckovaných oliv a strouhaného tvrdého sýra, jedna a půl lžíce francouzské hořčice, sezamová semínka na ozdobu.
Příprava: Smažte tenké plátky masa, nechte tuk odtéct. Sýr, okurku, rajče nakrájíme na kostičky a olivy na kolečka, všechny ingredience spojíme. Přidejte hořčici, promíchejte, posypte sezamovými semínky.
Dietní saláty: 20 rychlých a chutných receptů
11. Korejský dýňový salát
Skutečný vitamínový boom, který se hodí k jakékoli příloze.
Budete potřebovat: Podle chuti 0,4 kg dýně, 15 g medu, cibule, 50 ml slunečnicového oleje, 30 ml jablečného octa, česneku, chilli a korejské mrkve.
Příprava: Nastrouhejte dýňovou dužinu, přidejte kroužky smažené cibule, koření, med, česnek, pepř, ocet. Nalijte olej použitý na smažení, promíchejte a nechte 2-3 hodiny v chladničce.
12. Salát s lososem a avokádem
Šťáva, vůně a bohatá chuť si tento salát zamilujete.
Budete potřebovat: 200 g lehce soleného lososa, avokáda, 100 g sladké papriky a okurky, 30 g červené cibule, 200 g salátu, 50-60 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. l. dijonská hořčice, sezamová semínka, 1 lžička. med a 0,5 - jablečný ocet, špetka cukru a soli.
Příprava: Cibulové peří marinujte v octě, cukru a soli, přičemž nakrájejte okurku, pepř a avokádo na nudličky. Salát natrhejte rukama, nakrájejte ryby, orestujte sezamová semínka. Sójovou omáčku, hořčici, med rozšlehejte vidličkou (můžete také použít 1-2 lžíce slunečnicového oleje). Vše promíchejte v několika fázích, podávejte ihned po uvaření, aby salát neztratil čerstvost.
13. Salát bez majonézy „Květinová louka“
A co jemné mořské plody? Vyzkoušejte tento šťavnatý salát, který se rozpouští v ústech!
Budete potřebovat: 200 g konzervovaných chobotnic a krevet, 1 paprika, 150 g ředkviček, svazek salátu, 5 vypeckovaných oliv, 10 ml citrónové šťávy, 15 ml olivového oleje.
Příprava: Na talíř dejte listy salátu, navrch nasypte hromadu zeleniny nakrájené na kolečka nebo kostky. Přidejte mořské plody, promíchejte šťávu a olej, posypte přísadami, ozdobte olivovými kroužky.
14. Salát s feta sýrem a tuňákem
Kontrastní barvy, ohromující vůně a úspěšná kombinace přísad potěší vaše hosty!
Budete potřebovat: 185 g konzervovaného tuňáka, 100 g cherry rajčat, svazek salátu, 50 g fety, po lžíci olivového oleje, citronové šťávy a černého sezamu.
Příprava: Salát natrháme ručně, navrch dáme plátky tuňáka, rozpůlené třešně, kostky sýra feta. Smíchejte olej, šťávu a koření, zakápněte salátem, posypte sezamovými semínky.
15. Salát se žampiony a hráškem
Tento salát sice neobsahuje maso, ale přesto je velmi výživný a uspokojivý.
Budete potřebovat: 300 g žampionů, 250 g konzervovaného hrášku, 80 g cibule, pár vařených vajec, slunečnicový olej na zálivku.
Příprava: Cibuli a žampiony nakrájíme na malé kousky, orestujeme, vychladíme a ke kostkám přidáme vejce a hrášek. Promíchejte, dochuťte salát olejem, navíc můžete ozdobit bylinkami.
Dort bez pečení za 15 minut: 8 receptů krok za krokem
16. "Krymský" salát
Jednoduchý salát bez majonézy na sváteční stůl s jedinečnou chutí, která nevyžaduje složitou ani zdlouhavou přípravu.
Budete potřebovat: 350 g vařených zelených fazolí, 250 g žampionů, cibule, pár stroužků česneku, 1 lžička ocet (9%), špetka cukru.
Příprava: Osmažíme houby, nakrájíme cibuli, přidáme ocet, sůl, cukr a rukama trochu prohněteme. Smíchejte všechny přísady, dobře promíchejte.
17. Salát s funchose a zeleninou
Lehký salát z dostupných surovin vás nenechá dlouho stát u plotny!
Budete potřebovat: 150 g funchose („skleněné“ nudle), 1 ks. sladká paprika, cibule, mrkev, okurky, podle chuti sójová omáčka.
Příprava: Nudle uvaříme podle receptu uvedeného na obalu, zeleninu nakrájíme na kostičky. Opečte cibuli, mrkev a papriku, smíchejte všechny ingredience, dochuťte sojovou omáčkou.
18. Salát z magnólie
Jedná se o krásný vrstvený salát s nejjemnější chutí. A to vše i bez kapky majonézy!
Budete potřebovat: 200 g kuřecího filé, 5 vajec, 200 g krabových tyčinek, 350 g kukuřice z konzervy, 10 ml jablečného octa, 5 g hořčice.
Příprava: Uvařte natvrdo uvařené kuře a vejce, na dresink smíchejte 2 vejce, 4 krabí tyčinky, ocet, hořčici a trochu kukuřičného koncentrátu v mixéru. Poté rozložte vrstvy v následujícím pořadí: kuře, vejce, kukuřice, krabí tyčinky. Na každý míč natřete zálivku. Necháme hodinu v lednici.
19. Hovězí salát
Zelenina a maso jsou možná zlatá kombinace a bez majonézy to bude překvapivě lehké.
Budete potřebovat: 300 g hovězího filé, 80 g sladké papriky a okurky, 70 g cibule, olej na smažení a dresink, česnek a citronová šťáva podle chuti.
Příprava: Smažte tenké plátky masa do změknutí, papriku a okurky nakrájejte na nudličky, poslední posypte citronovou šťávou. Vše spojte, vložte půlkruhy cibule a česneku, pole s malým množstvím oleje, sůl, promíchejte.
20. Jadzhik salátová omáčka
Jednoduché turecké jídlo, které lze podávat na svátečním stole nejen jako salát, ale také jako dresink nebo omáčku k masu.
Budete potřebovat: 1 okurka, 40 ml husté zakysané smetany, 2/3 lžíce. l. sušená máta, pár stroužků česneku, 15 ml olivového oleje.
Příprava: Okurku nasekejte na co nejmenší kousky nožem, vytlačte česnek, přidejte mátu, zalijte olejem. Dochutíme zakysanou smetanou, promícháme a vychladíme.