Saláty jsou chutnou svačinkou, příjemným zpestřením hostiny nebo plnohodnotného nezávislého pokrmu. Nevyžadují žádné kulinářské zázraky, stačí otevřít lednici a vybrat zajímavé kombinace potravin! A pro inspiraci vám nabízíme 20 rychlých a chutných salátových receptů!
1. Salát ze syrové řepy
V tomto čerstvém salátu je něco gruzínského!
Budete potřebovat: 2 řepy, 100 g sušených švestek, 125 g mražených nebo čerstvých malin, 5 polévkových lžic. hnědý cukr, 1 svazek bazalky, balzamikový ocet, 50 g vlašských ořechů.
Vaření. Řepu omyjeme, sušené švestky spaříme vroucí vodou a nakrájíme na tenké proužky. Ořechy nasekejte na struhadle, v mixéru nebo jen pomocí nože. Nalijte 50 g balzamikového octa do kastrůlku, rozpusťte v něm cukr a vařte, dokud nevznikne sirup. Všechny ingredience spojíme, nalijeme omáčku a posypeme natrhanou bazalkou a malinami.
2. Savojský zelný salát s ředkvičkou
Jednoduchá a nadčasová klasika skvěle doplní vaši večeři.
Budete potřebovat: 300 g zelí savoy, 150 g ředkvičky, 50 g mrkve, 2 polévkové lžíce rostlinný olej, 1 lžička cukr, 1 lžička vinný ocet, špetka soli a černý pepř.
Vaření. Zelí nakrájíme najemno a ředkvičku a mrkev nakrájíme na stejné tenké proužky. Zelí osolte a rukama pomačkejte 3 minuty, aby změklo a vydávalo šťávu. Smíchejte přísady a pole olejové zálivky s octem a cukrem.
3. Exotický papájový salát
Pokud chcete něco jednoduchého a originálního - určitě jste tady!
Budete potřebovat: 50 g papáje, 50 g mrkve, 40 g arašídů, třetina cibule, třetina chilli papričky, půl limetky, 1 polévková lžíce. rybí omáčka, 1 polévková lžíce rostlinný olej a pár snítek koriandru.
Vaření. Mrkev a papáji nakrájíme na nudličky, arašídy orestujeme na suché pánvi. Na olej přidejte nakrájenou cibuli a chilli papričky, aby změkly, a zalijte limetkovou šťávou a rybí omáčkou. Mrkev ochutíme papájou s neobvyklou omáčkou a posypeme sekanými arašídy a koriandrem.
4. Cole Slow
Váš oblíbený hamburgerový salát!
Budete potřebovat: 200 g bílého zelí, 200 g červeného zelí, 120 g mrkve, 80 g cibule, 3 lžíce. jogurt, 2 lžičky hořčice, 1 polévková lžíce rostlinný olej, pár snítek kopru, špetka soli a černý pepř.
Vaření. Obě zelí nakrájejte nadrobno, osolte, rukama prohnětte do měkka a dochuťte rostlinným olejem. Kopr, mrkev nakrájejte na nudličky a cibuli na tenké půlkroužky. Smíchejte všechny přísady, dochuťte jogurtem, hořčicí a pepřem.
5. Rychlý zelený salát
Můžete použít jakoukoli zelenou, která se vám líbí!
Budete potřebovat: 1 svazek frisé salátu, 1 svazek obyčejného salátu, 1 jablko, půl svazku zelené cibule, 40 g lískových ořechů, 3 lžíce. vinný ocet, 1 lžička dijonská hořčice, 1 polévková lžíce. jablečný džus, 3 lžíce rostlinný olej, špetka soli a pepře.
Vaření. Nakrájejte a v hluboké misce promíchejte listy salátu s jablky a zelenou cibulkou. Připravte si zálivku z oleje, octa, hořčice, jablečného džusu a soli a pepře. Smíchejte všechny přísady a posypte nasekanými praženými lískovými ořechy.
Novoroční saláty: 15 lahodných a jednoduchých receptů
6. Okurkový salát s ředkvičkou
Skutečně čerstvý a jarní recept na salát!
Budete potřebovat: 150 g okurky, 100 g ředkvičky, 30 g cibule, pár snítek petrželky a kopru, 2 polévkové lžíce olivový olej, 1 lžička citronová šťáva, špetka soli a pepře.
Vaření. Ředkvičky nakrájíme na tenké nudličky, cibuli na půlkolečka a okurky na půlky. Nakrájejte všechnu zeleninu, promíchejte se zeleninou, osolte a znovu promíchejte. Salát naplňte zálivkou z olivového oleje, citronové šťávy a pepře.
7. Originální salát s chřestem
Kombinujeme nesourodé: chřest, mladý sýr a uzené ryby!
Budete potřebovat: 250 g chřestu, 100 g červené uzené ryby, 200 g mraženého hrášku, 100 g mladého kozího sýra, 4 vejce, 4 avokáda, 1 svazek zelené cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. křen, 2 lžícecitronová šťáva, 1 lžička uzená paprika, špetka soli.
Vaření. Hrách zalijte vroucí vodou, nakrájejte jakoukoli formu chřestu a ryby na malé kostičky. Na středním struhadle nastrouhejte sýr, vařená vejce a předem oloupané avokádo. Zkombinujte je s nakrájenou cibulí, česnekem, křenem a citronovou šťávou. Pomocí formy vyrobte z této hmoty polštář, vyložte chřest, posypte hráškem, klobásou a uzenou paprikou.
8. Fazolový salát
Pokud vás unavuje banální salát z okurek s rajčaty, ukořistěte trochu rozmanitosti!
Budete potřebovat: 400 g fazolí, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, 100 g feta, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička mletá paprika, 2 lžičky majoránka, špetka soli a pepře.
Vaření. Mražené fazole vařte pod pokličkou 8–10 minut a suché fazole namočte přes noc a předem vařte, dokud nezměknou. Do kastrůlku nalijte olej, prolisujte česnek, přidejte majoránku (nebo přidejte čerstvé snítky) a lehce orestujte. Do této pánve přidejte fazole a nakrájená rajčata do šťávy a trochu duste. Salát naaranžujte do misek, přidejte nakrájenou fetu a ozdobte bylinkami. Připraveno!
9. Vydatný kukuřičný salát
S kukuřicí můžete připravit nejen lehké občerstvení, ale také plnohodnotný vydatný salát!
Budete potřebovat: 300 g kukuřice z konzervy, 2-3 okurky, 2 brambory, 150 g mírně osoleného lososa, 1 cibule, majonéza, špetka soli a pepře.
Vaření. Okurku nakrájejte na malé kostičky a v hluboké míse vmíchejte kukuřici. Mlejte tam lososa, cibuli a vařené brambory, sůl a pepř. Před podáváním dochuťte salát lžící majonézy.
10. Salát se zelím a houbami
Jednoduché, rychlé, chutné a levné - na objednávku!
Budete potřebovat: 250 g čínského zelí, 150 g cherry rajčat, 200 g hub, 1 cibule, majonéza, špetka soli a pepře.
Vaření. Zelí nasekáme, cibuli nakrájíme na půlkolečka a cherry rajčata nakrájíme na polovinu. Smažte houby v tenkých podložkách do měkka a zlatohněda. Salát promícháme, osolíme, opepříme a okořeníme lžící majonézy.
Saláty k narozeninám: 20 jednoduchých a chutných receptů
11. Salát z cizrny a čočky
Nejen salát, ale kompletní samostatné jídlo pro vegany nebo zájemce!
Budete potřebovat: 1 šálek cizrny, 1 šálek čočky, 1 paprika, půl mrkve, 3 stroužky česneku, 2 lžíce. sekaná zelenina, 2 polévkové lžíce olivový olej, citronová šťáva, pepř a sůl.
Vaření. Cizrnu a čočku uvařte předem podle pokynů na obalu. Papriky a mrkev nakrájíme na kostičky a v míse promícháme ingredience. Salát ochutíme směsí olivového oleje, citronové šťávy, nasekaných bylinek a česneku se solí a pepřem.
12. Salát z červeného zelí
Velmi lehký a čerstvý salát - nic víc!
Budete potřebovat: 200 g červeného zelí, 40 g cibule, 1 polévková lžíce. nasekaná zelená cibule, 1 polévková lžíce zakysaná smetana, 2 lžičky hořčice, sůl.
Vaření. Zelí nasekáme na tenké nudličky, osolíme a rukama prohněteme do měkka. Připravte si zálivku s hořčicí, zakysanou smetanou a nakrájenou cibulí, promíchejte salát a navrch ozdobte zelenou cibulkou.
13. Tuřínový salát
Skutečně ruský salátový recept v duchu lidových tradic!
Budete potřebovat: 400 g tuřínu, 160 g červeného rybízu (můžete nahradit jiným kyselým bobulím nebo konzervovaným ananasem), 4 lžíce. zakysaná smetana, 4 lžíce citronová šťáva, 2 lžíce med, sůl a čerstvá máta.
Vaření. Tuřín omyjeme a oloupeme, nakrájíme na malé nudličky a rukama prohněteme jako zelí. Kyslou smetanu smíchejte s citronovou šťávou na dresink, přidejte na tuřín, přidejte zvlášť med a promíchejte. Salát posypeme bobulemi a nahoře ozdobíme lístky máty.
14. Míchaný míchaný salát
Světlý a jednoduchý salát za pouhých 5 minut na jakoukoli dovolenou!
Budete potřebovat: 100 g kukuřice z konzervy, 2 vařená vejce, 100 g tuňáka ve šťávě, 100 g mozzarelly, 1 paprika (nejlépe zelená), 1 rajče, zelená cibule, 100 ml zakysané smetany, sůl a pepř.
Vaření. Všechny přísady salátu nakrájejte na úhledné malé kostičky, z kukuřice slijte tekutinu a tuňáka nakrájejte vidličkou. Rajčata promícháme s mozzarellou, trochu osolíme a opepříme.Vše položte na velkou misku s paprsky a uprostřed nalijte zakysanou smetanu.
15. Salát s nakládanou cibulí
Další recept na vynikající salát s ničím nadbytečným!
Budete potřebovat: 600 g okurek, 100 g cibule, 20 g zelené cibule, 100 ml zakysané smetany, 60 ml vinného octa, 20 g cukru, 1 polévková lžíce. limetová šťáva, 20 g cukru, sůl a pepř.
Vaření. Cukr a ocet smíchejte, dokud se úplně nerozpustí, a touto směsí zalijte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Nechte marinovat 5-10 minut a během této doby nakrájejte okurky na plátky a promíchejte zakysanou smetanu s nasekanými bylinkami. Smíchejte všechny přísady, sůl a pepř.
Zeleninové saláty: 20 skvělých receptů pro každý vkus
16. Cuketový salát
Cukety a cukety brzy začnou rychle klesat na ceně, takže je na čase vzít recept na vědomí!
Budete potřebovat: 300 g cukety, 300 g cherry rajčat nebo dětské mrkve, 40 g parmezánu, 60 ml olivového oleje, 2 lžičky Fazole z francouzské hořčice, sůl a pepř.
Vaření. Cuketu nakrájejte na plátky (nebo v půlkruhu pro příliš velké ovoce) a třešně nakrájejte na čtvrtky. Připravte si zálivku z olivového oleje, hořčice a mletého pepře. Cuketu opečeme na suché pánvi nebo na grilu, dáme na talíř s rajčaty nebo mrkví, dresinkem a posypeme strouhaným parmezánem.
17. Dýňový a jablečný salát
A pokud přidáte více medu nebo cukru, získáte zdravý dezert!
Budete potřebovat: 200 g dýně, 200 g jablek, 2 lžičky rostlinný olej, 2 lžičky citronová šťáva, 2 lžičky lněná semínka, 1 lžička Miláček.
Vaření. Vyberte si sladší dýni a nakrájejte ji na kostky. Stejně tak nakrájejte oloupaná jablka a posypte citronovou šťávou, aby neztmavla. Na zálivku smíchejte rostlinný olej, zbytky šťávy a med. Vmíchejte přísady a posypte salát lněnými semínky nebo sezamovými semínky.
18. Jednoduchý chobotnicový salát
Mořské plody nemusí být složité!
Budete potřebovat: 200 g vařené chobotnice, 10 cherry rajčat, 20 g cibule, 100 g sladké papriky, 2 lžíce. rostlinný olej, sůl a pepř.
Vaření. Chobotnici a pepř nakrájíme na tenké proužky a třešně na čtvrtky. Vše dejte do jedné mísy, přidejte cibuli na půl kroužky, sůl, pepř a promíchejte. Salát dochuťte rostlinným olejem podle své chuti, ozdobte citronem nebo bylinkami.
19. Vaječný salát
Ideální volba salátu pro lehkou, ale vydatnou snídani!
Budete potřebovat: 300 g salátu, 100 g kozího sýra, 150 g žitného chleba, 50 g omáčky pesto, 4 vejce, 2 polévkové lžíce olivový olej, sůl, pepř a sušené oregano.
Vaření. Chléb nakrájíme na malé kostičky, dáme na plech, pokapeme máslem, opepříme, posypeme oreganem a upečeme v troubě. Během této doby salát omyjeme, osušíme a největší plátky nahrubo natrháme. Uvařená vejce vařte v hrnci - to jsou další 2 minuty. Salát dáme na široký talíř, navrch dáme vejce a měkký kozí sýr, posypeme krutony a ozdobíme pestem.
20. Vydatný bramborový salát
Pokud potřebujete k obědu nebo večeři jednoduchý a vydatný salát, je to ono!
Budete potřebovat: 300 g brambor, 150 g chřestových bobů, 50 g feta, olivy, olivy, 2 lžíce rostlinný olej, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 1 lžička dijonská hořčice, sůl, pepř, oregano.
Vaření. Brambory uvaříme ve slupce, rozkrojíme napůl, potřeme rostlinným olejem a orestujeme do zlatova. Fazole vařte ve vroucí vodě asi 5 minut a zalijte je studenou vodou. Olivy a olivy nakrájejte na polovinu, promíchejte ingredience a dochuťte omáčkou z másla, hořčice, citronové šťávy, pepře a soli.