Tento chutný rybíz je na rozdíl od jiných bobulí pozoruhodný svou neobvyklou a kyselou chutí. Vytváří vynikající polotovary s cukrem i bez cukru. Dnes se s vámi chceme podělit o 20 nejlepších receptů na džem z červeného rybízu!
1. Klasický džem s červeným rybízem
Tento džem je hustý a vůbec není sladký.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 500 g cukru.
Příprava: Rybíz naplňte cukrem, trochu promíchejte a nechte půl hodiny. Přiveďte k varu, vypněte oheň a nechte džem na několik hodin. Znovu přiveďte k varu, vařte 5-7 minut a srolujte.
2. Džem z želé z červeného rybízu
Ten, který mnozí znají z dětství!
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1,2 kg cukru.
Příprava: Rybíz rozemeleme v mixéru, rozemeleme přes vypeckované síto a smícháme s polovinou cukru. Směs přivedeme k varu, přidáme zbylý cukr a vaříme další 2 minuty. Nalijte džem okamžitě do sklenic.
3. Džem ze strouhaného červeného rybízu
Už to nemůže být jednodušší! Džem je navíc srolován jen tak, syrový.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 600 g cukru.
Příprava: Rybíz nasekejte mixérem a rozmixujte s cukrem do hladka. Surový džem nechte pár hodin louhovat, znovu promíchejte a srolujte.
4. Džem z červeného rybízu bez cukru
Dobrá příprava na kompoty a dezerty.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu.
Příprava: Rybíz opatrně vložte do sklenic, abyste je nerozdrtili. Umístěte je do velkého hrnce na kus látky, do hrnce dejte vodu a kousek sterilizujte asi 10 minut. Když se bobule usadí, zhutněte ji a stočte sklenice.
5. Džem z červeného rybízu s medem
Pokud není mnoho rybízu, postačí jakýkoli kastrol nebo pánev.
Budete potřebovat: 800 g červeného rybízu, 4 polévkové lžíce Miláček.
Příprava: Zahřejte med na mírném ohni, přidejte červený rybíz a vše spolu povařte asi 3 minuty. Promíchejte a zavařte džem do sterilizovaných sklenic.
20 skvělých receptů na džem z černého rybízu
6. Jam s červeným a černým rybízem
Změňte proporce podle svého vkusu a přání.
Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 2 kg černého rybízu, 4 kg cukru.
Příprava: Nakrájejte rybíz mixérem nebo mlýnkem na maso, přidejte cukr a promíchejte. Nechte džem pár hodin vyluhovat, občas promíchejte a srolujte.
7. Džem z červeného rybízu a angreštu
Dokonalá letní chuť uprostřed zimy!
Budete potřebovat: 1,5 kg červeného rybízu, 2 kg angreštu, 2 kg cukru.
Příprava: Nasekejte angrešt tlačenkou a totéž proveďte samostatně s rybízem. Rybíz rozemeleme přes síto, abychom odstranili semínka a slupku, a zbylou šťávu smícháme s cukrem. Přivedeme k varu, přidáme angrešt, znovu provaříme a vaříme 20 minut na mírném ohni. Srolujte marmeládu.
8. Džem z červeného rybízu s citronem
Citron dodává ještě větší kyselost a odhaluje bobulovou chuť džemu.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 citron, 1 kg cukru.
Příprava: Rybíz opláchneme, zalijeme citronovou šťávou, přidáme cukr a necháme 3 hodiny. Přiveďte džem k varu, vařte 10 minut, nechte přes noc vařit znovu a poté ihned nalijte do sklenic.
9. Džem z červeného rybízu s pomerančem
Když je obyčejný džem unavený a chcete něco originálnějšího.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg pomerančů, 1 kg cukru.
Příprava: Rybíz a pomeranče spolu se slupkou protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte směs hodinu. Znovu protáhněte mlýnkem na maso, přiveďte k varu a srolujte.
10. Džem s červeným rybízem a mátou
Je nemožné odolat tak neobvyklé vůni!
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 svazek máty, 1 kg cukru.
Příprava: Červený rybíz rozemeleme přes cedník, do šťávy přidáme cukr a přivedeme k varu. Poté přidejte nakrájenou mátu, džem povařte 10 minut, sceďte a stočte.
20 receptů na nejchutnější marmeládu bez cukru
11. Džem z červeného rybízu s melounem
Vsadíme se, že to bude něco nového!
Budete potřebovat: 300 g červeného rybízu, 300 g melounu, 100 g cukru, 1 lžička škrob, 30 ml vody.
Příprava: Rybíz naplňte cukrem, dejte na sporák a trochu povařte. Když se cukr rozpustí, nalijte šťávu z melounu a směs vařte dalších 5 minut. Náhodně nakrájejte část melounu a přidejte na samém konci. Nakonec nalijte škrob zředěný ve vodě, znovu promíchejte džem a stočte.
12. Červený rybíz a jablečný džem
Přes veškerou svou jednoduchost a cenovou dostupnost se tyto přísady často nenacházejí společně.
Budete potřebovat: 1,5 kg rybízu, 1,1 kg cukru, 3 kg jablek.
Příprava: Rybíz zalijte cukrem a nechte hodinu působit a během této doby jablka nakrájejte nadrobno. Přiveďte bobule k varu, přidejte jablka a vařte dalších 5-7 minut. Nechte marmeládu vychladnout a znovu ji uvařte - a tak dále ještě dvakrát a poté srolujte.
13. Jam s červeným rybízem a banánem
Ideální k doplnění palačinek, palačinek nebo vaflí.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 600 g cukru, 4 banány.
Příprava: Rybíz rozemeleme přes síto, aby vznikla šťáva. Banán rozmačkejte vidličkou nebo nakrájejte mixérem, smíchejte s bobulí a přidejte cukr. Džem přivedeme k varu, vaříme 40 minut na mírném ohni a srolujeme.
14. Džem z červeného rybízu a malin
Známá, ale výhodná kombinace.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg malin, 1,5 kg cukru.
Příprava: Rybíz a maliny rozemelte samostatně v mixéru a každé bobule smíchejte s polovinou cukru. Rybíz přivedeme k varu, přidáme maliny, vaříme 5 minut a dáme do sklenic.
15. Džem z červeného rybízu a jahod
Další klasická kombinace, se kterou nic nepokazíte!
Budete potřebovat: 300 g červeného rybízu, 300 g jahod, 300 g cukru.
Příprava: Jahody a rybíz rozemeleme mixérem, přivedeme k varu a přidáme cukr. Džem dobře promíchejte a vařte na mírném ohni 35 minut. Nechte přes noc vyluhovat, vařte dalších 10 minut a srolujte.
Sendviče z červených ryb: 12 z nejchutnějších receptů (krok za krokem)
16. Jam s červeným rybízem a třešněmi
Není to nejrychlejší recept, ale stojí za to!
Budete potřebovat: 700 g červeného rybízu, 1 kg třešní, 900 g cukru.
Příprava: Rybíz protáhněte mlýnkem na maso, přidejte 100 ml vody a vařte do zhoustnutí. To samé udělejte s třešněmi, poté do nich přidejte cukr a vařte dalších 15 minut. Obě hmoty spojíme, vaříme spolu 10 minut a srolujeme.
17. Džem z červeného rybízu a borůvek
Žádná jiná kombinace neposkytne tak bohatou barvu džemu.
Budete potřebovat: 1,5 kg červeného rybízu, 2 kg borůvek, 1 sklenici vody, 2,5 kg cukru.
Příprava: Smíchejte červený rybíz a borůvky, zalijte vodou a přiveďte k varu, poté rozemlejte přes síto. Do této šťávy přidejte cukr, stáhněte plamen, vařte další půl hodinu a džem vložte do sklenic.
18. Džem z červeného rybízu a borůvek
Obě bobule mají velmi výraznou a zvláštní chuť, takže se získá zajímavá hra kontrastů.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg borůvek, 1,5 kg cukru.
Příprava: Všechny rybízy a borůvky protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem a nechte 20 minut. Džem přivedeme k varu, vaříme 15 minut a srolujeme.
19. Džem z červeného a bílého rybízu
Skvělá hustá marmeláda bez želatiny nebo agaru.
Budete potřebovat: 500 g červeného rybízu, 500 g bílého rybízu, 1 kg cukru, 2 sklenice vody.
Příprava: Sklenici cukru rozpusťte ve vodě, zahřejte a do sirupu vložte rybíz. Přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme asi hodinu. Přidejte zbývající cukr a vařte dalších 40 minut, poté srolujte.
20. Džem z červeného rybízu s celými bobulemi
Aby se bobule nerozpadly, musí být pevné a pevné.
Budete potřebovat: 600 g červeného rybízu, 400 ml vody, 400 g cukru, špetka zázvoru.
Příprava: Smíchejte vodu s cukrem a zázvorem a sirup vařte asi 20 minut. Pošlete do ní rybíz a vařte další půl hodiny na mírném ohni, aniž byste překáželi. Džem jemně nalijte do sklenic.