Kdo by v zimě odmítl lžíci džemu z černého rybízu na čaj, pečivo nebo tvaroh? Je také úžasnou náplní do koláčů a zálivkou do dezertů. A aby to fungovalo, shromáždili jsme pro vás 20 osvědčených receptů!
1. Džem z černého rybízu s cukrem
Nejjednodušší recept, který nikdy nezklame.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 800 g cukru, 200 ml vody.
Příprava: Rybíz zalijte vodou, přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Přidejte cukr, nechte pár hodin odstát a poté vařte dalších 15 minut. Nechte působit dalších pár hodin, znovu vařte 15 minut a srolujte.
2. Džem s černým rybízem a medem
Doporučujeme skladovat džem na chladném a tmavém místě.
Budete potřebovat: 1,5 kg černého rybízu, 1,5 kg medu.
Příprava: Do rybízu přidejte med a nakrájejte vše do hladka. Medový džem nechte za občasného míchání 8–12 hodin a stočte do sklenic.
3. Džem z černého rybízu s celými bobulemi
Pětiminutový recept je rychlý, jasný a pohodlný!
Budete potřebovat: 1,3 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 1 sklenici vody.
Příprava: Umytý rybíz spařte vroucí vodou, aby během vaření nepraskl. Uvařte sirup z vody a cukru, vložte do něj bobule, přiveďte k varu a vypněte. Nechte obrobek 2 hodiny, znovu vařte, vařte 5 minut a srolujte.
4. Džem ze strouhaného černého rybízu
Tuto marmeládu můžete stočit do sklenic, nebo ji můžete zamrazit v plechovkách.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru.
Příprava: Přidejte polovinu cukru do rybízu a nakrájejte drtičem nebo mixérem. Přidejte zbytek cukru, důkladně promíchejte a nechte louhovat přes noc. Srolujte v plechovkách.
5. Jam s černým rybízem a želatinou
Pro chuť doporučujeme přidat do džemu pár hvězd badyánu.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 25 g želatiny.
Příprava: Do rybízu přidáme cukr, necháme 2 hodiny, přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut, přičemž pěnu odstředíme. Želatinu rozpustíme ve vodě podle návodu, přidáme do hotové a mírně vychladlé marmelády, promícháme a naaranžujeme do sklenic.
Domácí víno z černého rybízu: 3 snadné recepty
6. Džem z černého rybízu s citronem a pomerančem
A žádné tepelné zpracování - což je v parném létě dvojnásob příjemné.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 2 pomeranče, 1 citron, 2 kg cukru.
Příprava: Projděte rybíz, pomeranče a citron s kůrou přes mlýnek na maso. Přidejte cukr, důkladně promíchejte a ihned stočte do sterilizovaných sklenic.
7. Džem z černého rybízu bez cukru
Čistá rybízová příchuť - žádné přísady!
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu.
Příprava: Uspořádejte rybíz do sklenic, dejte je na ručník do velkého kastrůlku a natáhněte vodou tak, aby sahal téměř až na vrchol sklenic. Bobule vařte v takové vodní lázni, dokud se neusadí a nezakryjí.
8. Džem z černého a červeného rybízu
Jasná bohatá chuť a stejná barva!
Budete potřebovat: 1,5 kg černého rybízu, 700 g červeného rybízu, 1,5 kg cukru.
Příprava: Vložte černý rybíz do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte cukr, míchejte a povařte džem 15-20 minut, odstraňte pěnu. Nalijte to okamžitě do sklenic.
9. Jam s černým rybízem a mátou
Máta vždy dodává bobulovému džemu čerstvé tóny.
Budete potřebovat: 600 g černého rybízu, 300 g cukru, 0,5 svazku máty.
Příprava: Rybíz zasypeme cukrem, protřepeme, navrch rozložíme lístky máty a necháme přes noc. Přiveďte džem k varu, vařte 30 minut na mírném ohni a srolujte.
10. Džem z černého rybízu s banánem
Nečekaná kombinace, že? Zaručujeme, že to neodmítne dospělý ani dítě!
Budete potřebovat: 800 g černého rybízu, 2 banány, 500 g cukru.
Příprava: Banány nahrubo nasekáme, přidáme k rybízu, přidáme cukr a vše nakrájíme ponorným mixérem.Džem povařte na středním plameni asi 15 minut a srolujte.
20 jednoduchých receptů na zimolezovou marmeládu
11. Džem z černého rybízu s pektinem
Pektin je dobré a univerzální přírodní zahušťovadlo pro vaše obrobky.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 1 sáček pektinu.
Příprava: Nakrájejte rybíz s cukrem jakýmkoli vhodným způsobem, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Přidejte pektin, vařte dalších 10 minut a do sklenic nalijte hustý džem.
12. Džem s černým rybízem a malinami
Na ochranu imunity celé rodiny!
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg malin, 1 kg cukru.
Příprava: Jemně promíchejte maliny a rybíz, přidejte cukr a nechte hodinu. Džem přivedeme k varu, 5 minut povaříme, necháme trochu vychladnout, znovu provaříme a stočíme.
13. Džem z černého rybízu a jahod
Kyselost rybízu je v souladu se sladkostí jahody.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg jahod, 1,5 kg cukru.
Příprava: Jahody nahrubo nasekáme, obě bobule vložíme do kastrůlku, zasypeme cukrem a necháme 3 hodiny. Džem vařte na středním plameni asi půl hodiny nebo do požadované tloušťky a vložte do sterilizovaných sklenic.
14. Džem z černého rybízu a angreštu
Hustá, aromatická a velmi zdravá marmeláda!
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 500 g angreštu, 1,5 kg cukru, 1 pomeranč.
Příprava: Bobule a pomeranče pomeleme v mixéru nebo mlýnkem na maso. Přidejte cukr, dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte 10 minut na mírném ohni a poté srolujte.
15. Džem z černého rybízu a třešní
Díky vysokému obsahu pektinu v obou bobulích je džem hustý i bez přísad.
Budete potřebovat: 500 g černého rybízu, 500 g třešní, 600 g cukru.
Příprava: Třešně vyjměte pecky, promíchejte s polovinou cukru a nechte hodinu působit. Rybíz smícháme se zbylým cukrem, prošleháme mixérem a po varu na mírném ohni vaříme 15 minut. Přidejte třešně a společně vařte dalších 8 minut, poté srolujte.
20 receptů na malinový džem s jemnou chutí a vůní
16. Jam z černého rybízu a irgi
Můžete přidat ještě trochu bílého rybízu.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 500 g cukru, 500 g sirgi.
Příprava: Smíchejte černý rybíz a irgu, přidejte cukr, protřepejte a nechte půl hodiny. Přiveďte džem k varu, vařte 5 minut a stáhněte z ohně. Po 15 minutách opět přiveďte k varu, znovu provařte a vložte do sklenic.
17. Jam s černým rybízem a jablky
Doporučujeme vám, abyste si vzali jablka sladkých odrůd.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 300 g jablek, 800 g cukru.
Příprava: Rybíz naplňte cukrem, nakrájejte a nechte trochu vyluhovat. Do džemu přidáme nadrobno nakrájená jablka, přivedeme k varu a vaříme 25 minut. Srolujte v plechovkách.
18. Džem z černého rybízu, brusinky a brusinky
Bobule předem zalijte vroucí vodou jen na minutu.
Budete potřebovat: 500 g černého rybízu, 500 g brusinek, 500 g brusinek, 1,2 kg cukru, 1 sklenici vody.
Příprava: Vařte vodu s cukrem a vařte, dokud se všechny krystaly nerozpustí. Bobule zalijte většinou sirupem, přiveďte k varu a vařte 8 minut. Nalijte zbývající sirup a pokračujte v vaření, dokud nedosáhnete požadované konzistence, a poté srolujte.
19. Džem z černého rybízu a borůvek
Tyto bobule nádherně navzájem posilují chuť.
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 500 g borůvek, 1 kg cukru.
Příprava: Nakrájejte černý rybíz a borůvky, promíchejte, přidejte cukr a nechte pár hodin odležet. Znovu promíchejte a povařte džem až 20 minut na mírném ohni za stálého míchání a poté ihned vložte do sklenic.
20. Džem z černého rybízu a borůvek
Další skvělý recept na džem z černých bobulí!
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg borůvek, 1,5 kg cukru.
Příprava: Roztřiďte černý rybíz a borůvky, přidejte cukr zvlášť a nechte půl hodiny. Rybíz dejte vařit a po 10–15 minutách k němu přidejte borůvky. Džem povařte dalších 10 minut a poté ho stočte.