Když hlava zelí zatuchne doma a není jasné, co dalšího z ní uvařit - je čas ji dusit! Navíc je chutný a zdravý. A dušené zelí s masem je také zcela soběstačné jídlo, které nepotřebuje žádné přísady. Zachovejte osvědčené recepty!
1. Dušené zelí s kuřecím masem
Hodí se k jakémukoli druhu brambor!
Budete potřebovat: 500 g zelí, 250 g kuřete, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce rajčatová pasta, 100 ml vody, koření.
Příprava: Kuře nakrájejte na střední kostku, lehce orestujte se zlomkem půl sklenice vody a duste 10 minut na mírném ohni. Přidejte k tomu nakrájené zelí a po 7 minutách přidejte cibuli, mrkev a koření.
Mísu promíchejte asi 20 minut za občasného promíchání. Ke konci rozpustíme rajčatovou pastu v troše vroucí vody a přidáme ke zelí. Po 10 minutách vyjměte z tepla.
2. Dušené zelí s vepřovým masem a houbami
Zde se hodí Zira, dřišťál a další koření pro pilaf.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 300 g hub, 700 g zelí, 1 cibule, 70 ml bílého vína, koření, česnek.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte a pár minut opékejte do zlatova. Maso okořeníme, snížíme teplotu a dále smažíme. V intervalu 5 minut přidejte nejprve cibuli, potom houby a potom víno.
Když se alkohol odpaří, přidejte na pánev nakrájené zelí a koření. Po pár minutách asi na půl hodiny snižte teplo a řasenky. Přidejte prolisovaný česnek 5 minut před koncem.
3. Dušené zelí s hovězím masem a sušenými švestkami
Několik lžic červeného vína by bylo velmi vhodné!
Budete potřebovat: 600 g zelí, 300 g hovězího masa, 1 mrkev, 1 cibule, hrst sušených švestek, 2 polévkové lžíce rajčatová pasta, koření.
Příprava: Zelí nasekáme, mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Sušené švestky opláchneme a nakrájíme na proužky. Cibuli a mrkev osmažte do poloviny, přidejte kousky hovězího masa a dále smažte.
Rajčatovou pastu zřeďte vroucí vodou a trochu na pánev. Vložte tam zelí, promíchejte a po 5-7 minutách přidejte sušené švestky a koření. Zakryjte a řasenku do měkka.
Polévka se smetanovým sýrem: 12 receptů
4. Dušené zelí s mletým masem a rýží
Rychlá alternativa líných plněných zelných rohlíků.
Budete potřebovat: 250 g zelí, 300 g mletého masa, 70 g cibule, 1 sklenice rýže, 2 sklenice vody, 2 rajčata, koření.
Příprava: Nakrájenou cibuli, rajčata a mleté maso spolu restujte asi 10 minut. Přidejte tam zelí a pokračujte ve smažení stejného množství. Nalijte rýži, okořeňte, misku zalijte vodou a korpusy změkněte.
5. Dušené zelí s fazolemi a masem
Vydatné jídlo, když chcete něco horkého a pevného.
Budete potřebovat: 500 g zelí, 300 g masa, 0,5 plechovky červených fazolí, 1 mrkev, 1 cibule, 2 lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Maso nakrájejte a osmažte do poloviny, přidejte tam nakrájené zelí. Po 5-7 minutách přidejte cibuli s mrkví, zalijte sklenicí vody a řasenky po dobu 20 minut na mírném ohni. Na konci pokrm okořeníme, vložíme fazole a promícháme a po dalších 10 minutách zelí ochutíme zakysanou smetanou a podáváme.
12 nejlepších receptů, jak připravit zeleninový guláš
6. Dušené zelí s masem a jablky
Neobvyklý recept, kterým své blízké určitě překvapíte.
Budete potřebovat: 2 jablka, 500 g masa, 500 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, koření.
Příprava: Maso nasekáme a zlehka osmažíme do měkka. Přidejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a dále smažte. Poté přidejte kostky a koření jablek, promíchejte a po dalších pár minutách položte nakrájené zelí. Dusíme dál přikryté na mírném ohni do měkka - asi půl hodiny.
7. Dušené zelí s čočkou a masem
Mimochodem, bez masa to bude vynikající libové jídlo pro každý den!
Budete potřebovat: 200 g masa, 0,5 šálku čočky, 0,5 hlávky zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 1 rajče, koření, 2-3 sklenice vody.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme do krásné zlaté barvy. Přidejte tam zelí a omytou čočku, znovu promíchejte a zahřejte.
Vše zalijte horkou vodou a řasenkou asi 15 minut na středním ohni. Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme ke zelí, okořeníme a dobře promícháme. Nechte misku sedět pod víkem dalších 15 minut.
8. Dušené zelí s masem a bramborami
Vydatné, jednoduché, chutné a má je rád téměř každý, bez výjimky.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 600 g zelí, 4 brambory, 300 ml vody, 150 g rajčat ve vlastní šťávě, 1 mrkev, koření.
Příprava: Mrkev lehce orestujte a přidejte do ní kousky masa. Po 10 minutách za stálého míchání nalijte 100 ml vody a nechte dalších 20 minut pod víkem.
Poté přidejte na pánev nakrájené zelí a kostky brambor. Po 5 minutách přidejte zbývající vodu, kryt a řasenku, dokud nebude napůl uvařená. Nalijte rajčata s kořením, promíchejte a duste dalších 15 minut.
Hrachová polévka: 15 jednoduchých a chutných receptů
9. Dušené zelí s masem a pohankou
Pohankou s houbami nikoho nepřekvapíte, ale co pohanka se zelím?
Budete potřebovat: 250 g zelí, 1 šálek pohanky, 2 šálky vody, 1 mrkev, 1 cibule, 200 g masa, 1 pepř, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, koření.
Příprava: Pohanku uvařte doměkka a maso nakrájejte na kostičky a orestujte. Maso zalijte vodou a nechte dusit pod pokličkou a během této doby upečte cibuli, mrkev a papriku.
Zelí přidejte k zelenině, promíchejte a smažte za občasného míchání asi 10 minut. Přidejte tam rajčatovou pastu, trochu více vody a o něco později - hotové maso. Promícháme a necháme pod pokličkou doměkka a nakonec do zelí přidáme pohanku.
10. Dušené zelí s masem na zakysané smetaně
Zelí se nejčastěji vyrábí s rajčaty, ale to je také dobré!
Budete potřebovat: 500 g masa, 500 g zelí, 1 cibule, 1 mrkev, 1 rajče, 1 pepř, 150 ml zakysané smetany, koření.
Příprava: Zelí nasekáme, přidáme sklenici vody a dusíme 15 minut pod pokličkou. Smažte maso s cibulí, přidejte tam zbytek zeleniny a duste 15 minut na mírném ohni.
Zelí vložte do pánve k masu, okořeňte misku a znovu dobře promíchejte. Po 5-7 minutách zalijte zakysanou smetanou a přidejte zhruba stejné množství.