Jemné hovězí guláš je skvělým hlavním chodem pro slavnostní stůl nebo příležitostnou večeři. Nepřipravuje se rychle, ale výsledky stojí za to. Sdílíme 20 nejchutnějších receptů!
1. Jednoduchý recept na hovězí guláš
Je vhodné vařit maso v kotli nebo v hluboké pánvi.
Budete potřebovat: 0,5 kg hovězího masa, 2 cibule, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 80 g másla, 1 lžička. sůl, 3 kuličky černého pepře, 1,5 hrnku vývaru, bylinky na ozdobu.
Příprava: Nakrájejte hovězí maso a zeleninu. Rozpustíme máslo, přidáme cibuli, mrkev a vaříme 5 minut. Přidejte maso, černý pepř. Po 10 minutách zalijte horkým vývarem a jatečně upravenými těly 45 minut na mírném ohni. Osolte, prolisujte česnek lisem a po 5 minutách vypněte. Při podávání přidejte zeleninu.
2. Dušené hovězí maso v rajčatové omáčce
Pokud nejsou k dispozici čerstvá rajčata, použijte rajčatovou šťávu, omáčku nebo těstoviny.
Budete potřebovat: 500 g hovězí svíčkové, 2 rajčata, 1 cibule, 1 mrkev, 80 g másla, špetka cukru, 1 lžička sůl, mletý černý pepř, 5 snítek kopru, 300 ml horké vody.
Příprava: Hovězí maso a zeleninu nakrájíme. Cibuli orestujte s mrkví, přidejte maso, rajčata, cukr a toms na 15 minut. Nalijte vodu, zakryjte a řasenku po dobu 45 minut. Přidejte sůl, mletý pepř a nadrobno nakrájené bylinky. Po 2 minutách vypněte.
3. Hovězí guláš s paprikou
Doporučujeme použít nejměkčí části hovězího masa - krkovice, panenku.
Budete potřebovat: 1 kg hovězího masa, 3 papriky, 2 cibule, 1 mrkev, 1 rajče, 4 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, 1 bobkový list, 3 hrášky černého a nového koření, sůl podle chuti, půl svazku petrželky, 2 sklenice horké vody.
Příprava: Nakrájejte hovězí maso, zeleninu a bylinky. Cibuli orestujte s mrkví dozlatova, přidejte maso, koření, horkou vodu a korpusy na 40 minut. Nalijte nasekané papriky, rajčata, prolisujte česnek lisem. Po 15 minutách osolíme, vypneme a posypeme najemno nasekanými bylinkami.
4. Hovězí guláš se zeleninou
Velmi vydatné jídlo k obědu nebo večeři.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 1 mrkev, 1 paprika, 1 pórek, 1 rajče, 1 cuketa, 2 brambory, 3 stroužky česneku, 80 g másla, mletý černý pepř, sůl, 30 g kopru, 400 ml vroucí vody .
Příprava: Nakrájejte maso a zeleninu. Cibuli a mrkev lehce orestujeme, přidáme papriku, koření, hovězí maso a vroucí vodu. Vařte půl hodiny na mírném ohni. Přidejte brambory, cuketu, rajče a vařte dalších 15 minut. Česnek prolisujte přes lis, osolte, opepřete a posypte nasekanými bylinkami.
5. Dušené hovězí maso s houbami
Malé houby lze přidat do misky celé.
Budete potřebovat: 600 g hovězího masa, sklenice vroucí vody, 200 g hub, 2 cibule, 1 mrkev, 100 ml rostlinného oleje, sůl, 2 lžíce. rajčatová pasta, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte hovězí maso, zeleninu a houby. Cibuli orestujte na mrkvi, přidejte maso, rajčatovou pastu a vodu. Tomi 40 minut na mírném ohni. Nalijte houby, duste dalších 10 minut, přidejte sůl a pepř.
Co vařit s hovězím masem: 20 rychlých a chutných receptů
6. Hovězí guláš se sušenými švestkami
S švestkami se každé známé jídlo stane slavnostním!
Budete potřebovat: 0,5 kg hovězí svíčkové, 300 ml vroucí vody, 100 g sušených švestek, 1 cibule, 1 mrkve, 2 stroužky česneku, 100 g másla, 2 lžíce. bílé víno, 20 g čerstvého kopru, mletý černý pepř, majoránka, sůl.
Příprava: Maso nakrájíme na malé kostičky a orestujeme do zlatova. Nalijte nakrájenou cibuli a mrkev. Nalijte vroucí vodu a korpusy na půl hodiny. Přidejte sušené švestky, majoránku a bílé víno. Když se tekutina odpaří, přidejte česnek, sůl a mletý pepř. Před podáváním posypeme nasekaným koprem.
7. Hovězí guláš se zakysanou smetanou
Toto jídlo bude trvat asi hodinu.
Budete potřebovat: 400 g hovězího masa, 100 g zakysané smetany, 300 ml horké vody, 1 cibule, 1 mrkev, 0,5 lžičky. majoránka, 2 stroužky česneku, 3 hrášky černého a nového koření, sůl.
Příprava: Nakrájenou cibuli, mrkev a hovězí maso orestujte dozlatova, přidejte zakysanou smetanu, koření, vodu a korpusy na 50 minut. Česnek prolisujte přes lis, osolte a vypněte.
8. Hovězí guláš s cuketou a lilkem
Smažená lileková cuketa může být přidána k masu na kousky nebo nasekaná v mixéru.
Budete potřebovat: 0,5 kg hovězího masa, 1 lilek, 1 cuketa, 1 cibule, 1 mrkev, 2 lžíce. rajčatová pasta, 1,5 hrnku vody, 5 snítek petrželky, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte zeleninu, bylinky a maso. Hovězí maso orestujte s cibulí a mrkví dozlatova, zalijte vodou s rajčatovým protlakem a na mírném ohni vařte 40 minut. Cuketu a lilky orestujte zvlášť, přidejte dalších 10 minut do kotle s masem a korpusy. Osolte, opepřete a posypte nasekanými bylinkami.
9. Hovězí guláš s kyselými okurkami
Další verze oblíbeného azu!
Budete potřebovat: 600 g hovězího masa, 3 okurky, 1 pálivou papriku, 1 cibuli, 1 rajče, 1 mrkev, 1 papriku, 300 ml zeleninového vývaru, 3 stroužky česneku, 30 g petrželky, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Maso nakrájíme na malé kousky a orestujeme. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, rajčata, okurky, sladkou a pálivou papriku. Po 10 minutách zalijte horkým vývarem a tom 45 minut. Česnek prolisujte přes lis, osolte, opepřete a posypte najemno nasekanou petrželkou.
10. Chashushuli v gruzínštině
Hovězí maso je dušené se zeleninou a adžikou.
Budete potřebovat: 1 kg hovězího masa, 3 rajčata, 2 papriky, 1 chilli, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. adjika, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 50 ml rostlinného oleje, 3 hrášky koření, mletý černý pepř, chmele suneli, sůl, bylinky.
Příprava: Nakrájejte maso a zeleninu. Hovězí maso, cibuli, citronovou šťávu, adjiku smíchejte a nechte půl hodiny marinovat pod pokličkou. Vše dejte do hluboké pánve, přidejte koření, rajčata, papriky a feferonky. Vařte půl hodiny na velmi mírném ohni. Česnek prolisujte přes lis, osolte a posypte nasekanými bylinkami.
Hovězí lagman: 15 jednoduchých a chutných receptů
11. Dušené hovězí maso se zelím
Pokud máte kysané zelí, můžete jej přidat spolu s čerstvým.
Budete potřebovat: 600 g hovězí svíčkové, 300 g bílého zelí, 1 paprika, 1 cibule, 300 ml horké vody, 80 ml rostlinného oleje, 3 kuličky černého pepře, 1 bobkový list, sůl.
Příprava: Hovězí maso nakrájíme na malé kousky a orestujeme do zlatova. Nalijte nakrájenou cibuli, mrkev a papriku. Po 10 minutách přidejte na 40 minut koření, vodu a řasenku. Přidejte nakrájené zelí a zakryté vařte dalších 7 minut. Osolte a vypněte.
12. Hovězí guláš s celou cibulí
Cibule dodává masu velmi zajímavou chuť.
Budete potřebovat: 1 kg hovězího masa, 4 cibule, 300 ml zeleninového vývaru, 3 stroužky česneku, 1 mrkev, 1 pálivou papriku, 100 g másla, mletou papriku, sůl, 20 g petrželky.
Příprava: Opečené hovězí pečeně. Oloupejte a nakrájejte feferonky, nastrouhanou mrkev, oloupejte cibuli. K masu přidejte zeleninu, vývar a vařte 40 minut na mírném ohni. Přidejte koření, nasekanou petrželku a česnek. Po 2 minutách vyjměte z tepla.
13. Hovězí guláš na červeném víně s houbami
Chutnou pochoutku lze podávat na slavnostním stole jako hlavní chod.
Budete potřebovat: 0,5 kg hovězího masa, 200 g hub, 3 polévkové lžíce červené víno, sklenice vody, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. mouka, 2 lžíce rajčatový protlak, 100 g másla, 1 bobkový list, 3 nové koření, hrách.
Příprava: Maso nakrájíme na malé kousky a osmažíme do zlatova. Přidejte koření, nakrájené houby, cibuli, mouku, rajčatovou pastu a na mírném ohni vařte 15 minut. Nalijte víno, vodu, prolisujte česnek lisem a osolte. Po 10 minutách vypněte a nechte přikryté 15 minut.
14. Hovězí guláš s houbami ve sladkokyselé omáčce
Nakrájejte hovězí maso na zrno, aby bylo šťavnatější.
Budete potřebovat: 700 g hovězího masa, 200 g hub, 1 cibule, 1 mrkev, 2 lžíce. rajčatová pasta, 2 lžíce sójová omáčka, 1 šálek vroucí vody, plátek citronu, špetka cukru, 3 stroužky česneku, 100 g másla, mletá paprika, sůl.
Příprava: Nakrájejte maso, houby a zeleninu. Cibuli orestujte s mrkví, přidejte hovězí maso, žampiony a vařte dalších 10 minut. Přidejte omáčku, rajčatovou pastu, citronovou šťávu, cukr a vroucí vodu. Dusíme 20 minut, osolíme, přidáme papriku a prolisujeme česnek přes lis.
15. Hovězí guláš s fazolemi
Suché fazole lze nahradit fazolemi z konzervy.
Budete potřebovat: 400 g hovězí svíčkové, 1 šálek suchých fazolí, 1 cibule, 1 mrkev, 1 pálivá paprika, 2 rajčata, 80 g másla, 1,5 šálku horké vody, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Hovězí maso a zeleninu nakrájíme, fazole namočíme přes noc a poté vaříme 1 hodinu. Cibuli orestujte s mrkví, přidejte hovězí maso, feferonky a rajčata. Po 10 minutách přidejte fazole a vodu. Jatečně upravená těla po dobu půl hodiny na mírném ohni. Osolte, opepřete a nechte přikryté 15 minut.
10 jednoduchých receptů na dušené zelí s masem
16. Hovězí guláš s mrkví a celerem
Pokud uvedený čas nestačí, přidejte horkou vodu a pokračujte v vaření.
Budete potřebovat: 0,5 kg hovězího masa, 50 g celeru, 1 cibule, 1 mrkev, 100 g másla, tymiánu, tymiánu, soli, 300 ml vody.
Příprava: Hovězí maso nasekejte a orestujte s nakrájenou cibulí a mrkví. Po 10 minutách přidejte koření, nakrájený celer a horkou vodu. Dusíme půl hodiny pod pokličkou, osolíme a vypneme.
17. Hovězí guláš s rebarborou
Horní vlákna z rebarbory určitě odstraňte!
Budete potřebovat: 700 g hovězího masa, 2 sklenice horké vody, 250 g rebarbory, 1 cibule, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 50 ml olivového oleje, 3 hrách z nového koření, mletý muškátový oříšek, sůl.
Příprava: Nakrájejte maso, cibuli a mrkev, oloupejte a nakrájejte rebarboru. Hovězí maso smažte s cibulí a mrkví, přidejte nové koření, muškátový oříšek, vodu a tomi na 30 minut. Nalijte rebarboru, prolisujte česnek a řasenku přes lis dalších 5 minut. Hotové jídlo přendejte na sůl.
18. Hovězí guláš s kari a dýní
Ochucený hovězí guláš inspirovaný indickou kuchyní.
Budete potřebovat: 600 g hovězího masa, 200 g dýně, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 0,5 lžičky kari, mletá paprika, 100 g másla, sůl podle chuti, 5 snítek petrželky, 350 ml horké vody.
Příprava: Nakrájejte hovězí maso, dýni, cibuli a bylinky. Smažte maso s cibulí a dýní, přidejte kari, papriku a horkou vodu. Zakryjte a vařte půl hodiny. Osolte, prolisujte česnek přes lis a posypte jemně nasekanými bylinkami.
19. Hovězí guláš z trouby
Pokrm doporučujeme připravit v porcovaných hrncích.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 2 cibule, 1 paprika, 1 mrkev, 350 ml zeleninového vývaru, 2 hrášky černého a nového koření, 2 bobkové listy, 3 stroužky česneku, 100 g másla.
Příprava: Nakrájejte maso a zeleninu. Cibuli orestujte s mrkví, přidejte hovězí maso, koření, papriku a vařte dalších 10 minut. Vše přendejte do hrnců, zalijte horkým vývarem, přidejte nasekaný česnek a hodinu pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
20. Dušené hovězí guláš
Multicooker vaří hovězí maso snadněji a rychleji!
Budete potřebovat: 300 ml vroucí vody, 600 g hovězího masa, 2 cibule, 1 mrkev, 2 rajčata, 2 hrášky, 100 g másla, 30 g petrželky, sůl, 3 stroužky česneku, 0,5 lžičky. kmín.
Příprava: Jemně nakrájejte hovězí maso, cibuli a rajčata, strouhanou mrkev. Na programu „Fry“ orestujte cibuli, mrkev a maso, přidejte rajčata, kmín a nové koření. Po 10 minutách zalijte horkou vodou, zavřete víko a na 30 minut zvolte program „Stew“. Ke konci osolíme a posypeme jemně nasekanými bylinkami.