Hovězí lagman je aromatické asijské jídlo. Hustá polévka je skvělá pro zahřátí a ukojení hladu. Není vůbec těžké jej připravit, vyzkoušet a uvidíte sami. Podělte se o 15 chutných receptů!
1. Klasický hovězí lagman
Nové drcení rozdrťte rukojetí nože a poté přidejte do lagmanu. Díky tomu je aromatičtější!
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 1 litr vody, 2 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 1 stonek celeru, 2 brambory, 3 rajčata, 200 g nudlí, 50 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. paprika, 3 nové koření, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, sůl, koriandr.
Příprava: Opláchněte a nakrájejte všechny přísady. Cibuli orestujte s mrkví dozlatova, přidejte rajčata a papriky. Přidejte hovězí maso a vařte dalších 10 minut. Nalijte brambory, celer a vše zalijte horkou vodou. Vařte 15 minut, přidejte koření, sůl a bylinky. Nudle uvaříme zvlášť a smícháme s hotovým lagmanem.
2. Lagman z hovězího a ředkvičky
Ředkvička dělá pokrm ještě pikantnějším!
Budete potřebovat: 1 litr vody, 400 g hovězího masa, 1 mrkev, 2 cibule, 2 ředkvičky, 250 g brambor, 1 paprika, 200 g nudlí, 4 lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce rajčatová pasta, 5 stroužků česneku, 3 kuličky černého pepře, 1,5 lžičky. sůl.
Příprava: Lehce opečeme nakrájenou cibuli a mrkev, přidáme koření a nakrájenou papriku. Na 10 minut přidejte rajčatovou pastu, nakrájené hovězí maso a korpusy. Vše zalijte horkou vodou, přidejte nakrájené brambory a ředkvičky. Vařte 20 minut a přidejte nudle. Po 7 minutách osolíme, vypneme a přikryjeme.
3. Hovězí lagman s fazolemi
Fazole lze použít jak obyčejné, tak konzervované.
Budete potřebovat: 1 litr vody, 500 g hovězího masa, 100 g suchých fazolí, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 3 rajčata, 2 brambory, 3 lžíce. rostlinný olej, 2 stroužky česneku, 0,5 lžičky. kmín, 0,5 lžičky. mletá paprika, 15 g soli, 250 g nudlí lagman, zelenina.
Příprava: Fazole namočte přes noc a poté hodinu vařte v osolené vodě. Nakrájejte hovězí maso, zeleninu a bylinky. Cibuli orestujte s mrkví, přidejte papriku, koření, rajčata a brambory. Po 5 minutách přidejte maso a horkou vodu. Vařte 10 minut. Přidejte fazole a nudle. Po 7 minutách přidejte česnek, bylinky a sůl. Nechte lagmana zakrytý 15 minut.
4. Lagman s hovězím masem na tlustém ocásku
Tlustý ocas je tuk tlustého ocasu.
Budete potřebovat: 0,5 kg hovězího masa, 100 g jehněčího tuku, 4 sklenice vody, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 2 lžíce. rajčatová pasta, 1 brambor, 3 stroužky česneku, 200 g nudlí, sůl, mletý černý pepř, 0,5 lžičky. mletý koriandr, půl svazku zelených.
Příprava: Nakrájejte maso, cibuli, mrkev, papriku a brambory. Rozpusťte tuk, přidejte cibuli, mrkev, papriku a smažte 5 minut. Přidejte hovězí maso, rajčatovou pastu, mletý česnek a brambory. Vše zalijte horkou vodou a po varu vařte 20 minut. Nalijte nudle, po 8 minutách přidejte sůl a jemně nakrájenou zeleninu.
Lagmanova klasika: 8 snadných a rychlých receptů
5. Lagman s lilkem a hovězím masem
Nudle se nejčastěji vaří po dobu 5-6 minut, ale je nejlepší postupovat podle pokynů na obalu.
Potřebuješ: 0,5 kg hovězí svíčkové, 2 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 2 lžíce. rajčatová pasta, 2 lilky, 200 g nudlí, 3 polévkové lžíce rostlinný olej, bylinky, sůl a mletý černý pepř, 4 sklenice vody.
Příprava: Nakrájejte maso, zeleninu a bylinky. Lilky zalijte slanou vodou po dobu 5 minut. Smažte hovězí maso, přidejte cibuli a mrkev. Přidejte papriky, lilek a rajčatový protlak. Po 10 minutách zalijte horkou vodou. Vařte 20 minut na mírném ohni.
Nudle vaříme v osolené vodě do poloviny. Přeneste ho do lagmanu a vařte 2 minuty. Osolíme, opepříme a posypeme bylinkami.
6. Lagman s hovězím masem a smaženými nudlemi
Smažené nudle jsou velmi aromatické a chutné.
Budete potřebovat: 1 litr vody, 600 g hovězího masa, 2 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 2 rajčata, 200 g nudlí, 30 g másla, 3 lžíce.rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte maso a zeleninu. Hovězí maso orestujte na rostlinném oleji, přidejte cibuli, mrkev, rajčata a papriky. Zalijte vroucí vodou a vařte 20 minut.
Smažte nudle na másle do zlatova. Přendejte ji do hrnce se zeleninou a masem a vařte 7 minut. Přidejte česnek, sůl a mletý pepř.
7. Pikantní lagman s hovězím masem
Pokud je to žádoucí, snižte množství feferonek.
Budete potřebovat: 4 sklenice vody, 500 g hovězího masa, 1 lusk pálivé papriky, 2 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 2 rajčata, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 3 lžíce rostlinný olej, 100 g nudlí, 0,5 lžičky. kmín, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 15 g soli, bylinky podle chuti.
Příprava: Nakrájejte maso, bylinky a zeleninu. Cibuli orestujte s mrkví, přidejte hovězí maso, papriku, brambory, rajčatovou pastu a rajčata. Posypeme kořením, feferonkou a zakryté vaříme 10 minut. Nalijte horkou vodu a vařte 15 minut. Dokončete solí a posypte bylinkami. Uvařte nudle zvlášť a podávejte, zalijte hustou omáčkou z masa a zeleniny.
8. Lagman s altajským hovězím masem
Charakteristickým rysem je přítomnost ředkvičky a relativně velkého množství vody.
Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 500 g hovězího masa, 1 cibule, 1 mrkev, 1 ředkvička, 1 paprika, 100 ml rajčatové šťávy, 3 stonky zelené cibule, půl sklenice zeleného hrášku, 3 stroužky česneku, 250 g nudle, mletý černý pepř, sůl, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Maso nakrájíme na střední kousky a orestujeme s kořením. Přidejte nakrájené ředkvičky, cibuli, papriku a mrkev. Po 5 minutách prolisujte česnek lisem, promíchejte a zalijte rajčatovou šťávou. Tomi, 10 minut, míchání. Nalijte horkou vodu, přidejte brambory. Po 10 minutách osolíme a posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.
Nudle uvaříme zvlášť v osolené vodě. Nudle položte na talíř a přidejte hovězí a zeleninovou omáčku.
Co vařit s hovězím masem: 20 rychlých a chutných receptů
9. Lagman z hovězího a cukety
Na tento recept použijte mladé cukety s tenkou pletí.
Budete potřebovat: 1 litr vody, 2 cukety, 0,5 kg hovězího masa, 2 cibule, 1 mrkev, 2 papriky, 3 rajčata, 200 g nudlí, 4 lžíce. rostlinný olej, půl svazku koriandru, sůl a mletý pepř podle chuti.
Příprava: Nakrájejte hovězí maso, zeleninu a bylinky. Smažte maso, přidejte cibuli, mrkev, pak papriku a rajčata. Po 10 minutách přidejte cuketu. Zalijte vroucí vodou a vařte 15 minut. Přidejte předvařené nudle. Uvaříme, opepříme, osolíme a posypeme lagmanem bylinkami.
10. Lagman s kyselými okurkami a hovězím masem
Pokud česnek rozdrtíte rukojetí nože a poté ho nasekáte, získáte jasnější chuť!
Budete potřebovat: 600 g hovězího masa, 2 okurky, 1 cibuli, 1 mrkev, 1 papriku, 2 brambory, 3 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, 200 g nudlí, 0,5 lžičky. kmín, 0,5 lžičky. chmel-suneli, sůl, 4 sklenice vody.
Příprava: Nakrájejte zeleninu, hovězí maso, okurky a bylinky. Maso smažte 5 minut, přidejte mrkev a cibuli. Po 5 minutách přidáme papriku, brambory a mletý česnek. Nalijte horkou vodu a vařte 15 minut. Přidejte vařené nudle, pepř, sůl a posypte bylinkami.
11. Jednoduchý recept na lagmana s hovězím masem
Seznam složek obsahuje pouze základní produkty, takže by neměly nastat žádné komplikace!
Budete potřebovat: 800 ml vody, 500 g hovězího masa, 2 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 200 g nudlí lagman, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. rajčatová pasta, 30 ml rostlinného oleje, sůl, pepř a bylinky.
Příprava: Nakrájené maso osmahněte do změknutí, přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a papriku. Když se vlhkost odpaří, přidejte rajčatovou pastu, prolisujte česnek lisem. Vše zalijte horkou vodou a vařte 5 minut.
Nalijte nudle pro lagmana vroucí vodou a přeneste do kotle. Zakončíme kořením a posypeme nasekanými bylinkami.
12. Ujgurský hovězí lagman
Ujgurský lagman má více koření a méně vody.
Budete potřebovat: 400 ml vody, 500 g hovězího masa, 1 stonek celeru, 150 g čínského zelí, 1 cibule, 1 mrkev, 2 rajčata, 1 paprika, 3 stroužky česneku, 1 lžička. sušený zázvor, 200 g nudlí, 1 polévková lžíce.sojová omáčka, 3 lžíce rostlinný olej, 15 g soli, mletá červená paprika, bylinky.
Příprava: Maso nakrájejte a marinujte v sójové omáčce s červenou paprikou a solí. Po půl hodině ji orestujte na oleji, přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, papriku a rajčata. Jatečně upravená těla, míchání, 15 minut. Přidejte jemně nasekaný celer, čínské zelí a zázvorový prášek. Zalijte vroucí vodou a vařte 10 minut. Přidejte předvařené nudle, osolte, posypte nasekanými bylinkami a stáhněte z ohně.
8 receptů na hovězí želé pro každý vkus a rozpočet
13. Lagman s hovězím masem a domácími nudlemi
Ideálně by se měly nudle zatáhnout, ale obvyklý způsob krájení bude fungovat.
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 1 l vody, 200 g brambor, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, 1 sklenice mouky, 1 vejce, sůl, mletý pepř, kmín, koriandr v zrnech.
Příprava: Nakrájejte zeleninu a maso. Hovězí maso orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme cibuli, mrkev, papriku a rajčata. Po 5 minutách prolisujte česnek lisem a přidejte koření. Zalijeme horkou vodou a dusíme 15 minut. Přineste sůl a vypněte ji.
Vejce smícháme se solí a moukou, uhněteme těsto a odložíme na 15 minut. Tence stočíme, nakrájíme a zaprášíme moukou. Uvařte nudle a podávejte, zalijte připravenou polévkou.
14. Guro lagman s hovězím masem
V tomto receptu se nepřidává žádná voda, stačí pouze zeleninová šťáva.
Budete potřebovat: 0,5 kg hovězího masa, 2 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 3 rajčata, 3 stroužky česneku, půl svazku petrželky, 200 g vařených nudlí, 50 ml rostlinného oleje, chmele suneli, sůl.
Příprava: Nakrájejte maso, zeleninu a bylinky. Hovězí maso orestujte, přidejte cibuli, mrkev, papriku a rajčata. Rajčata na mírném ohni 15 minut, přidejte česnek, koření a sůl. Po 10 minutách přidáme nudle, zamícháme, posypeme bylinkami a vypneme.
15. Lagman s hovězím masem v pomalém hrnci
V multivarce je lagman připraven mnohem rychleji a snadněji.
Budete potřebovat: 600 g hovězího masa, 1 litr vody, 2 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 1 ředkvička, 3 rajčata, 200 g nudlí, 3 polévkové lžíce rostlinný olej, sůl a 3 kuličky černého pepře, bylinky.
Příprava: Nakrájejte maso a zeleninu. Smažte hovězí maso s cibulí a mrkví v režimu „Fry“. Po 5 minutách přidejte rajčata, ředkvičky a papriky. Vařte 10 minut. Zalijte vroucí vodou a vařte na polévkovém programu 20 minut. Přidejte vařené nudle, osolte a posypte bylinkami.