Chcete rozmazlit svou rodinu lahodnou pizzou? Není to vůbec těžké, hlavní je pořádně připravit základnu. Zde je 15 nejlepších receptů na těsto. Vyberte si, který se vám nejvíce líbí!
1. Tenké těsto na pizzu
Rukama jemně vyválejte, aby si těsto zachovalo svou jemnou strukturu.
Budete potřebovat: 300 g mouky, 1 polévková lžíce olivový olej, 180 ml vody, 10 g sušeného droždí, špetku soli, špetku cukru.
Příprava: Prosátou mouku smícháme s droždím, solí a cukrem. Vytvořte malou prohlubeň, nalijte do ní olej a mírně ohřátou vodu. Uhněteme vláčné těsto, přikryjeme alobalem a dáme na půl hodiny do chladu. Před zahájením práce nechte těsto zahřát na pokojovou teplotu.
2. Těsto na pizzu s kefírem
Olivový olej dodává těstu plasticitu a zvláštní chuť.
Budete potřebovat: 500 g mouky, 250 ml kefíru, 1 vejce, 0,5 lžičky. soda, 1 lžička cukr, 50 ml olivového oleje, špetka soli.
Příprava: Ve velké míse smíchejte lehce ohřátý kefír, vejce, sůl, cukr a jedlou sodu. Vsypeme prosátou mouku a uhněteme těsto. Během míchání přidávejte po malých částech olej. Těsto přikryjte igelitem a nechte 20 minut při pokojové teplotě.
3. Svěží těsto na pizzu
Pro kontrolu zvolte teplá místa bez průvanu.
Potřebuješ: 1 sklenice kefíru, 500 g pšeničné mouky, 100 g másla, 0,5 lžičky soda, 3 polévkové lžíce rostlinný olej, 15 g cukru, špetka soli.
Příprava: Rozpuštěné máslo smíchejte s kefírem, solí, cukrem a sodou. Přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto, potřete si ruce rostlinným olejem. Srolujte míč, zakryjte jej plastovou fólií a nechte 20 minut působit.
4. Tekuté těsto na pizzu bez kvasnic
Těsto se ukáže být velmi měkké a krásné.
Budete potřebovat: 350 g mouky, 1 sklenice vody, 1 vejce, 2 lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky. cukr, 0,5 lžičky prášek do pečiva, 1 lžička sůl.
Příprava: Prosátou mouku smíchejte se solí, cukrem a práškem do pečiva. Přidejte vejce, teplou vodu a olej. Rychle uhněteme těsto. Zakryjte ručníkem a nechte 15 minut.
Těsto na pizzu bez kvasnic: 10 jednoduchých receptů
5. Těsto na pizzu s čerstvým droždím
Těsto by mělo zdvojnásobit velikost.
Potřebuješ: 450 g mouky, 25 g vlhkého droždí, 1 šálek teplé vody, 50 ml olivového oleje, 1 lžička. cukr, 20 g soli.
Příprava: Cukr rozpusťte v teplé vodě, přidejte droždí a 2 lžíce. mouka. Jemně promíchejte a dejte na 15 minut na teplé místo.
Ve velké míse smíchejte prosátou mouku a sůl. Nalijte těsto, máslo a vypracujte těsto. Přikryjeme ubrouskem a necháme 1,5 hodiny kynout.
6. Těsto na pizzu se zakysanou smetanou
Správné těsto, které by se při natažení nemělo trhat.
Budete potřebovat: 0,5 kg pšeničné mouky, 2 vejce, 250 g zakysané smetany, 60 g másla, 0,5 lžičky. soda, 15 g soli.
Příprava: Kyslou smetanu promícháme se sodou bikarbónou, přidáme lehce rozšlehaná vejce, sůl a sklenici mouky. Nalijte rozpuštěné máslo a vypracujte těsto, postupně přidávejte zbytek mouky. Těsto by mělo být nelepivé a velmi měkké.
7. Rychlé těsto na pizzu s mlékem
Na aktivaci procesů by mělo být kvasnicovému těstu věnováno 15–20 minut.
Budete potřebovat: 450 g mouky, 200 ml mléka, 70 ml olivového oleje, 2 vejce, 5 g sušeného droždí, 1 lžička cukr, 1 lžička sůl.
Příprava: V teplém mléce rozpustíme droždí, přidáme cukr a necháme 15 minut. Prosátou mouku smíchejte se solí, sbírejte sklíčkem a vytvořte prohlubeň. Nalijte mléko s kvasnicemi a lehce rozšlehanými vejci. Vypracujte vláčné těsto, kterým si namažte ruce.
8. Těsto na pizzu s majonézou
Při prosévání je mouka obohacena kyslíkem.
Budete potřebovat: 2 šálky mouky, 2 vejce, 80 g majonézy, 0,5 lžičky. soda, 0,5 lžičky. sůl.
Příprava: Vejce lehce prošlehejte se solí a majonézou, přidejte jedlou sodu a promíchejte. Mouku prosejeme, přidáme připravenou směs a vypracujeme těsto. Před zahájením práce by těsto mělo stát 10-15 minut.
15 jednoduchých a chutných receptů z listového těsta
9. Těsto na pizzu s majonézou a droždím
Vodu nepřehřívejte, jinak se kvásek „uvaří“.
Budete potřebovat: 500 g mouky, 200 ml teplé vody, 100 g majonézy, 1 polévková lžíce. suché droždí, 1 lžička cukr, 20 g soli.
Příprava: Droždí rozpustíme v teplé vodě s cukrem. Mouku prosejeme, uděláme prohlubeň a zalijeme vodou s kvasnicemi. Osolíme, přidáme majonézu a vypracujeme těsto. Podle potřeby přidejte mouku.
10. Těsto na pizzu s majonézou a bez droždí
Skvělá volba pro ty, kteří nemají rádi kynuté těsto.
Budete potřebovat: 350 g pšeničné mouky, 2 lžíce majonéza, 1 lžička prášek do pečiva, 1 vejce, 0,5 lžičky. sůl.
Příprava: Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte lehce rozšlehaná vejce s majonézou. Uhněteme těsto, vložíme ho do sáčku a necháme půl hodiny teplé.
11. Těsto na pizzu s kefírem a majonézou
Jakýkoli kefír bude stačit, dokonce i kyselý.
Budete potřebovat: 500 g mouky, 1 sklenice kefíru, 2 lžíce. majonéza, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 0,5 lžičky. sůl.
Příprava: Smíchejte kefír s majonézou. Mouku prosejeme, přidáme sůl, prášek do pečiva a připravenou směs. Uhněteme těsto a necháme 15 minut na teplém místě.
12. Těsto na pizzu „skutečné“
Takové těsto je nutné hníst intenzivně a dlouhodobě.
Potřebuješ: 400 g mouky, 1 lžička suché droždí, 1 lžička med, 250 ml převařené vody, 1 lžička olivový olej, 1,5 lžičky sůl.
Příprava: Mouku prosejeme, přidáme sůl, med a droždí. Nalijte vodu, olej a promíchejte lžící. Mísu na těsto přikryjte igelitem a nechte 5 minut odležet. Poté těsto dobře promíchejte do hladka. Zakryjte ručníkem a nechte 2 hodiny kynout.
Koláč z listového těsta: 15 lahodných receptů
13. Těsto na pizzu bez mléka a vajec
Těsto podle tohoto receptu je vhodné i na koláče, rohlíky nebo bílky.
Budete potřebovat: 700 g mouky, 300 ml vody, 25 g čerstvého droždí, 70 g másla, 1 lžička cukr, 1 lžička sůl.
Příprava: Mouku prosejeme dvakrát. Máslo rozpustíme, mírně vychladíme a rozdrobíme do něj droždí. Směs přidejte k mouce, soli a vypracujte těsto. Zakryjte ručníkem po dobu 40 minut.
14. Bramborové těsto na pizzu
Originální těsto, které se hodí k různým náplním.
Budete potřebovat: 4 brambory, 100 g mouky, 1 vejce, 0,5 lžičky. cukr, 1 lžička sůl.
Příprava: Brambory uvařte v uniformách, ochlaďte, oloupejte a rozetřete na jemném struhadle. Přidejte vejce, sůl, cukr a mouku. Uhněteme těsto.
15. Tekuté těsto na pizzu
Nezapomeňte vařit těsto na pánvi s víkem!
Budete potřebovat: 180 g palačinkové mouky, 1 vejce, 150 ml mléka, 0,5 lžičky sůl, 2 lžíce olivový olej.
Příprava: Prosátou mouku smíchejte se solí. Přidejte vejce, máslo a ohřáté mléko. Vše dobře promíchejte. Těsto by mělo být hladké a husté, jako palačinka.